Spisu treści:
- Spis treści
- Jakie są różne rodzaje ziemniaków?
- Jaka jest historia ziemniaków?
- A co z profilem żywieniowym ziemniaków?
- Jakie są korzyści zdrowotne ziemniaków?
- 1. Obniż ciśnienie krwi
Nazywana również Solanum tuberosum, ta bogata w skrobię uprawa jest ulubiona przez większość ludzi. I chociaż stała się podstawowym pożywieniem w kilku częściach świata, zyskała również złą reputację. Ale czy to prawda? Może nie. Ponieważ zalety ziemniaków są po prostu wspaniałe. O nich wszystkich porozmawiamy w tym poście.
Spis treści
-
- Jakie są różne rodzaje ziemniaków?
- Jaka jest historia ziemniaków?
- A co z profilem żywieniowym ziemniaków?
- Jakie są korzyści zdrowotne ziemniaków?
- Czy ziemniak jest dobry dla skóry?
- Jakie są zalety ziemniaków na włosy?
- Jak włączyć więcej ziemniaków do swojej diety
- Przepisy na ziemniaki?
- A co z faktami dotyczącymi ziemniaków?
- Jakiekolwiek inne zastosowania ziemniaków?
- Jak wybierać i przechowywać ziemniaki
- Jakieś wskazówki dotyczące gotowania i jedzenia?
- Jakieś skutki uboczne ziemniaków?
Jakie są różne rodzaje ziemniaków?
Russet - To klasyczne ziemniaki. Są idealne do pieczenia, a także dobrze smażone i puree.
Fingerling - Są w kształcie palca, małe i przysadziste. W naturalny sposób stają się wąskie i małe.
Czerwone - mają woskową konsystencję, dlatego ich miąższ pozostaje jędrny przez cały proces gotowania. Mają cienką, ale żywą czerwoną skórkę.
Białe - dobrze trzymają kształt nawet po ugotowaniu. Stanowią świetny dodatek do sałatek, ponieważ ich delikatna i cienka skórka nadaje odpowiednią konsystencję.
Żółty - mają złocistą skórę i miąższ od żółtego do złotego. Grillowanie nadaje im chrupiącą skórkę, która uwydatnia gęsty miąższ.
Fioletowy -Mają wilgotny i jędrny miąższ i nadają sałatkom żywy kolor. Fioletowy kolor tego typu ziemniaków najlepiej zachowuje się w kuchence mikrofalowej.
I czekaj, mają ciekawą historię.
Powrót do spisu treści
Jaka jest historia ziemniaków?
Ziemniaki udomowiono po raz pierwszy między 8000 a 5000 lat pne we współczesnym Peru i północno-zachodniej Boliwii. Wprowadzenie ziemniaków było przyczyną ponad jednej czwartej wzrostu populacji Starego Świata i urbanizacji w latach 1700-1900.
Jednak brak różnorodności genetycznej sprawił, że uprawa ziemniaków była podatna na choroby. W 1845 r. Choroba roślin znana jako zaraza późna rozprzestrzeniła się w zachodniej Irlandii i częściach szkockich wyżyn, powodując nieurodzaj, który spowodował Wielki Głód w Irlandii.
No cóż, od 2014 roku światowa produkcja ziemniaków przekroczyła 380 milionów ton.
Powrót do spisu treści
A co z profilem żywieniowym ziemniaków?
| FAKTY ŻYWIENIOWE ROZMIAR 369G | ||
|---|---|---|
| Kwota na porcję | ||
| Kwota na porcję | Kalorie z tłuszczu 3 | |
| % Dzienna wartość* | ||
| Tłuszcz całkowity 0g | 1% | |
| Tłuszcz nasycony 0g | 0% | |
| Tłuszcze trans | ||
| Cholesterol 0mg | 0% | |
| Sód 22mg | 1% | |
| Węglowodany ogółem 68g | 23% | |
| Błonnik pokarmowy 8g | 32% | |
| Cukry 3g | ||
| Białko 7g | ||
| Witamina A | 0% | |
| Witamina C | 121% | |
| Wapń | 4% | |
| Żelazo | 16% | |
| WITAMINY | ||
| Kwoty za wybraną porcję | % DV | |
| Witamina A | 7.4IU | 0% |
| Witamina C | 72,7mg | 121% |
| Witamina D | - | - |
| Witamina E (alfa tokoferol) | 0,0mg | 0% |
| Witamina K. | 7,0 mcg | 9% |
| Tiamina | 0,3 mg | 20% |
| Ryboflawina | 0,1 mg | 7% |
| Niacyna | 3,9 mg | 19% |
| Witamina B6 | 1,1 mg | 54% |
| Folian | 59,0 mcg | 15% |
| Witamina b12 | 0,0mcg | 0% |
| Kwas pantotenowy | Ir1.1mgon | 11% |
| Cholina | 44,6mg | |
| Betaina | 0,7 mg | |
| MINERAŁY | ||
| Kwoty za wybraną porcję | % DV | |
| Wapń | 44,3mg | 4% |
| Żelazo | 2,9mg | 16% |
| Magnez | 84,9mg | 21% |
| Fosfor | 210mg | 21% |
| Potas | 1554mg | 44% |
| Sód | 22,1mg | 1% |
| Cynk | 1,1 mg | 7% |
| Miedź | 0,4 mg | 20% |
| Mangan | 0,6 mg | 28% |
| Selen | 1,1 mcg | 2% |
| Fluorek | - |
Jeden mały ziemniak zawiera około 30 gramów węglowodanów. A jedna filiżanka tłuczonych ziemniaków zawiera około 214 kalorii. Jeden mały pieczony ziemniak zawiera 129 kalorii, podobnie jak jeden mały pieczony ziemniak.
Jeden mały ziemniak zawiera około 30 gramów węglowodanów. A jedna filiżanka tłuczonych ziemniaków zawiera około 214 kalorii. Jeden mały pieczony ziemniak zawiera 129 kalorii, podobnie jak jeden mały pieczony ziemniak.
Ziemniak ma tak szeroki zakres korzyści, jak zawarte w nim składniki odżywcze.
Powrót do spisu treści
Jakie są korzyści zdrowotne ziemniaków?
Ziemniaki są bogate w błonnik i potas, które przyczyniają się do większości jego zalet. Pomagają obniżyć ciśnienie krwi i chronić serce, a nawet leczyć stany zapalne i wynikające z nich choroby, takie jak rak i reumatyzm.
1. Obniż ciśnienie krwi
Badania wykazały, że skórka ziemniaków jest bogata w potas - minerał, który może pomóc obniżyć ciśnienie krwi. Średniej wielkości pieczony ziemniak zawiera około 535 mg potasu (i zaledwie 17,3 mg sodu), co stanowi około 15% dziennej dawki