Spisu treści:
- Korzyści zdrowotne wynikające z tłuszczu kaczego
- 1. Zdrowe tłuszcze
- 2. Utrzymuje zdrowe komórki
- 3. Pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu nerek
- 4. Utrzymuje zdrowe kości
- 5. Wysoki punkt palenia
- 6. Bogaty i pyszny smak i aromat
- 7. Zmniejsza poziom cholesterolu
- 8. Poprawa zdrowia układu sercowo-naczyniowego
- 9. Wysoka zawartość przeciwutleniaczy
- 10. Poprawiona odporność
Czy podchodzisz sceptycznie do używania tłuszczu do gotowania? Cóż, nie jesteś sam. Jeśli chodzi o tłuszcz, większość ludzi go unika, ponieważ jesteśmy uwarunkowani, aby wierzyć, że tłuszcz jest niezdrowy. Jednak jeśli chodzi o tłuszcz z kaczki, możesz zrewidować swoją opinię i wiarę. Obecnie badania wykazały, że tłuszcz z kaczki jest równie zdrowy i zawiera większość dobrodziejstw oliwy z oliwek.
Korzyści zdrowotne wynikające z tłuszczu kaczego
1. Zdrowe tłuszcze
Według profesora Alejandro G Marangoniego z Wydziału Nauk o Żywności Uniwersytetu w Guelph, tłuszcz kaczy jest pełen jednonienasyconych tłuszczów, co czyni go zdrowym pożywką do gotowania dla tych, którzy chcą spożywać tylko zdrowe tłuszcze (1). Chociaż zawiera tłuszcze nasycone, ilość tłuszczów jednonienasyconych w tłuszczu kaczym go neguje.
2. Utrzymuje zdrowe komórki
Tłuszcz z kaczki zawiera kwas linolowy, który jest ważnym kwasem tłuszczowym (2). Ten kwas jest używany przez organizm do utrzymania zdrowia komórek. W związku z tym podział i naprawa komórek będzie zoptymalizowany, jeśli w codziennej diecie włączysz tłuszcz kaczy.
3. Pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu nerek
Wiadomo, że kwas linolowy zawarty w kaczym tłuszczu wspomaga optymalne funkcjonowanie nerek. W niektórych badaniach naukowych naukowcy odkryli, że ten niezbędny kwas tłuszczowy może pomóc pacjentom z przewlekłą niewydolnością nerek poprzez eksperymenty przeprowadzone na szczurach (3). Jednak badania nie są kompletne, ponieważ wyniki te zaobserwowano w warunkach laboratoryjnych.
4. Utrzymuje zdrowe kości
Ponownie kwas linolowy odgrywa główną rolę we wchłanianiu wapnia przez organizm i zmniejsza o 75% ryzyko wystąpienia stanu przedrzucawkowego (4). Dlatego przy odpowiednim wchłanianiu możesz zachować mocne i zdrowe kości. Może to zainteresować kobiety, które są bardziej podatne na osteoporozę.
5. Wysoki punkt palenia
Tłuszcz z kaczki nie pali się łatwo. W rzeczywistości ma wysoką temperaturę wędzenia, której zwykle nie można osiągnąć w kuchni. Dzięki temu można go wielokrotnie używać do smażenia i gotowania bez obawy o to, że cząsteczki tłuszczu rozkładają się pod wpływem ciepła na szkodliwe toksyny.
6. Bogaty i pyszny smak i aromat
Używanie tłuszczu kaczego do gotowania może zmienić zwykłe i nudne danie w pyszne i spektakularne danie. Dlatego zdrowe potrawy mogą być ciekawsze. W rezultacie będziesz bardziej skłonny do spożywania takich potraw oraz wchłaniania wartości odżywczych i zdrowotnych, jakie te potrawy mają do zaoferowania.
7. Zmniejsza poziom cholesterolu
Badania sugerują, że dobre tłuszcze, tj. Zarówno wielonienasycone, jak i jednonienasycone, są dobre dla serca (5). Obecność tłuszczów jednonienasyconych w tłuszczu kaczym pomaga obniżyć poziom cholesterolu we krwi. W związku z tym można zapobiec wystąpieniu innych problemów zdrowotnych, które mogą wystąpić z powodu wysokiego poziomu cholesterolu.
8. Poprawa zdrowia układu sercowo-naczyniowego
Według artykułu dr Serge'a Renauda, francuskiego naukowca związanego z Narodowym Instytutem Zdrowia i Badań Medycznych w Lyonie we Francji, tłuszcz kaczy ma zdolność poprawiania zdrowia sercowo-naczyniowego ludzi. Chociaż toczy się wiele debat na temat tego twierdzenia, są chemicy, którzy zgadzają się z odkryciami dr Renaud (6), ponieważ skład tłuszczu kaczego jest mniej więcej podobny do oliwy z oliwek niż smalcu i masła. Zarówno mięso kacze, jak i tłuszcz znacznie poprawiają zdrowie serca!
9. Wysoka zawartość przeciwutleniaczy
Być może już wiesz, że wolne rodniki są przyczyną przedwczesnego starzenia się, niektórych nowotworów, a nawet niektórych chorób (7). Więc zdecydowanie nie chcesz tych wolnych rodników w swoim ciele. Tłuszcz z kaczki zawiera przeciwutleniacze, które mogą niszczyć wolne rodniki i eliminować je z organizmu.
10. Poprawiona odporność
Obecność przeciwutleniaczy i minerałów, takich jak selen i cynk, pomaga wzmocnić układ odpornościowy. To z kolei zapewni Ci lepszą odporność na powszechne dolegliwości, a organizmowi zdolność do walki z inwazją patogenów i zarazków. Choć może się to wydawać zaskakujące, tak, badania sugerują, że tłuszcz kaczy i mięso mogą pomóc poprawić ogólną odporność (8).
Chociaż tłuszcz z kaczki jest zdrowy i może przynieść wiele korzyści Twojemu organizmowi, pamiętaj, że zbyt duża ilość czegokolwiek może mieć odwrotny skutek. Dlatego od czasu do czasu używaj tłuszczu kaczego, aby cieszyć się jego korzyściami zdrowotnymi.
Powiedz nam również, w jaki sposób ten post Ci pomógł. Komentarz w polu poniżej!