Goździki: 4 główne skutki uboczne + dawkowanie

Goździk to jedna z najpopularniejszych przypraw. Służy do aromatyzowania potraw i napojów. Jest również ważnym składnikiem past do zębów, mydeł i kosmetyków.

Chociaż goździki mają wiele zalet, mogą również powodować pewne skutki uboczne. Badania pokazują, że eugenol, ważny związek w goździkach, może powodować alergie (1).

Istnieje więcej badań na temat możliwych złych skutków goździków. Czytaj dalej, aby lepiej je zrozumieć.

Jakie są skutki uboczne goździków?

1. Może zwiększyć krwawienie

Goździki mogą zwiększać ryzyko krwawienia, wzmacniając działanie leków rozrzedzających krew, takich jak warfaryna (2).

Goździki wpływają również na inne leki przeciwpłytkowe, takie jak aspiryna, klopidogrel, dipirydamol, heparyna i tiklopidyna. Zwiększa to również ryzyko krwawienia (3).

2. Może znacznie obniżyć poziom cukru we krwi

Goździki pomagają obniżyć poziom cukru we krwi (4). W badaniu stwierdzono, że goździk utrzymuje aktywność przeciwhiperglikemiczną przez długi czas.

To dobra wiadomość, zwłaszcza dla osób chorych na cukrzycę.

Istnieje jednak możliwość, że przyprawa może zbytnio obniżyć poziom cukru we krwi, zwłaszcza jeśli przyjmujesz leki przeciwcukrzycowe.

Nie ma dostępnych danych, które pozwoliłyby ustalić, czy goździki mogą zbytnio obniżyć poziom cukru we krwi. Ale

3. Może powodować alergie

Eugenol zawarty w goździkach może powodować alergie. Związek bezpośrednio reaguje z białkami organizmu i powoduje kontaktowe zapalenie skóry. Może również powodować miejscowe podrażnienie (1).

U niektórych osób goździki mogą również wywoływać alergie układu oddechowego. Dotyczyło to zwłaszcza pracowników zatrudnionych w fabrykach przetwórstwa przypraw (goździków), którzy wdychali pył przyprawowy. Do głównych objawów należały podrażnienia górnych i dolnych dróg oddechowych oraz zaburzenia czynności płuc (5).

Eugenol zawarty w goździkach może również podrażniać jamę ustną. Osoby spożywające zbyt dużo mogą odczuwać ciepło i ból w jamie ustnej (6).

4. Może być toksyczny

W niektórych przypadkach udokumentowano toksyczność goździków (lub olejku). Stwierdzono, że olej powoduje śpiączkę, drgawki i ostre uszkodzenie wątroby (7). W badaniu 2-letni chłopiec, któremu podano 5 i 10 ml olejku goździkowego, zapadł w głęboką śpiączkę w ciągu 3 godzin.

Chociaż prowadzi się więcej badań nad toksycznością olejku goździkowego, istnieją ogólne informacje na temat olejków eterycznych - do grupy należy również olejek goździkowy. Olejki eteryczne, jako grupa, mogą powodować drgawki, śpiączkę, niewydolność nerek, a nawet hipoglikemię, gdy są stosowane w nadmiarze (7).

Goździki mają potężne właściwości. Ale jak każdy inny składnik mogą powodować poważne skutki, jeśli zostaną spożyte w nadmiarze. Dlatego ważne jest, aby zdawać sobie sprawę z dopuszczalnych limitów dawkowania goździków.

Ile goździków możesz wziąć w jeden dzień?

Według Światowej Organizacji Zdrowia dopuszczalna dzienna dawka goździków wynosi 2,5 mg na 1 kg masy ciała (8). Wszystko poza tym może powodować komplikacje.

Wniosek

Goździki są integralną częścią większości kuchni. Dodają smaku potrawom i oferują niesamowite korzyści. Ale mają ciemną stronę. Nie należy ich nadmiernie spożywać. Jeśli masz jakiekolwiek poważne problemy zdrowotne, skonsultuj się z lekarzem przed włączeniem ich do diety.

Czy codziennie używasz goździków? Jak włączyć je do swojej diety? Podziel się z nami swoimi przemyśleniami, zostawiając komentarz w polu poniżej.

Bibliografia

1. „Niespodziewana pozytywna reakcja nadwrażliwości na eugenol” BMJ Case Reports, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
2. „Potencjalne interakcje między alternatywnymi terapiami a warfaryną”. American Journal of Health-System Pharmacy, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
3. „Olejek goździkowy” ScienceDirect.
4. „Wpływ goździków i sfermentowanego imbiru na poziom glukozy, leptyny, insuliny i receptorów insuliny we krwi u królików z cukrzycą typu 2 wywołanych dietą wysokotłuszczową”. Nigerian Journal of Physiological Sciences, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
5. „Narażenie zawodowe i problemy ze zdrowiem układu oddechowego wśród pracowników produkcji gałki muszkatołowej na Grenadzie na Karaibach” International Journal of Occupational and Environmental Health, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
6. „Eugenol i karwakrol wywołują tymczasowo odczulające wzorce podrażnienia jamy ustnej i wzmacniają nieszkodliwe ciepło i szkodliwe uczucie ciepła na języku” Pain, National Library of Medicine, National Institutes of Health.
7. „Prawie śmiertelne spożycie olejku goździkowego” Archives of Disease in Childhood, British Medical Journal.
8. „Goździk: cenna przyprawa” Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine, Narodowa Biblioteka Medyczna Stanów Zjednoczonych, Narodowe Instytuty Zdrowia.