12 korzyści, które sprawią, że wybierzesz sok żurawinowy do detoksu!

Żurawina to dobrodziejstwo prosto z nieba! Niezależnie od tego, czy chodzi o wygląd, smak czy zalety, żurawina jest najlepszą ze wszystkich jagód. Te ciemnoczerwone piękności są częstym widokiem w wielu kuchniach ze względu na ich właściwości zdrowotne.

Z tymi pysznymi jagodami możesz robić dżemy, pasty do smarowania, dipy i inne rzeczy. Ale jednym produktem żurawinowym, który ma taką samą wartość terapeutyczną jak owoc, jest sok żurawinowy. Czysty sok żurawinowy jest doskonały dla serca, nerek, wątroby, pochwy, układu moczowego, układu odpornościowego i przewodu pokarmowego.

Chcieć wiedzieć więcej? Zobaczmy, jak sok żurawinowy wypada jako orzeźwiający letni napój. Zacznij przewijać!

Co jest takiego dobrego w soku żurawinowym?

Sok żurawinowy jest wytwarzany ze świeżych produktów żurawinowych i jest miksturą życia. To coś więcej niż jasny, głęboki czerwony kolor i cierpka cierpkość.

Niesłodzony sok żurawinowy to niskokaloryczny napój detoksykujący. Polifenole, witaminy i inne składniki aktywne znajdujące się w żurawinie można również znaleźć w jej soku.

Badania naukowe potwierdzają jego terapeutyczną równoważność z owocem żurawiny. Sok żurawinowy jest bogatym źródłem związków polifenolowych, zwłaszcza antocyjanów (1).

Picie dwóch szklanek soku żurawinowego dziennie może również uchronić Cię przed chorobami sercowo-naczyniowymi. Utrzymuje również cukrzycę, problemy z nerkami i płytkę nazębną (2).

Sok ten może pomóc w zwalczaniu patogenów grzybowych, drożdżakowych i bakteryjnych. Może skutecznie kontrolować przewlekłe infekcje dróg moczowych i utrzymywać zdrowe okolice intymne (2).

W kolejnych sekcjach omówimy korzyści płynące z picia soku żurawinowego wraz z dowodami naukowymi na ich poparcie. Czytaj dalej!

Jakie są korzyści zdrowotne wynikające z soku żurawinowego?

1. Kontroluje infekcje dróg moczowych (ZUM)

Shutterstock

Żurawina zawiera flawonoidy, terpenoidy, antocyjany, katechiny i kwasy organiczne, takie jak kwas cytrynowy, jabłkowy, chinowy, benzoesowy i glukuronowy. Kwas benzoesowy jest wydalany z organizmu w postaci kwasu hipurowego. Stwierdzono, że ten kwas hipurowy hamuje wzrost bakterii (3). Utrzymuje kwaśne pH moczu, utrudniając przetrwanie bakterii.

Przeprowadzono kilka kontrolowanych badań z udziałem kobiet, w których podawano im sok żurawinowy przez 12 miesięcy. Stwierdzono, że sok żurawinowy zmniejszył nawroty ZUM u tych kobiet (3).

W innym badaniu 225 dzieciom podawano sok żurawinowy i placebo przez 6 miesięcy. Dzieci, które otrzymały sok żurawinowy, potrzebowały mniej dni na antybiotykoterapii. Ale kwasowość soku żurawinowego sprawia, że ​​jest mniej smaczny dla dzieci (3).

2. Poprawia zdrowie serca

Aktywne składniki soku żurawinowego mają właściwości rozluźniające naczynia krwionośne. Mówiąc prościej, picie soku żurawinowego może rozluźnić sztywne naczynia krwionośne w organizmie. W ten sposób obniża ciśnienie krwi lub nadciśnienie. Ta właściwość soku żurawinowego została udowodniona w badaniach na szczurach i świniach (4), (5).

Badanie zostało przeprowadzone na 30 kobietach i 26 mężczyznach, którym podano 8 uncji. niskokalorycznego soku żurawinowego słodzonego sukralozą lub identycznego placebo. Po 8 tygodniach ochotnicy, którym podano sok żurawinowy, mieli niższy poziom 5 z 22 wskaźników ryzyka kardiometabolicznego we krwi (6).

Oznacza to, że mieli niższe połączone ryzyko chorób sercowo-naczyniowych (CVD), cukrzycy i udaru mózgu (6).

3. Poprawia zdrowie i higienę zębów

Sok żurawinowy tworzy na zębach warstwę ochronną. Film z soku żurawinowego utrudnia bakteriom, które powodują, że ubytki przylegają do powierzchni zębów (7).

Glukan jest budulcem płytki nazębnej. Bakterie jamy ustnej wykorzystują glukan do budowy płytki nazębnej. Ostatecznie płytka nazębna pokrywa zęby i wywołuje próchnicę. Jednak sok żurawinowy zaburza tworzenie glukanu (7).

Sok żurawinowy zapobiega tworzeniu się płytki nazębnej przez bakterie poprzez hamowanie tych enzymów. Po dodaniu do produktów dentystycznych sok ten może również powstrzymać dodatkowe bakterie przed przyleganiem do powierzchni zębów (7).

4. Zapobiega zwapnieniu i infekcji nerek

Sok żurawinowy to tradycyjny środek stosowany od dziesięcioleci w leczeniu ZUM i chorób nerek. Aktywne składniki żurawiny mogą hamować przyleganie patogenów (8).

Badanie przeprowadzone w 2003 roku na zdrowych mężczyznach wykazało pozytywny wpływ tego soku. Picie około 500 ml soku żurawinowego dziennie zmniejszyło wydalanie szczawianów u tych samców. Jony szczawianu oddziałują z wapniem i tworzą kamienie nerkowe szczawianu wapnia (8).

To badanie wykazało również, że wydalanie jonów fosforanowych zmniejszyło się, podczas gdy cytrynian wzrósł. Razem szczawian, cytrynian i fosforan kontrolują zwapnienie nerek. Dlatego picie tego soku może zapobiegać przewlekłej chorobie nerek (PChN), zwapnieniu nerek, zapaleniu nerek i innym chorobom nerek (8).

5. Łagodzi choroby wątroby

Ostatnie badania na myszach wykazały, że ekstrakt z żurawiny może zmniejszać akumulację lipidów w wątrobie. Stwierdzono, że zapobiega narastaniu stresu oksydacyjnego u myszy karmionych wysokotłuszczem (9).

Dzienna dawka ekstraktu z żurawiny może poprawić poziom cholesterolu i lipidów we krwi u ludzi. W rezultacie poziomy HDL osób karmionych tym ekstraktem są wyższe. Wzrasta również ekspresja genów i substancji przeciwzapalnych (9).

Suplementacja diety ekstraktami z żurawiny może łagodzić choroby wątroby. Należą do nich niealkoholowa stłuszczeniowa choroba wątroby (NAFLD), stłuszczeniowe zapalenie wątroby i marskość wątroby. Taka żywność zapewnia, że ​​te warunki nie prowadzą do raka wątroby i innych nowotworów (9).

6. Posiada silne właściwości przeciwzapalne

Badania wykazały, że spożycie niskokalorycznego soku żurawinowego zmniejsza biomarkery stanu zapalnego. Codzienne spożywanie tego soku lub koktajlu obniża poziom białka C-reaktywnego (CRP) w organizmie. Stężenie CRP we krwi zwykle wzrasta, gdy występuje stan zapalny (10).

Poziomy kilku wewnętrznych enzymów przeciwzapalnych (takich jak peroksydaza glutationu, kinazy końcowej fosfo-c-Jun-N-β) są zwiększone dzięki polifenolom znajdującym się w soku żurawinowym (10).

Picie soku żurawinowego może zatem zmniejszyć nasilenie przewlekłych i ostrych zaburzeń zapalnych. Należą do nich miażdżyca tętnic, reumatoidalne zapalenie stawów, choroba Alzheimera, choroba Leśniowskiego-Crohna, zapalenie okrężnicy, zapalenie przyzębia, ZUM i cukrzyca. (10), (11).

7. Zwalcza infekcje pochwy

Shutterstock

Kobiety są bardziej podatne na ZUM, ponieważ ich cewka moczowa znajduje się blisko pochwy i odbytu. Jest również krótszy niż u mężczyzn. Escherichia coli powoduje większość ZUM. Bakterie te mogą łatwo przemieszczać się z odbytu do cewki moczowej podczas oddawania moczu lub podczas stosunku (12).

Dlatego konieczne jest, aby kobiety monitorowały stan swojej pochwy. Zmiany w diecie mogą w naturalny sposób zwiększyć odporność na kilka patogenów pochwy, a różne formy żurawiny są znane z zapobiegania ZUM.

Uważa się, że polifenole żurawiny, zwłaszcza proantocyjanidyny, wykazują tę właściwość. Te proantocyjanidyny zmniejszają przyleganie E. coli i grzyba Candida do komórek nabłonka moczowego i pochwy, zapobiegając w ten sposób zaostrzeniu infekcji pochwy (13).

Utrzymaj tę myśl!

Naukowcy nie mają wystarczających dowodów, aby udowodnić, że żurawina jest skuteczna przeciwko ZUM.

Przegląd 24 badań klinicznych z 2012 roku wykazał, że sok żurawinowy i suplementy nie zapobiegają zakażeniom dróg moczowych. Jednak wiele z tych badań było słabej jakości.

Najważniejsze jest to, że sok żurawinowy może tylko osłabić przyczepność bakterii do ścianek cewki moczowej, ale nie leczy dokładnie infekcji.

Dlatego nie można go stosować jako samodzielnego leczenia przewlekłych ZUM. Ten sok może jedynie opóźniać / radzić sobie z zaostrzeniem takich ataków.

8. Zmniejsza ryzyko i ciężkość cukrzycy

Spożycie owoców i warzyw przez osoby z cukrzycą typu 2 jest zazwyczaj niskie. Wynika to prawdopodobnie z postrzeganego niekorzystnego wpływu na kontrolę glikemii. W takich przypadkach niskokaloryczny sok żurawinowy może być zdrowym sposobem na zwiększenie spożycia owoców (14).

W badaniu przeprowadzonym na 58 mężczyznach z cukrzycą typu 2, połowa z nich otrzymywała szklankę soku żurawinowego dziennie, a pozostałym podawano placebo. Po 12 tygodniach nastąpił istotny spadek poziomu glukozy w surowicy w grupie eksperymentalnej (15).

Podwyższony poziom LDL (złego cholesterolu) jest często obserwowany u osób z cukrzycą. Utlenianie LDL pogarsza cukrzycę. Tak więc ostatecznie sok żurawinowy może zmniejszyć ciężkość cukrzycy. Przy tym napój ten może również zmniejszyć ryzyko zaburzeń metabolicznych (takich jak otyłość i choroby sercowo-naczyniowe) (15)

9. Zapobieganie przyleganiu bakterii do dróg moczowych

Jak myślisz, jak dochodzi do ZUM? Jest to interesujący model interakcji między bakteriami a komórką ludzką.

E. coli (bakterie) są główną przyczyną większości ZUM. Niektóre zakaźne szczepy E. coli są pokryte małymi włoskowatymi wypustkami, znanymi jako fimbrie. Fimbrie działają jak haczyki i przyczepiają się do komórek wyściełających drogi moczowe, wywołując w ten sposób infekcję (16).

Najlepszym sposobem zapobiegania takim ZUM jest zaburzenie przyczepności komórek bakteryjnych człowieka. I właśnie to robi sok żurawinowy! Pod wpływem soku żurawinowego fimbrie na komórkach E. coli zwijają się. W ten sposób zdolność bakterii do przylegania do dróg moczowych i zakażania ich jest wielokrotnie zmniejszona (16).

Dlatego niesłodzony sok żurawinowy jest jednym z najlepszych lekarstw na ZUM i infekcje pochwy.

10. Jest doskonałym napojem oczyszczającym

Żurawina zawiera duże ilości przeciwutleniaczy, takich jak kwasy fenolowe i flawonoidy. Wiadomo również, że fenole z soku żurawinowego zwiększają zdolności przeciwutleniające. Dzięki temu może skutecznie redukować stres oksydacyjny (17).

Sok żurawinowy jest bogaty w potas, magnez, fosfor i witaminy C, A i K.Dlatego ten letni napój z pewnością uzupełni elektrolity w organizmie (18).

Mówi się również, że czysty sok żurawinowy wspomaga odchudzanie. Jednak nie ma wystarczających dowodów naukowych na poparcie tego faktu.

11. Poprawia zdrowie jelit i metabolizm

Ekstrakty z żurawiny mogą chronić zdrowie jelit i trawienie. Ta jagoda ma silne działanie przeciwdrobnoustrojowe, które blokuje patogenne infekcje w jelitach (19).

Sok żurawinowy może również hamować wzrost Helicobacter pylori, Candida albicans, Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa i Escherichia coli (19).

Proantocyjanidyny z żurawiny, flawonole i kwasy hydroksycynamonowe mogą zapobiegać takiej adhezji bakterii i powodować mniejsze tworzenie się biofilmu, kontrolując w ten sposób stan zapalny w jelitach (19).

Te aktywne składniki wywierają również prebiotyczny wpływ na światło żołądka i pobudzają wzrost mikroflory jelitowej. Prawdopodobnie dlatego podaje się sok żurawinowy, gdy masz mdłości. Jest przejrzysty, bogaty w witaminę C i uspokaja zdenerwowany brzuszek (19), (20).

12. Może wpływać na nasilenie grypy (wirus grypy)

Shutterstock

Sok żurawinowy blokuje proces interakcji bakterii i człowieka. Badanie z 2005 roku wykazało substancję czynną w tym soku zwaną NDM. Uważa się, że substancja ta zakłóca cykl życiowy wirusa grypy (21).

Sugeruje się, że NDM może hamować adhezję i aktywność tego wirusa. Odkrycia in vitro sugerują, że NDM może celować w niektóre życiowe białka wirusa grypy (21), (22).

Sok ten może również zapobiegać rozwojowi wtórnych powikłań bakteryjnych, ponieważ zwiększa proliferację komórek układu odpornościowego, takich jak komórki NT, komórki γδ-T i tak dalej (22), (23).

Szklanka soku żurawinowego to zastrzyk zdrowia. Naprawia, doładowuje i odmładza Twoje ciało. Co więcej, jego zalety zostały udowodnione eksperymentalnie.

Składniki aktywne stojące za tymi właściwościami zostały scharakteryzowane i szeroko zbadane. Spójrz na jego profil żywieniowy poniżej, aby uzyskać więcej informacji.

Wartość odżywcza soku żurawinowego

Wartość odżywcza na 1 filiżankę (253 g)
Proksymaty	Jednostka	Ilość
woda	sol	220,44
Energia	kcal	116
Energia	kJ	491
Białko	sol	0,99
Całkowity lipid (tłuszcz)	sol	0.33
Asht	sol	0.38
Różnica węglowodanów	sol	30,87
Błonnik, całkowita dieta	sol	0.3
Cukry łącznie	sol	30,61
Minerały	Jednostka	Ilość
Wapń, Ca	mg	20
Żelazo, Fe	mg	0.63
Magnez, Mg	mg	15
Fosfor, P.	mg	33
Potas, K.	mg	195
Sód, Na	mg	5
Cynk, Zn	mg	0,25
Miedź, Cu	mg	0,139
Selen, Se	µg	0.3
Witaminy	Jednostka	Ilość
Witamina C, całkowity kwas askorbinowy	mg	23.5
Tiamina	mg	0,023
Ryboflawina	mg	0,046
Niacyna	mg	0,230
Witamina B-6	mg	0,132
Kwas foliowy ogółem	µg	3
Kwas foliowy, jedzenie	µg	3
Folian, DFE	µg	3
Cholina ogółem	mg	8.3
Witamina A, RAE	µg	5
Karoten, beta	µg	68
Witamina A, jm	IU	114
Luteina + zeaksantyna	µg	172
Witamina E (alfa-tokoferol)	mg	3.04
Witamina K (filochinon)	µg	12.9

Dwie główne klasy fenoli zidentyfikowanych w żurawinie to kwasy fenolowe i flawonoidy. Najbardziej rozpowszechnionym kwasem fenolowym jest kwas benzoesowy. Następnie znajdują się kwasy hydroksycynamonowy, p-kumarowy, sinapowy, kawowy i wanilinowy (24).

Dominującymi flawonoidami obecnymi w żurawinie są antocyjany, flawonole i flawan-3-oli (szczególnie proantocyjanidyny). Głównymi antocyjanami są peonidyno-3-galaktozyd, cyjanidyno-3-galaktozyd, cyjanidyno-3-arabinozyd, peonidyn-3-arabinozyd, peonidyn-3-glukozyd i cyjanidyno-3-glukozyd (24).

W żurawinie obecne są również hiperozyd, kwercetyna, mirycetyna, awikularina, kwercytryna i ich glikozydy. Stwierdzono, że siedemdziesiąt pięć procent flawonoli w przetworzonym soku żurawinowym to kwercetyna (24).

Nic dziwnego, że ten napój to A-lister detoksykacyjny!

Z najlepszymi i najsilniejszymi fitochemikaliami w mieście, żurawina ma najwyższą pojemność antyoksydacyjną (4,56 μmol TE / g). Zajmuje pierwsze miejsce wśród 24 najczęściej spożywanych owoców (24).

Zastanawiasz się, jak poczuć moc tego soku? Po co szukać gdzie indziej?

Przewiń w dół, aby znaleźć szybki przepis na ten orzeźwiający napój.

Jak zrobić sok żurawinowy w domu

Shutterstock

Oto super szybki przepis na domowy sok żurawinowy. Możesz mieć to słodkie lub niesłodzone. Ten wszechstronny napój może być używany do zabawy i możesz dodać różne owoce, aby nadać mu swój charakter!

Czego potrzebujesz

• Żurawina: 1 kwarta
• Woda: 1 kwarta
• Wybór słodzika: ½ do 1 szklanki (do smaku)
• Kocioł: średnio-duży
• Sitko lub muślin

Zróbmy to!

1. Wlej wodę i żurawinę do garnka.
2. Doprowadź je do niskiego wrzenia, aż żurawina pęknie. Powinno to zająć około 10 minut.
3. Odcedź sok żurawinowy przez drobne sitko do pojemnika.
4. Wyciśnij jagody, aby wycisnąć sok.
5. Niech sok ostygnie.
6. Podawaj świeże lub schłodzone.

Twoje zdrowie! Właśnie zrobiłeś świeży domowy sok żurawinowy!

Do tego soku można dodać odrobinę cytryny lub pomarańczy. Do tego napoju pasują jabłka, mandarynki, cytrusy, inne jagody i arbuz.

Możesz również zmieszać mleko i płatki zbożowe, aby zrobić koktajl z posiłku o smaku żurawiny!

Wymieszaj schłodzony sok żurawinowy z wódką. Właśnie tego potrzebujesz w piątkowy wieczór, aby uzyskać szczęśliwy haj!

Popijaj sok żurawinowy, czytając kilka ostatnich sekcji tego artykułu.

Przygotowanie tego niskokalorycznego napoju jest tak łatwe, że możesz mieć go prawie codziennie na śniadanie.

Ale są pewne skutki uboczne picia zbyt dużej ilości soku żurawinowego. Dowiedz się, jakie one są w następnej sekcji.

Czy sok żurawinowy powoduje jakieś skutki uboczne?

Picie soku żurawinowego jest ogólnie bezpieczne. Jednak duże ilości mogą powodować rozstrój żołądka. Z czasem może również zwiększać ryzyko wystąpienia kamieni nerkowych (25).

Wysokie dawki żurawiny i jej ekstraktów mogą również wykazywać interakcje lekowe. Środki rozrzedzające krew lub antykoagulanty są szczególnie reaktywne na sok żurawinowy. Leki takie jak warfaryna, heparyna, aspiryna są przykładami tej klasy leków (25).

Leki immunosupresyjne, takie jak takrolimus, mogą również wchodzić w interakcje z ekstraktem z żurawiny. Takie sytuacje mogą wystąpić zwłaszcza u osoby, która przeszła przeszczep narządu (26).

Takie interakcje z lekami mogą powodować wahania ciśnienia krwi. Nieleczone interakcje owoców / ziół z lekami mogą być śmiertelne.

Jaki jest więc bezpieczny sposób spożywania soku żurawinowego? Jaki jest dzienny limit tego napoju?

Jaka jest zalecana dawka soku żurawinowego?

Cóż, nie ma dla tego ustalonej wartości ani zakresu.

Najlepiej 1-2 szklanki soku żurawinowego dziennie