9 ważnych powodów, dla których musisz jeść czarne winogrona

Winogrona uprawiane są od tysięcy lat. Winogrona czarne należą do najpopularniejszych odmian winogron. Ich aksamitny kolor i słodki smak sprawiają, że są hitem wśród konsumentów.

Ale to, co czyni je szczególnie niesamowitymi, to zawartość przeciwutleniaczy. Te małe owoce są pełne silnych związków przeciwutleniających.

Od leczenia cukrzycy po zapobieganie rakowi, czarne winogrona mają wiele do zaoferowania. Przyjrzyjmy się szczegółowo korzyściom.

Jakie korzyści mają czarne winogrona?

Winogrona są w różnych rodzajach - zielone, czerwone, niebieskie i czarne. Wszystkie odmiany zawierają podobne korzystne związki. Spośród nich ciemniejsze warianty wydają się być bardziej korzystne (1).

Czarne winogrona są stosunkowo bogatsze w przeciwutleniacze. Zawierają też błonnik. Ich skóra jest bogata w kwasy fenolowe, takie jak kwas kawowy.

Związki te są odpowiedzialne za właściwości przeciwzapalne, przeciwnowotworowe, kardioprotekcyjne i przeciwcukrzycowe owoców (2).

Najważniejszym związkiem zawartym w czarnych winogronach (i ogólnie w winogronach) jest resweratrol. Resweratrol jest silnym przeciwutleniaczem, który jest szeroko badany. Badania wskazują, że może zwalczać stany zapalne, zapobiegać chorobom serca, a nawet zwalczać nowotwory (3).

Najlepszym sposobem na czerpanie korzyści z czarnych winogron jest spożywanie ich w całości (lub nawet poprzez spożywanie produktów z całych winogron). Korzystne składniki takich produktów z całych winogron mogą poprawić ogólne wyniki (4).

W następnej sekcji omówimy, w jaki sposób możesz skorzystać z różnych składników czarnych winogron.

Jakie są korzyści zdrowotne wynikające z czarnych winogron?

Czarne winogrona są pełne przeciwutleniaczy, takich jak resweratrol, flawonoidy i kwercetyna, które regulują cukrzycę, promują zdrowie serca, a nawet zapobiegają rakowi. Owoce te zwalczają również stany zapalne i inne towarzyszące im dolegliwości.

1. Może pomóc w leczeniu cukrzycy

Resweratrol zawarty w czarnych winogronach może poprawić wrażliwość na insulinę. Może to zwiększyć zdolność organizmu do wykorzystywania glukozy, obniżając w ten sposób poziom cukru we krwi (5).

Związek zwiększa również liczbę receptorów glukozy na błonach komórkowych. Może to również pomóc w regulacji poziomu cukru we krwi (6).

Co ważniejsze, winogrona na ogół mają średni indeks glikemiczny. Badania pokazują, że diety o niskiej zawartości przewodu pokarmowego łagodzą objawy cukrzycy. Resweratrol zawarty w winogronach poprawia również funkcjonowanie komórek beta trzustki (komórki wytwarzające insulinę, hormon kontrolujący poziom glukozy) (7).

Pterostilben, inny związek zawarty w winogronach, pomaga również obniżyć poziom cukru we krwi.

Czarne winogrona zapobiegają również utracie komórek beta, co jest częstym powikłaniem cukrzycy.

2. Może promować zdrowie serca

Polifenole zawarte w czarnych winogronach zwalczają wolne rodniki, które mogą powodować choroby serca. Związki te pomagają w leczeniu nadciśnienia i stanów zapalnych. Poprawiają również funkcję śródbłonka (naczyń krwionośnych) (8).

Czarne winogrona zawierają flawonoidy, kwasy fenolowe i resweratrol - z których wszystkie mogą zmniejszyć śmiertelność z przyczyn sercowo-naczyniowych (9).

Związki te mają również działanie przeciwpłytkowe. Zapobiegają agregacji płytek krwi (zlepianiu się płytek krwi, tworzeniu skrzepu), zapobiegając w ten sposób udarom lub zawałom serca (9).

Potas zawarty w winogronach wspomaga również zdrowie serca.

3. Może zapobiegać rakowi

Wpływ winogron (ogólnie) na profilaktykę raka jest szeroko badany. Stwierdzono, że korzystne związki zawarte w winogronach zapobiegają różnym formom raka (10).

Jednym z takich związków zasługujących na uwagę jest resweratrol. Bardziej obficie występuje w skórce czarnych winogron. Związek ten neutralizuje reaktywne formy tlenu. Indukuje również apoptozę (śmierć komórek rakowych) i zapobiega rozprzestrzenianiu się raka (11).

Resweratrol wykazał właściwości przeciwnowotworowe przeciwko rakom okrężnicy, piersi, prostaty i płuc (11). Związek ten może uzupełniać zachowawcze metody leczenia raka (np. Chemioterapię i radioterapię).

Nasiona czarnych winogron zawierają proantocyjanidyny, inne korzystne związki znane z walki z rakiem (12).

Inne silne składniki przeciwnowotworowe w winogronach to kwercetyna, katechina i antocyjany (13).

4. Może poprawiać funkcjonowanie mózgu

Resweratrol zawarty w czarnych winogronach również odgrywa tutaj rolę. Przyjmowanie resweratrolu może poprawić zaburzenia nastroju i zapobiegać utracie pamięci związanej z wiekiem (14). Winogrona zawierają również ryboflawinę, która może być korzystna dla osób z migreną.

Niektóre badania na szczurach pokazują skuteczność resweratrolu w zapobieganiu chorobie Alzheimera (15). Potrzebujemy jednak więcej badań, aby potwierdzić to na ludziach.

5. Promuj zdrowie wzroku

Badania pokazują, że ludzie mieszkający w basenie Morza Śródziemnego mają zwykle mniejszy wskaźnik zaćmy niż inne starzejące się populacje. Diety tych populacji obejmują winogrona i wino - więc możemy nawiązać połączenie (16).

Czarne winogrona (i ogólnie winogrona) zwalczają wolne rodniki i sprawiają, że soczewka oka jest bardziej odporna na starzenie (16).

Dieta bogata w przeciwutleniacze, dobrze rozpoczęta w młodym wieku, może radykalnie zmniejszyć ryzyko związanych z wiekiem problemów ze wzrokiem.

Czarne winogrona zawierają luteinę i zeaksantynę, które są karotenoidami, o których wiadomo, że pomagają utrzymać dobry wzrok. Według badań na myszach opublikowanych w Nutrition, dieta zawierająca winogrona zapewnia znaczną ochronę siatkówki, chroniąc przed stresem oksydacyjnym (17). Może również zapobiegać ślepocie.

Winogrona mają zdolność zapobiegania utracie wzroku i zwyrodnieniu plamki żółtej spowodowanym starzeniem. Badania i badania przeprowadzono w tym świetle i doszli do wniosku, że codzienne spożywanie winogron zmniejsza ryzyko rozwoju ARMD lub zwyrodnienia plamki związanego z wiekiem o ponad 30%. Zawarte w winogronach przeciwutleniacze, zwłaszcza flawonoidy, eliminują szkodliwe działanie wolnych rodników. Wolne rodniki mogą powodować zaburzenia związane z oczami, takie jak zaćma.

6. Może wzmocnić kości

Resweratrol w winogronach może poprawić gęstość mineralną kości (18). Jednak efekty obserwowano tylko u szczurów. Potrzebujemy więcej badań na ludziach, aby potwierdzić ten fakt.

7. Może zwalczyć stan zapalny

Czarne winogrona zawierają różne ważne związki, które zwalczają stany zapalne. Należą do nich flawany, antocyjany, flawonole i stylbeny (19).

Czarne winogrona działają również dobrze w leczeniu zapalenia stawów. Resweratrol działa równie dobrze jak NLPZ (niesteroidowe leki przeciwzapalne) (20).

Czarne winogrona mogą również pomóc w leczeniu hemoroidów. Ten stan jest również nazywany stosami i pojawia się, gdy żyły wokół odbytu ulegają zapaleniu i obrzękowi.

Flawonole w czarnych winogronach mogą zachować integralność żył. Wzmacniają również żyły, łagodząc w ten sposób objawy hemoroidów (21).

8. Może pomóc w zasypianiu

Jest bardzo mało badań na ten temat. Ogólnie winogrona są dobrym źródłem melatoniny (hormonu snu) (22). Jedzenie czarnych winogron tuż przed snem może poprawić jakość snu.

9. Może promować długowieczność

Wykazano, że u różnych gatunków zwierząt resweratrol wydłuża życie. Ten związek zawarty w czarnych winogronach stymuluje rodzinę białek zwanych sirtuinami. Sirtuiny są powiązane z długowiecznością (23).

Resweratrol naśladuje również korzystne skutki ograniczenia kalorii, a to z kolei może sprzyjać długowieczności (24).

Chociaż są to małe owoce, ich zalety są ogromne. Prowadzi się wiele badań nad przeciwutleniaczami i ich korzyścią dla zdrowia ludzkiego. Czarne winogrona należą do najbogatszych źródeł przeciwutleniaczy.

Widzieliśmy kilka ważnych składników czarnych winogron. W następnej sekcji przyjrzymy się innym związkom zawartym w czarnych winogronach, które sprawiają, że są one obowiązkowe w Twojej kuchni.

Jaki jest profil żywieniowy czarnych winogron?

tekst	tekst	kubek 138 g	Wartość na 100 g
Proksymaty
Energia	kcal	90	65
Białko	sol	0,99	0,72
Całkowity lipid (tłuszcz)	sol	0,99	0,72
Różnica węglowodanów	6	24.00	17.39
Błonnik, całkowita dieta	sol	1.0	0,7
Cukry łącznie	6	23.00	16.67
Minerały
Wapń, Ca	mg	19	14
Żelazo, Fe	mg	0.36	0,26
Sód, Na	mg	0	0
Witaminy
Witamina C, całkowity kwas askorbinowy	mg	15.0	10.9
Witamina A, jm	IU	99	72
Lipidy
Kwasy tłuszczowe, całkowicie nasycone	sol	0,000	0,000
Kwasy tłuszczowe, trans	sol	0,000	0,000
Cholesterol	mg	0	0

Źródło: USDA

Po przejrzeniu wszystkich tych informacji, jedzenie czarnych winogron wydaje się oczywiste. Spożywanie tych owoców jest proste i łatwe. Wsuwaj je do ust, jeden po drugim.

Ale jeśli masz ochotę na odmianę, mamy dla Ciebie kilka sugestii.

Jak włączyć czarne winogrona do swojej diety

Najlepszym sposobem na jedzenie czarnych winogron jest świeże. Staraj się unikać galaretek i dżemów winogronowych, ponieważ zawierają one cukier i mogą nie być tak korzystne.

Poniższe wskazówki powinny dać ci kilka pomysłów:

• Zamrozić winogrona i zjeść je jako deser / przekąskę w upalny dzień.
• Dodaj całe czarne winogrona do koktajlu śniadaniowego.
• Pokrój czarne winogrona i dodaj je do sałatki z kurczaka.
• Dodaj całe czarne winogrona do sałatki owocowej.
• Pij 100% sok winogronowy (razem z błonnikiem).

Czarne winogrona są łatwe do spożycia. Nie ma powodu, aby nie włączać ich do swojej diety.

Czy jest?

Czy czarne winogrona mają jakieś skutki uboczne?

Czarne winogrona są ogólnie bezpieczne dla większości ludzi. Ale niektóre osoby muszą zachować ostrożność.

• Problemy podczas ciąży i laktacji

Ma to więcej wspólnego z suplementami. Nie określono bezpieczeństwa stosowania suplementów zawierających resweratrol w okresie ciąży i laktacji (3). Jednak lepiej jest zachować ostrożność również w przypadku czarnych winogron, ponieważ należą one do najbogatszych źródeł resweratrolu. Proszę skonsultować się z lekarzem.

• Może powodować problemy z krwawieniem

Widzieliśmy, że związki zawarte w czarnych winogronach mogą mieć działanie przeciwpłytkowe. Działają przeciwko tworzeniu się skrzepów krwi (9). Może to zwiększyć krwawienie u osób podatnych.

Chociaż nie ma doniesień o ciężkim krwawieniu u ludzi, należy zachować ostrożność. Porozmawiaj z lekarzem, jeśli masz jakiekolwiek szczególne problemy z krwawieniem.

Przestań również spożywać winogrona co najmniej dwa tygodnie przed planowaną operacją.

Wniosek

Czarne winogrona należą do najbogatszych źródeł przeciwutleniaczy i innych ważnych związków. Ponieważ smakują słodko, możesz zastąpić lody lub wieczorne ciastko miseczką i czerpać z nich korzyści.

Czy lubisz czarne winogrona? Jak je konsumujesz? Udostępnij nam swoje dane wejściowe w sekcji komentarzy poniżej.

Odpowiedzi eksperta na pytania czytelników

Jak kupić odpowiednie czarne winogrona?

Upewnij się, że zbierane winogrona są jędrne i pulchne. Nie powinny mieć zmarszczek. Unikaj mokrych, pomarszczonych lub spleśniałych winogron.

Czy możemy jeść czarne winogrona w nocy?

Tak. Zawierają melatoninę i mogą poprawiać jakość snu.

24 źródła

Stylecraze ma ścisłe wytyczne dotyczące zaopatrzenia i opiera się na recenzowanych badaniach, akademickich instytucjach badawczych i stowarzyszeniach medycznych. Unikamy używania referencji trzeciorzędnych. Możesz dowiedzieć się więcej o tym, jak zapewniamy dokładność i aktualność naszych treści, czytając nasze zasady redakcyjne.

• Porównanie całkowitych zdolności przeciwutleniających winogron Concord, fioletowych, czerwonych i zielonych przy użyciu testu CUPRAC, przeciwutleniacze, Narodowa Biblioteka Medycyny Stanów Zjednoczonych, Narodowe Instytuty Zdrowia.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4665517/

• Zawartość polifenolowa i właściwości przeciwutleniające różnych winogron (V. vinifera, V. labrusca i V. hybrid) Odmiany, BioMed Research International, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3763574/

• Resweratrol, Oregon State University.

  lpi.oregonstate.edu/mic/dietary-factors/phytochemicals/resveratrol

• Resweratrol, w swoim naturalnym połączeniu w całych winogronach, do promocji zdrowia i zarządzania chorobami, Annals of The New York Academy of Sciences, Wiley Online Library.

  nyaspubs.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/nyas.12798

• Modulacja osi sygnalizacyjnej SIRT1-Foxo1 przez resweratrol: implikacje w starzeniu się mięśni szkieletowych i insulinooporności. Cellular Physiology and Biochemistry, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25612477

• Resweratrol i cukrzyca, The Review of Diabetic Studies, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24841877

• Cukrzyca typu 2 i odpowiedź glikemiczna na winogrona lub produkty z winogron. The Journal of Nutrition, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19625702

• Znaczenie polifenoli w diecie w ochronie układu sercowo-naczyniowego. Obecny projekt farmaceutyczny, Narodowa Biblioteka Medyczna Stanów Zjednoczonych, Narodowe Instytuty Zdrowia.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28356040

• Winogrona i choroby układu krążenia, The Journal of Nutrition, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2728695/

• Winogrona i zdrowie ludzkie: perspektywa. Journal of Agricultural and Food Chemistry, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18662007/

• Występowanie resweratrolu w żywności i jego potencjał wspomagający profilaktykę i leczenie raka. A review, Roczniki Państwowego Zakładu Higieny, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29517181

• Anticancer and Cancer Chemopreventive Potential of Grape Seed Extract and Other Grape Based Products, The Journal of Nutrition, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2728696/

• Połączenie chemoprewencji z przeciwutleniaczami z winogron. Molecular Nutrition & Food Research, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26829056/

• Resweratrol zapobiega związanym z wiekiem zaburzeniom pamięci i nastroju ze zwiększoną neurogenezą hipokampu i mikronaczynieniem oraz zmniejszoną aktywacją gleju. Raporty naukowe, Narodowa Biblioteka Medyczna Stanów Zjednoczonych, Narodowe Instytuty Zdrowia.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25627672

• Dietetyczny resweratrol zapobiega powstawaniu markerów Alzheimera i wydłuża żywotność SAMP8. Wiek, Narodowa Biblioteka Medyczna Stanów Zjednoczonych, Narodowe Instytuty Zdrowia.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23129026

• Czy winogrona mogą być „magiczną kulą” na zaćmę? Centrum Nauk o Zdrowiu UNT.

  www.unthsc.edu/newsroom/story/grapes-magic-bullet-cataracts/

• Ochronne działanie diety z dodatkiem winogron w mysim modelu zwyrodnienia siatkówki, Odżywianie, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26732835

• Wpływ resweratrolu na gęstość mineralną kości u szczurów z usuniętymi jajnikami. International Journal of Biomedical Science, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23674958

• Spożycie winogron zwiększa wskaźniki przeciwzapalne i reguluje obwodową syntazę tlenku azotu przy braku dyslipidemii u mężczyzn z zespołem metabolicznym, składniki odżywcze, Narodowa Biblioteka Medyczna Stanów Zjednoczonych, Narodowe Instytuty Zdrowia.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3546615/

• Najlepsze owoce na zapalenie stawów, Arthritis Foundation.

  www.arthritis.org/living-with-arthritis/arthritis-diet/best-foods-for-arthritis/best-fruits-for-arthritis.php

• KOJĄCE, NATURALNE LECZENIA NA HEMOROIDY, Pacific College of Oriental Medicine.

  www.pacificcollege.edu/news/blog/2014/11/01/soothing-natural-cures-hemorrhoids

• Dietetyczne źródła i bioaktywność melatoniny, składniki odżywcze, Narodowa Biblioteka Medyczna Stanów Zjednoczonych, Narodowe Instytuty Zdrowia.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5409706/

• Przyszłe kierunki badań nad resweratrolem. Odżywianie i zdrowe starzenie się, Narodowa Biblioteka Medyczna Stanów Zjednoczonych, Narodowe Instytuty Zdrowia.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29951589

• Resweratrol, wina i winogrona, składniki odżywcze długowieczności, Geny i żywienie, Narodowa Biblioteka Medyczna Stanów Zjednoczonych, Narodowe Instytuty Zdrowia

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2820197/