Spisu treści:
- Liczba kalorii w popularnych potrawach z północnych Indii:
- 1. Roti:
- 2. Urad Dal:
- 3. Rajma:
- 4. Lassi:
- 5. Kurczak:
- 6. Kebab:
- 7. Gulab Jamun:
- 8. Halwa:
- Kalorie w popularnych południowoindyjskich potrawach:
- 1. Ryż:
- 2. Ziemniak:
- 3. Rasam:
- 4. Raita:
- 5. Biryani:
- 6. Ryby:
- 7. Kurczak:
- 8. Kheer / Payasam:
- Kalorie w popularnych zachodnioindyjskich daniach:
- 1. Dhokla:
- 2. Panipuri:
- 3. Pav Bhaji:
- 4. Jalebi:
- 5. Shrikhand:
- 6. Daal Baati:
- Kalorie w popularnych wschodnioindyjskich daniach:
- 1. Momo:
- 2. Curry rybne:
- 3. Ryż brązowy:
- 4. Mishti Doi:
- 5. Roshogulla:
- 6. Sandesh:
Indie, jako drugi najbardziej zaludniony kraj świata, charakteryzują się bogatą mieszanką ludzi i zwyczajów. W kraju występują różnorodne rasy regionalne, które mają własną kulturę i które znajdują odzwierciedlenie w ich zwyczajach ubioru, zwyczajach żywieniowych, językach, pismach świętych, wierzeniach religijnych itp.
Przechodząc z północnych Indii do południowych Indii lub przechodząc z zachodnich Indii do wschodnich Indii, zauważysz całkowitą zmianę w kuchni regionalnej. Może Cię zdziwić, jak jedno danie może mieć tak wiele form o różnych, niepowtarzalnych smakach. Istota popularnych regionalnych potraw ma bogate dziedzictwo historyczne i można wyraźnie zauważyć wpływ starożytnych cywilizacji, które najechały i żyły w Indiach, takich jak Mogołowie, Brytyjczycy itp., Na różne produkty spożywcze.
Teraz, gdy świat staje się coraz bardziej świadomy zdrowych nawyków żywieniowych i ich wpływu na nasze codzienne życie, ważne staje się, aby wiedzieć, w jaki sposób określony produkt żywnościowy wpływa na nasz organizm, poprzez dokładne zanotowanie ilości dostarczanych przez niego kalorii. Ważne jest, aby dostosować dzienne spożycie kalorii. Poniższa lista popularnych regionalnych produktów spożywczych wraz z ich liczbą kalorii pomoże Ci to zrobić.
Liczba kalorii w popularnych potrawach z północnych Indii:
1. Roti:
Zdjęcie: Shutterstock
Jest to tradycyjny chleb indyjski, który jest dość cienki. Jeden 6-calowy roti oferuje 85 kilokalorii. Grubsza wersja to parantha, którą można faszerować ziemniakami, szpinakiem, cebulą lub dowolnym innym warzywem i oferuje 180 kilokalorii.
2. Urad Dal:
Zdjęcie: Shutterstock
Jest to typowy puls używany w północnych Indiach, a jego 150 gramów ma 104 kilokalorie bez przypraw olejowych i 154 kilokalorie z przyprawami olejowymi.
3. Rajma:
Zdjęcie: Shutterstock
Jest to podstawowy składnik roślin strączkowych w północnych Indiach i dobrze smakuje z ryżem. Zawiera również dużą ilość białka. Więc jest to bardzo dobre dla twojego zdrowia i budowy mięśni. 150 gramów rajmy daje 153 kilokalorie.
4. Lassi:
Zdjęcie: Shutterstock
Wyjątkowy napój z twarogu bardzo znany w północnych Indiach jest dostępny zarówno w wersji słonej, jak i słodkiej. 200 ml słonego zawiera 90 kilokalorii, czyli tyle, ile występuje w zwykłym twarogu, a słodki to 150 kilokalorii, z których większość pochodzi z dodanego do niego cukru.
5. Kurczak:
Zdjęcie: Shutterstock
Północni Indianie uwielbiają jeść niewegetariańskie jedzenie i to stanowi główną część ich spożycia kalorii. Popularna tikka z kurczaka ma 273 kilokalorii na sześć kawałków, podczas gdy curry z kurczaka to 485 kilokalorii na 150 gramów.
6. Kebab:
Zdjęcie: Shutterstock
Słynna potrawa tandoori gotowana w północnych Indiach z pewnością będzie obecna przy wszystkich specjalnych okazjach. Cztery kebaby zawierają 308 kilokalorii.
7. Gulab Jamun:
Zdjęcie: Shutterstock
Jest to typowo słodkie danie podawane na deser z indyjskiego twarożku. Dwa średniej wielkości gulabjamun dodadzą do diety 280 kilokalorii.
8. Halwa:
Zdjęcie: Shutterstock
Jest to kolejne słodkie danie, które można przygotować z wielu składników, takich jak marchewka, mąka itp. Gotuje się je na mleku i piecze w piekarniku lub pozostawia na gazie, aż całe mleko wyparuje. Aby dodać smaku, można do niego dodać również suszone owoce. Tak bogata esencja 100 gramów tego słodkiego dania doda 331 kilokalorii do Twojej dziennej liczby kalorii.
Kalorie w popularnych południowoindyjskich potrawach:
1. Ryż:
Zdjęcie: Shutterstock
Ryż jest podstawowym pożywieniem Indii sSuth, a mieszkańcy tego regionu są znani z gotowania różnych rodzajów ryżu. 150 gramów zwykłego ryżu zawiera 306 kilokalorii, 150 gramów ryżu tamaryndowca zawiera 415 kilokalorii, a 300 gramów ryżu twarogowego zawiera 433 kilokalorii.
Innym ciekawym sposobem wykorzystania ryżu w tej części jest zmielenie go na gęstą pastę i zrobienie z niego naleśników. Lokalnie nazywają się Dosa i Appam. 20-gramowa porcja to 70 kilokalorii.
2. Ziemniak:
Zdjęcie: Shutterstock
Indianie z południa są również miłośnikami ziemniaków, a niektóre z ich potraw to Potato Mooli Bhaji i Potato Okra Chilly. 150 gramów tej pierwszej zawiera 196 kilokalorii, a podobna ilość drugiej zawiera 326 kilokalorii.
3. Rasam:
Zdjęcie: Shutterstock
To bardzo popularne danie w tym regionie. Jest gotowana w prawie każdym gospodarstwie domowym i jest dobra dla osób, które chcą diety niskokalorycznej, ponieważ jej 150 gramów daje tylko 30 kilokalorii.
4. Raita:
Zdjęcie: Shutterstock
Bardzo popularne jest danie z twarogu podawane w misce z pikantnymi przyprawami i małymi kostkami niektórych zwykłych warzyw lub smażonych boondis. 80 ml to 112 kilokalorii i jest dobre dla osób dbających o zdrowie.
5. Biryani:
Zdjęcie: Shutterstock
Jest to jedna z najpopularniejszych potraw w całych Indiach i jest podstawą tego regionu. Osoby przybywające do tego regionu nie mogą wrócić do domu bez żołądka pełnego biryani. 200 gramów biryani z kurczaka to 470 kilokalorii, a ta sama ilość biryani z baraniny to 450 kilokalorii.
6. Ryby:
Zdjęcie: Shutterstock
Będąc bliżej wybrzeża Indii, ryby są jednym z powszechnie przyrządzanych dań w tym regionie. 100 gramów smażonej ryby zawiera 240 kilokalorii, podczas gdy 200 gramów rybnego curry zawiera 460 kilokalorii.
7. Kurczak:
Zdjęcie: Shutterstock
Kurczak to kolejny popularny niewegetariański przysmak, a kurczak z Hyderabadi jest znany w kraju. Ale jest bardzo bogaty w kalorie - 200 gramów podaje dodając do 700 kilokalorii. Inne dania z kurczaka to lizak z kurczaka i kurczak chilli, 200 gramów tych dań to 300 kilokalorii.
8. Kheer / Payasam:
Zdjęcie: Shutterstock
Jest to bardzo popularne w tym regionie danie słodkie, podawane jako deser. Kheer zawiera ryż gotowany na mleku wraz z suszonymi owocami i bogatymi przyprawami, takimi jak szafran i kardamon. Jedna średniej wielkości miska dodaje do diety od 95 do 120 kalorii.
Kalorie w popularnych zachodnioindyjskich daniach:
1. Dhokla:
Zdjęcie: Shutterstock
Zachodnia część Indii, obejmująca główne stany Gudżarat, Radżastan i Maharasztra, ma bogatą kuchnię, a mąka gramowa wydaje się być tam bardzo popularna. 86 gramów porcji dhokli to 136 kalorii.
2. Panipuri:
Zdjęcie: Shutterstock
Chrupiąca, okrągła kulka z mąki pszennej jest popularną przekąską na Zachodzie, a jej kawałek dostarcza 25 kalorii.
3. Pav Bhaji:
Zdjęcie: Shutterstock
Chleby o specjalnym kształcie, zwane pav, podawane z pikantnym preparatem warzywnym z zacieru różnych warzyw gotowanych, to słynny zachodni przysmak, a porcja 185 gramów dodaje 123 kalorii do diety.
4. Jalebi:
Zdjęcie: Shutterstock
Przekręcone danie w kształcie zawijasów zrobione przez smażenie mąki pszennej, a następnie zanurzenie w syropie cukrowym to bardzo smaczny deser, a jeden kawałek to 150 kalorii.
5. Shrikhand:
Zdjęcie: Shutterstock
Słodkie danie z twarogu, owoców, suszonych owoców i pikantnych przypraw to 130 kalorii na 50 gramów porcji.
6. Daal Baati:
Zdjęcie: Shutterstock
Jest to popularne danie radżastani, które jest regularnie przyrządzane na specjalne okazje. 10 uncji. jego porcja to 258 kalorii.
Kalorie w popularnych wschodnioindyjskich daniach:
1. Momo:
Zdjęcie: Shutterstock
Bardzo popularne danie pochodzące z północno-wschodniej części Indii i podstawowe dla ludzi zamieszkujących części Sikkimu zawiera 342 kalorie w talerzu po 10 sztuk.
2. Curry rybne:
Zdjęcie: Shutterstock
Słynne we wschodnim regionie Bengalu i okolicach, curry rybne znane również jako Macher Jhol dodaje 205 kalorii do Twojej diety na jedną porcję średniej wielkości miski.
3. Ryż brązowy:
Zdjęcie: Shutterstock
Jest to specjalna odmiana ryżu dostępna lokalnie, a jego 100 gramowa porcja daje 111 kalorii.
4. Mishti Doi:
Zdjęcie: Shutterstock
Przekłada się na słodki twaróg. Ma brązowawy odcień i jest kochany przez ludzi tutaj. Nie możesz przegapić tego dania, jeśli odwiedzasz ten region. Porcja 100 gramów zawiera 179 kalorii.
5. Roshogulla:
Zdjęcie: Shutterstock
Roshogulla to słodka potrawa z indyjskiego twarogu i maczana w syropie cukrowym jest dla osób lubiących słodycze. 100 gramów doda do diety 186 kalorii.
6. Sandesh:
Zdjęcie: Shutterstock
Typowe słodkie danie, które ma bardzo lekki smak i konsystencję, jest częścią codziennej diety regionu wschodniego i jest zwykle spożywane po posiłku jako deser. Jeden kawałek piasku niesie 147 kalorii.
Dzięki obszernemu wykresowi żywności podanemu powyżej możemy wyraźnie zobaczyć, że każdy region ma szeroką gamę przysmaków na każdy kurs w posiłku. Podstawowy pokarm we wszystkich regionach ma średnią wartość kaloryczną, która wystarcza, aby zaspokoić codzienne zapotrzebowanie jednostki. Dlatego dokładne przestudiowanie szczegółów dotyczących kalorii pomoże ci w dostosowaniu planu diety i sprawi, że zrobisz krok bliżej do idealnego stanu sprawności.
Jaka jest Twoja ulubiona kuchnia indyjska? Czy wiesz o jego kaloryczności? Udostępnij nam w sekcji komentarzy poniżej.