Wykres białka jaja

Król wszystkich posiłków, śniadanie jest jednym z najważniejszych posiłków dnia. Słowo śniadanie to dosłowne znaczenie. Pierwszy posiłek jesz po „poście” przez powiedzmy pięć do ośmiu godzin. Tak, sen nie tylko uspokaja twój umysł i zewnętrzne kończyny, ale także relaksuje narządy wewnętrzne.

Teraz najważniejsze pytanie brzmi: „jeśli śniadanie jest najważniejszym posiłkiem dnia, co powinno się w nim znaleźć?”

Śniadanie nigdy nie jest pełne, jeśli nie zawiera jajka. Cóż, kto nie lubi, gdy jest słonecznie! Wielu z nas lubi delektować się smakiem żółtka na końcu, niektórzy uważają biel za specjalną ucztę, ale można śmiało powiedzieć, że wszyscy kochamy jajka.

Jajka są doskonałym źródłem białka. Zawierają równe proporcje dziewięciu aminokwasów niezbędnych do zaspokojenia potrzeb żywieniowych organizmu człowieka. Badania dowiodły, że posiadanie od dwóch do trzech jaj dziennie prowadzi do zdrowego stylu życia. Jednak codzienne spożywanie jajek ma swoje własne mity, oto wszystkie odpowiedzi dotyczące mitów i przekonań związanych z posiadaniem jajek na co dzień.

Wiele osób z nas uważa jajka za pokarm niewegetariański. Dla tych wegetariańskich ekstremistów pokarmy takie jak komosa ryżowa, kasza gryczana, szpinak i owoce są zamiennikami jajek. Mogą nie być kompletnymi źródłami białek, ale zapewniają niezbędną energię potrzebną organizmowi do funkcjonowania. Jednak haczyk polega na tym, że wegetarianie muszą gotować te potrawy w bardzo metodyczny sposób, aby kluczowe witaminy nie zostały zniszczone.

Niewegetarianie nie mają powodu do zmartwień! Oprócz jajek mogą również uzyskać kompletne białka z wołowiny, kurczaka, ryb i innych produktów mięsnych. Otrzymują to, co najlepsze - wspaniały smak i dużo białka.

Zobaczmy teraz, co sprawia, że ​​jajko jest tak niezawodnym źródłem białka. Poniższa tabela dietetyczna przedstawia zawartość białka w jajach i porównuje zawartość białka z innymi produktami, takimi jak wołowina, mleko, ryby, orzechy itp.

Wykres białka jaja

Oto szczegółowy podział poziomów białka obecnych w różnych jajach:

• Jajko zawiera około 6,3 grama białka - i około 3,6 grama białka w jajku i 2,7 grama w żółtku jaja.
• Jajka mają nawet kalorie, które powinny być zbilansowane z pełnowartościowym spożyciem kalorii.
• Przeciętne jajko na twardo zawiera około 6 gramów białka.
• Omlet, który jest bardzo popularnym produktem śniadaniowym przyrządzanym z jajek, zawiera około 10 gramów białka.
• Jajko kacze zawiera 15 gramów białka
• Jajko przepiórcze zawiera 2 gramy białka.
• Jajecznica złożona z 2 jajek i mleka zawiera razem 14 gramów białka

O. Poza tym jaja są również wykorzystywane w następujący sposób:

Jaja są bogatym źródłem białka i często są używane do wytwarzania proszków białkowych. Te proszki białkowe dostarczają białka osobom pozbawionym składników odżywczych. Być może znasz proszki z białka serwatki, kazeiny i soi, ale czy słyszałeś o proszkach z białka jaja kurzego? Dwie główne zalety proszków białek z białka jaja to:

1. Nie zawiera laktozy, więc ci, którzy nie tolerują laktozy i nie mogą spożywać proszków białka serwatki lub kazeiny, mogą wybrać proszek z białka jaja kurzego. Białko w proszku zawiera 25 gramów białka w 30 gramowej porcji. Ta zawartość białka jest podobna do serwatki i kazeiny, więc nie trzeba rezygnować z ich dziennej dawki białka z tych suplementów.
2. Serwatka to szybko przyswajalne białko, podczas gdy caesin to wolno trawiące się białko. Proszek z białka jaja znajduje się pomiędzy, więc pomaga dłużej syntezie mięśni.
3. Proszek z białka jaja jest kompletnym białkiem, ponieważ zawiera wszystkie 10 niezbędnych aminokwasów. Żadna inna naturalnie występująca substancja nie ma takiej samej ilości aminokwasów.

B. Aminokwasy dostępne w białkach jaja są wyczerpujące i dostarczają organizmowi wszystkich niezbędnych aminokwasów. Konieczne jest odpowiednie spożycie białka w diecie. Powinien zawierać wszystkie niezbędne aminokwasy, których organizm potrzebuje codziennie. Jajko zawiera wszystkie aminokwasy, takie jak histydyna, izoleucyna, leucyna, lizyna, metionina, fenyloalanina, treonina, tryptofan i walina. Aminokwasy te są obecne w proporcjach dostosowanych do potrzeb ludzkiego organizmu. Dlatego jajko jest często używane jako miara do porównywania zawartości białka w innych produktach spożywczych. Jajka mają nie tylko dziewięć niezbędnych aminokwasów, ale także dziewięć innych aminokwasów.

Zgodnie z Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score (PDCAAS) całe jajo, białko serwatkowe i białko sojowe daje 1 w skali od 0 do 1. Jednak wynik Aminokwasów (AAS) ocenia jaja na poziomie 1,21, czyli powyżej potrzeb człowieka. Współczynnik wydajności białka w jajach wynosi 3,8, a wartość biologiczna jaj jest oceniana na poziomie od 88 do 100. Tak więc każde duże jajko dostarcza łącznie 6,29 gramów wysokiej jakości białka, dlatego jaja są klasyfikowane z mięsem w grupie Protein Foods Group.

Żółtko jaja zawiera większą ilość witamin niż białko, takie jak witaminy A, D, E i K.Zawiera również witaminy B6 i B12, kwas foliowy, kwas pantotenowy, tiaminę, wapń, miedź, żelazo, mangan, fosfor, selen i cynk. Więc nie ignoruj ​​żółtka, ponieważ jest bogate w kalorie, w końcu potrzebujesz trochę kalorii na energię.

C. Wykres białka jaja jest skutecznym przewodnikiem. Informuje Cię o białkach uzyskanych ze spożywania jaj. Informuje również o innych produktach spożywczych, które możesz spożywać, jeśli przegapisz jajka. Zatem wszelkie przerwy w spożyciu tych produktów można zrekompensować.

Wszyscy wiedzą, kto jest wegetarianinem, ale dla tych, którzy nie znają szczegółów technicznych, jest tutaj definicja: Wegetarianin to osoba, która nie je mięsa ani żadnych produktów ubocznych uboju zwierząt. Niektórzy wegetarianie ograniczają się do pewnych pokarmów uważanych za niewegetarian, aby mieć zdrową dietę. Dobrze zaplanowana dieta wegetariańska może być zdrowa i odpowiednia pod względem odżywczym. Oto kilka rodzajów diet wegetariańskich:

1. Weganie lub wegetarianie totalnie: Jedzą tylko pokarmy roślinne, takie jak owoce, warzywa, nasiona, rośliny strączkowe, orzechy i zboża.
2. Lakto-wegetarianie jedzą pokarmy roślinne, a także produkty mleczne, takie jak mleko i ser.
3. Wegetarianie Lacto-Ovo jedzą produkty roślinne, produkty mleczne i jajka. Większość Amerykanów przestrzega tej diety.
4. Półwegetarianie nie jedzą czerwonych mięs, ale mają kurczaka lub owoce morza z pokarmami roślinnymi, jajami i produktami mlecznymi.

Wegetarianie na ogół otrzymują odpowiednią ilość składników odżywczych, jednak muszą ograniczyć niektóre, takie jak te:

Białko: Białko jest ważne nie tylko dla wzrostu i utrzymania tkanek ciała; jest ważnym składnikiem enzymów i hormonów. Białko pomaga w produkcji mleka u kobiet karmiących. Asortyment produktów roślinnych, takich jak tofu, tempeh, produkty pełnoziarniste, rośliny strączkowe, warzywa, nasiona i orzechy dostarcza niezbędnych aminokwasów.

Białka zawarte w białkach jaj są łatwo trawione przez organizm, więc zapaśnicy i kulturyści przysięgają na to. Sportowcy mają również białko jaja jako źródło białka, ponieważ zapewnia on wysoki stosunek białka do kalorii przy niewielkiej lub zerowej zawartości tłuszczu. Jajka zawierają również liczne przeciwutleniacze, które zwalczają wolne rodniki w organizmie i chronią przed rakiem. Jajka mają tak wiele zalet, że nie można ich tak po prostu zignorować. Jajka dodają smaku wielu potrawom i wzmacniają od wewnątrz.

Kwasy tłuszczowe Omega 3: Kwasy tłuszczowe Omega 3 zmniejszają ryzyko chorób sercowo-naczyniowych i poprawiają funkcje poznawcze i wzrok. Głównymi źródłami kwasów tłuszczowych Omega 3 są ryby, podroby i pokarmy bogate w DHA, takie jak jajka. Wegetarianie nie mogą uzyskać kwasów tłuszczowych Omega3 wyłącznie ze źródeł roślinnych, muszą przyjmować suplementy.

Wapń: chociaż niedobory wapnia u wegetarian są rzadkie, istnieją pewne warzywa, które hamują wchłanianie wapnia. W takim przypadku potrzebne są produkty mleczne i drobiowe, aby dieta była zbilansowana.

Witamina D: Witamina D pomaga we wchłanianiu wapnia z przewodu pokarmowego i wykorzystuje go do budowy mocnych kości i zębów. Najlepsze źródła witaminy D pochodzą z mleka i jaj. Tak więc wegetarianie całkowicie tracą witaminę D.

Witamina B 12: Wegetarianie powinni zwracać szczególną uwagę na ten składnik odżywczy. Organizm potrzebuje niewielkich ilości witaminy B12 do tworzenia czerwonych krwinek i prawidłowego funkcjonowania nerwów. Niedobór witaminy B12 może spowodować nieodwracalne uszkodzenie nerwów. Weganie nie mają witaminy B12 w swojej diecie i muszą spożywać produkty mleczne lub sojowe oraz suplementy witaminy B12.

Żelazo: żelazo znajduje się zarówno w pokarmach zwierzęcych, jak i roślinnych, ale żelazo z pokarmów zwierzęcych jest łatwo wchłaniane przez organizm. Żelazo z pokarmów roślinnych nie jest wchłaniane przez organizm ze względu na wysoką zawartość błonnika. Błonnik nie jest wchłaniany przez organizm i wiąże się z minerałami, takimi jak żelazo, a także utrudnia jego wchłanianie.

Cynk: Cynk jest minerałem obecnym w pożywieniu roślinnym, ale lepiej przyswajalnym ze źródeł zwierzęcych. Dlatego niektóre diety wegetariańskie nie zapewniają zalecanej ilości cynku. Dlatego muszą jeść orzechy, sery i produkty sojowe wraz z pokarmami bogatymi w witaminę C, aby umożliwić lepsze wchłanianie cynku.

Wegetarianie powinni przestrzegać zasad diety