7 zalet herbaty kardamonowej, dzięki którym pokochasz ją jeszcze bardziej!

Herbata zajmuje szczególne miejsce w wielu naszych sercach. Prawda?

Niektórzy lubią to z cukrem, a niektórzy chcą, aby był czarny. Niektórzy z nas dodają liście bazylii (tulsi), a niektórzy lubią ją z cytryną i imbirem. Ale jest jeden preparat do herbaty, który jest równie lubiany przez wszystkich - bez względu na to, czy piją sezonowo, czy są uzależnieni od herbaty. A to jest herbata kardamonowa.

Co sprawia, że ​​jest tak wyjątkowy i korzystny? O tym jest ten artykuł. Mamy też dla Ciebie coś ekscytującego. Zaczynajmy!

Spis treści

• Co to jest herbata kardamonowa?
• Jakie są zalety picia herbaty kardamonowej?
• 4 zabawne sposoby na zrobienie herbaty kardamonowej
• Zagrożenia i skutki uboczne picia herbaty kardamonowej

Co to jest herbata kardamonowa?

Herbatę kardamonową przygotowuje się przez gotowanie pokruszonych nasion kardamonu w wodzie, czasami razem z liśćmi herbaty. Nasiona te uwalniają do wody swoje bioaktywne składniki, co nadaje naparowi wysoką wartość terapeutyczną.

Kardamon to tradycyjna aromatyczna przyprawa powszechnie uprawiana w krajach takich jak Sri Lanka, Indie, Nepal, Indonezja, Gwatemala i Tanzania. Strąki i nasiona kardamonu są szeroko stosowane w kuchni indyjskiej i libańskiej. Najczęściej jest stosowany jako środek aromatyzujący w wyrobach piekarniczych i napojach - np. Herbata kardamonowa.

Możesz się zastanawiać, co Hindusi lub Libańczycy widzą w nasionach kardamonu, aby włączyć je do swojej kuchni i napojów.

Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jakie sekretne składniki bioaktywne sprawiają, że herbata kardamonowa jest lecznicza, a jednocześnie tak smaczna.

Co zawiera herbata kardamonowa?

Herbata zawiera niezbędne kwasy fenolowe i sterole, które mają silne właściwości przeciwutleniające.

Inne biologiczne metabolity kardamonu to pinen, sabinen, limonen, cyneol, linalol, terpinolen i mircen, które mają działanie przeciwnowotworowe, przeciwzapalne, przeciwproliferacyjne, przeciwcukrzycowe, przeciwdrobnoustrojowe, przeciwnadciśnieniowe i moczopędne.

Czytaj dalej, aby zrozumieć, co ta uproszczona herbata może zrobić dla twojego ciała.

Powrót do spisu treści

Jakie są zalety picia herbaty kardamonowej?

Nie bez powodu określone przyprawy, takie jak kardamon, znajdują swoje miejsce w książkach kucharskich i tradycyjnych przepisach.

Przewiń w dół, aby przejrzeć spektrum korzyści, jakie ma do zaoferowania herbata kardamonowa, a zrozumiesz, dlaczego to mówię!

1. Jest środkiem wspomagającym trawienie

Shutterstock

Wypicie małej filiżanki ziołowej herbaty po posiłku jest dobrym nawykiem. Dodanie nasion kardamonu do tego naparu czyni go jeszcze lepszym!

Picie herbaty kardamonowej pomaga w całkowitym trawieniu i przyswajaniu spożytego pokarmu. Zapobiega niestrawności i wzdęciom po ciężkim posiłku poprzez stymulację wydzielania kwasu żołądkowego.

2. Poprawia zdrowie serca i krążenie krwi

Herbata kardamonowa jest bogata w przeciwutleniacze, takie jak pinen, linalol, limonen i inne związki fenolowe, które mogą redukować wolne rodniki powodujące nadciśnienie (2).

Flawonoidy zawarte w tej herbacie zapobiegają gromadzeniu się cholesterolu w naczyniach krwionośnych bez zmiany poziomu HDL (dobrego cholesterolu) w surowicy. Niektóre składniki również modyfikują lub blokują transport wapnia przez naczynia krwionośne, tak że pozostają rozszerzone (3).

W rezultacie krew krąży swobodnie w naczyniach i wywiera mniejszy nacisk na serce i ściany naczyń. Pomaga to w utrzymaniu zdrowia serca i chroni przed chorobami sercowo-naczyniowymi (4).

3. Skutecznie zwalcza grypę

Shutterstock

Wysoki poziom steroli, polialkoholi i witamin A i C zapewnia herbacie z kardamonu właściwości przeciwwirusowe, przeciwgrzybicze, przeciwbakteryjne, przeciwzapalne i immunomodulujące.

Herbata kardamonowa może leczyć ból gardła i suchy kaszel oraz usuwać nadmierną flegmę wytworzoną w wyniku infekcji bakteryjnych (np. Grypy) lub nadwrażliwości (np. Alergii na pyłki), wzmacniając odporność.

Może również zmniejszać nasilenie stanu zapalnego w płucach i powiązanych narządach w stanach takich jak astma, zapalenie oskrzeli i zapalenie płuc, pobudzając wytwarzanie enzymów przeciwzapalnych, takich jak inhibitory COX.

Ciekawostki o kardamonie i herbacie

• Ze względu na skuteczne działanie przeciwutleniające i przeciwzapalne herbata kardamonowa i ekstrakty z nasion są stosowane w leczeniu raka.
• Nałożenie wywaru z nasion kardamonu na skórę głowy i włosy może wyeliminować łupież, sprzyjać wzrostowi nowych włosów i leczyć infekcje grzybicze lub skórne skóry głowy i korzeni.
• Strąki kardamonu uwalniają 3-galusan epigallokatechiny, związek fitochemiczny, który wykazuje znaczące działanie neuroprotekcyjne i przeciwutleniające na OUN i mózg.
• Takie fitochemikalia mogą zapobiegać chorobom neurodegeneracyjnym, takim jak choroba Parkinsona i je leczyć , oraz stymulować uczenie się i pamięć.

4. Leczy nieświeży oddech i problemy stomatologiczne

Obecność nasion kardamonu w herbacie lub bezpośrednio pomaga zwalczyć nieświeży oddech (cuchnący oddech). Nieświeży oddech może być spowodowany złą higieną jamy ustnej, żuciem lub paleniem tytoniu, chorobami prowadzącymi do suchości w ustach, gwałtowną dietą itp.

Zwykle żywność, która utknęła w zębach i dziąsłach, jest rozkładana przez określone bakterie, tworząc związki siarki, które powodują nieprzyjemny zapach w oddechu. Ale niektóre infekcje grzybicze lub bakteryjne dziąseł i kieszonek zębowych również powodują cuchnący oddech.

Antyseptyczne i przeciwdrobnoustrojowe składniki nasion kardamonu, takie jak cyneol i pinen, zabijają te bakterie i leczą krwawienie i zakażone dziąsła (5).

Cóż za sposób na rozpoczęcie poranka, mówię!

5. Jest kompletnym napojem detoksykacyjnym

Aktywne składniki liści herbaty i nasion kardamonu razem wypłukują wszystkie odpady krążące w krwiobiegu. Herbata kardamonowa zawiera niezbędne terpeny, takie jak mircen, sabinen, karena, limonen, eudesmen, cedren i terpinolen, a także polialkohole, takie jak linalol, geraniol, werbeneol, octan terpinylu i ich pochodne w dużej ilości.

Te składniki eliminują wolne rodniki, toksyczne produkty pośrednie i jony metali ciężkich z krwi poprzez wydalanie ich z moczem.

Ze względu na swoje łagodne działanie moczopędne i lipolityczne, herbata ta zmniejsza wzdęcia i zatrzymywanie wody w tkankach i stawach, zapobiega gromadzeniu się cholesterolu w organizmie i ostatecznie prowadzi do utraty wagi.

6. Jest ekspertem w dziedzinie pielęgnacji skóry

Shutterstock

Powstaje zanieczyszczona lub odtleniona krew z wolnymi rodnikami

pryszcze, trądzik, łuszczyca, nierówny koloryt skóry, wysypki, przebarwienia i wiele innych problemów skórnych.

Dodanie sproszkowanych nasion kardamonu do zwykłej herbaty zwiększa poziom flawonoidów i glutationu. Flawonoidy są silnymi przeciwutleniaczami, które usuwają wolne rodniki we krwi.

Herbata kardamonowa ma również właściwości przeciwzapalne i stymulujące wzrost. Dlatego może leczyć wysypki, rany, ukąszenia, blizny i siniaki.

7. Jest silnym środkiem przeciwzapalnym

Zapalenie jest przyczyną lub skutkiem wielu chorób - czy to wyjątkowo bolesnego i przewlekłego zapalenia stawów, czy dokuczliwego i ostrego przeziębienia.

Włączenie herbaty kardamonu do diety to najprostszy środek ostrożności, jaki możesz podjąć przeciwko takim stanom. Mówię to, ponieważ herbata jest pełna związków przeciwzapalnych, takich jak kwasy fenolowe, terpenoidy, fitosteroidy, witaminy i minerały.

Te fitochemikalia mogą zapobiegać i leczyć różne przewlekłe i ostre choroby zapalne, takie jak zapalenie stawów, cukrzyca typu 2, astma, nadwrażliwość, zespół jelita drażliwego (IBS), skurcze mięśni, demencję, chorobę Alzheimera, wrzody żołądka i zapalenie skóry przy minimalnych skutkach ubocznych.

W porządku. To sporo nauki. A teraz zaskoczmy.

Zebrałem dla Ciebie kilka prostych, zabawnych i orzeźwiających przepisów na herbatę kardamonową. Wypróbuj je i zobacz, jak „królowa przypraw” zaczyna działać!

Zacznijmy!

Giphy

Powrót do spisu treści

4 zabawne sposoby na zrobienie herbaty kardamonowej

1. Herbata z kardamonu w proszku - prosta i kwintesencja

Czego potrzebujesz

• Proszek kardamonu: 1 łyżka stołowa
• Woda: 4 filiżanki
• Miód lub cukier lub słodzik
• Czajnik lub mały rondel

Zróbmy to!

1. Doprowadź wodę do wrzenia w rondelku lub imbryku.
2. Gdy woda się zagotuje, obierz strąki kardamonu i zbierz nasiona.
3. Zmiel je na drobny proszek lub zmiażdż je za pomocą moździerza i tłuczka do grubego proszku.
4. Dodaj ten proszek do wrzącej wody.
5. Zmniejsz ogień, aby gotować na wolnym ogniu przez 15 minut.
6. Zdjąć z ognia i pozostawić na 1-2 minuty.
7. Przecedź mieszaninę do filiżanki.
8. Dodaj miód lub swój zwykły słodzik.
9. Usiądź wygodnie i ciesz się!

2. Herbata Kardamonowo-Imbirowa (Po Indyjsku) - Energetyzująca I Mocna

Czego potrzebujesz

• Czajnik lub mały rondel
• Woda (3 kubki
• Liście herbaty Assam
• Mleko: 1-2 filiżanki
• Nasiona kardamonu (zmiażdżone)
• Mały kawałek imbiru (zmiażdżony)
• Cukier lub miód lub dowolny słodzik

Zróbmy to!

1. W rondelku lub imbryku dodaj wodę, nasiona kardamonu, pokruszony imbir i liście herbaty.
2. Doprowadź zawartość do wrzenia, aby esencja kardamonu, imbiru i liści herbaty została wciągnięta do wody.
3. Dodaj mleko do wrzącej wody, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 5-7 minut.
4. Do filiżanki dodaj cukier, miód lub zwykły słodzik.
5. Przecedzić zawartość rondla do filiżanki.
6. Wyrzuć lenistwo i dokuczliwy ból głowy dzięki mocnej herbacie z imbiru i kardamonu (herbata w stylu indyjskim)!

3. Herbata Kardamonowo-Cynamonowo-Kurkuma - Leczniczo-Oczyszczająca

Czego potrzebujesz

• Woda: 1-2 filiżanki
• Mleko: 1 szklanka (możesz zastąpić je mlekiem kokosowym, jeśli chcesz).
• Nasiona kardamonu
• Kurkuma w proszku (tyle, ile dasz radę)
• Laski cynamonu (małe)
• Miód lub cukier lub słodzik
• Mały rondel lub imbryk

Zróbmy to!

1. W rondelku zagotować wodę i gotować na wolnym ogniu.
2. Gdy woda się gotuje, dodaj do niej kardamon, kurkumę i cynamon.
3. Pozostawić zawartość do wlewu do wody na około 7-8 minut.
4. Wyłącz ogień i przelej zawartość do filiżanki.
5. Dodaj odpowiednio mleko i miód, cukier lub słodzik.
6. Wejdź do swojego ogrodu, zaczerpnij świeżego powietrza i napij się tej gorącej herbaty - to jest to, co nazywam terapią!

Odrobina kardamonu to wszystko, czego potrzebujesz, aby odświeżyć mdłą i nudną filiżankę herbaty, prawda?

Ale znowu kardamon jest bardzo intensywną przyprawą. Jak bezpieczne jest posiadanie tak mocnej i skoncentrowanej herbaty? Czy kiedykolwiek myślałeś o jego niekorzystnym wpływie na Twój organizm?

Przewiń w dół, aby dowiedzieć się, jakie mogą być.

Powrót do spisu treści

Zagrożenia i skutki uboczne picia herbaty kardamonowej

Istnieje bardzo niewiele zagrożeń i skutków ubocznych związanych z herbatą kardamonową.

Efekty te pojawiają się tylko wtedy, gdy jesteś uczulony na nasiona kardamonu lub całe strąki lub którąkolwiek z przypraw wchodzących w skład herbaty lub jeśli są one niskiej jakości.

Oto kilka skutków ubocznych i zagrożeń:

1. Może pogłębiać tworzenie się kamieni żółciowych

Może powodować bolesne i ciężkie skurcze, które mogą być śmiertelne.

2. Może powodować nadwrażliwość

Picie mocnej herbaty kardamonowej często może powodować reakcje alergiczne, jeśli jesteś uczulony na przedstawicieli rodzajów Elletaria i Amomum.

Zdarza się to bardzo rzadko, ale jeśli tak się dzieje, możesz mieć nudności, biegunkę, zapalenie skóry i zapalenie warg, języka i gardła.

3. Ryzykowne dla kobiet w ciąży i karmiących piersią

Mówi się, że duże ilości kardamonu (w postaci herbaty) mogą powodować poronienie u kobiet w ciąży i mogą być śmiertelne dla noworodka, jeśli matka karmi piersią.

Brakuje jednak wystarczających informacji, aby uzasadnić tę obawę.

Wreszcie, co sądzę?

Teraz, gdy przeczytałeś już tak wiele o dobrodziejstwach, jakie ta podstawowa herbata wyrządza twojemu organizmowi, bez wątpienia powinieneś rozważyć zastąpienie kawy nocnej lub zwykłej czarnej herbaty herbatą z kardamonem.

Dzieje się tak, ponieważ herbata parzona tylko z liści czarnej herbaty ma wysoki poziom kofeiny i może powodować kwasowość.

Zastąpienie herbaty kardamonowej kawą nocną lub czarną herbatą pomaga w trawieniu i zapobiega refluksowi kwasu.

Widzę już pewne zdrowe zmiany w moim metabolizmie i chciałbym usłyszeć to samo od Ciebie! Napisz do nas po wypróbowaniu omawianych tutaj przepisów na herbatę i daj nam znać, który z nich jest Twoim ulubionym.

W polu komentarzy poniżej możesz również podzielić się swoimi kreatywnymi przepisami na uczynienie herbaty kardamonem zdrowszą i przyjemniejszą.

Powrót do spisu treści

Bibliografia

1. „Review on Herbal Teas” Journal of Pharmaceutical Sciences and Research

2. „Anti-hypertensive Herbs and their…” Frontiers in Pharmacology, US National Library of Medicine

3. „Gut modulatory, obniżające ciśnienie krwi, moczopędne…” Journal of Ethnopharmacology

4. „Wpływ większego kardamonu…” Asian Pacific Journal of Tropical Disease, ScienceDirect

5. „Cardamom comfort” Dental Research Journal