11 niesamowitych korzyści płynących z kurkumy (złotego) mleka + sposób przygotowania

Mleko z kurkumy to tradycyjny indyjski napój, który szybko zdobywa sławę na Zachodzie. Nazywany jest również złotym mlekiem.

Ten mocny napój jest zrobiony z mleka krowiego lub roślinnego zmieszanego z kurkumą. Mikstura ma fantastyczny profil odżywczy; zawiera przeciwutleniacze i związki przeciwzapalne.

Picie mleka z kurkumą to kolejny łatwy sposób na dodanie właściwości kurkumy do diety. Może pomóc uniknąć większości chorób i wzmocnić odporność.

W tym artykule wymieniliśmy zalety mleka kurkumowego. Dołączyliśmy również przepis, który możesz wypróbować.

Jak dobre jest mleko z kurkumą?

Dobroć mleka kurkumowego pochodzi głównie z kurkumy. Mleko zawiera również inne przyprawy, które zwiększają korzyści.

Kurkuma to najlepiej zbadana przyprawa na naszej planecie. Jego najważniejszym związkiem jest kurkumina, silny przeciwutleniacz (1).

Kurkuma w mleku jest możliwym lekarstwem na wiele schorzeń. Należą do nich zaburzenia oddechowe, problemy z wątrobą, stany zapalne i bóle stawów, dolegliwości trawienne oraz cukrzyca i rak (1). Stwierdzono również, że kurkuma promuje zdrowie serca (1).

W następnej sekcji przyjrzymy się szczegółowo korzyściom zdrowotnym płynącym z mleka kurkumowego.

Jakie są korzyści zdrowotne wynikające z mleka kurkumowego?

Mleko kurkumowe zawiera kurkumę, imbir i cynamon. Te trzy przyprawy w połączeniu mogą pomóc zwalczać stany zapalne i związane z nimi dolegliwości, takie jak bóle stawów, rak, cukrzyca i choroby serca.

1. Może zwalczać zapalenie i ból stawów

Kurkumina zawarta w mleku z kurkumy pomaga zwalczać stany zapalne i bóle stawów. Jego właściwości przeciwzapalne są porównywalne z niektórymi popularnymi lekami farmaceutycznymi (2).

W jednym badaniu osoby z reumatoidalnym zapaleniem stawów, które codziennie przyjmowały 500 miligramów kurkuminy, wykazały większą poprawę niż osoby, które przyjmowały standardowy lek (3).

Podobne wyniki uzyskano w przypadku imbiru, innej przyprawy zwykle dodawanej do mleka kurkumowego (4).

Kurkumina hamuje cząsteczki, które odgrywają rolę w zapaleniu. Niektóre z nich obejmują fosfolipazę, tromboksan i kolagenazę (5).

Badania zalecają również kurkuminę jako potencjalną alternatywę dla NLPZ (niesteroidowych leków przeciwzapalnych) w leczeniu bólu stawów (6).

2. Może promować zdrowie skóry

Tradycyjnie kurkuma jest stosowana jako lekarstwo na wiele chorób skóry. Uważa się również, że przyprawa nadaje skórze blask i powstrzymuje szkodliwe bakterie (1).

Stwierdzono, że miejscowe stosowanie kurkumy łagodzi guzy skóry (1). Niewiele jest informacji o tym, jak można użyć do tego celu mleka kurkumowego, z wyjątkiem jego spożycia.

Kurkumina jest często stosowana jako składnik żeli do skóry i innych produktów do pielęgnacji skóry. Wiadomo, że związek poprawia ochronę skóry (7).

Ponadto cynamon w mleku z kurkumy wspomaga syntezę kolagenu (8). Wspomaga to zdrowie skóry i zwalcza przedwczesne oznaki starzenia.

3. Może zmniejszyć ryzyko raka

Setki badań powiązały kurkuminę z potencjalnymi działaniami przeciwnowotworowymi. Badania pokazują, że kurkumina może potencjalnie leczyć lub zmniejszać ryzyko raka piersi, jajników, płuc, skóry, mózgu i układu pokarmowego (9).

Badania laboratoryjne sugerują również, że kurkumina może spowolnić postęp raka i zwiększyć skuteczność chemioterapii. Związek może również chronić zdrowe komórki przed uszkodzeniem przez radioterapię (10).

Imbir to kolejny składnik mleka kurkumowego. Ta przyprawa zawiera 6-gingerol, który, jak stwierdzono, wykazuje działanie przeciwnowotworowe (11).

Cynamon to kolejny popularny składnik mleka kurkumowego. Ta przyprawa zawiera aldehyd cynamonowy, silny związek, który może zmniejszyć ryzyko raka (12).

Chociaż większość tych badań dotyczy zwierząt, mleko z kurkumy ma obiecujący potencjał w zapobieganiu rakowi u ludzi. W tym zakresie uzasadnione są dalsze badania.

4. Może promować zdrowie mózgu

Kurkumina w mleku z kurkumy może zmniejszyć ryzyko depresji i choroby Alzheimera. Ma to związek z tym, co naukowcy nazywają neurotroficznym czynnikiem pochodzenia mózgowego (BNDF). BDNF to hormon wzrostu w mózgu, który pomaga neuronom rozmnażać się i zwiększać liczbę (13). Niskie poziomy BDNF są związane z depresją i chorobą Alzheimera (14), (15). Dzieje się tak, ponieważ BDNF wiąże się również z uczeniem się i pamięcią (13).

Cynamon w mleku z kurkumą zwiększa poziom białek neuroprotekcyjnych w mózgu. Stwierdzono, że zmniejsza to ryzyko choroby Parkinsona (16). Stwierdzono również, że imbir poprawia czas reakcji i pamięć (17).

Kurkumina w kurkumie zmniejsza również ryzyko pogorszenia funkcji poznawczych związanych z wiekiem (18). Promuje też lepszy nastrój (19).

5. Może pomóc w utracie wagi

Właściwości przeciwzapalne kurkuminy w mleku z kurkumy mogą pomóc w utracie wagi. Dzieje się tak, ponieważ utrata masy ciała często charakteryzuje się stanem zapalnym metabolicznym (20).

Badania na zwierzętach sugerują, że kurkumina może również hamować wzrost tkanki tłuszczowej (21). Nie zbadano jeszcze, czy kurkumina w mleku miałaby takie same skutki u ludzi.

6. Może promować zdrowie serca

Kurkuma, imbir i cynamon są powiązane ze zmniejszonym ryzykiem chorób serca.

Kurkumina zawarta w kurkumie hamuje uwalnianie cytokin, które są związkami zaangażowanymi w stan zapalny. Te cytokiny są w dużej mierze związane z chorobami układu krążenia (6).

W badaniach spożycie proszku imbiru zmniejszyło ryzyko chorób serca u badanych. Proszek obniżył poziom złego cholesterolu i zwiększył poziom dobrego cholesterolu (22).

Podobne efekty wykazało spożycie cynamonu (23), a kurkumina poprawia również funkcjonowanie komórek śródbłonka. Te komórki tworzą wyściółkę naczyń krwionośnych. Optymalne funkcjonowanie komórek śródbłonka poprawia zdrowie serca (24). Stwierdzono również, że kurkumina zmniejsza ryzyko choroby wieńcowej (25).

7. Może pomóc w leczeniu cukrzycy

Kurkumina zawarta w kurkumie może obniżać poziom glukozy we krwi, wspomagając leczenie cukrzycy. Związek odgrywa również rolę w zapobieganiu chorobom wątroby związanym z cukrzycą. Ponadto kurkumina była również stosowana w leczeniu nefropatii cukrzycowej i retinopatii (26).

Kurkumina zapobiega również stanom zapalnym i stresowi oksydacyjnemu, dwóm powszechnym problemom związanym z cukrzycą (27).

W badaniu stwierdzono, że przyprawy takie jak imbir i cynamon mają korzystny wpływ na cukrzycę. W badaniu na szczurach przyprawy te wykazywały również działanie przeciw otyłości i hepatoprotekcyjne (28).

8. Może poprawiać zdrowie układu pokarmowego

Kurkuma zawarta w mleku może poprawiać trawienie. Wspomaga trawienie tłuszczów, zwiększając produkcję żółci o 62% (29).

Pomaga tu również imbir w mleku z kurkumy. W badaniach imbir stymulował opróżnianie żołądka u osób z przewlekłą niestrawnością (30).

W innym badaniu wstępnym spożycie kurkumy złagodziło objawy zespołu jelita drażliwego. Kurkumina w kurkumie ma właściwości przeciwzapalne, wiatropędne i przeciwdrobnoustrojowe, które mogą sprzyjać zdrowiu przewodu żołądkowo-jelitowego (31).

Kurkumina wspomaga również zdrowie wątroby. Może chronić wątrobę w przypadku ostrego lub przewlekłego uszkodzenia wątroby. Stwierdzono również, że kurkumina wchodzi w interakcje z enzymami zaangażowanymi w marskość wątroby; zmniejszając w ten sposób ryzyko choroby (32). Potrzebujemy jednak więcej badań, aby uzasadnić korzystny wpływ kurkuminy na zdrowie wątroby.

9. Może wzmocnić odporność

Kurkumina w mleku z kurkumy jest środkiem immunomodulującym. Może promować funkcjonowanie limfocytów T, limfocytów B, makrofagów i komórek NK. Wszystkie te komórki są niezbędnymi składnikami układu odpornościowego organizmu (33).

Kurkumina może również wzmacniać odpowiedź przeciwciał. Oznacza to, że korzystny wpływ kurkuminy na zapalenie stawów, raka, choroby serca, cukrzycę i chorobę Alzheimera można przypisać jej zdolności do modulowania ludzkiego układu odpornościowego (33).

Mleko z kurkumy może również pomóc w leczeniu przeziębienia i bólu gardła (1).

10. Może wzmocnić kości

Mleko w tym napoju odgrywa tutaj rolę. Mleko jest zwykle bogate w wapń i witaminę D. Oba te składniki odżywcze są niezbędne dla mocnych kości (34).

Stwierdzono również, że kurkuma chroni kości. Wstępne badania pokazują, że kurkuma z odpowiednią ilością kurkuminy może zapobiegać utracie kości nawet o 50% (35). To, czy te efekty mogą zapobiec osteoporozie u ludzi, wymaga dalszych badań.

11. Może pomóc w leczeniu bezsenności

Mleko z kurkumy może również poprawić jakość snu. Badania na myszach wykazały, że kurkuma w mleku może zapobiegać deprywacji snu (36).

Kurkumina może również zmniejszyć poziom lęku, dodatkowo promując jakość snu (37).

Mleko kurkumowe niekoniecznie oznacza samą kurkumę. Napój jest silnym połączeniem innych ważnych przypraw (takich jak cynamon i imbir), które przyczyniają się do jego ogólnej wartości odżywczej.

Omówiliśmy potencjalne korzyści, jakie może zaoferować mleko z kurkumą. Aby z nich skorzystać, musisz regularnie spożywać mleko. Ale jak ty to robisz? Jak przygotować ten wywar?

Jak przygotować mleko z kurkumy

Przygotowanie złotego mleka w domu jest łatwe. Poniższy przepis podaje jedną porcję (1 szklankę) mleka.

• 1 łyżeczka kurkumy
• ½ szklanki (120 ml) niesłodzonego mleka
• ½ łyżeczki proszku cynamonowego
• ½ łyżeczki sproszkowanego imbiru
• 1 szczypta mielonego czarnego pieprzu
• 1 łyżeczka miodu (opcjonalnie, aby poprawić smak)

Wskazówki

1. Wymieszaj wszystkie składniki w garnku i zagotuj.
2. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.
3. Przecedzić napój przez cienki sitko do kubków.
4. Uzupełnij napój szczyptą cynamonu.

Możesz przygotować to mleko i przechowywać w lodówce do pięciu dni. Podgrzej przed wypiciem.

Czarny pieprz w tym przepisie ma szczególną zaletę. Sama kurkumina w kurkumie nie jest zbyt dobrze wchłaniana przez organizm. Pomocne może być dodanie czarnego pieprzu. Zawiera piperynę, związek, który zwiększa wchłanianie kurkuminy o 2000% (38).

Chociaż mleko z kurkumą wydaje się być korzystnym napojem zdrowotnym, należy zachować ostrożność. Istnieją pewne obawy dotyczące mleka kurkumowego, o których należy pamiętać.

Jakie są skutki uboczne mleka kurkumowego?

• Może pogarszać kamienie nerkowe

Kurkuma zawiera 2% szczawianu (39). Przy dużych dawkach może to powodować lub nasilać kamienie nerkowe u podatnych osób. Dlatego należy unikać stosowania, jeśli masz problemy z nerkami.

• Może powodować niedobór żelaza

Nadmiar kurkumy może utrudniać wchłanianie żelaza (40). Może to prowadzić do niedoboru żelaza u osób, które nie spożywają wystarczającej ilości żelaza.

• Może zbytnio obniżyć poziom cukru we krwi

Brakuje bezpośrednich badań w tym zakresie. Anegdotyczne dowody sugerują, że mleko z kurkumą może zbytnio obniżyć poziom cukru we krwi, jeśli jest przyjmowane razem z lekami przeciwcukrzycowymi. Jeśli masz cukrzycę, skonsultuj się z lekarzem przed spożyciem mleka z kurkumą.

Wniosek

Mleko z kurkumy jest rzeczywiście złotym mlekiem. Zawiera naturalne przyprawy i inne składniki, które oferują ogromne korzyści. Jest prosty w wykonaniu - zajmuje mniej niż 15 minut.

Picie go raz dziennie to lepsza opcja niż wieczorna filiżanka kawy lub puszka coli. Dlatego nadszedł czas, abyś dokonał mądrego wyboru. Pamiętaj, aby skonsultować się z lekarzem przed włączeniem go do codziennej rutyny.

Odpowiedzi eksperta na pytania czytelników

Kiedy można wziąć mleko z kurkumą?

Picie mleka z kurkumą w nocy jest lepszą opcją, ponieważ może promować sen. Niektórzy uważają, że mleko powoduje uwalnianie tryptofanu, aminokwasu, o którym wiadomo, że sprzyja zasypianiu. Uważa się również, że mleko z kurkumą zwiększa produkcję śluzu, który może zatykać drobnoustroje w drogach oddechowych i zapobiegać grypie.

Czy możesz codziennie przyjmować mleko z kurkumą?

Tak, codziennie możesz pić mleko z kurkumą. Ale jeśli masz jakiekolwiek schorzenie, skonsultuj się z lekarzem, zanim to zrobisz.

Czy mleko z kurkumy jest dobre na włosy?

Mleko z kurkumy może być dobre dla włosów. Właściwości przeciwzapalne, przeciwutleniające i przeciwbakteryjne tego złotego mleczka mogą pomóc oczyścić skórę głowy. Brakuje jednak badań w tym zakresie.

Czy można dodać miód do mleka z kurkumą?

Tak, możemy dodać miód do mleka z kurkumą.

Czy picie mleka w nocy zwiększa wagę?

Nie ma konkretnych dowodów na to. Mleko zawiera tłuszcz. Może to prowadzić do przyrostu masy ciała tylko wtedy, gdy przyjmujesz również inne tłuste (i niezdrowe) pokarmy i nie ćwiczysz często. Aby uzyskać optymalną wagę, jedz zdrowo, ćwicz regularnie i przestrzegaj odpowiednich nawyków dotyczących stylu życia.

40 źródeł

Stylecraze ma ścisłe wytyczne dotyczące zaopatrzenia i opiera się na recenzowanych badaniach, akademickich instytucjach badawczych i stowarzyszeniach medycznych. Unikamy używania referencji trzeciorzędnych. Możesz dowiedzieć się więcej o tym, jak zapewniamy dokładność i aktualność naszych treści, czytając nasze zasady redakcyjne.

• Kurkuma, złota przyprawa, Herbal Medicine: Biomolecular and Clinical Aspects, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK92752/

• Niesteroidowe leki przeciwzapalne różnią się zdolnością do hamowania aktywacji NF-kappaB, hamowania ekspresji cyklooksygenazy-2 i cykliny D1 oraz powstrzymywania proliferacji komórek nowotworowych, Oncogene, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15489888

• Randomizowane, pilotażowe badanie oceniające skuteczność i bezpieczeństwo kurkuminy u pacjentów z aktywnym reumatoidalnym zapaleniem stawów, Phytotherapy Research, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22407780

• Wpływ ekstraktu z imbiru na ból kolana u pacjentów z chorobą zwyrodnieniową stawów, zapaleniem stawów i reumatyzmem, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11710709

• Bezpieczeństwo i działanie przeciwzapalne kurkuminy: składnik kurkuminy (Curcuma longa), Journal of Alternative and Complementary Medicine, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12676044

• Curcumin: A Review of Its 'Effects on Human Health, Foods, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5664031/#sec3-foods-06-00092title

• Przegląd na temat działania przeciwbakteryjnego, przeciwwirusowego i przeciwgrzybiczego kurkuminy, BioMed Research International, National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4022204/

• Starzenie się skóry: broń i strategie naturalne, medycyna komplementarna i alternatywna oparta na dowodach, Narodowa Biblioteka Medyczna Stanów Zjednoczonych, Narodowe Instytuty Zdrowia.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3569896/

• Kurkumina i rak: choroba „starości” z „odwiecznym” rozwiązaniem, Cancer Letters, Narodowa Biblioteka Medyczna Stanów Zjednoczonych, Narodowe Instytuty Zdrowia.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18462866

• Nowe spojrzenie na działanie terapeutyczne i właściwości przeciwnowotworowe kurkuminy, Journal of Experimental Pharmacology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5386596/

• Gingerol jako środek przeciwnowotworowy: przegląd jego aktywności na różnych etapach procesu przerzutowego, Mini Reviews in Medicinal Chemistry, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24552266

• Aldehyd cynamonowy hamuje proliferację limfocytów i moduluje różnicowanie limfocytów T, International Journal of Immunopharmacology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9848396

• Mózgowy czynnik neurotroficzny, czynniki wzrostu, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2504526/

• Zmiany poziomów neurotroficznego czynnika pochodzenia mózgowego (BDNF) w surowicy u pacjentów z depresją z lekami przeciwdepresyjnymi lub bez, Biological Psychiatry, ScicenceDirect.

  www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0006322303001811

• MRNA BDNF jest obniżone w hipokampie osób z chorobą Alzheimera, Neuron, ScienceDirect.

  www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/0896627391902733

• Leczenie cynamonem zwiększa poziom neuroprotekcyjnych białek Parkin i DJ-1 oraz chroni neurony dopaminergiczne w mysim modelu choroby Parkinsona, Journal of Neuroimmune Pharmacology.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24946862

• Zingiber officinale poprawia funkcje poznawcze zdrowych kobiet w średnim wieku, oparta na faktach medycyna komplementarna i alternatywna, Narodowa Biblioteka Medyczna Stanów Zjednoczonych, Narodowe Instytuty Zdrowia.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3253463/

• Skuteczność kurkuminy w osłabieniu funkcji poznawczych związanym z wiekiem: przegląd narracyjny badań przedklinicznych i klinicznych, Geroscience, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5964053/

• Kurkumina prowadzi do lepszych funkcji poznawczych i nastroju w modelu choroby w Zatoce Perskiej ze zwiększoną neurogenezą i złagodzeniem stanu zapalnego i dysfunkcji mitochondriów w hipokampie, mózgu, zachowaniu i odporności, Narodowa Biblioteka Medyczna Stanów Zjednoczonych, Narodowe Instytuty Zdrowia.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29454881

• Kurkumina i otyłość, BioFactors, Narodowa Biblioteka Medyczna Stanów Zjednoczonych, Narodowe Instytuty Zdrowia.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23339049

• Kurkumina hamuje adipogenezę w adipocytach 3T3-L1 oraz angiogenezę i otyłość u myszy C57 / BL, The Journal of Nutrition, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19297423

• The Effects of Ginger on Fasting Blood Sugar, Hemoglobina A1c, Apolipoprotein B, Apolipoprotein AI i Malondialdehyde in Type 2 Diabetic Patients, Iranian Journal of Pharmaceutical Research, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4277626/

• Stosowanie cynamonu w cukrzycy typu 2: zaktualizowany przegląd systematyczny i metaanaliza, Annals Of Family Medicine, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24019277

• Suplementacja kurkuminy poprawia funkcje śródbłonka naczyniowego u zdrowych osób w średnim wieku i starszych poprzez zwiększenie biodostępności tlenku azotu i zmniejszenie stresu oksydacyjnego, Open-Access Impact Journal on Aging, National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5310664/

• Wpływ kurkuminy na przepuszczalność tętnicy wieńcowej i ekspresję białek pokrewnych w modelu choroby wieńcowej miażdżycy serca szczurów, International Journal of Clinical and Experimental Pathology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4525956/

• Curcumin and Diabetes: A Systematic Review, Evidence-based Complementary and Alternative Medicine, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3857752/

• Kurkumina zapobiega reakcjom zapalnym, stresowi oksydacyjnemu i insulinooporności u samców szczurów rasy Wistar karmionych wysokofruktozą: Potencjalna rola kinaz serynowych, Interakcje chemiczno-biologiczne, Narodowa Biblioteka Medyczna Stanów Zjednoczonych, Narodowe Instytuty Zdrowia.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26713546

• Niektóre efekty farmakologiczne cynamonu i ziół imbirowych u otyłych szczurów z cukrzycą, Journal of Intercultural Ethnopharmacology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4576807/

• Potencjał terapeutyczny kurkuminy w chorobach układu pokarmowego, World Journal of Gastroenterology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3882399/

• Wpływ imbiru na motorykę żołądka i objawy dyspepsji czynnościowej, World Journal of Gastroenterology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3016669/

• Wyciąg z kurkumy może poprawić objawy zespołu jelita drażliwego u zdrowych dorosłych osób, które nie są zdrowe: badanie pilotażowe, DZIENNIK MEDYCYNY ALTERNATYWNEJ I UZUPEŁNIAJĄCEJ.

  pdfs.semanticscholar.org/e5ca/b117fca40a6718406aef18eb82c64d5db032.pdf

• Przeciwutleniacze w zdrowiu wątroby, World Journal of Gastrointestinal Pharmacology and Therapeutics, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4526841/

• „Doprawienie” układu odpornościowego przez kurkuminę, Journal of Clinical Immunology, Narodowa Biblioteka Medyczna Stanów Zjednoczonych, Narodowe Instytuty Zdrowia.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17211725

• Spożycie białka, równowaga wapnia i konsekwencje zdrowotne, European Journal of Clinical Nutrition, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.nature.com/articles/ejcn2011196

• Badania laboratoryjne pokazują, że kurkuma może mieć działanie ochronne na kości, National Center for Complementary and Integrative Health.

  nccih.nih.gov/research/results/spotlight/093010.htm

• Możliwa modulacja tlenku azotu w ochronnym działaniu (Curcuma longa, Zingiberaceae) przeciwko zmianom behawioralnym wywołanym brakiem snu i uszkodzeniom oksydacyjnym u myszy, Phytomedicine International Journal of Phytotherapy and Phytopharmacology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18586477

• Skuteczność kurkuminy w modulacji lęku wywołanego przez siarczyn, konserwant żywności, u szczurów, odżywianie zapobiegawcze i nauka o żywności, Narodowa Biblioteka Medyczna Stanów Zjednoczonych, Narodowe Instytuty Zdrowia.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5503424/

• Wpływ piperyny na farmakokinetykę kurkuminy u zwierząt i wolontariuszy ludzkich, Planta Medica, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9619120

• Wpływ cynamonu i kurkumy na wydalanie szczawianów z moczem, lipidy w osoczu i glukozę w osoczu u zdrowych osób, The American Journal of Clinical Nutrition, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18469248

• Niedokrwistość z niedoboru żelaza spowodowana wysokimi dawkami kurkumy, National Center for Biotechnology Information.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/m/pubmed/30899609/