21 najlepszych zalet brokułów dla skóry, włosów i zdrowia

Wypij filiżankę brokułów i zjadłeś większość składników odżywczych, których potrzebujesz w ciągu dnia. Brokuły, znane z tego, że zostały wepchnięte do gardła (prawie) przez twoją mamę, są tym, co możemy nazwać super mini drzewkiem. A tutaj omawiamy, co może dla Ciebie zrobić - doskonałe zalety brokułów. Czytaj.

Spis treści

• Co to jest brokuły?
• Czy brokuły są dla ciebie dobre?
• Jaka jest historia brokułów?
• Jakieś ciekawe fakty na temat brokułów?
• Jaki jest profil odżywczy brokułów?
• Jakie są korzyści zdrowotne wynikające z brokułów?
• Jakie są korzyści dla skóry?
• A co z zaletami brokułów dla włosów?
• Jak wybierać i przechowywać brokuły
• Wskazówki dotyczące używania brokułów (do gotowania / jedzenia)
• Popularne przepisy na brokuły
• Gdzie kupić kiełki brokuła?
• Jakie są skutki uboczne brokułów?

Co to jest brokuły?

Brokuły, zielona roślina z rodziny kapustowatych, to pożywienie. Jest to jedno z najzdrowszych warzyw krzyżowych, którego duże kwiatostany są często spożywane ze względu na swoje właściwości odżywcze. Często jest gotowany lub gotowany na parze, ale można go również jeść na surowo.

Brokuły występują w różnych odmianach, a najpopularniejsze to:

Brokuły można gotować i podawać na wiele sposobów. Można go dodawać do makaronów, pizzy i sałatek lub dodawać do zup, aby były bardziej interesujące i pożywne.

• Makarony: gotowane na parze brokuły można dodawać wraz z orzechami do makaronu polanego oliwą z oliwek. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.

• Zupa: Brokuły można przecierać razem z kalafiorem i łączyć z wybranymi przyprawami, aby uzyskać pyszną zupę. Rosół z kurczaka można również przygotować, przecierając brokuły i bulion z kurczaka z cebulą smażoną na oliwie z oliwek.

• Omlet: Różyczki brokuła i posiekane łodygi można dodać do omletów, aby były bardziej pożywne.

• Sałatka: Wrzuć gotowane na parze brokuły z ciecierzycą, przekrojonymi na pół pomidorami winogronowymi, oliwą z oliwek, pokruszoną fetą i octem z czerwonego wina.

• Dip: Gotowane na parze brokuły można przecierać ze śmietaną i tartym parmezanem i podawać z surowymi warzywami.

• Frittata: posiekany czosnek i gotowane na parze brokuły można smażyć na oliwie z oliwek i przykryć ubitymi jajkami. Można go posypać tartym serem i piec w temperaturze 350 ^o F, aż się dmuchnie.

• Slaw brokułowy: można go przygotować, łącząc posiekane surowe brokuły z czerwoną cebulą i doprawione śmietaną, octem jabłkowym i miodem. Gotowane brokuły można uzupełnić jogurtem, sokiem z cytryny i garam masala.

• Brokuły Z Kurczakiem: Brokuły można wrzucić z kawałkami kurczaka z kością i całymi ząbkami czosnku na oliwie z oliwek i piec w temperaturze 400 ^o F przez 35 do 45 minut.

• Przekąska: Brokuły można spożywać jako przekąskę. Gotowane na parze brokuły można polać masłem i sokiem z cytryny oraz posypać prażonymi plasterkami migdałów.

• Brokuły Z Anchois: Zetrzyj kilka anchois i ząbek czosnku w moździerzu z tłuczkiem i wymieszaj z oliwą z oliwek, sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Można to wrzucić z gotowanymi na parze brokułami.

Widziałeś, jak używać brokułów na różne sposoby. A co, jeśli te sposoby zaprowadzą Cię do wspaniałych przysmaków?

Powrót do spisu treści

Popularne przepisy na brokuły

1. Zupa brokułowa

Czego potrzebujesz

• 2 łyżki masła (razem z 3 innymi osobnymi łyżkami masła)
• 1 posiekana łodyga selera
• 1 posiekana cebula
• 3 szklanki bulionu z kurczaka
• 8 filiżanek różyczek brokuła
• 3 łyżki mąki uniwersalnej
• 2 szklanki mleka
• Mielony czarny pieprz do smaku

Wskazówki

1. W średniej wielkości garnku rozpuść 2 łyżki masła. Teraz podsmaż cebulę i seler, aż będą miękkie. Do tego dodać brokuły i bulion, przykryć i gotować na wolnym ogniu przez 10 minut.
2. Wlej zupę do blendera - upewnij się, że dzban jest napełniony nie więcej niż do połowy.
3. Uruchom blender i użyj kilku szybkich impulsów, aby zupa ruszyła, zanim pozostawisz ją na puree.
4. Przecieraj zupę partiami, aż będzie gładka. Wlej do czystego garnka.
5. W małym rondelku na średnim ogniu rozpuść 3 łyżki masła. Wymieszaj mąkę i dodaj mleko.
6. Mieszaj, aż mieszanina będzie gęsta i musująca, a następnie dodaj ją do zupy.
7. Przed podaniem można przyprawić pieprzem.

2. Smoothie z brokułami

Czego potrzebujesz

• 1 szklanka wody
• 1 szklanka mleka (bez nabiału)
• Po 1 filiżance różyczki brokuła i borówki
• 1 banan
• 1 szklanka płatków owsianych
• 2 łyżki nasion słonecznika
• 1/2 szklanki rodzynek

Wskazówki

1. Miksuj suche składniki i płyn przez krótki czas.
2. Teraz zmiksuj owoce i pozostałe składniki, aż mieszanina będzie gładka.
3. Służyć.

Powiem Ci - przepisy są świetne. Świetnie smakują i są niezwykle pożywne. Ale jeśli zastanawiasz się, gdzie kupić brokuły z…

Powrót do spisu treści

Gdzie kupić kiełki brokuła?

Brokuły można kupić w najbliższym supermarkecie. Możesz także kupić brokuły online w Instacart lub Amazon.

Widzieliśmy wszystko, co dobre i wspaniałe w brokułach. Ale nie wszystko jest takie. Jak każde jedzenie, brokuły mają również swoje skutki uboczne.

Powrót do spisu treści

Jakie są skutki uboczne brokułów?

• Alergie

Nakładanie brokułów na skórę może powodować wysypkę u osób nadwrażliwych. Przerwij jego stosowanie, jeśli zauważysz takie efekty.

• Niedoczynność tarczycy

Mówi się, że brokuły (i inne warzywa z rodziny krzyżowych) zawierają wole, które mogą zakłócać funkcjonowanie tarczycy. Nie ma to jednak żadnej wartości klinicznej. Osoby z niedoczynnością tarczycy, szczególnie te z autoimmunologiczną niedoczynnością tarczycy (najczęstszy typ), czerpią duże korzyści ze składników odżywczych zawartych w warzywach krzyżowych, w tym brokułach.

• Efekty podczas ciąży i karmienia piersią

W normalnych ilościach jest bezpieczny. Ale nie wiemy, co się stanie, jeśli brokuły zostaną spożyte w nadmiarze. Dlatego ogranicz spożycie.

• Zdenerwowany żołądek

Ponieważ zawiera błonnik, przejadanie się brokułów może podrażniać żołądek. Brokuły zawierają również niestrawne cukry, które są fermentowane przez bakterie jelitowe. Zwykle jest to pożądane, ale u osób z zespołem jelita drażliwego lub przerostem bakterii jelita cienkiego (SIBO) może zaostrzyć nieprzyjemne objawy.

Wniosek

Stwierdziliśmy, że jest to potęga żywieniowa. Może być gorzki. Ale to nie ma znaczenia. Uczyń to częścią swojej codziennej diety. Ponieważ pamiętaj, to odżywcza potęga. O tak, teraz już wiesz, dlaczego twoja mama nalegała na połknięcie tego warzywka do gardła. Chyba czas jej przeprosić?

I powiedz nam, jak podobał Ci się ten post o niesamowitych zaletach brokułów. Napisz komentarz w polu poniżej.

Powrót do spisu treści

Odpowiedzi eksperta na pytania czytelników

Czy łodygi brokułów mają jakąkolwiek wartość odżywczą?

Tak, są równie pożywne. Zawierają wapń, żelazo i witaminę C.

Jak rośnie brokuł?

Brokuły potrzebują chłodnej pogody, słońca, wody i żyznej gleby. Upewnij się, że sadzisz nasiona tam, gdzie ma co najmniej 6 godzin światła słonecznego dziennie. Gleba musi być żyzna, dobrze przepuszczalna i wilgotna - z dużą ilością materii organicznej.

Dlaczego brokuły są zielone?

Z tego samego powodu większość innych roślin jest zielona - z powodu chlorofilu, zielonego pigmentu.

Bibliografia

1. „Warzywa krzyżowe a profilaktyka raka”. National Cancer Institute.
2. „Warzywa kapustne mają zmienny wpływ na biomarkery zapalenia układowego w randomizowanej, kontrolowanej próbie u zdrowych młodych dorosłych” The Journal of Nutrition, Narodowa Biblioteka Medyczna Stanów Zjednoczonych, Narodowe Instytuty Zdrowia.
3. „Bogaty w sulforafan ekstrakt z kiełków brokułów…”. Tokai University Tokyo Hospital, Japonia.
4. „Co ma wspólnego herbata z kiełkami brokułów z rakiem?”. Uniwersytet w Minnesocie.
5. „Silniejsze kości na całe życie”. Program zapobiegania i edukacji osteoporozy stanu Nowy Jork.
6. „Brokuły dobre dla serca”. WebMD.
7. „Wpływ sulforafanu na zdrowie naczyń…”. Imperial College London, Wielka Brytania.
8. „Sulforafan, induktor białka fazy 2 w diecie, może normalizować epigenom nerek i poprawiać ciśnienie krwi u szczurów z nadciśnieniem” American Journal of Hypertension, National Library of Medicine, National Institutes of Health.
9. „Społeczności bakterii jelitowych człowieka…”. University of Washington, Seattle, USA.
10. „Badania pokazują, że brokuły mogą chronić przed rakiem wątroby”. College of Aces.
11. „Dietetyczne brokuły zmniejszają rozwój stłuszczenia wątroby…”. Narodowa Biblioteka Medyczna Stanów Zjednoczonych.
12. „Bogaty w sulforafan ekstrakt z kiełków brokułów…”. David Geffen School of Medicine, Kalifornia, USA.
13. „Kwercetyna i jej antyalergiczna odpowiedź immunologiczna”. Tomas Bata University, Vavreckova, Czechy.
14. „Brokuły mogą pomóc chronić przed chorobami układu oddechowego, takimi jak astma”. Newsroom UCLA.
15. „Brokuły mogą zapobiegać ślepocie”. WebMD.
16. „Karotenoidy a zdrowie oczu”. Uniwersytet Florydy.
17. „Szukaj owoców i warzyw dla dobrego zdrowia oczu”. Departament Zdrowia Stanu Nowy Jork.
18. „Dietetyczne brokuły łagodnie łagodzą zapalenie układu nerwowego…”. University of Illinois, USA.
19. „Sulforafan poprawia funkcje poznawcze…”. University of Texas Medical School, Teksas, USA.
20. „Brokuły - Królowa Warzyw”. Riverside County Master Gardeners.
21. „Badania wykazały, że brokuły mogą pomóc…”. Newsroom UCLA.
22. „Mocne kości dla Ciebie i Twojego dziecka”. Departament Zdrowia Publicznego stanu Nowy Jork.
23. „Suplementacja kiełków brokułów w okresie…”. University of Alberta, Kanada.
24. „10 najlepszych pokarmów dla mężczyzn”. Uniwersytet New Hampshire.
25. „Dietetyczny kiełek brokułu bogaty w glukorafaninę…”. Johns Hopkins University, Maryland, USA.
26. „Jak ten enzym z brokułów może spowolnić starzenie”. CZAS.
27. „10 najlepszych produktów zmniejszających wypadanie włosów”. New York College of Health Professions.