Przepis na sałatkę Cobb: 15 najlepszych zdrowych przepisów, których powinieneś spróbować!

Sałatka Cobb, ulubiona sałatka w Ameryce, została stworzona w latach trzydziestych przez Roberta Howarda Cobba, właściciela popularnej hollywoodzkiej restauracji Brown Derby. Zazwyczaj składa się z sałaty rzymskiej, rzeżuchy, pomidorów, sera pleśniowego, jajek, awokado, piersi kurczaka, bekonu, czarnych oliwek i czerwonego wina winegret. Jednak ta pyszna sałatka może być koszmarem, jeśli próbujesz zmniejszyć kalorie. Ponieważ sałatka Cobb może dostarczyć 1100 kalorii i 79 gramów tłuszczów nasyconych! Ale dobrą wiadomością jest to, że nadal możesz zrobić świeżą i aromatyczną sałatkę Cobb bez kalorii.

Oto 15 przepisów na zdrowe sałatki Cobb, które nie zabiją smakoszy.

1. Klasyczna sałatka Cobb

Zdjęcie: Shutterstock

Czas przygotowania: 10 minut; Całkowity czas gotowania: 2-3 minuty; Porcja: 1

Składniki

• ¼ szklanki rzeżuchy
• ¼ szklanki grubo posiekanej rzymskiej
• 2 jajka na twardo w plasterkach
• ¼ plasterków awokado
• 4-5 plasterków pomidora
• 2 plastry boczku
• ¼ szklanki pokrojonej w kostkę piersi z kurczaka
• 4 łyżki startego sera pleśniowego
• 1 łyżka mielonego czosnku
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżka musztardy Dijon
• 2 łyżki octu z czerwonego wina
• 1 łyżka sosu Worcestershire
• Sól dla smaku
• ½ łyżeczka pieprzu

Jak przygotować

1. W misce wymieszaj sól, pieprz i oliwę z oliwek i posmaruj nim plastry bekonu i kostki kurczaka.
2. Umieść je na blasze do pieczenia. Piec 15 minut w nagrzanym piekarniku.
3. Aby zrobić dressing, wymieszaj w misce 3 łyżki oliwy z oliwek, po 1 łyżce musztardy Dijon, sosu Worcestershire i soku z cytryny, 2 łyżki octu winnego, 1 łyżeczka mielonego czosnku, sól i pieprz i odłóż na bok.
4. Pokrój jajka na twardo.
5. Wyjmij pieczony boczek i kostki kurczaka z piekarnika i pokrój boczek.
6. Na prostokątnym półmisku ułóż sałatę rzymską i rzeżuchę z jednej strony.
7. Umieść kostki kurczaka, plasterki bekonu, plasterki gotowanego jajka obok zieleniny.
8. Następnie ułóż plastry pomidora i awokado.
9. Teraz skrop dressingiem wszystkie składniki.
10. Na koniec posyp startym serem pleśniowym.

2. Sałatka Cobb z Indyka

Zdjęcie: Shutterstock

Czas przygotowania: 10 minut; Całkowity czas gotowania: 4 minuty; Porcja: 1

Składniki

• 3 uncje chudego indyka w kostkę
• 2 paski boczku
• ½ szklanki grubo posiekanej sałaty lodowej
• ½ szklanki szpinaku baby
• 1 łyżeczka mielonego czosnku
• 2 łyżki soku z cytryny
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki jogurtu
• 2 łyżki octu z białego wina
• ½ szklanki startego ogórka
• 5 plasterków pomidora
• 2 łyżki startego sera cheddar

Jak przygotować

1. Dodaj do miski 1 łyżkę oliwy, 1 łyżkę soku z cytryny, sól i pieprz i dobrze wymieszaj.
2. Dodaj do miski kostki z indyka i paski bekonu i odstaw na 5 minut.
3. Grilluj paski z indyka i boczku.
4. W międzyczasie zblanszuj młody szpinak.
5. Do dressingu weź miskę i wymieszaj jogurt, 3 łyżki oliwy z oliwek, starty ogórek, sok z cytryny, ocet z białego wina, sól i pieprz.
6. W misce dodaj posiekaną sałatę lodową i blanszowany młody szpinak.
7. Następnie dodaj grillowany boczek i indyka.
8. Ułóż plastry pomidora z jednej strony i posyp cały posiekany czosnek.
9. Skropić dressingiem jogurtowym i dobrze wymieszać.
10. Na wierzch dodaj starty ser cheddar.

3. Sałatka Tofu Cobb

Zdjęcie: Shutterstock

Czas przygotowania: 10 minut; Całkowity czas gotowania: 20 minut; Porcja: 1

Składniki

• ½ cup średniej wielkości kostek tofu
• ½ cup posiekanego selera
• ½ szklanki grubo posiekanego szpinaku rukolowego
• ¼ szklanki pokrojonych pomidorów
• ¼ szklanki jogurtu
• 2 łyżki chutneya miętowego
• 1 łyżeczka pasty czosnkowej
• ½ łyżeczki pasty imbirowej
• 4 łyżki soku z limonki
• 2 łyżki octu z czerwonego wina
• 1 łyżka musztardy dijon
• 5 łyżek oliwy z oliwek
• Sól dla smaku
• 1 łyżeczka czarnego pieprzu

Jak przygotować

1. W misce wymieszaj jogurt, chutney miętowy, pasta czosnkowa, pasta imbirowa, 2 łyżki soku z limonki, 1 łyżeczka czarnego pieprzu i sól.
2. Dodaj do niego kostki tofu i dobrze wymieszaj. Odłóż na bok na 10 minut.
3. W międzyczasie przygotuj dressing, mieszając w misce ocet z czerwonego wina, 2 łyżki soku z limonki, musztardę dijon, sól i 1 łyżeczkę czarnego pieprzu.
4. Po 10 minutach przebij tofu na szpikulec i grilluj w rozgrzanym piekarniku przez 7-8 minut.
5. Weź prostokątny talerz do serwowania i najpierw ułóż posiekany szpinak rukolowy, następnie seler, a następnie pokrojone pomidory.
6. Obok pomidorów ułóż grillowane tofu.
7. Na koniec skrop dressingiem warzywa i tofu.

4. Sałatka Grzybowa Cobb

Czas przygotowania: 10 minut; Całkowity czas gotowania: 10 minut; Porcja: 2

Składniki

• 1 szklanka pieczarek w plasterkach
• 2 łyżeczki mielonego czosnku
• 1 szklanka rzeżuchy
• ½ szklanki szpinaku baby
• ½ szklanki cienko pokrojonej czerwonej papryki
• ¼ szklanki gotowanych ziaren kukurydzy cukrowej
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki soku z cytryny
• 2 łyżki sosu sojowego
• Sól dla smaku
• 1 łyżeczka czarnego pieprzu

Jak przygotować

1. Do pieczarek dodajemy oliwę, łyżeczkę mielonego czosnku, sól i pieprz i pieczemy 2-3 minuty.
2. Przygotuj dressing, mieszając w misce 2 łyżki oliwy z oliwek, sos sojowy, 1 łyżeczkę mielonego czosnku, sok z cytryny, sól i pieprz.
3. Wyjmij blachę do pieczenia i przenieś grzyby do miski. Dodaj do niego mały szpinak i wymieszaj razem.
4. Na półmisku nałożyć najpierw grzyby i szpinak, następnie plasterki czerwonej papryki, rzeżuchę, a na koniec ziarna kukurydzy.
5. Skrop dressingiem na wierzchu i gotowe!

5. Sałatka Crab Cobb

Zdjęcie: Shutterstock

Czas przygotowania: 7 minut; Całkowity czas gotowania: 2-3 minuty; Porcja: 2

Składniki

• 2 puszki mięsa kraba
• 10 plasterków pomidora
• 1 szklanka grubo posiekanej sałaty
• ½ szklanki zielonej papryki
• 8 czarnych oliwek
• 2 łyżki startego sera pleśniowego
• ½ cup kostek tofu
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• 4 łyżki soku z limonki
• 2 łyżki jogurtu
• 1 łyżka musztardy Dijon
• Garść liści mięty
• Sól dla smaku
• 1 łyżeczka czarnego pieprzu

Jak przygotować

1. Wymieszaj mięso kraba z 1 łyżką oliwy, solą i pieprzem.
2. Z mięsa kraba zrób małe kulki i piecz je w nagrzanym piekarniku przez 7-8 minut.
3. Przygotuj dressing, mieszając jogurt, oliwę z oliwek, sok z limonki, musztardę Dijon, sól i pieprz.
4. Spuść nadmiar wody z kostek tofu.
5. Wyjmij klopsiki z kraba i umieść je z boku prostokątnego talerza do serwowania.
6. Najpierw ułóż posiekaną sałatę, następnie zieloną paprykę, kostkę tofu, a na końcu plasterki pomidora.
7. Skrop dressingiem i wrzuć czarne oliwki.
8. Na koniec posyp startym serem pleśniowym.

6. Sałatka z Tuńczyka Cobb

Czas przygotowania: 6 minut; Całkowity czas gotowania: 2 minuty; Porcja: 1

Składniki

• ½ cup wędzonego tuńczyka
• ½ szklanki szpinaku baby
• ½ szklanki grubo posiekanej sałaty lodowej
• 4-5 przepołowionych pomidorków koktajlowych
• 2 łyżki startego sera cheddar
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1 łyżka musztardy Dijon
• Sól dla smaku
• ½ łyżeczki pieprzu czarnego

Jak przygotować

1. Przygotuj sos sałatkowy, mieszając w misce oliwę z oliwek, sok z cytryny, musztardę Dijon, sól i pieprz.
2. Weź prostokątny talerz do serwowania i najpierw umieść wędzonego tuńczyka.
3. Następnie ułóż szpinak, sałatę i pomidorki koktajlowe.
4. Skrop opatrunkiem na wierzchu.

7. Grillowana sałatka z łososia Cobb

Zdjęcie: Shutterstock

Czas przygotowania: 10 minut; Całkowity czas gotowania: 10 minut; Porcja: 1

Składniki

• 3 uncje łososia
• ¼ szklanki posiekanego szczypiorku
• 5 plasterków pomidora
• ½ szklanki grubo posiekanego jarmużu
• 2 łyżki startego sera pleśniowego
• 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• 4 łyżki soku z limonki
• 2 łyżki mielonego czosnku
• Sól dla smaku
• 1 łyżeczka czarnego pieprzu

Jak przygotować

1. W misce wymieszaj 2 łyżki oliwy z oliwek, 2 łyżki soku z limonki, 1 łyżeczkę czosnku, 1 łyżeczkę suszonego rozmarynu, sól i pieprz.
2. Posmaruj tę mieszankę łososiem i grilluj przez 5 minut w nagrzanym piekarniku.
3. W międzyczasie przygotuj sałatkę, mieszając w misce oliwę z oliwek, sok z limonki, czosnek, sól i pieprz.
4. Wyjmij grillowanego łososia i połóż na talerzu do serwowania.
5. Połóż grubo posiekaną jarmuż po jednej stronie łososia, a pomidory po drugiej.
6. Na wierzch dodaj szczypiorek i starty ser pleśniowy.
7. Skrop sosem sałatkowym na wierzchu

8. Sałatka Paneer Tikka Cobb

Czas przygotowania: 10 minut; Całkowity czas gotowania: 2-3 minuty; Porcje - 1

Składniki

• ½ cup paneer lub kostki twarogu
• 3 łyżki jogurtu
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka kminku w proszku
• 1 łyżeczka kolendry w proszku
• ½ łyżeczki pieprzu cayenne w proszku
• ½ łyżeczka garam masala
• ½ szklanki blanszowanego szpinaku
• 4-5 przepołowionych pomidorków koktajlowych
• ¼ szklanki gotowanych ziaren kukurydzy cukrowej
• ½ szklanki grubo posiekanej sałatki rzymskiej
• 2 łyżki octu z białego wina
• ½ łyżeczka miodu
• 1 łyżka tahini
• Sól dla smaku
• 1 łyżeczka czarnego pieprzu

Jak przygotować

1. Aby przygotować paneer tikka, wymieszaj jogurt, oliwę z oliwek, kminek w proszku, kolendrę w proszku, garam masala, pieprz cayenne i sól w misce. Wrzuć kostki paneera i odłóż na bok na 10 minut.
2. Przygotuj sos sałatkowy, mieszając w misce oliwę z oliwek, ocet z białego wina, miód, tahini, sól i pieprz.
3. Przekrój paneer i przekrojone na pół pomidory koktajlowe. Grilluj je w rozgrzanym piekarniku.
4. Wyjmij grillowaną paneer i pomidory koktajlowe i połóż je na talerzu.
5. Dodaj blanszowany szpinak, sałatę rzymską i gotowane ziarna kukurydzy.
6. Skrop sosem sałatkowym na wierzchu i gotowe!

9. Grillowana Sałatka Warzywna Cobb

Zdjęcie: Shutterstock

Czas przygotowania: 10 minut; Całkowity czas gotowania: 7-8 minut; Porcja: 1

Składniki

• ¼ szklanki pokrojonej w kostkę marchwi
• ¼ szklanki brokułów
• ¼ szklanki czerwonej papryki
• 5-7 szparagów
• ¼ szklanki pokrojonego w kostkę batata
• ¼ szklanki kalafiora
• ¼ szklanki sałaty lodowej
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki octu z czerwonego wina
• 1 łyżka musztardy Dijon
• 1 łyżeczka posiekanego rozmarynu
• 1 łyżeczka mielonego czosnku
• Sól dla smaku
• ½ łyżeczka pieprzu

Jak przygotować

1. Przekrój warzywa na szpikulec i posmaruj oliwą z oliwek, posyp je odrobiną soli i pieprzu. Grilluj warzywa w rozgrzanym piekarniku.
2. Przygotuj sałatkę, dodając oliwę z oliwek, ocet winny, musztardę Dijon, posiekany rozmaryn, czosnek, sól i pieprz.
3. Umieść grillowane warzywa i dodaj sałatę lodową.
4. Skrop sosem sałatkowym.

10. Barbeque Chicken Cobb Salad

Czas przygotowania: 10 minut; Całkowity czas gotowania: 2-3 minuty; Porcja: 1

Składniki

• 4 uncje pieczonej piersi z kurczaka
• ½ szklanki blanszowanych brokułów
• ¼ szklanki czerwonej papryki
• ¼ szklanki rzymskiej
• ¼ szklanki rzeżuchy
• 2 łyżki sosu barbecue
• 1 łyżeczka mielonego czosnku
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki soku z limonki
• 1 łyżeczka musztardy Dijon
• Sól dla smaku
• ½ łyżeczka pieprzu

Jak przygotować

1. Pieczonego kurczaka pokrój w plastry i dodaj do niego sos barbecue. Dobrze wymieszaj.
2. Przełóż kurczaka na półmisek. Najpierw ułóż rzeżuchę, a następnie blanszowany szpinak, czerwoną paprykę i rzymską.
3. Przygotuj sos sałatkowy, mieszając w misce oliwę z oliwek, czosnek, sok z limonki, musztardę Dijon, sól i pieprz.
4. Na koniec skropić dressingiem sałatkowym.

11. Sałatka Cobb Z Jajkami, Burakami I Pikantnym Sosem Musztardowym

Zdjęcie: Shutterstock

Czas przygotowania: 7 minut; Całkowity czas gotowania: 2-3 minuty; Porcja: 1

Składniki

• ½ cup pokrojonego w plasterki buraka
• 2 jajka na twardo
• ½ szklanki sałaty lodowej
• ½ szklanki blanszowanego młodego szpinaku
• ¼ szklanki plasterków cukinii
• ¼ awokado pokrojonego w plasterki
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki octu ryżowego
• 4 łyżki estragonu
• 1 łyżka musztardy Dijon
• 2 łyżki startego sera cheddar
• 1 łyżka hummusu
• Sól dla smaku
• ½ łyżeczki pieprzu czarnego

Jak się przygotować

1. Pokrój jajka na twardo.
2. Przygotuj sos sałatkowy, mieszając w misce oliwę z oliwek, ocet ryżowy, estragon, musztardę Dijon, hummus, sól i czarny pieprz.
3. Ułóż sałatę na półmisku.
4. Ułóż pokrojone buraki, cukinię i
5. pokrojone jajka na twardo.
6. Posyp startym serem cheddar.
7. Na koniec skrop sos sałatkowy na wierzchu.

12. Włoska sałatka Cobb

Czas przygotowania: 7 minut; Całkowity czas gotowania: 10 minut; Porcja: 1

Składniki

• ½ cup gotowanej piersi kurczaka w kostkach
• 4 przepołowione pomidory koktajlowe
• ½ szklanki gotowanego penne
• 5-6 liści bazylii
• ¼ szklanki brokułów
• 3 łyżki sera cheddar
• Oliwa z oliwek
• 1 łyżeczka oregano
• ½ łyżeczki suszonych mieszanych włoskich ziół
• 2 łyżki soku z limonki
• Sól dla smaku
• ½ łyżeczka pieprzu

Jak przygotować

1. Zblanszuj brokuły.
2. Przygotuj sos sałatkowy, mieszając oliwę z oliwek, sok z limonki, oregano, suszoną mieszankę włoskich ziół, sól i pieprz.
3. Wrzuć penne z dressingiem sałatkowym, a gdy będzie dobrze obłożony dressingiem, podnieś je szczypcami i umieść na talerzu.
4. Następnie dodaj gotowaną kostkę z piersi kurczaka.
5. Połóż przepołowione pomidory koktajlowe i blanszowane brokuły.
6. Wrzuć liście bazylii.
7. Skropić dressingiem sałatkowym i posypać startym serem cheddar.

13. Azjatycka Sałatka Cobb

Zdjęcie: Shutterstock

Czas przygotowania: 10 minut; Całkowity czas gotowania: 7 minut; Porcja: 1

Składniki

• 4 uncje gotowanej piersi z kurczaka, posiekane
• ¼ szklanki pokrojonej marchewki
• ¼ szklanki pokrojonej zielonej papryki
• ¼ szklanki pokrojonej fasoli francuskiej
• ¼ szklanki posiekanego szczypiorku
• 2 łyżeczki sezamu
• 2 łyżki oleju sezamowego
• 2 łyżki sosu rybnego
• 1 łyżeczka octu ryżowego
• Kilka plasterków imbiru
• 2 łyżeczki mielonego czosnku
• Sól dla smaku
• ½ łyżeczka pieprzu

Jak przygotować

1. Zblanszuj marchewki, zieloną paprykę i fasolę.
2. Przygotuj sos sałatkowy, mieszając w misce olej sezamowy, sos rybny, ocet ryżowy, plasterki imbiru, mielony czosnek, sól i pieprz.
3. Na prostokątnym talerzu do serwowania ułożyć marchewkę, fasolę francuską, paprykę, gotowaną pierś z kurczaka i szczypiorek.
4. Skrop sosem sałatkowym na wierzchu.
5. Na koniec dodaj na wierzch nasiona sezamu.

14. Hawajska sałatka Cobb

Czas przygotowania: 10 minut; Całkowity czas gotowania: 15 minut; Porcja: 1

Składniki

• 3 uncje pieczonych kostek kurczaka
• ¼ szklanki posiekanego ananasa
• 2 plastry grillowanego boczku
• 5-6 marynowanych jalapenos
• ½ cup boćwiny
• ¼ szklanki rzeżuchy
• ¼ awokado pokrojonego w plasterki
• ¼ szklanki słodkiej kukurydzy
• 4 łyżki soku ananasowego
• 2 łyżki soku z limonki
• 1 łyżka drobno posiekanego imbiru
• 2 łyżki octu z białego wina
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sól dla smaku
• ½ łyżeczka pieprzu

Jak przygotować

1. Przygotuj dressing, mieszając w misce sok ananasowy, sok z limonki, drobno posiekany imbir, ocet z białego wina, oliwę z oliwek, sól i pieprz.
2. Ułóż wszystkie składniki na prostokątnym talerzu w następującej kolejności: boćwina, awokado, pieczony kurczak, ananas, rukiew wodna, jalapenos i słodka kukurydza.
3. Skrop sosem sałatkowym na wierzchu i gotowe!

15. Sałatka z mango i kurczakiem Cobb

Zdjęcie: Shutterstock

Czas przygotowania: 10 minut; Czas gotowania: 10 minut; Porcja: 1

Składniki

• 6-7 kostek surowego mango
• ½ szklanki pokrojonego w kostkę gotowanego batata
• ½ szklanki gotowanej fasoli
• 3 uncje gotowanych kostek z piersi kurczaka
• ½ szklanki rzymskiej
• ¼ szklanki pokrojonych pomidorów
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki sosu Worcestershire
• 1 łyżka mielonego czosnku
• 1 łyżka soku z limonki
• 1 łyżeczka miodu
• Sól dla smaku
• ½ łyżeczka pieprzu

Jak przygotować

1. Zagotuj wodę w rondelku i dodaj trochę soli.
2. Dodaj surowe mango i gotuj przez 5 minut.
3. Przygotuj sos sałatkowy, mieszając w misce oliwę z oliwek, sos Worcestershire, czosnek, sok z limonki, miód, sól i pieprz.
4. Ułóż składniki na talerzu w następującej kolejności: rzymska, gotowany batat, gotowana fasola, pomidory, kostka z piersi kurczaka.
5. Skrop sosem sałatkowym na wierzchu i gotowe!

To było 15 najlepszych przepisów na zdrowe sałatki Cobb, które zapewnią Ci wymagane składniki odżywcze minus kalorie. Są łatwe i szybkie, dlatego rozsądnym wyborem jest wybór tych sałatek Cobb, jeśli jesteś na diecie, ale nadal chcesz jeść smaczne jedzenie. Zacznij już dziś i przygotuj swoją pyszną, ale zdrową domową sałatkę Cobb!