2 Pyszny kurczak 65 przepisów Sanjeev Kapoor

Uwielbiasz zadziorne i pikantne dania z kurczaka? Czy wypróbowałeś wiele przepisów na kurczaka z programów kulinarnych emitowanych w czasie największej oglądalności? Choć możemy się starać, czasami danie nie okazuje się tak pyszne, jak twierdzą samouczki telewizyjne. Potrzebujesz pomocy eksperta! A dzisiaj przedstawiamy właśnie to! Przepisy z sekretnej księgi nikogo innego jak super szefa kuchni Sanjeeva Kapoora!

Poniżej znajdują się dwa sprawdzone przepisy kulinarne oparte na doświadczeniu Sanjeeva Kapoora. Chcesz je sprawdzić? Śmiało!

Niuanse kurczaka 65:

Czy zastanawiałeś się kiedyś, dlaczego nazwa Kurczak 65? Jest tak wiele teorii, których wciąż jest mnóstwo. Podczas gdy niektórzy twierdzą, że danie jest zrobione z 65-dniowego mięsa z kurczaka, inni twierdzą, że wchodzi w to 65 chilli! Jednak najbardziej wiarygodną teorią stojącą za jego nazwaniem jest to, że danie zostało wprowadzone przez hotel Buhariego już w 1965 roku!!! Ciekawy? Prawda?

Oryginalne danie Chicken 65 zostało po raz pierwszy wyprodukowane w Indiach w Tamil Nadu, az czasem danie zostało przyjęte przez inne stany z ich własnymi małymi odmianami! Dziś kurczak 65 jest przygotowywany zarówno na sucho, jak i na sosie. Podstawowe składniki pozostają takie same, ale przyprawy i przyprawy zmieniają się w przepisach.

Smak uzyskany przez ognistoczerwone chilli, ale występuje w kilku wariantach, a smak może być różny. Możesz przygotować danie zarówno z kawałkami kurczaka bez kości, jak i bez kości.

Dwa z 65 przepisów na najlepszy kurczak Sanjeeva Kapoora:

Sanjeev Kapoor, znana osobowość telewizyjna i wybitny szef kuchni indyjskiego pochodzenia, ma w zanadrzu kilka przepisów na przepyszne dania z kurczaka. Mistrz kuchni dodał swój akcent do popularnego dania Chicken 65, a jego przepisy można gotować w domu bez żadnych kłopotów. Najlepszą rzeczą w jego przepisach na kurczaka 65 jest to, że powstrzymuje się od używania przypraw i przypraw, które są trudne do zdobycia lub drogie! Możesz przygotować jego 65 dań z kurczaka ze składników już obecnych w Twojej kuchni.

Poniżej wymienione są dwa najpopularniejsze dania z kurczaka 65 autorstwa Sanjeev Kapoor:

1. Hot And Spicy Chicken 65:

Wypróbuj to pyszne danie z kurczaka 65, które sprawi, że Twoi goście zaczną się rumienić, ale proszą o więcej! Nie wymaga też wiele czasu na przygotowanie.

• Kostki z kurczaka bez kości
• Pół szklanki jogurtu
• Świeży sok z cytryny
• Mąka ryżowa
• Olej
• Sól
• Imbir
• Suszone czerwone chilli
• Ząbki czosnku
• Ziarna czarnego pieprzu
• Nasiona kolendry

1. Zacznij od zmielenia wszystkich przypraw, aby uzyskać jednolitą pastę.
2. Następnie wymieszaj olej, sól, mąkę ryżową, sok z cytryny i jogurt ze zmieloną pastą przyprawową.
3. Następnie obtocz kawałki kurczaka w mieszance i trzymaj w marynacie w lodówce przez około godzinę.
4. Rozgrzej trochę oleju na głębokiej patelni.
5. Teraz dodaj marynowane kawałki kurczaka, maksymalnie 6 na raz do smażenia.
6. Podsmaż kurczaka na dużym ogniu.
7. Wymieszaj, aby zapewnić równomierne smażenie ze wszystkich stron.
8. Całkowicie smaż wszystkie kawałki kurczaka w ten sposób.
9. Po usmażeniu wszystkich kawałków dodaj do niego pozostałą mieszankę.
10. Po jakimś czasie zobaczysz wydzielający się olej.
11. Sprawdź sól i upewnij się, że kurczak jest miękki w środku, ale chrupiący na zewnątrz.
12. Odcedź kurczaka i podawaj na gorąco z ryżem lub roti.

2. Przepis na kurczaka z południowych Indii 65:

Oto podejście Sanjeeva Kapoora do autentycznej południowoindyjskiej receptury kurczaka 65. Nie musisz do tego używać kawałków kurczaka bez kości.

• 450 gramów kurczaka pokrojonego na małe kawałki
• Nasiona kolendry
• Suszone czerwone chilli
• Siekany imbir
• Czosnek obrany
• Jogurt
• Ziarna czarnego pieprzu
• Mąka ryżowa
• Kurkuma w proszku
• Sok cytrynowy
• Olej
• Liście curry

1. Najpierw musisz zrobić pastę przyprawową. W tym celu zmiel nasiona kolendry, czarne ziarna pieprzu, czosnek, imbir i czerwone chilli. Teraz zrób kremową pastę z wodą.
2. W misce wymieszaj jogurt z solą, kurkumą i mąką ryżową.
3. Teraz dodaj zmieloną pastę, sok z cytryny i olej. Wszystko dobrze wymieszaj, aby przygotować mieszankę do marynaty.
4. Teraz musisz zanurzyć kawałki kurczaka w tej marynacie.
5. Trzymaj kurczaka w marynacie przez 30 minut lub trochę dłużej.
6. Teraz rozgrzej olej na głębokiej patelni.
7. Dodawać po kilka kawałków marynowanego kurczaka, aby zapewnić prawidłowe smażenie. Od czasu do czasu podrzucaj kawałki.
8. Podsmaż kawałki kurczaka na małym ogniu i poczekaj, aż uzyskają złoty kolor.
9. Musisz zakończyć smażenie wszystkich kawałków kurczaka. Przykryj i gotuj w razie potrzeby.
10. Po usmażeniu kawałków kurczaka w takim stopniu, aby wnętrze było miękkie, a na zewnątrz chrupiące, dodać liście curry.
11. Smaż na małym ogniu przez kilka minut. Danie podawać na gorąco z ryżem.
12. Do dekoracji można użyć plasterków limonki i kilku krążków cebuli.

Istnieje wiele wersji kurczaka 65 kręcących się w Internecie. Ale jeśli jesteś nowicjuszem w gotowaniu i masz grupę gości wpadających na kolację, po prostu na ślepo trzymaj się przepisów szefa kuchni. Potrawy będą nie tylko pachnieć i zachęcająco, ale także będą smakować wspaniale! Wypróbuj je już dziś i udostępnij poniżej swoje komentarze!