Szukasz przepisu na pyszną i zdrową zupę pomidorową? W takim razie musisz spróbować tych niesamowitych przepisów stworzonych przez oryginalnego indyjskiego mistrza kuchni Sanjeeva Kapoora. Te zupy mają nie tylko wyjątkowy smak i aromat, ale są również szybkie, sycące i mogą być spożywane przez każdego jako przystawka lub danie główne. Tak więc, bez dalszej zwłoki, zacznijmy i sprawdźmy przepisy na zupę pomidorową autorstwa Sanjeev Kapoor.

Najlepsze przepisy na zupę pomidorową autorstwa Sanjeev Kapoor

1. Wegetariańska Zupa Pomidorowa Z Domowymi Grzankami

To pyszny przepis na zupę pomidorową, który jest pełen składników odżywczych. Chrupiące grzanki domowej roboty sprawiają, że smakuje jeszcze lepiej. Zacznijmy od filmu, na którym Sanjeev Kapoor wykonuje swoje kuchenne kung fu, a następnie przejdźmy do jego innych przepisów na zupę pomidorową. Proszę bardzo!

2. Pieczona Zupa Czosnkowa I Pomidorowa

Shutterstock

Czas przygotowania: 10 minut Czas gotowania: 20 minut Porcje: 2

Składniki

• 8 średnich pomidorów
• 1 czosnek
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 średniej wielkości cebula
• 1 liść laurowy
• 2 gałązki świeżego tymianku (Ajwain ka phool)
• 1/2 szklanki przecieru pomidorowego
• 10-12 liści bazylii (Tulsi)
• Zgniecione czarne ziarna pieprzu
• 1 kromka białego chleba
• Sól dla smaku
• Oliwa z oliwek do mżawki

Jak przygotować

1. Cebulę obrać i grubo posiekać.
2. Z grubsza posiekaj pomidory.
3. Pokrój czosnek, wrzuć do miski i dodaj trochę soli i oliwy z oliwek. Wstawiamy do piekarnika na dużym ogniu, aż czosnek się zarumieni.
4. Cebulę, pomidory, liść laurowy i sól podsmażamy na oliwie z oliwek. Dodaj dwa do trzech ząbków czosnku, a następnie wlej trochę wody.
5. Dodaj całą pozostałą główkę czosnku i gałązki tymianku i pozwól patelni się zagotować.
6. Dodaj przecier pomidorowy, liście bazylii i pokruszoną paprykę.
7. Podgrzej zupę, aż pomidory będą ugotowane i miękkie.
8. Odcedź miksturę i wyjmij główkę czosnku i gałązki tymianku. Zostanie ci trochę cienkiego odcedzonego bulionu i gęstej mieszanki.
9. Zachowaj kolbę do późniejszego wykorzystania.
10. Zmiksuj gęstą mieszaninę, w razie potrzeby dodając trochę wody. Ostatnią trzepaczką blendera dodaj do zupy kromkę ciemnego chleba.
11. Dodaj bulion i puree na patelnię i zagotuj mieszaninę.
12. Podawaj tę wyjątkową zupę pomidorową na gorąco, udekorowaną liśćmi bazylii.

3. Gęsta Zupa Pomidorowa

Shutterstock

Czas przygotowania: 10 minut Czas gotowania: 20 minut Porcje: 2

Składniki

• 5-6 średnich pomidorów
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 średnie cebule
• 1/2 łyżeczki nasion kminku (Jeera)
• 3-4 ząbki czosnku
• ½ łyżeczki pieprzu czarnego
• 4 kromki chleba
• Świeże liście bazylii
• Sól dla smaku

Jak przygotować

1. Z grubsza posiekaj cebulę i pomidory i zmiażdż czosnek.
2. Podgrzej szybkowar i podsmaż nasiona kminku, cebulę i czosnek.
3. Dodaj pokrojone pomidory i dobrze wymieszaj.
4. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
5. Wlej dwie do trzech filiżanek wody i pozwól tej mieszaninie gotować się w szybkowarze przez około trzy gwizdki. Kiedy para opadnie, otwórz szybkowar i przenieś zawartość do dzbanka blendera i pozwól mu ostygnąć przez chwilę.
6. Po ostygnięciu dodaj przycięte kromki chleba i liście bazylii do słoika blendera i dobrze wymieszaj.
7. Podgrzej zmiksowaną zupę i podawaj na gorąco z wybranym dodatkiem.

4. Zupa Makaronowo Pomidorowa

Shutterstock

Czas przygotowania: 30 minut Czas gotowania: 20 minut Porcje: 1

Składniki

• ½ cup makaronu
• 2 średnie pomidory
• 1 łyżka masła
• 2-3 ząbki czosnku
• 1 mała cebula
• 4 łyżki przecieru pomidorowego
• 5 filiżanek bulionu warzywnego
• ⅔ łyżeczki pieprzu czarnego
• 8-10 listków bazylii
• Sól dla smaku

Jak przygotować

1. Ugotuj makaron zgodnie z zaleceniami na opakowaniu i odstaw na bok po odcedzeniu wody.
2. Pokrój pomidory i cebulę i zmiażdż ząbki czosnku.
3. Rozgrzej masło na głębokiej patelni i podsmaż na nim czosnek, cebulę i pomidory.
4. Gotuj je dobrze przez około 5-8 minut, a następnie dodaj przecier pomidorowy.
5. Gdy puree jest już ugotowane i dobrze wymieszane z innymi składnikami, dodaj bulion warzywny, sól i czarny pieprz i gotuj przez około 3-4 minuty.
6. Tuż przed podaniem dodaj makaron i udekoruj danie liśćmi bazylii. Podawaj na gorąco ku uciesze gości.

5. Zupa Pomidorowa I Koperkowa

Shutterstock

Czas przygotowania: 10 min Czas gotowania: 20 min Porcje: 4

Składniki

• 6 średnich pomidorów
• 100 gramów nasion kopru włoskiego (sauf)
• 2-3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 średnia cebula
• 7-8 ząbków czosnku
• ⅔ łyżeczki pieprzu czarnego
• 1 pęczek świeżej kolendry
• 3-4 łyżki świeżej kolendry
• 1 łyżka oliwy extra vergine
• Sól dla smaku

Jak przygotować

1. Pokrój cebulę i pomidory.
2. Podsmaż czosnek, cebulę i czarne ziarna pieprzu na oliwie z oliwek.
3. Dodaj do tego pomidory i dobrze ugotuj.
4. Nasiona kopru włoskiego zawiąż muślinową szmatką i umieść na patelni.
5. Przykryj patelnię i gotuj przez 2-3 minuty.
6. Zwiąż łodygi kolendry i umieść je na patelni.
7. Dodaj dwie do trzech filiżanek wody i soli do smaku. Po 3-5 minutach gotowania wyjmij torebkę z kopru włoskiego i pęczek kolendry.
8. Dodaj posiekaną kolendrę i oliwę z oliwek.
9. Wlej tę mieszaninę do miski i zmiksuj grubo lub drobno w zależności od preferencji. Podawać na gorąco.

6. Zupa Pomidorowa, Marchewkowa I Kokosowa

Ten smakuje niesamowicie! wideo (w języku hindi), aby dowiedzieć się, jak zrobić tę zupę pomidorową w domu. Skład i wskazówki są wymienione po filmie.

Czas przygotowania: 5 minut Czas gotowania: 25 minut Porcji: 4

Składniki

• 1 ½ cup posiekanych pomidorów
• 1 szklanka wiórków kokosowych
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 5-6 ząbków czosnku
• 1 posiekana cebula
• ½ szklanki pokrojonej marchewki
• 1 mały liść laurowy
• 2 małe zielone papryczki chili
• 2 szklanki wody lub bulionu warzywnego
• 1-2 łyżki świeżej śmietany
• Świeżo zmielony czarny pieprz

Jak przygotować

1. Rozgrzej olej na patelni.
2. Dodać ząbki czosnku, marchewkę, liść laurowy i starty kokos.
3. Smaż przez około minutę lub dwie.
4. Dodaj zielone chilli, posiekane pomidory i sól do smaku.
5. Podsmaż przez minutę, a następnie dodaj wodę lub bulion warzywny.
6. Przykryj i gotuj na średnim ogniu, aż pomidory będą dobrze ugotowane.
7. Zbierz pomidory i inne składniki z patelni i wrzuć je do blendera.
8. Dodaj filiżankę bulionu do blendera i zmiksuj.
9. W międzyczasie odcedź pozostały płyn do innego dużego naczynia.
10. Dodaj do niego zmiksowanego pomidora i gotuj, aż zacznie wrzeć.
11. Dodaj łyżkę lub dwie łyżki świeżej śmietany. Dobrze wymieszaj i zdejmij z ognia.
12. Zupę przelać chochlą do miski.
13. Udekoruj świeżo zmielonym czarnym pieprzem.

7. Zupa Pomidorowo-Bazyliowa

Shutterstock

Czas przygotowania: 5 minut Czas gotowania: 30 minut Porcje: 2

Składniki

• 1 szklanka grubo pokrojonych pomidorów
• 1 liść laurowy
• 10 ziaren czarnego pieprzu
• 1 średnia cebula, pokrojona w plasterki
• 8 ząbków czosnku, posiekanych
• ½ cup selera, drobno posiekanego
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 średnia marchewka, grubo posiekana
• 1 łyżka gram mąki
• 1 łyżeczka cukru
• 15 liści bazylii
• woda
• Sól dla smaku

Jak przygotować

1. Podgrzej patelnię i dodaj olej.
2. Dorzuć ziarna pieprzu, cebulę i liść laurowy. Gotuj, aż posiekana cebula stanie się przezroczysta.
3. Dodaj seler, czosnek i łyżkę wody.
4. Mieszaj i gotuj przez minutę.
5. Dodaj pomidora, marchewkę i kilka liści bazylii. Gotuj, aż wszystko się połączy.
6. Dodaj filiżankę wody, przykryj pokrywkę i gotuj przez 10 minut.
7. Zdejmij z ognia i za pomocą ręcznego blendera zmiksuj składniki na patelni w gładką pastę.
8. Podgrzej patelnię, wysusz mąkę i dodaj ją do zupy pomidorowej.
9. Dodaj do zupy świeżo zmielony czarny pieprz, cukier i sól. Gotować na wolnym ogniu przez 2 minuty.
10. Zdejmij z ognia. Przełóż do dwóch misek z zupą i udekoruj listkami bazylii.

8. Zupa Pomidorowa I Roti

Shutterstock

Czas przygotowania: 10 minut Czas gotowania: 15 minut Porcji: 2

Składniki

• ½ szklanki posiekanego pomidora
• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• ½ łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
• 2 resztki rotis
• Pozostała 1 szklanka dahla
• 1 łyżka świeżej śmietany
• Sól dla smaku

Jak przygotować

1. Na patelni rozgrzać łyżkę oliwy z oliwek i zeszklić posiekany czosnek.
2. Dodaj pomidory, sól i pieprz i gotuj przez minutę.
3. Dodaj szklankę wody i zagotuj.
4. Podgrzej patelnię i upiecz resztki rotis, aż staną się chrupiące.
5. Dodaj resztki dal na patelnię z pomidorami i dobrze wymieszaj. Gotować około 3 minuty.
6. Użyj blendera ręcznego, aby zmiksować go na gładką pastę.
7. Dodaj sól i świeżą śmietanę i gotuj na wolnym ogniu przez 2 minuty.
8. Wymieszaj plastry roti i podawaj na gorąco.

9. Zupa Krem Pomidorowy

Shutterstock

Czas przygotowania: 10 minut Czas gotowania: 15 minut Porcji: 2

Składniki

• 1 szklanka posiekanego pomidora
• 2 łyżeczki masła
• 1 szklanka wody
• 1 łyżeczka mąki kukurydzianej
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• ½ szklanki pokrojonej marchewki
• 1 liść laurowy
• ½ szklanki posiekanej cebuli
• 2 ząbki czosnku
• 6 ziaren pieprzu
• 1 łyżeczka cukru
• Sól dla smaku

Jak przygotować

1. Rozgrzej olej i masło.
2. Wrzucić liść laurowy, cebulę i seler. Gotuj przez 3 minuty.
3. Dodać pokrojone w plasterki marchewki i ząbki czosnku. Smaż przez 2 minuty.
4. Dodaj pomidora, sól i pieprz.
5. Dodaj wodę. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu, aż się zagotuje.
6. Zdejmij z ognia.
7. Usuń liść laurowy i
8. zmiksuj mieszaninę na gładką pastę.
9. Umieść go z powrotem na średnim ogniu. Dodaj cukier i mąkę kukurydzianą.
10. Mieszaj i gotuj, aż konsystencja stanie się gęsta.
11. Podawać na gorąco.

10. Zupa Miodowa, Pomidorowa I Cebulowa

Shutterstock

Czas przygotowania: 15 minut Czas gotowania: 30 minut Porcje: 2

Składniki

• 1 szklanka posiekanego pomidora
• 1 liść laurowy
• 2 średnie cebule, pokrojone w plasterki
• 4 ząbki czosnku
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• ½ cup posiekanego selera
• 2 łyżki miodu
• ½ łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
• 1 łyżeczka gram mąki
• 1 łyżka świeżej śmietany
• 1 szklanka wody
• Sól dla smaku

Jak przygotować

1. Rozgrzej olej na patelni. Dodaj liść laurowy i plasterki cebuli.
2. Gotuj, aż plasterki cebuli staną się przezroczyste.
3. Dodaj czosnek, pomidory i seler.
4. Dodaj wodę. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut.
5. Zdejmij z ognia i użyj blendera ręcznego, aby uzyskać gładką pastę.
6. Włóż z powrotem do ognia. Dodaj gram mąki, miód, sól i czarny pieprz.
7. Gotuj przez 3 minuty.
8. Udekoruj świeżą śmietaną i podawaj na gorąco.

Oto 10 naszych najlepszych typów. Zrób dowolny z nich, a dowiesz się, dlaczego przepisy Sanjeeva Kapoora są najlepsze. Więc wyjmij te pomidory i zrób pyszną zupę. Twoje zdrowie!