10 Obiecujące korzyści zdrowotne wynikające z soku jabłkowego i skutki uboczne

Sok jabłkowy jest uważany za jeden ze zdrowych napojów owocowych o wielu zaletach. Ten wszechstronny sok owocowy zawiera wiele związków roślinnych stosowanych w leczeniu różnych dolegliwości. Bogaty profil odżywczy tego napoju sprawia, że ​​jest on popularny na całym świecie.

Sok jabłkowy zapewnia maksymalne nawilżenie. Ten pyszny sok zawiera polifenole i flawonoidy o działaniu przeciwnowotworowym, przeciwalergicznym i przeciwzapalnym. Sok może wspomagać zdrowie serca, łagodzić objawy astmy, wspomagać odchudzanie i zmniejszać ryzyko niektórych nowotworów.

W tym artykule omówiliśmy korzyści zdrowotne wynikające ze spożywania soku jabłkowego, a także jego profil odżywczy i potencjalne skutki uboczne. Spójrz.

Korzyści zdrowotne wynikające z soku jabłkowego

Sok jabłkowy może pomóc w leczeniu wielu dolegliwości dzięki szerokiemu zakresowi właściwości odżywczych. Może poprawić zdrowie serca i wspomóc odchudzanie. Przewiń w dół, aby dowiedzieć się więcej.

1. Może wspierać zdrowie serca

Jabłka są doskonałym źródłem związków roślinnych, takich jak polifenole i flawonoidy, które są korzystne dla zdrowia serca (1). Badanie stwierdza, że ​​polifenole mogą zapobiegać utlenianiu złego cholesterolu (LDL) i jego gromadzeniu się w tętnicach (2).

Spożywanie soku jabłkowego wykazuje działanie przeciwutleniające i zmniejsza ryzyko choroby wieńcowej (3). Inne badanie przeprowadzone przez Federalny Uniwersytet Santa Catarina wykazało, że spożycie soku jabłkowego poprawiło peroksydację lipidów i stan antyoksydacyjny w surowicy krwi (4).

Sok jabłkowy jest bogaty w potas. Minerał ma kluczowe znaczenie dla utrzymania zdrowia serca. Potas jest środkiem rozszerzającym naczynia krwionośne, który może pomóc obniżyć stres w naczyniach krwionośnych i obniżyć ciśnienie krwi (5). Może zmniejszyć ryzyko chorób serca.

2. Może złagodzić objawy astmy

Sok jabłkowy ma właściwości przeciwzapalne i przeciwalergiczne, które mogą pomóc złagodzić objawy astmy. Sok owocowy jest dobrze znany z zapobiegania atakom astmy (6), (1).

Ponadto polifenole w soku odgrywają istotną rolę w poprawie zdrowia płuc i zmniejszeniu ryzyka chorób płuc (7). Najnowsze badania udowodniły, że osoby, które regularnie spożywają sok jabłkowy, mogą mieć lepszą funkcję płuc (8).

3. Może złagodzić zaparcia

Zaparcia to poważny problem zdrowotny, który pojawia się, gdy jelito grube wchłania zbyt dużo wody. Jabłka zawierają sorbitol, który oferuje rozwiązanie tego problemu (9). Kiedy ta substancja dociera do jelita grubego, wciąga wodę do okrężnicy. W ten sposób sprawia, że ​​stołek jest bardziej miękki i łatwy do przejścia.

4. Może pomóc w utracie wagi

Jabłka są bogate w polifenole, karotenoidy i błonnik pokarmowy. Spożycie soku jabłkowego może pomóc w utracie wagi.

Badanie przeprowadzone przez Isfahan University of Medical Sciences wykazało, że polifenole jabłek mają właściwości przeciwdziałające otyłości. Doświadczenia na zwierzętach i ludziach pokazują, że spożywanie jabłek w różnych formach może powodować utratę wagi u osób z nadwagą (10).

Jabłka są dobrym źródłem flawonoidów. Zwiększone spożycie owoców z flawonoidami może pomóc w zmniejszeniu masy ciała (11).

5. Może mieć potencjał przeciwnowotworowy

Udowodniono, że flawonoidy i kwasy fenolowe skutecznie zapobiegają rozwojowi guzów i komórek rakowych.

Badanie przeprowadzone przez Uniwersytet Federalny w Sao Paulo wykazało, że obecność niektórych fitochemikaliów i przeciwutleniaczy w jabłkach może przeciwdziałać karcynogenezie. Jednak potrzeba więcej badań w tej linii, aby dojść do dalszych wniosków (12).

Inne badanie przeprowadzone przez Niemieckie Centrum Badań nad Rakiem wykazało, że regularne spożywanie jednego lub więcej jabłek lub ich soku może zmniejszyć ryzyko raka płuc i okrężnicy (13).

6. Może pomóc chronić mózg

Sok jabłkowy może chronić mózg przed wolnymi rodnikami. Przeciwutleniacze polifenolowe zawarte w soku jabłkowym mogą zmniejszać apoptozę neuronów (śmierć komórek mózgowych). Mogą pomóc w leczeniu chorób neurodegeneracyjnych, takich jak choroba Alzheimera i Parkinsona (14).

Przeciwutleniacze mają większy potencjał działania przeciwko komórkom rakowym i zapobiegania uszkodzeniom spowodowanym stresem oksydacyjnym (6). Badanie przeprowadzone przez University of Massachusetts-Lowell wykazało, że sok jabłkowy może złagodzić objawy behawioralne u osób z umiarkowanym lub późnym stadium choroby Alzheimera (15).

7. Może poprawić zdrowie skóry

Obecność witaminy C i przeciwutleniaczy w soku jabłkowym może poprawić zdrowie skóry. Niektóre anegdotyczne dowody sugerują, że sok ten jest szeroko stosowany w naturalnych środkach do leczenia problemów skórnych, takich jak stany zapalne, swędzenie, infekcje skóry, popękana skóra i zmarszczki.

Polifenole w soku jabłkowym mogą zapobiegać przedwczesnemu starzeniu się (16).

8. Może poprawić zdrowie oczu

Jabłka (i ich sok) są bogate w witaminę A (17). Ta witamina pomaga w poprawie wzroku i zapobiega chorobom oczu (18).

9. Może zmniejszyć ryzyko zespołu metabolicznego

Spożycie soku jabłkowego może zmniejszyć ryzyko wystąpienia zespołu metabolicznego. Może obniżać poziom cholesterolu i ciśnienie krwi oraz zmniejszać ryzyko cukrzycy (19), (20).

10. Może poprawić funkcję wątroby

Sok jabłkowy jest bogaty w kwas jabłkowy (21). Anegdotyczne dowody sugerują, że może promować czynność wątroby. Sok może również stymulować oddawanie moczu, a to może również wpływać na zdrowie wątroby.

Zasadowość jabłek pomaga w oczyszczaniu wątroby z toksyn / produktów ubocznych. Jednak badania w tej dziedzinie są ograniczone.

Sprawdź poniżej informacje o wartościach odżywczych tego soku.

Wartości odżywcze soku jabłkowego

Jabłko zawiera szereg niezbędnych składników odżywczych. Według Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych jedna filiżanka (248 g) soku jabłkowego zawiera (22):

• Woda - 219 g
• Energia - 114 kcal
• Węglowodany - 28 g
• Białko - 0,24 g
• Sacharoza - 3,12 g
• Witamina C - 2,23 mg

Jedna porcja soku jabłkowego dostarcza organizmowi dużej ilości witamin, minerałów i przeciwutleniaczy. Przy zerowym cholesterolu i bardzo małej ilości tłuszczów nasyconych i sodu jabłka należą do najzdrowszych owoców.

Wiele osób lubi pić sok jabłkowy, zamiast jeść go na surowo. Wysoka zawartość wody w tym soku działa jako dobre źródło nawodnienia.

Wartość odżywcza soku jabłkowego jest taka sama jak surowego jabłka, pod warunkiem, że został wyekstrahowany ze świeżych jabłek. Soki dostępne w handlu zwykle zawierają konserwanty, które obniżają wartość odżywczą soku jabłkowego. Dlatego robienie soku jabłkowego w domu jest najlepszym sposobem na wykorzystanie jego maksymalnych korzyści i wartości odżywczych.

Dostępny w handlu sok jabłkowy zawiera zagęszczony sok jabłkowy, wodę, kwas askorbinowy (witamina C), cytrynian wapnia (poniżej 0,5%) i fosforan potasu.

Chociaż sok jabłkowy jest ogólnie bezpieczny do spożycia, ma kilka skutków ubocznych, o których należy pamiętać. Sprawdź je w następnej sekcji.

Skutki uboczne soku jabłkowego

Spożycie soku jabłkowego jest ogólnie uważane za bezpieczne. Jednak nadmierne spożycie może prowadzić do wielu niepożądanych skutków. Może powodować problemy żołądkowo-jelitowe, przyrost masy ciała, problemy z nerkami i próchnicę.

• Może powodować problemy żołądkowo-jelitowe

Nadmierne spożycie soku jabłkowego może powodować problemy żołądkowo-jelitowe, takie jak biegunka i wzdęcia.

Badanie przeprowadzone przez Free University Hospital wykazało, że obecność sorbitolu i fruktozy w soku jabłkowym może powodować przewlekłą biegunkę. Nie są one całkowicie wchłaniane przez większość ludzi (23). Unikaj picia soku na pusty żołądek. Może również prowadzić do gazów i wzdęć ze względu na wysoką zawartość cukru.

• Może przyczyniać się do przyrostu masy ciała

W porównaniu do całych jabłek sok można spożyć szybciej. Może to spowodować duże spożycie kalorii w krótkim czasie.

Badanie przeprowadzone przez Pennsylvania State University wykazało, że spożywanie całych owoców wywołuje uczucie sytości lepiej niż sok owocowy. Było najmniej sycące w porównaniu do jedzenia całych owoców (24).

Soki owocowe zawierają nadmiar cukrów i stwierdzono, że spożycie napojów zawierających cukier prowadzi do przyrostu masy ciała u dzieci poniżej 12 roku życia (25).

• Wyższe ryzyko kamieni nerkowych

Obecność szczawianów w soku jabłkowym może zwiększać ryzyko wystąpienia kamieni nerkowych. Badanie przeprowadzone przez University of Alabama w Birmingham wykazało, że nadmierne spożycie szczawianów w diecie może bezpośrednio prowadzić do tworzenia się kamieni w nerkach (26). Idealna dawka soku jabłkowego to 240 ml dziennie (27).

• Może sprzyjać próchnicy zębów

Soki owocowe są bogate w cukry. Bakterie w jamie ustnej konsumują te cukry i mogą powodować erozję zębów (28). Stwierdzono, że zapakowany sok jabłkowy jest kwaśny i może powodować uszkodzenie szkliwa zębów (29).

• Sok jabłkowy ma niską zawartość witamin i minerałów

Witamina C jest powszechnie dodawana do wzbogaconych soków owocowych. Ponadto