Spisu treści:
- Tahini - przegląd
- Korzyści zdrowotne wynikające z Tahini
- 1. Zapewnia doskonałą wartość odżywczą
- 2. Sprawia, że mózg jest silny
- 3. Poprawia zdrowie serca
- 4. Zapewnia przeciwutleniacze
- 5. Obsługuje system odpornościowy
Szukasz składnika, który dobrze smakuje i jednocześnie jest dla Ciebie zdrowy? W takim razie tahini jest czymś, do czego musisz dążyć. Ta pyszna pasta ma wiele zalet zdrowotnych, które dają więcej powodów, by ją pokochać.
Chcesz wiedzieć więcej? Czytaj dalej ten post.
Tahini - przegląd
Dla tych z Was, którzy jeszcze nie wiedzą, tahini, zrobione ze zmielonych nasion sezamu, jest super uniwersalne i pasuje zarówno do słodkich, jak i pikantnych potraw. Znajdziesz dwa rodzaje tahini - łuszczone i niełuskane. Tahini niełuskane jest najpopularniejsze i najlepsze, ponieważ jest zrobione z całych nasion sezamu. Oznacza to, że wartość odżywcza nasion pozostaje nienaruszona.
Poniżej przedstawiono korzyści zdrowotne wynikające z tahini.
Korzyści zdrowotne wynikające z Tahini
1. Zapewnia doskonałą wartość odżywczą
Tahini jest bogate w kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6. Chociaż zawartość tłuszczu w sezamie jest wysoka, 90 procent to dobry tłuszcz. Łyżka pasty tahini zawiera 85 kalorii, a 65 z nich to niezbędne tłuszcze. Ta pyszna pasta jest również bogata w witaminę B1, żelazo, magnez, fosfor, mangan i miedź. Dostajesz 1 gram błonnika pokarmowego i 3 gramy białka z łyżką tahini. Dzięki bogactwu niezbędnych witamin i innych składników odżywczych tahini jest zdecydowanie pożywieniem, które zapewnia ogromne korzyści zdrowotne.
2. Sprawia, że mózg jest silny
Jak wspomniano wcześniej, tahini jest pełne zdrowych kwasów tłuszczowych omega-3 i omega-6. Te kwasy tłuszczowe pobudzają rozwój tkanek nerwowych w organizmie, co z kolei pomaga w poprawie zdrowia mózgu. Pomagają również w spowolnieniu rozwoju choroby Alzheimera. Myślenie i pamięć ulegają poprawie, gdy spożywa się omega 3. Mangan poprawia również funkcje nerwów i mózgu.
3. Poprawia zdrowie serca
Według badań kwasy tłuszczowe omega-3 nie tylko obniżają poziom cholesterolu w organizmie, ale także pomagają w leczeniu chorób układu krążenia wywołanych stanem zapalnym. Chociaż każda łyżeczka tahini zawiera 8 gramów tłuszczu, 80 procent jest nienasyconych, które nie mają żadnego negatywnego wpływu na zdrowie serca. Chociaż nie można obliczyć dokładnej ilości kwasów omega-3, sugeruje się, że 4 łyżki stołowe lub 1 uncja nasion sezamu ma zawartość kwasów tłuszczowych omega-3 na poziomie 0,1 grama. Stanowi to od 6 do 9 procent zalecanego dziennego spożycia.
4. Zapewnia przeciwutleniacze
Jednym z wielu ważnych minerałów, które otrzymujesz z tahini, jest miedź. Jest dobrze znany ze swojej zdolności do łagodzenia bólu i zmniejszania obrzęków. Posiada właściwości przeciwzapalne, które są skuteczne w leczeniu objawów reumatoidalnego zapalenia stawów. Pomaga również w rozszerzaniu dróg oddechowych u pacjentów z astmą. Enzymy układu odpornościowego również wykorzystują miedź, aby wykorzystać jej właściwości przeciwutleniające. Pasta sezamowa zawiera również składniki odżywcze, które zapobiegają uszkodzeniom wątroby spowodowanym utlenianiem. Pacjenci z astmą również mogą odnieść korzyści z tahini, ponieważ zawiera magnez, który pomaga w łagodzeniu objawów.
5. Obsługuje system odpornościowy
Tahini zawiera cztery ważne składniki odżywcze - żelazo, selen, cynk i miedź. Zapewniają one bardzo potrzebne wsparcie dla układu odpornościowego. Żelazo i miedź są zawarte w enzymach, które wspierają układ odpornościowy, a także pomagają w produkcji białych krwinek. Cynk pomaga w rozwoju białych krwinek i pomaga im w niszczeniu zarazków. Selen pomaga enzymom w pełnieniu ich roli, w tym w produkcji przeciwutleniaczy i przeciwciał, a także pomaga w skutecznym funkcjonowaniu układu odpornościowego. Z 1 łyżką stołową tahini otrzymujesz od 9 do 12 procent