Truskawki ( Fragaria ananassa ) to najpopularniejsze jagody na świecie. Uważa się, że te jagody nie tylko dobrze smakują, ale także dobrze się sprawdzają.

Są bogate w witaminy, minerały i przeciwutleniacze, które są korzystne dla serca i poziomu cukru we krwi.

Jagody te są również doskonałym źródłem witaminy C i minerałów, takich jak potas i mangan.

Truskawki są jaskrawoczerwone, słodkie i soczyste i można je stosować w galaretkach, deserach i dżemach.

Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, w jaki sposób są one dobre dla twojego zdrowia.

Jakie są korzyści zdrowotne wynikające z truskawek?

Przeciwutleniacze i polifenole zawarte w tych jagodach wspomagają zdrowie serca i zapobiegają różnym formom raka. Podobnie jak witamina C zawarta w tych jagodach, która również przyczynia się do zdrowia skóry i włosów. Błonnik, który zawierają te jagody, wspomaga trawienie i pomaga w utracie wagi.

1. Może chronić serce

Bogactwo przeciwutleniaczy i polifenoli w truskawkach sprawia, że ​​są one idealnym pożywieniem chroniącym serce przed dolegliwościami. Truskawki zawierają antocyjany (przeciwutleniacze odpowiedzialne za ich czerwony odcień), które chronią wyściółkę układu krążenia, chroniąc w ten sposób tętnice przed odkładaniem się płytki nazębnej i regulując ciśnienie krwi (1).

Według dr Suzanne Steinbaum, kardiologa z Lenox Hill Hospital w Nowym Jorku, kobiety, które spożywały co najmniej trzy porcje jagód (zwłaszcza truskawek) co tydzień, zmniejszyły ryzyko zawału serca o jedną trzecią.

2. Może regulować poziom cukru we krwi

Truskawki zawierają również kwas elagowy, który wraz z przeciwutleniaczami pomaga spowolnić trawienie produktów bogatych w skrobię. To kontroluje wzrost poziomu cukru we krwi po posiłku zawierającym skrobię. Pomaga również osobom z cukrzycą typu 2 w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi (2).

Truskawki mają również niski indeks glikemiczny (40), co oznacza, że ​​jest mało prawdopodobne, aby podczas spożywania ich przez diabetyków powodowały gwałtowne skoki cukru.

Błonnik w truskawkach może również pomóc w regulacji poziomu cukru we krwi.

3. Może pomóc w walce z rakiem

Truskawki są wyjątkowo dobrym źródłem witaminy C i błonnika, które, jak stwierdzono, chronią przed rakiem przełyku i okrężnicy. Właściwości przeciwnowotworowe truskawek, według American Institute for Cancer Research, można przypisać obecności kwasu elagowego - fitochemicznego, który może zapobiegać nowotworom skóry, płuc, pęcherza i piersi (3).

Kwas elagowy działa jako środek przeciwnowotworowy na kilka sposobów - działa jako przeciwutleniacz, spowalnia produkcję komórek nowotworowych oraz pomaga organizmowi w niszczeniu niektórych rodzajów czynników rakotwórczych.

4. Może wzmocnić odporność

Truskawki są doskonałym źródłem witaminy C. W rzeczywistości jedna porcja truskawek zawiera więcej witaminy C niż pomarańcza. Stwierdzono, że witamina C wyzwala przeciwciała wzmacniające odporność, które ostatecznie zwiększają zdolność organizmu do zwalczania infekcji (4).

W jednym z badań przeprowadzonych w Szwajcarii stwierdzono, że suplementacja witaminy C poprawiła różne składniki układu odpornościowego (5).

Według badań przeprowadzonych przez lekarzy z RPA suplementacja witaminy C spowodowała wzrost stężenia immunoglobuliny, która jest przeciwciałem i kluczowym składnikiem układu odpornościowego (6). Truskawki są również znane ze zwalczania alergii i astmy.

5. Może regulować ciśnienie krwi

Jak już wspomniano, truskawki zawierają antocyjany, które są silnymi przeciwutleniaczami, które rozluźniają wyściółkę naczyń krwionośnych i otwierają je, obniżając w ten sposób ciśnienie krwi (1).

Truskawki są również bogate w potas, składnik odżywczy, który pomaga kontrolować ciśnienie krwi (7).

6. Może poprawić zdrowie mózgu

Znowu zasługa przeciwutleniaczy. Truskawki dzięki wysokiej zawartości przeciwutleniaczy chronią komórki mózgowe przed uszkodzeniami powodowanymi przez wolne rodniki. Zmieniają także sposób, w jaki neurony w mózgu komunikują się ze sobą (8). To ostatecznie prowadzi do poprawy zdrowia mózgu.

Badanie przeprowadzone przez naukowców z Harvardu w Brigham and Women's Hospital ujawniło, że spożycie truskawek może z czasem opóźnić spadek pamięci u starszych kobiet (9). Tę korzyść można przypisać obecności flawonoidów w truskawkach. Stwierdzono również, że zwiększone spożycie antocyjanidyn pomogło w spowolnieniu spadku pamięci.

Według badań przeprowadzonych przez naukowców z Tufts University i University of Maryland Baltimore County, większość chorób mózgu (w tym choroba Alzheimera i Parkinsona) jest spowodowana wzrostem ilości konkretnego toksycznego białka. Stwierdzono jednak, że spożywanie truskawek promuje naturalny mechanizm utrzymania porządku w mózgu (zwany również autofagią), zmniejszając w ten sposób gromadzenie się tego białka (10).

7. Może zwalczyć stan zapalny

Truskawki zawierają kwercetynę, a według badań przeprowadzonych przez University of Massachusetts spożycie kwercetyny wraz z regularnymi ćwiczeniami może zmniejszyć tworzenie się blaszek miażdżycowych (11).

Truskawki są również bogate w witaminę C, która odgrywa ważną rolę w zapobieganiu stanom zapalnym (12). Witamina ta odgrywa również rolę w łagodzeniu objawów zapalenia stawów i dny moczanowej.

Stwierdzono, że wysoki poziom białka C-reaktywnego (lub CRP) może sygnalizować zwiększający się poziom zapalenia w organizmie. Według naukowców z Harvard School of Public Health, kobiety, które spożywały 16 lub więcej truskawek tygodniowo, miały o 14% mniejsze prawdopodobieństwo, że mają podwyższony poziom tego białka (13).

8. Może zwalczać cholesterol

Wiadomo, że truskawki zawierają pektynę, która jest rodzajem rozpuszczalnego błonnika, który obniża poziom LDL (złego cholesterolu) w organizmie (14).

Według badań przeprowadzonych w Nowym Orleanie, kilka rodzajów błonnika rozpuszczalnego, w tym pektyna, obniża poziom LDL (15).

Jak wynika z analizy przeprowadzonej wspólnie przez włoskich i hiszpańskich naukowców, spożycie 500 gram truskawek regularnie przez miesiąc przyniosło spadek poziomu LDL (16).

Inne kanadyjskie badanie wykazało skuteczność truskawek w zmniejszaniu uszkodzeń oksydacyjnych i złego cholesterolu (17).

9. Może poprawić zdrowie wzroku

Truskawki są obciążone przeciwutleniaczami, które, jak stwierdzono, zapobiegają zaćmie, zwyrodnieniu plamki żółtej i innym chorobom oczu (18).

10. Może pomóc w utracie wagi

Kwas elagowy i przeciwutleniacze odgrywają główną rolę w tworzeniu truskawek idealnych do utraty wagi (19).

Przewlekłe zapalenie jest jedną z przyczyn przybierania na wadze, ponieważ blokuje hormony powodujące chudą sylwetkę. Truskawka, będąc niesamowitym pokarmem przeciwzapalnym, przywraca funkcje hormonów redukujących wagę (20).

Ponadto antocyjany, główne przeciwutleniacze, zwiększają produkcję w organizmie hormonu zwanego adiponektyną (21). Ten hormon wspomaga metabolizm i hamuje apetyt. Może również wywoływać spalanie tłuszczu.

11. Może wspierać zdrową ciążę

Truskawki są bogatym źródłem kwasu foliowego (22). Z jednej filiżanki surowych truskawek dostajesz około 40 mikrogramów kwasu foliowego. To około 10% zalecanego dziennego spożycia. Według badań kwas foliowy jest ważny podczas ciąży, ponieważ może zapobiegać wadom cewy nerwowej. Jest to również ważne dla zdrowia matki (23).

12. Może utrzymać zdrowe zęby

Truskawki zawierają kwas jabłkowy, który działa ściągająco i usuwa przebarwienia zębów. Oznacza to, że możesz użyć tego owocu do wybielania zębów. Możesz po prostu zmiażdżyć truskawkę na miazgę i wymieszać z sodą oczyszczoną, aż uzyskasz gładką mieszankę (24). Za pomocą miękkiej szczoteczki rozprowadź miksturę na zębach. Pozostaw na 5 minut, dokładnie umyj pastą do zębów i spłucz.

Jednak nie przesadzaj, ponieważ kwas zawarty w owocach może uszkodzić szkliwo.

13. Może mieć właściwości przeciwstarzeniowe

Znów trzeba docenić potężne przeciwutleniacze! Chronią one nasz organizm przed uszkodzeniami oksydacyjnymi i powstrzymują oznaki starzenia (zmarszczki, zwiotczenie skóry, drobne linie itp.) (25).

Są także doskonałym źródłem likopenu, przeciwutleniacza, który odgrywa znaczącą rolę w zwalczaniu oznak starzenia. Antocyjany obecne w truskawkach chronią skórę przed stresem oksydacyjnym, spowalniając w ten sposób starzenie (26).

14. Może poprawić zdrowie skóry

Jagody zwykle zawierają alfa-hydroksykwas, który jest ważną substancją, która pomaga wyeliminować martwe komórki naskórka i oczyszcza skórę w tym procesie (27).

Według badań przeprowadzonych przez Hahnemann University School of Medicine w Pensylwanii stwierdzono, że leczenie alfa-hydroksykwasami odwraca oznaki starzenia (28).

Owoc truskawki zawiera również kwas salicylowy i kwas elagowy, które są znane ze zmniejszania przebarwień i ciemnych plam (29). Kwas salicylowy jest również znany z usuwania martwych komórek ze skóry i zwężania porów skóry, aby zapobiec dalszym wypryskom trądziku (30).

Truskawki są również doskonałym źródłem witaminy C, która oczyszcza skórę i utrzymuje ją w zdrowiu. Jagody mają również inne zalety dla skóry - poprawiają cerę, tonizują i łagodzą podrażnioną skórę oraz zapewniają ochronę przed promieniowaniem UV.

Możesz po prostu wymieszać pastę truskawkową z odrobiną miodu i nakładać ją codziennie rano na twarz. Pozostaw maskę na 15 minut i zmyj zimną wodą. Możesz również zastąpić miód wodą różaną. Lub nawet dodaj mleko do przepisu. Wszystkie te składniki działają cuda w poprawie zdrowia skóry.

15. Może zapobiegać wypadaniu włosów

Jak już wspomniano, truskawki są doskonałym źródłem witaminy C - składnika odżywczego, który wspomaga wchłanianie żelaza i wspomaga wzrost włosów. Stwierdzono również, że niedobór tego składnika odżywczego może prowadzić do rozdwajania końcówek (31). Witamina może również leczyć łupież.

Uważa się również, że krzemionka zawarta w truskawkach może spowolnić łysienie i przyspieszyć wzrost włosów. Jednak nie ma naukowych dowodów na poparcie tego twierdzenia.

Możesz przygotować truskawkową maskę na włosy, która pomoże Ci uporać się z problemami z włosami. Wymieszaj pastę truskawkową (2 jagody) z olejem kokosowym extra virgin i miodem (po 1 łyżce stołowej). Nałóż na skórę głowy i pozostaw na 20 minut, po czym umyj włosy zimną wodą. Należy to zrobić na czystej skórze głowy, zwykle rano po kąpieli. Ta maska ​​zapobiega również rozwojowi grzybów na skórze głowy - magnez w jagodach rozwiązuje ten problem.

16. Może mieć korzyści dla mężczyzn

Przeciwutleniacze zawarte w truskawkach korzystnie wpływają na serce i tętnice - oba te czynniki poprawiają krążenie, co ma kluczowe znaczenie dla zdrowego życia seksualnego. Witamina C w jagodach powoduje również wyższą liczbę plemników u mężczyzn (32).

To z długą listą korzyści. Po prostu niesamowite, prawda? Ale jak możesz wykorzystać te cudowne jagody do gotowania? Cóż, mamy odpowiedzi.

Jaki jest profil żywieniowy truskawek?

Witaminy
	Ilość	% DV
Witamina A	1 µg	0%
Witamina C	58,8 mg	65%
Witamina D	0 µg	~
Witamina E.	0,29 mg	2%
Witamina K.	2,2 µg	2%
Witamina B1 (Tiamina)	0,02 mg	2%
Witamina B2 (ryboflawina)	0,02 mg	2%
Witamina B3 (niacyna)	0,39 mg	2%
Witamina B5 (kwas pantotenowy)	0,13 mg	3%
Witamina B6 (pirydoksyna)	0,05 mg	4%
Witamina b12	0 µg	~
Folian	24 µg	6%
Cholina	5,7 mg	1%

Minerały
	Ilość	% DV
Wapń	16 mg	2%
Żelazo	0,41 mg	5%
Magnez	13 mg	3%
Fosfor	24 mg	3%
Potas	153 mg	3%
Sód	1 mg	0%
Cynk	0,14 mg	1%
Miedź	0,05 mg	5%
Mangan	0,39 mg	17%
Selen	0,4 µg	1%

Jedna filiżanka świeżych truskawek (152 gramy) zawiera 49 kalorii i 7 gramów cukru. Truskawki nie zawierają tłuszczu, a jedna filiżanka zawiera 3 gramy błonnika.

Inne składniki odżywcze truskawek to:

• 1 gram białka (2% wartości dziennej)
• 4 miligramy witaminy C (149% wartości dziennej)
• 6 miligramów manganu (29% wartości dziennej)
• 5 mikrogramów kwasu foliowego (9% dziennej wartości)
• 233 miligramy potasu (7% wartości dziennej)
• 8 miligramów magnezu (5% dziennej wartości)
• 3 mikrogramy witaminy K (4% wartości dziennej)

W truskawkach jest wiele innych składników odżywczych, które oferują wspaniałe korzyści. Ale jak możesz włączyć te cudowne jagody do swojej diety? Cóż, mamy odpowiedzi.

Jakieś wskazówki dotyczące włączenia truskawek do diety?

Truskawki są najczęściej używane w deserach i lodach. Ich ekstrakty są również używane jako konserwanty w różnych produktach. Ze względu na słodki i soczysty smak można je również spożywać w całości, podobnie jak inne owoce. Dziś stanowią część różnych receptur. Poniżej podano kilka wskazówek, jak cieszyć się tym pysznym owocem.

• Możesz po prostu jeść truskawki na surowo. Zanim to zrobisz, umyj je pod bieżącą wodą i wytrzyj ręcznikami papierowymi, aż całkowicie wyschną. Trzymając truskawkę za łodygę, weź kilka kęsów. Nawet nasiona są jadalne.
• Plasterki truskawek można dodać do mieszanej zielonej sałatki, aby była bardziej pyszna.
• Mus truskawkowy to jeden z naszych ulubionych. Jest całkiem smaczny i można go jeść tak jak jest lub podawać jako dodatek do innych deserów.
• Pokrojone truskawki, całe jagody i naturalny jogurt można ułożyć warstwami w kieliszku do wina, aby uzyskać deser parfait.
• Truskawki można wymieszać z sokiem pomarańczowym, aby uzyskać doskonały sos coulis. Ten owoc można również dodać do koktajli śniadaniowych, aby były bardziej żywe i pożywne.
• Ciasto truskawkowe można przygotować układając całe owoce na warstwie kremowego nadzienia.
• Truskawki doskonale nadają się nie tylko do deserów - można je również wykorzystać do dania głównego. Sałatka z kurczakiem i truskawkami to doskonały przykład, który łączy w sobie niesamowite smaki słodkich truskawek, pikantnego winegret, kurczaka i bogatego sera pleśniowego.
• Pizze można również posypać truskawkami. Możesz posmarować swoją ulubioną pizzę plastrami truskawek oraz miękkim serem lub zieleniną i pistacjami.
• Salsa truskawkowo-awokado to niezwykle słodkie i pikantne danie, które można podawać z pieczonym kurczakiem lub smażoną rybą lub jako przekąska z pieczonymi chipsami tortilla.
• Truskawki mogą również dodać smaku Twojej herbacie. Wszystko, co musisz zrobić, to dodać trochę herbaty i filiżankę truskawek do wrzącej wody. Przykryj i odstaw na 5 minut. Odcedź herbatę i dodaj kostki lodu i cukier. Ten orzeźwiający napój można udekorować truskawkami i podawać schłodzony.

To nie wszystko. W następnej sekcji mamy kilka przepisów na pyszne truskawki!

Jakieś przepisy na truskawki, na które możesz spojrzeć?

1. Smoothie truskawkowe

Shutterstock

Czego potrzebujesz

• 8 łuskanych truskawek
• ½ szklanki odtłuszczonego mleka
• ½ szklanki jogurtu naturalnego
• 1 łyżeczka miodu
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 6 kruszonych kostek lodu

Wskazówki

1. W blenderze dodaj wszystkie składniki (oprócz lodu) i zmiksuj, aż uzyskasz gładką masę.
2. Wrzuć lód i ponownie zmiksuj.
3. Wlej do szklanek i podawaj.

Oto pięć innych sposobów na przygotowanie tego pysznego koktajlu truskawkowego. Ten film Cię poprowadzi.

2. Dżem truskawkowy

Shutterstock

Czego potrzebujesz

• 2 funty świeżych truskawek
• 4 szklanki białego cukru
• ¼ szklanki soku z cytryny

Wskazówki

1. Zmiażdż wszystkie truskawki, aż uzyskasz 4 szklanki zmiażdżonych truskawek.
2. Weź rondel z grubym dnem i wymieszaj tłuczone truskawki, cukier i sok z cytryny. Mieszaj na małym ogniu, aż cukier się rozpuści.
3. Zwiększyć ogień i doprowadzić mieszaninę do wrzenia. Często mieszaj.
4. Przenieś mieszaninę do gorących sterylnych słoików, pozostawiając około cala wolnej przestrzeni. Foka. Przetwórz słoiki w kąpieli wodnej.
5. Zamrażać.

Przepisy z pewnością staną się hitem w Twoim domu. Tak samo jak te zabawne fakty dotyczące truskawek.

Jakie są skutki uboczne truskawek?

• Problemy z ciążą i karmieniem piersią

Chociaż spożywanie owoców w normalnych ilościach jest bezpieczne podczas ciąży i karmienia piersią, nie przeprowadzono wystarczających badań, aby wiedzieć, co się stanie, jeśli zostanie spożyty w nadmiarze. Trzymaj się normalnych ilości jedzenia.

• Zaburzenia krwawienia

Truskawki mogą wydłużać czas krwawienia, a nawet zwiększać ryzyko siniaków u podatnych osób. Używaj ostrożnie, jeśli masz zaburzenia krzepnięcia. Uważaj również, jeśli przechodzisz operację, ponieważ truskawki mogą spowolnić krzepnięcie krwi. Unikaj stosowania co najmniej 2 tygodnie przed planowanym zabiegiem. Należy pamiętać, że badania w tej dziedzinie są ograniczone.

Wniosek

Truskawki są pyszne, niskokaloryczne i bogate w wiele witamin i minerałów. Te jagody mogą dodać słodyczy do zdrowej diety.

Zawierają szeroką gamę składników odżywczych, które mogą pomóc obniżyć ciśnienie krwi, choroby sercowo-naczyniowe, cholesterol i stres oksydacyjny.

Jednak osoby z dolegliwościami nerek powinny uważać na spożycie tego owocu.

Odpowiedzi eksperta na pytania czytelników

Ile cukru jest w truskawkach?

Jedna mała truskawka zawiera tylko około 0,3 grama cukru.

Czy możesz podawać truskawki dzieciom?

Dopiero po rozpoczęciu przyjmowania pokarmów stałych - co zwykle ma miejsce, gdy dziecko ma około 6 miesięcy.

Jak zrobić herbatę truskawkową?

Po prostu zanurz truskawki we wrzącej wodzie. Odcedź i wypij.

Czy możesz jeść liście truskawek?

Tak, bardzo.

Czy truskawki tuczą się w nocy?

Nie. Błonnik zawarty w owocach pomaga w trawieniu, a nawet może wspomagać spalanie tłuszczu.

Co to jest język truskawkowy?

Czerwone zmiany na języku, które w przeciwnym razie mogłyby być związane z chorobą podstawową, nazywa się językiem truskawkowym.

Ile truskawek należy zjeść w ciągu dnia?

Osiem truskawek dziennie może poprawić zdrowie serca i zmniejszyć ryzyko niektórych nowotworów.

Czy truskawki są dobre na tłuszcz z brzucha?

Tak, truskawki są dobre do redukcji tłuszczu z brzucha. Są bogate w błonnik, który ogranicza uczucie głodu i poprawia funkcje trawienne.

Czy truskawki są dobre na śniadanie?

Tak, truskawki są dobre na śniadanie, ponieważ są bogate w błonnik i mają mało kalorii.

Czy truskawki są dobre dla zdrowia kości?

Chociaż nie ma zbyt wielu badań na ten temat, mówi się, że witamina K, potas i mangan w truskawkach poprawiają zdrowie kości.

Czy truskawki pomagają w leczeniu zaparć?

Biorąc pod uwagę, że truskawki są bogate w błonnik, mogą pomóc w leczeniu zaparć. Błonnik zawarty w owocach może również złagodzić inne problemy trawienne, takie jak gazy i wzdęcia.

Czy truskawki mogą leczyć podpuchnięte oczy?

Truskawki mają niesamowite właściwości ściągające, które pomagają w leczeniu podpuchniętych oczu. Zawierają również alfa-hydroksykwas, który nadaje skórze gładkość i młodość. Kilka truskawek wstaw do lodówki na około 30 minut. Następnie zdejmij ich wierzchołki i pokrój je w grube plasterki. Umieść plastry na twarzy i pozostaw na około 15 minut. Usuń je i umyj twarz zimną wodą. Możesz to robić każdego wieczoru przed pójściem spać.

32 źródła

Stylecraze ma ścisłe wytyczne dotyczące zaopatrzenia i opiera się na recenzowanych badaniach, akademickich instytucjach badawczych i stowarzyszeniach medycznych. Unikamy używania referencji trzeciorzędnych. Możesz dowiedzieć się więcej o tym, jak zapewniamy dokładność i aktualność naszych treści, czytając nasze zasady redakcyjne.

• Anthocyanins in Cardiovascular Disease, Advances in Nutrition, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3042791/

• Długoterminowy wpływ diety o niskim indeksie glikemicznym / ładunku w porównaniu z dietami o wysokim indeksie glikemicznym / obciążeniu na parametry otyłości i ryzyka związanego z otyłością: przegląd systematyczny i metaanaliza, Odżywianie, metabolizm i choroby sercowo-naczyniowe, Narodowa Biblioteka Medyczna Stanów Zjednoczonych, Narodowy Instytut Zdrowia.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23786819

• Foods That Fight Cancer ?, American Institute for Cancer Research.

  www.aicr.org/foods-that-fight-cancer/foodsthatfightcancer_berries.html?referrer=https://www.google.co.in/

• Witamina C i funkcje odpornościowe, składniki odżywcze, Narodowa Biblioteka Medyczna Stanów Zjednoczonych, Narodowe Instytuty Zdrowia.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29099763

• Wzmacniająca odporność rola witaminy C i cynku oraz wpływ na stany kliniczne, Annals of Nutrition and Metabolism, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16373990

• Witamina C i układ odpornościowy, The Linus Pauling Papers, US National Library of Medicine.

  profiles.nlm.nih.gov/spotlight/mm/catalog/nlm:nlmuid-101584639X280-doc

• Znaczenie potasu w leczeniu nadciśnienia, Current Hypertension Reports, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21403995

• Wpływ mieszanki napoju jagodowego na funkcje poznawcze i markery ryzyka kardiometabolicznego; Randomizowane badanie krzyżowe u zdrowych starszych osób dorosłych, recenzowane czasopismo Open Access Journal (PLOS), Narodowa Biblioteka Medyczna Stanów Zjednoczonych, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5687726/

• Spożycie w diecie jagód i flawonoidów a spadek funkcji poznawczych, Annals of Neurology.

  onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/ana.23594

• Korzystne działanie ekstraktów owocowych na funkcje i zachowanie neuronów w gryzoniowym modelu przyspieszonego starzenia, Neurobiology of Aging, Elsevier.

  naldc.nal.usda.gov/download/22245/PDF

• Spożycie kwercetyny podczas ćwiczeń moduluje metabolizm lipoprotein i zmniejsza tworzenie się blaszek miażdżycowych, Journal of International Society of Sports Nutrition, National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24890098

• Witamina C, National Institutes of Health.

  ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminC-HealthProfessional/

• Najlepsze owoce na zapalenie stawów, Fundacja artretyzmu.

  www.arthritis.org/living-with-arthritis/arthritis-diet/best-foods-for-arthritis/best-fruits-for-arthritis.php

• Właściwości obniżające poziom cholesterolu różnych typów pektyn u mężczyzn i kobiet z łagodną hipercholesterolemią, European Journal of Clinical Nutrition, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22190137

• Wpływ rozpuszczalnego błonnika pokarmowego na cholesterol lipoprotein o niskiej gęstości i raporty dotyczące serca wieńcowego, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18937894

• Miesięczna suplementacja antocyjanami bogata w truskawki zmniejsza ryzyko sercowo-naczyniowe, markery stresu oksydacyjnego i aktywację płytek krwi u ludzi, The Journal of Nutritional Biochemistry, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24406274

• Wpływ truskawek na dietę obniżającą poziom cholesterolu, Metabolism: Clinical and Experimental, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19013285

• Odżywki dla starzejącego się oka, Clinical Interventions in Aging, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3693724/

• Wpływ suplementacji diety truskawkami na biomarkery przeciwutleniaczy u otyłych dorosłych z powyżej optymalnymi lipidami w surowicy, Journal of Nutrition and Metabolism, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4939384/

• Zmiany spożycia owoców i warzyw oraz zmiany masy ciała w Stanach Zjednoczonych obserwowane przez mężczyzn i kobiety do 24 lat: analiza z trzech prospektywnych badań kohortowych, PLOS, Narodowa Biblioteka Medyczna Stanów Zjednoczonych, Narodowe Instytuty Zdrowia.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4578962/

• Dieta odchudzająca, adiponektyna i zmiany ryzyka kardiometabolicznego w 2-letnim badaniu POUNDS Lost Trial, The Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4891796/

• Zawartość kwasu foliowego w różnych genotypach truskawek i status folianów u zdrowych osób po spożyciu truskawek, BioFactors, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19706971

• Wady kwasu foliowego i cewy nerwowej, The American Journal of Clinical Nutrition, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17209211

• Skuteczność wybielania zrób to sam w porównaniu z konwencjonalnymi metodami wybielania zębów: badanie in vitro, Stomatologia operacyjna, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25279797

• Spożywanie truskawek poprawia upośledzenie związane ze starzeniem się, biogenezę mitochondriów i funkcjonalność poprzez kaskadę sygnalizacyjną kinazy białkowej aktywowanej przez AMP, Food Chemistry, National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28551262

• Bogaty w antocyjany ekstrakt z truskawek chroni przed uszkodzeniami wywołanymi stresem oksydacyjnym i poprawia funkcjonalność mitochondriów ludzkich fibroblastów skóry narażonych na działanie czynnika utleniającego.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24956972

• Podwójny wpływ alfa-hydroksykwasów na skórę, Molecules, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6017965/

• Wpływ alfa-hydroksykwasów na fotostarzoną skórę: pilotażowe badanie kliniczne, histologiczne i ultrastrukturalne, Journal of the American Academy of Dermatology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8642081

• Kwas salicylowy jako peeling: kompleksowy przegląd, Dermatologia kliniczna, kosmetyczna i badawcza, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4554394/

• Leki na trądzik dostępne bez recepty, The Journal of Clinical and Aesthetic Dermatology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3366450/

• Odżywianie kobiet z problemem wypadania włosów w okresie menopauzy, Przegląd menopauzy, Narodowa Biblioteka Medyczna USA, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4828511/

• Spożycie owoców i warzyw z niskimi do umiarkowanych pozostałościami pestycydów jest pozytywnie związane z parametrami jakości nasienia wśród młodych zdrowych mężczyzn, The Journal Of Nutrition, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4841922/