5 najlepszych przepisów na budyń bez jajek do wypróbowania

Na ogół budyń wykorzystuje jajko w swojej podstawowej mieszance. Istnieją jednak niezliczone przepisy, w których nie stosuje się jajka. Są wilgotne i smaczne i są idealnymi deserami dla wegetarian i wegan. Zestawiłem tutaj 5 takich przepisów. Te przepisy są przygotowywane przy użyciu różnych składników, takich jak czekolada, mango itp. W prostych przepisach do budyniu wykorzystano biszkopt Marie. Każdy przepis jest na swój sposób wszechstronny. Te przepisy zapewniają elastyczność mieszania wybranych składników w celu dostosowania smaku do własnych potrzeb.

5 pomysłów na budyń bez Eggless:

Rzućmy okiem na te 5 pomysłów na budyń bez jajek, które możesz przygotować, aby urozmaicić nadchodzącą specjalną okazję.

1. Pudding krówkowy:

Zdjęcie: Shutterstock

To wspaniała uczta dla wszystkich miłośników czekolady. Nawet ci, którzy nie lubią ciemnych, ciemnych smaków czekolady, z pewnością uzależnią się od tego prostego i łatwego w wykonaniu puddingu. Podawaj z podwójną porcją lodów karmelowych lub toffi. Podawaj go również z mnóstwem prażonych orzechów, aby ten skromny pieczony przysmak był hitem twojego przyjęcia.

1. Mąka uniwersalna - 1 ½ filiżanki
2. Kukurydza cztery - 3 łyżki
3. Proszek kakaowy - ¼ szklanki
4. Cukier - 1 ¼ szklanki, drobno sproszkowany
5. Mleko pełnotłuste - 1 ½ filiżanki
6. Wrząca gorąca woda - 1 ½ filiżanki
7. Masło - 2 łyżeczki, niesolone, zmiękczone

1. Lody toffi
2. Pieczone orzechy

1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C.
2. Wysmaruj lekko żaroodporną miskę budyniową na osiem filiżanek roztopionym masłem i odstaw na bok.
3. Do natłuszczonych miseczek przesiej mąkę z 2 łyżkami kakao w proszku.
4. Dodaj połowę cukru i mleka do mieszanki i dobrze wymieszaj.
5. W małej misce wymieszaj resztę cukru z 1 łyżką kakao w proszku i posyp na wierzch mieszanki budyniowej.
6. Podzielić wodę na 8 równych porcji i polać masą budyniową tylną stroną dużej płaskiej łyżki.
7. Posyp masłem.
8. Piec w rozgrzanym piekarniku przez 45 minut lub do momentu, gdy tester ciasta włożony do środka puddingu będzie czysty.
9. Wyjmij z piekarnika i pozwól mu się rozgrzać.
10. Podawać z lodami i orzechami.

2. Biscuit Pudding Czekoladowy:

Zdjęcie: Shutterstock

Łatwy do przyrządzenia budyń, również dla miłośników czekolady. Baza z budyniem w proszku o smaku waniliowym i herbatnikami marie / trawiennymi, tę należy przygotować dzień przed przyjęciem. Więc wstaw do lodówki na noc. Upewnij się, że masz pod ręką mnóstwo prażonych orzechów, aby dodać świątecznej wartości tego czekoladowego deseru.

1. Herbatniki trawienne - 12
2. Krem ciężki - ½ szklanki
3. Mleko pełnotłuste - 1 ¾ szklanki
4. Cukier - ½ szklanki + 2 łyżki
5. Budyń w proszku o smaku waniliowym - ¼ filiżanki
6. Niesłodzony proszek kakaowy - 3 łyżki
7. Gorąca woda - 1/8 filiżanki

1. Wiórki czekoladowe - do dekoracji
2. Patyczki waflowe - do dekoracji

1. Proszek kakaowy i budyń w proszku rozpuścić w ¼ szklanki mleka bez grudek.
2. Resztę mleka zagotuj.
3. W gotowanym mleku dodaj śmietanę i and szklanki cukru i gotuj, aż cukier całkowicie się rozpuści.
4. Wymieszać z kakao. Używając trzepaczki, dokładnie wymieszaj, aby uniknąć tworzenia się grudek.
5. Gotuj mieszaninę na średnim lub dużym ogniu przez około 5 minut lub do zgęstnienia.
6. W międzyczasie rozpuść 2 łyżki cukru w ​​gorącej wodzie w średnim rondelku i gotuj mieszaninę do uzyskania lepkiej konsystencji.
7. Przełóż mieszaninę cukru do lekko głębokiego naczynia i odstaw na bok.
8. Weź 6 szklanek szkockich.
9. Wypełnij spód szklanek mieszanką budyniową w postaci cienkiej warstwy.
10. Zanurz 6 ciastek w mieszaninie cukru, jeden po drugim i ułóż na warstwie kremu na blasze.
11. Nałóż dużą ilość kremu do każdej szklanki, tak aby przykryła biszkopty.
12. Zanurz resztę herbatników i ułóż na wierzchu kremu, aby uzyskać układ warstwowy.
13. Delikatnie postukaj dnem naczynia, aby zapewnić równomierne osadzenie.
14. Wlej resztę kremu na wierzch warstwy herbatników, równo rozdzielając między szklanki.
15. Odstawić budyń, aby osiągnął temperaturę pokojową.
16. Wstaw na noc do lodówki i podawaj udekorowane wiórkami czekolady i waflami.

3. Pudding z chleba karmelowego Eggless:

Zdjęcie: Shutterstock

1. Chleb - 8 kromek
2. Mleko pełnotłuste - 1 ½ filiżanki
3. Esencja waniliowa - 1 łyżeczka
4. Cukier - ¾ szklanki + 3 łyżki
5. Masło - 1 łyżka, niesolone

1. Kromki chleba grubo pokruszyć, wymieszać z ¾ szklanki cukru, wanilii i mleka. Używając tłuczka, dobrze wymieszaj, aż uzyska kremową konsystencję.
2. Dodaj 3 łyżki cukru z 1 łyżką masła na patelni i umieść na średnim lub dużym ogniu.
3. Bez mieszania podgrzej patelnię i pozwól, aby cukier się rozpuścił i zmienił kolor na złoty.
4. Przełóż karmel do piekarnika do sufletu i napełnij naczynie mieszanką pieczywa.
5. Widelcem nakłuć masę budyniową, przykryć folią aluminiową i gotować na parze przez 25 minut na małym lub średnim ogniu.
6. Wyjmij i pozwól mieszaninie ostygnąć do temperatury pokojowej.
7. Wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny przed podaniem z dodatkowym sosem karmelowym.

4. Budyń z mango bez jajek:

Zdjęcie: Shutterstock

Dojrzałe, złociste mango są przepyszne. A kiedy przybierają postać budyniu, stają się jeszcze bardziej kuszące. Uzupełnij karmelizowanymi orzechami i podawaj na zimno. Użyj najbardziej dojrzałego z dostępnych mango. Chociaż moje wezwanie będzie świeże i dojrzałe Alphonso, możesz nawet użyć suszonego mango dostępnego w supermarketach, aby zrobić to samo.

1. Dojrzałe mango alphonso - 3, obrane, drobno posiekane
2. Mleko - 1 ½ szklanki, przegotowane i zredukowane do połowy, schłodzone
3. Budyń w proszku o smaku waniliowym - 4 ½ łyżki
4. Cukier - 1/3 szklanki, sproszkowany
5. Esencja z mango lub wanilii - kropla

1. Orzechy nerkowca - 15, prażone, zgrubnie rozgniecione
2. Cukier - 4 łyżki
3. Masło - 2 łyżeczki

1. Dodaj mango do blendera, aby uzyskać gładkie puree.
2. W misce dodaj puree z mango, budyń w proszku, mleko, cukier puder oraz esencję i dobrze wymieszaj.
3. Umieść tę mieszaninę na małym lub średnim płomieniu w naczyniu o grubym dnie. Gotuj mieszaninę przez 5 minut lub do momentu, gdy mieszanina zgęstnieje i stanie się gładka.
4. Zdejmij z ognia i odstaw do ostygnięcia.
5. Po ogrzaniu przełóż do małych filiżanek i wstaw do lodówki.
6. W przypadku karmelizowanych orzechów dodaj cukier i masło do nieprzywierającej patelni i umieść na średnim ogniu. Bez mieszania powoli stopić cukier i masło. Poczekaj, aż cukier całkowicie się rozpuści i zmieni kolor na złoty.
7. Dodaj prażone, rozgniecione orzechy i dobrze wymieszaj.
8. Wyjmij chłodzący pudding, nałóż na wierzch mieszankę orzechów i przechowuj w lodówce do ostygnięcia.
9. Podawaj na zimno.

5. Kremowy budyń ryżowy:

Zdjęcie: Shutterstock

Indianie kochają kheer. A ten jest odmianą naszego własnego kheera! Ten ma aromaty cynamonu i esencji waniliowej. Możesz go przygotować samodzielnie lub według przepisu podanego poniżej.

1. Ryż - 1 szklanka
2. Pełnotłuste mleko - 4 filiżanki
3. Cukier - ½ szklanki
4. Cynamon w proszku - ¼ łyżeczki
5. Esencja waniliowa - ½ łyżeczki

1. Ryż dokładnie umyj pod bieżącą wodą i namocz w czystej, świeżej wodzie przez około 20 minut.
2. Dodaj mleko do patelni z grubym dnem i na średnim lub dużym ogniu, aby zagotować.
3. Zmniejsz płomień i dodaj namoczony ryż do mleka.
4. Zwiększ płomień i pozwól mieszaninie się zagotować.
5. Zmniejsz płomień do niskiego do średniego.
6. Mieszając od czasu do czasu, pozostaw mieszaninę na wolnym ogniu przez około 30 minut lub do momentu, gdy ryż będzie dobrze ugotowany, a mieszanina zacznie gęstnieć.
7. Dodaj cukier i mieszaj, aż cukier się rozpuści.
8. Dusić, aż mieszanina całkowicie zgęstnieje.
9. Wymieszaj cynamon w proszku i esencję waniliową, gotuj jeszcze minutę.
10. Wyłącz ogień i zdejmij go z ognia.
11. Podawaj na ciepło lub pozwól mu osiągnąć temperaturę pokojową. Przechowywać w lodówce i podawać na zimno.

Czy to semiya kheer, czy pudding ryżowo-jaggery, czy ten przygotowany z kaszą manną, czy też te, które pożyczyliśmy z międzynarodowych kuchni, istnieje niezliczona ilość budyni bez jajek, aby spróbować swoich sił.

Jaki jest Twój wybór, jeśli chodzi o budyń bez jajek? Czy to na bazie owoców, czy czekolady lub chleba, dlaczego nie podzielisz się z nami swoim wyborem? Po prostu przewiń w dół i zacznij pisać w sekcji komentarzy poniżej.