10 Szkodliwe środki konserwujące żywność i ich skutki uboczne

Czy wiesz, że Twój ulubiony tuńczyk w puszce zawiera szkodliwe konserwanty, które mogą prowadzić do komplikacji? Czy wiesz, że jedzenie błyskawiczne lub gotowe do spożycia to jedna z najgorszych rzeczy, jakie możesz zjeść? Tak, to prawda! Środki konserwujące są zwykle dodawane do żywności, aby zapobiec rozwojowi bakterii i psuciu się żywności, ale czasami te chemikalia mogą wywoływać szkodliwe reakcje lub nawet same być szkodliwe i toksyczne.

Istnieje wiele szkodliwych skutków konserwantów żywności, o których warto wiedzieć. Czy chciałbyś wiedzieć, jakie jest dziesięć najbardziej szkodliwych konserwantów? Przeczytaj ten post.

Bądź świadomy. Zachowaj ostrożność.

Szkodliwe konserwanty żywności i ich skutki uboczne

1. Galusan propylu

Galusan propylu jest powszechnie stosowany w produktach mięsnych, piklach, sosach, a nawet gumach do żucia. Jest to szkodliwy środek konserwujący, który może powodować komplikacje przy porodzie, a na dłuższą metę nawet doprowadzić do uszkodzenia wątroby. Może również prowadzić do wielu innych problemów, w tym dolegliwości oddechowych, i jest zabroniony w wielu krajach (1).

2. Siarczyny

Związki te są zwykle używane do przechowywania suszonych owoców, owoców w puszkach, syropu kukurydzianego, pieprzu, oliwek z puszki oraz wina i octu. Związki te prowadzą do różnych skutków ubocznych, takich jak kołatanie serca, reakcje alergiczne, takie jak astma i nieżyt nosa (2). Siarczyny wywołują również bóle stawów, bóle głowy, aw niektórych przypadkach mogą nawet powodować raka.

3. Oleje bromowane

Oleje te służą do przechowywania soku butelkowego przez dłuższy czas. Sok bromowany jest używany dość szeroko i może prowadzić do potencjalnych szkodliwych i poważnych skutków ubocznych. Oleje bromowane mogą wywoływać zmiany w tkance serca, uszkodzenie nerek, obrzęk tarczycy, zwiększać złogi tłuszczu w wątrobie, a nawet powodować więdnięcie jąder. Wiele krajów nalegało, aby zakazać stosowania olejów bromowanych do konserwowania napojów butelkowanych (3).

4. Glikol propylenowy i karboksymetyloceluloza

Te dwa konserwanty są stałym dodatkiem do lodów. Glikol propylenowy jest zwykle używany jako środek przeciw zamarzaniu i zmywacz do farb. Jest to najbardziej złowieszcza substancja chemiczna spośród tych dwóch konserwantów i wiele krajów zaprzestało jego stosowania. Drugi wymieniony tutaj środek konserwujący, karboksymetyloceluloza, jest stabilizatorem. Zwykle jest stosowany w sosach sałatkowych, pastach serowych i mleku czekoladowym. Badanie na szczurach wykazało, że karboksymetyloceluloza pobudza powstawanie guza. Depresja OUN jest jednym z głównych skutków ubocznych glikolu propylenowego (4).

5. Mono-glicerydy i di-glicerydy

Te chemikalia są zwykle używane do konserwowania żywności, takiej jak ciasta, ciasta, ciastka, chleb i masło orzechowe. Mono i di-glicerydy pomagają również zachować inne produkty, takie jak prażone orzechy, warzywa zapakowane w sos, a nawet margarynę. Monoglicerydy regularnie pojawiają się na liście złych lub niezdrowych tłuszczów (5).

6. Azotan sodu

To kolejny szkodliwy środek konserwujący używany do konserwowania mięsa. Azotan sodu jest dodawany do większości rodzajów przetworzonego mięsa, takich jak bekon, szynka i kiełbasa. Ten kwas azotowy jest dość niebezpieczny dla organizmu i może prowadzić do raka żołądka. Kraje europejskie, takie jak Norwegia i Niemcy, zakazały stosowania azotanu sodu jako środka konserwującego żywność (6).

7. Hydrazyd maleinowy

Ten środek konserwujący jest zwykle dodawany do ziemniaków, aby zapobiec ich kiełkowaniu. Jest znanym inhibitorem chemicznym i może nawet prowadzić do raka.

8. Bromiany

Jest to najczęściej stosowany konserwant w białej mące i chlebie. Może wywoływać biegunkę i niszczyć składniki odżywcze.

9. Kwas cytrynowy (wykonany przy użyciu kwasu siarkowego)

Kwas cytrynowy jest podstawowym składnikiem odżywczym, którego występuje w większości owoców cytrusowych. Jednak kwas cytrynowy stworzony przy użyciu kwasu siarkowego jest dość szkodliwy i może prowadzić do reakcji alergicznych. Ten produkt sprawia, że ​​kwas cytrynowy jest niebezpieczny dla Ciebie, jeśli masz skłonność do alergii. Rozważ użycie naturalnie występującego kwasu cytrynowego; jest to bardziej naturalna i bezpieczniejsza opcja.

10. Benzoesany

Te konserwanty są zwykle dodawane do marynaty, margaryny, przecieru owocowego i soków. Benzoesany mogą wywoływać alergie, a nawet prowadzić do uszkodzenia mózgu.

Te środki konserwujące wydłużają okres przydatności do spożycia żywności w sklepach spożywczych, ale ich wpływ na zdrowie ludzi jest różny. Teraz, gdy już wiesz o szkodliwym wpływie konserwantów żywności i ich nazwach, pamiętaj, aby dokładnie sprawdzać te składniki podczas zakupów żywności przetworzonej.

Aby ostrzec naszych czytelników przed innymi toksycznymi konserwantami, zostaw komentarz poniżej.