12 Niesamowitych korzyści kaparów dla skóry, włosów i zdrowia

Pikantne, pikantne i egzotyczne kapary dodają uroczego akcentu włoskim potrawom. Kapary są używane głównie jako przyprawa lub do dekoracji. Są pachnące smakiem, ale zaskakująco mają również wiele korzyści zdrowotnych. Przeczytaj o niesamowitych zaletach kaparów w tym poście.

Kapary są również znane jako „Kabra” w języku hindi, „Kokilakshamu” w języku telugu, „Mullukattari” w języku kannada, „Kabur” w języku marathi, „Barar” w języku pendżabskim. Zbadajmy ten aromatyczny składnik i zrozummy, jak włączenie kaparów do naszej diety może mieć pozytywny wpływ na nasze zdrowie

Co to są kapary?

• Kapary to niedojrzałe pąki kwiatowe Capparis spinosa . Nazywa się je również różą Flinders. Kapary to wieloletnie zimujące rośliny liściaste, które występują w rejonie Morza Śródziemnego oraz w niektórych częściach Azji i Afryki Południowej (1).
• Są nieodłącznym składnikiem kuchni śródziemnomorskiej.
• Po wyhodowaniu pąków wielkości grochu są one suszone na słońcu i używane w marynatach ze względu na ich ostry cytrynowy smak. Historia starożytna mówi, że kapary były używane w sumeryjskim jedzeniu.
• Wielkość kaparów waha się od ziaren pieprzu lub nonpareil do wielkości małej zielonej oliwki.
• Większe kapary są mocniejsze w smaku, ale jeśli chcesz cieszyć się ich aromatem, wybierz te malutkie.
• Pąki kaparu zbierane są ręcznie. Nie tylko dodają żywego smaku Twoim posiłkom, ale są również znane ze swoich ogromnych korzyści zdrowotnych.
• Jedna łyżka kaparów zawiera tylko dwie kalorie. Dlatego kapary mogą być dobrym rozwiązaniem, jeśli stosujesz dietę niskokaloryczną. Oprócz korzyści niskokalorycznych zawierają również przeciwutleniacze, składniki odżywcze i witaminy niezbędne dla optymalnego zdrowia.

Wartość odżywcza kaparów

Każde 100 gramów kaparów zawiera 5 gramów węglowodanów, 0,4 grama cukru, 3 gramy błonnika pokarmowego, 0,9 grama tłuszczu, 2 gramy białka, 4 mg witaminy C, 138 jm witaminy A, 24,6 mg witaminy K, 0,88 mg witaminy E, 0,652 mg niacyny, 0,139 mg ryboflawiny, 1,7 mg żelaza, 2960 mg sodu, 40 mg potasu i 96 KJ energii.

Korzyści zdrowotne wynikające z kaparów

1. Moce przeciwutleniające:

Kapary są bogate w związki flawonoidowe, w tym rutynę i kwercetynę. Oba te związki są silnymi źródłami przeciwutleniaczy. Wiadomo, że przeciwutleniacze zapobiegają wolnym rodnikom, które mogą powodować raka i choroby skórne.

• Rutyna pomaga w prawidłowym krążeniu krwi i może być bardzo pomocna w leczeniu napiętych naczyń krwionośnych.
• Najnowsze badania ujawniają, że kwercetyna ma właściwości przeciwbólowe, przeciwzapalne, przeciwbakteryjne i przeciwrakotwórcze (2).

2. Kopalnia minerałów:

Kapary zawierają minerały, takie jak żelazo, wapń, miedź i wysoki poziom sodu (3).

• Wapń pomaga w budowaniu mocnych kości i zębów.
• Miedź łączy się z określonymi białkami, tworząc enzymy, które działają jak katalizator, pomagając w wielu funkcjach organizmu.
• Żelazo pomaga naszym mięśniom przechowywać i wykorzystywać tlen. Jest częścią wielu enzymów, które pomagają naszemu organizmowi w trawieniu pokarmu.

3. Witamina Witalność:

Te smaczne zioła są magazynami witamin, takich jak witamina A, witamina K, niacyna i ryboflawina (4).

• Witamina A poprawia wzrok i pomaga nam widzieć w ciemności. Może również zmniejszyć ryzyko niektórych nowotworów. Ta niezbędna witamina pomaga naszemu organizmowi zwalczać infekcje i zachowuje nasz system odpornościowy.
• Witamina K odgrywa istotną rolę w zdrowiu kości. Obniża ryzyko krzepnięcia krwi.
• Niacyna chroni przed chorobami układu krążenia, a także wspiera funkcje poznawcze, układ nerwowy i pokarmowy.
• Ryboflawina, zwana także witaminą B2, pomaga organizmowi przekształcać żywność w paliwo, które zapewnia nam energię. Wiadomo również, że wspomaga funkcję nadnerczy. Dzięki temu pomaga w utrzymaniu zdrowego układu nerwowego.

4. Fibrelicious Good:

Kapary są silnym źródłem błonnika (5). Błonnik zmniejsza zaparcia. Łyżka kaparów zawiera 0,3 grama błonnika, około 3 procent minimum