16 Potencjalne korzyści lucerny dla skóry, włosów i zdrowia

Lucerna ( Medicago sativa ) jest stosowana w ajurwedzie od wieków jako skuteczny lek na zapalenie stawów oraz problemy trawienne i żołądkowo-jelitowe. Jest bogaty w witaminy, minerały i pewne związki bioaktywne, które oferują wiele korzyści. To zioło lecznicze można przyjmować jako suplement lub w postaci suszonych liści, nasion i kiełków.

Lucerna ma właściwości przeciwutleniające, moczopędne i mózgowo-ochronne. Może pomóc obniżyć poziom cholesterolu, poprawić zdrowie metaboliczne i złagodzić objawy menopauzy.

W tym artykule szczegółowo omówiliśmy lucernę; rozmawialiśmy o jego profilu żywieniowym, korzyściach i potencjalnych skutkach ubocznych, jakie może powodować. Przewiń w dół, aby dowiedzieć się więcej.

Fakty żywieniowe lucerny

Lucerna jest niskokaloryczna. Jest bogaty w witaminy, aminokwasy i błonnik. Zwykle jest spożywany jako kiełki lub jako suplement ziołowy.

Lucerna zawiera witaminy K i C, kwas foliowy, mangan, miedź, ryboflawinę, magnez i żelazo (1).

• Witamina K: 10,1 mcg
• Kwas foliowy: 11,9 mcg
• Witamina C: 2,7 mg
• Żelazo: 0,3 mg
• Miedź: 0,1 mg
• Mangan: 0,1 mg
• Magnez: 0,1 mg
• Ryboflawina: 0,042 mg

Kubek kiełków lucerny zawiera 1,32 grama białka i 0,7 grama węglowodanów. Kiełki zawierają również bioaktywne związki roślinne, takie jak saponiny, kwas foliowy, fitoestrogeny, flawonoidy i alkaloidy (2). Wszystkie te składniki odżywcze zapewniają pewne korzyści zdrowotne.

Korzyści zdrowotne wynikające z lucerny

1. Może pomóc obniżyć poziom cholesterolu

Lucerna jest bogata w związki roślinne znane jako saponiny. Mogą one pomóc obniżyć poziom cholesterolu w surowicy poprzez wiązanie soli żółciowych z cholesterolem w organizmie.

Badanie przeprowadzone na małpach wykazało, że saponiny w lucernie obniżały procent cholesterolu we krwi (3). Potrzebne są jednak długoterminowe badania, aby zrozumieć tę korzyść dla ludzi.

Inne badanie przeprowadzone na 15 pacjentach z hiperlipoproteinemią wykazało, że spożywanie 40 g gorących nasion lucerny przez osiem tygodni pomogło obniżyć całkowity cholesterol i złą lipoproteinę o niskiej gęstości (LDL) (4).

2. Może pomóc kontrolować poziom cukru we krwi

Przeciwcukrzycowe i moczopędne właściwości lucerny pozwalają kontrolować gwałtowny poziom cukru. Badanie przeprowadzone przez Uniwersytet w Kairze wykazało, że kiełki lucerny obniżyły wysoki poziom glukozy u zwierząt z cukrzycą (5).

Lucerna to tradycyjna roślina stosowana w leczeniu cukrzycy. Badanie na myszach przeprowadzone przez University of Ulster pokazuje, że lucerna ma właściwości przeciwhiperglikemiczne, podobne do insuliny i uwalniające insulinę, które mogą pomóc w leczeniu cukrzycy. Kiełki mogą również poprawiać zdrowie metaboliczne (6). Jednak potrzeba więcej badań, aby zaobserwować podobne korzyści u ludzi.

3. Może pomóc złagodzić objawy menopauzy

Lucerna jest bogata w fitoestrogeny, które można stosować w celu przeciwdziałania objawom menopauzy. Są chemicznie podobne do hormonu estrogenowego i występują w dwóch typach, a mianowicie lucernie-kumestrolu i genisteinie (7).

Badanie przeprowadzone przez University of Siena na 30 kobietach w okresie menopauzy wykazało, że konkretny produkt oparty na ekstraktach z lucerny był w stanie leczyć objawy menopauzy, takie jak uderzenia gorąca, suchość pochwy i nocne poty (8).

Inne badanie przeprowadzone przez Beckman Research Institute na osobach, które przeżyły raka piersi, wykazało, że osoby używające lucerny rzadziej miały przerwy w zasypianiu (9).

4. Może pomóc zmniejszyć uszkodzenia komórek

Działanie przeciwutleniające lucerny może pomóc zmniejszyć uszkodzenia komórek spowodowane przez wolne rodniki. Może być skutecznym lekarstwem na zaburzenia związane z ośrodkowym układem nerwowym (OUN), sercem i metabolizmem. Lucerna jest doskonałym związkiem o właściwościach przeciwutleniających, które mogą zmniejszać uszkodzenia komórek powodowane przez nanocząsteczki tlenku żelaza (10).

Badanie przeprowadzone przez LR Institute of Pharmacy wykazało, że lucerna może mieć właściwości ochronne mózgu. Te, wraz z właściwościami przeciwutleniającymi, pomagają zmniejszyć ryzyko niedokrwienia mózgu (udaru) (11).

W badaniu na szczurach stwierdzono, że lucerna może mieć działanie przeciwutleniające na stres oksydacyjny wywołany czterochlorkiem węgla i uszkodzenie wątroby (12). Potrzeba więcej badań na ludziach, aby zrozumieć korzyści płynące z lucerny.

5. Może leczyć problemy z nerkami, pęcherzem i prostatą

Właściwości moczopędne lucerny mogą pomóc złagodzić kamienie nerkowe i złagodzić problemy związane z pęcherzem i prostatą. Niektóre badania wskazują, że wywar z lucerny może być przydatny w leczeniu kamieni nerkowych (13). Jednak dostępne są ograniczone badania potwierdzające te twierdzenia. Potrzebujemy więcej dowodów w tym zakresie.

6. Może pomóc złagodzić astmę

Lucerna była tradycyjnie stosowana w leczeniu problemów z oddychaniem, takich jak astma (14). Potrzebne są jednak bardziej długoterminowe badania skoncentrowane na przeciwastmatycznym działaniu lucerny.

7. Może pomóc w leczeniu choroby zwyrodnieniowej stawów i reumatoidalnego zapalenia stawów

Stwierdzono, że polisacharydy pektynowe ekstrahowane z łodyg lucerny mają właściwości przeciwzapalne. Mogą one pomóc w leczeniu choroby zwyrodnieniowej stawów i reumatoidalnego zapalenia stawów (15).

W innym badaniu stwierdzono, że ekstrakty octanu etylu z lucerny hamują produkcję cytokin prozapalnych. Mogą one pomóc w leczeniu problemów zapalnych u myszy (16).

Jednak potrzeba więcej badań, aby zrozumieć to zjawisko na poziomie molekularnym u ludzi.

8. Może leczyć uszkodzenie wątroby

Stwierdzono, że ekstrakty z lucerny pomagają w odbudowie uszkodzonej wątroby. Uwolnienie enzymów wątrobowych do krwi może być jedną z przyczyn uszkodzenia wątroby. Stwierdzono, że doustne podawanie ekstraktów z lucerny (250 mg / kg) zmniejsza stężenie enzymów wątrobowych we krwi (17).

9. Może leczyć rozstrój żołądka

Anegdotyczne dowody sugerują, że błonnik pokarmowy w lucernie może pomóc w leczeniu kilku problemów trawiennych. Niektóre z nich mogą obejmować zaparcia, wzdęcia, zapalenie żołądka i nudności. Jednak nie ma dowodów naukowych na potwierdzenie tego twierdzenia.

10. Może pomóc w utracie wagi

Błonnik zawarty w kiełkach lucerny może pomóc w utracie wagi. Może utrzymać sytość i promować zdrową utratę wagi w połączeniu z regularnymi ćwiczeniami i odpowiednim odpoczynkiem. Jednak w tym aspekcie brakuje bezpośrednich badań.

W następnej sekcji zbadamy, w jaki sposób lucerna może korzystnie wpłynąć na twoją skórę. Żadna z tych korzyści nie została poparta dowodami naukowymi. Dlatego używaj lucerny dla zdrowia skóry tylko po konsultacji z lekarzem.

Jakie są zalety lucerny dla skóry?

11. Może działać jako środek czyszczący

Chlorofil zawarty w lucernie może pomóc w oczyszczeniu skóry.

12. Może zapobiegać wysuszeniu skóry

Witamina A zawarta w lucernie może pomóc w leczeniu suchej skóry. Odżywka może również poprawić cerę i teksturę skóry. Lucerna może również pomóc w utrzymaniu i budowie skóry.

Anegdotyczne dowody sugerują, że lucerna może również sprzyjać zdrowiu włosów.

Jakie są zalety lucerny na włosy?

Witaminy B1 i B6 zawarte w lucernie mogą sprzyjać zdrowiu włosów. Oto inne składniki odżywcze zawarte w lucernie, które mogą korzystnie wpływać na włosy.

13. Może oferować białko

Białko w lucernie może sprzyjać wzrostowi włosów. Włączenie do diety ziaren, nasion i kiełków lucerny może zapewnić odpowiednią ilość białka potrzebnego do utrzymania zdrowych włosów.

14. Może oferować witaminy

Lucerna zawiera witaminy B1, B6 i C, które mogą sprzyjać zdrowiu włosów. Szczególnie witamina C zwalcza wolne rodniki i może pomóc spowolnić związane z nimi wypadanie włosów (18). Odżywka może również pomóc w poprawie krążenia krwi w skórze głowy i mieszkach włosowych.

15. Może oferować minerały

Lucerna zawiera kilka minerałów, takich jak wapń, żelazo i cynk. Mogą pomóc spowolnić wypadanie włosów. Wiadomo, że cynk stymuluje wzrost włosów (18). Niedobór żelaza jest również jedną z przyczyn wypadania włosów (18).

16. Może oferować krzemionkę

Krzemionka zawarta w lucernie może spowolnić proces wypadania włosów. Może też pomóc w zapobieganiu łysieniu.

Niektóre zalety lucerny nie zostały jeszcze zbadane. Możesz jednak śmiało włączyć kiełki do swojej diety. Ale zanim to zrobisz, ważne jest, aby wiedzieć o ich idealnym dawkowaniu i bezpieczeństwie.

Dawkowanie i środki ostrożności

Dawkowanie

Dawkowanie kiełków lucerny do regularnego stosowania nie zostało szczegółowo określone. Proszę skonsultować się z lekarzem. Dla osób z wysokim poziomem cholesterolu może pomóc 40 gramów nasion lucerny trzykrotnie dziennie (4). Lucerna może być również stosowana w postaci naprężonej herbaty lub nalewki.

Środki ostrożności

Kiełki lucerny mogą powodować choroby przenoszone przez żywność. Odpowiednie przygotowanie i przechowywanie kiełków może temu zapobiec.

Kiełki należy uprawiać i przechowywać w bezpiecznym miejscu. Przechowuj je w lodówce w temperaturze 40oF lub niższej, aby uniknąć zanieczyszczenia bakteryjnego.

Chociaż lucerna jest ogólnie bezpieczna do spożycia, ma kilka skutków ubocznych, o których należy pamiętać.

Jakie są skutki uboczne lucerny?

Lucerna jest prawdopodobnie bezpieczna dla większości ludzi. Jednak spożycie nasion lucerny na dłuższą metę może powodować pewne niepożądane skutki u kobiet w ciąży, osób z chorobami autoimmunologicznymi i przyjmujących leki. Dlatego ważne jest, aby skonsultować się z lekarzem.

• Może powodować problemy podczas ciąży

Spożycie suplementów lucerny w nadmiernych ilościach w czasie ciąży może powodować działania niepożądane. Lucerna działa podobnie do hormonu estrogenu, potencjalnie powodując problemy. Spożycie lucerny może również sprzyjać miesiączce. Jednak dostępne są ograniczone badania w tym zakresie.

• Może zaostrzyć choroby autoimmunologiczne

Długotrwałe stosowanie lucerny może stymulować układ autoimmunologiczny i nasilać choroby autoimmunologiczne. Nasiona lucerny zawierają L-kanawaninę, aminokwas, który może wywołać toczeń rumieniowaty układowy (chorobę autoimmunologiczną) (19).

Osoby z innymi chorobami autoimmunologicznymi, takimi jak stwardnienie rozsiane, powinny unikać spożywania lucerny.

Według Food and Drug Administration osoby z osłabionym układem odpornościowym powinny unikać spożywania lucerny. Wynika to z możliwego zanieczyszczenia kiełków w niektórych częściach (20). Ogólnie kiełki mogą być skażone bakteriami (21).

• Może wchodzić w interakcje z lekami

Lucerna jest bogata w witaminę K, która jest odpowiedzialna za krzepnięcie krwi. Osoby przyjmujące leki rozrzedzające krew, takie jak warfaryna, powinny unikać przyjmowania lucerny (22).

Chociaż skutki uboczne wydają się poważne, stosowanie lucerny we właściwy sposób może zminimalizować ryzyko.

Jak używać lucerny

• Kiełki lucerny

Możesz dodać świeże kiełki lucerny do sałatek lub zup. Można je łatwo wykiełkować w domu (chociaż zajmuje to od 5 do 6 dni). Oto procedura:

1. Dodaj 2 łyżki nasion lucerny do miski i zalej 2-3 razy większą ilością zimnej wody.
2. Pozwól im moczyć się przez noc.
3. Odcedź i dobrze opłucz kiełki zimną wodą. Usuń jak najwięcej wody.
4. Przechowuj kiełki z dala od bezpośredniego światła słonecznego i w temperaturze pokojowej przez 3 dni. Wypłucz je i dokładnie osuszaj co 8–12 godzin.
5. Czwartego dnia przenieś kiełki w miejsce z pośrednim światłem słonecznym, aby ułatwić fotosyntezę.
6. W dniu 5 lub 6 Twoje kiełki są gotowe do spożycia.

• Herbata ziołowa

Możesz zrobić herbatę ziołową z lucerny, używając równych proporcji liści lucerny, mięty pieprzowej i maliny. Dodaj 1 łyżkę mieszanki herbaty do 8 uncji wrzącej wody. Pozostaw tę mieszaninę na co najmniej 5 minut przed podaniem. Ta herbata ziołowa jest również przydatna w warunkach pielęgnacyjnych.

• Nalewka wielowitaminowa

Nalewka multiwitaminowa z lucerny jest łatwa w podawaniu i bezpieczna dla dzieci i dorosłych. Proces przygotowania nalewki jest podobny do procesu herbaty. Jednak w przypadku nalewki czas moczenia to prawie 3 tygodnie lub dłużej. Wystarczy mała kropla nalewki, aby uzyskać korzyści.

• Płynny chlorofil

Płynny chlorofil to skoncentrowana płynna postać chlorofilin ze świeżej lucerny. Jest bogaty w składniki odżywcze, ma właściwości odtruwające i oczyszczające.

Kupowanie nasion lucerny od renomowanych producentów i uprawianie ich w bezpiecznych i cieplejszych temperaturach to najbezpieczniejszy wybór.

Wniosek

Lucerna to zioło lecznicze o wielu zaletach. Mówi się, że ma wiele składników odżywczych oraz właściwości przeciwutleniających i przeciwzapalnych. Może pomóc obniżyć poziom cholesterolu i wspomóc leczenie cukrzycy.

Jednak długotrwałe przyjmowanie lucerny może powodować niekorzystne skutki u niektórych osób. Osoby, które otrzymują leki rozrzedzające krew lub cierpią na chorobę autoimmunologiczną, powinny unikać spożywania lucerny.

Odpowiedzi eksperta na pytania czytelników

Czy ludzie mogą jeść siano z lucerny?

Nie, ludzie nie mogą jeść siana z lucerny. Ale lucerna w postaci kiełkującej może być spożywana przez ludzi w kanapkach i sałatkach.

Czy lucerna zawiera jod?

Nie, lucerna nie zawiera jodu.

Jakie jest pH lucerny?

PH lucerny wynosi 6,5-7,0.

Czy lucerna zawiera gluten?

Nie, trawa lucerny nie zawiera glutenu.

Czy lucerna zawiera selen?

Tak, lucerna zawiera 0,2 mcg selenu (1).

Czy lucerna jest dobra na tarczycę?

W niektórych przypadkach lucerna może wywołać choroby autoimmunologiczne. Niedoczynność tarczycy jest jedną z takich chorób. Osoby z tą chorobą muszą skonsultować się z lekarzem przed zażyciem lucerny. Nie ma wystarczających informacji, aby wiedzieć, czy lucerna może pomóc tarczycy.

Jaka jest różnica między lucerną a koniczyną?

Koniczyna może rosnąć na glebach o bardzo niskim pH i zawiera więcej PPO (oksydazy polifenolowej) niż lucerna. Jednak jego żywotność i potencjał plonów są niższe niż w przypadku lucerny.

21 źródeł

Stylecraze ma ścisłe wytyczne dotyczące zaopatrzenia i opiera się na recenzowanych badaniach, akademickich instytucjach badawczych i stowarzyszeniach medycznych. Unikamy używania referencji trzeciorzędnych. Możesz dowiedzieć się więcej o tym, jak zapewniamy dokładność i aktualność naszych treści, czytając nasze zasady redakcyjne.

• • Nasiona lucerny, kiełkujące, surowe, FoodData Central.

    fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/168384/nutrients

  • Bora KS, Sharma A. Potencjał fitochemiczny i farmakologiczny Medicago sativa: przegląd. Pharm Biol. 2011; 49 (2): 211–220.

    pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20969516

  • Malinow, MR i wsp. „Równowaga cholesterolu i kwasów żółciowych u Macaca fascicularis. Skutki saponin lucerny ”. Dziennik badań klinicznych vol. 67,1 (1981): 156-62.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC371583/

  • Mölgaard J, von Schenck H, Olsson AG. Nasiona lucerny obniżają stężenie cholesterolu lipoprotein o niskiej gęstości i apolipoproteiny B u pacjentów z hiperlipoproteinemią typu II. Miażdżyca tętnic. 1987; 65 (1–2): 173–179.

    pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/3606731

  • Seida A, El-Hefnawy H, Abou-Hussein D, Mokhtar FA, Abdel-Naim A. Ocena kiełków Medicago sativa L. jako środka przeciwhiperlipidemicznego i przeciwhiperglikemicznego. Pak J Pharm Sci. 2015; 28 (6): 2061–2074.

    pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26639479

  • Szary AM, Flatt PR. Trzustkowe i pozatrzustkowe działanie tradycyjnej rośliny przeciwcukrzycowej Medicago sativa (lucerna). Br J Nutr. 1997; 78 (2): 325–334.

    pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9301421

  • Poluzzi, Elisabetta i wsp. „Fitoestrogeny w okresie pomenopauzalnym: stan wiedzy z chemicznego, farmakologicznego i regulacyjnego punktu widzenia”. Obecna chemia medyczna vol. 21, 4 (2014): 417-36.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3963458/

  • De Leo V, Lanzetta D, Cazzavacca R, Morgante G. Trattamento dei disturbi neurovegetativi della donna in menopausa con un preparato fitoterapico. Minerva Ginecol. 1998; 50 (5): 207–211.

    pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9677811-treatment-of-neurovegetative-menopausal-symptoms-with-a-phytotherotherapy-agent/

  • Ma H, Sullivan-Halley J, Smith AW i wsp. Estrogenne suplementy roślinne, jakość życia związana ze zdrowiem, zmęczenie i objawy związane z hormonami u kobiet, które przeżyły raka piersi: raport z badania HEAL. BMC Complement Altern Med. 2011; 11:109. Opublikowano 8 listopada 2011 r.

    Https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22067368-estrogenic-botanical-supplements-health-related-quality-of-life-fatigue-and-hormone-related-symptoms-in-breast raport z badania chorych na raka, który przeżył /

  • Sadeghi L, Tanwir F, Yousefi Babadi V. Przeciwutleniające działanie lucerny może poprawić uszkodzenie nanocząsteczek tlenku żelaza: badania Invivo i Invitro. Regul Toxicol Pharmacol. 2016; 81: 39–46.

    pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27445214-antioxidant-effects-of-alfalfa-can-improve-iron-oxide-nanoparticle-damage-invivo-and-invitro-studies/

  • Bora KS, Sharma A. Ocena działania przeciwutleniającego i ochronnego mózgu Medicago sativa Linn. przeciwko niedokrwieniu i zniewadze reperfuzyjnej. Uzupełnienie oparte na dowodach naukowych Alternat Med. 2011; 2011: 792167.

    pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21785631-evaluation-of-antioxidant-and-cerebroprotective-effect-of-medicago-sativa-linn-against-ischemia-and-reperfusion-insult/

  • Al-Dosari MS. Aktywność przeciwutleniająca lucerny (Medicago sativa L.) in vitro i in vivo na szczurach zatrutych czterochlorkiem węgla. Am J Chin Med. 2012; 40 (4): 779–793.

    pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22809031-in-vitro-and-in-vivo-antioxidant-activity-of-alfalfa-medicago-sativa-l-on-carbon-tetrachloride-intoxicated-rats/

  • Bahmani, Mahmoud i wsp. „Identyfikacja roślin leczniczych do leczenia kamieni nerkowych i moczowych”. Dziennik o zapobieganiu urazom nerek vol. 5,3 129-33. 27 Lip. 2016.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5039998/

  • Bora, Kundan Singh i Anupam Sharma. „Potencjał fitochemiczny i farmakologiczny Medicago sativa: przegląd”. Biologia farmaceutyczna 49,2 (2011): 211-220.

    www.tandfonline.com/doi/full/10.3109/13880209.2010.504732

  • Chen L, Liu J, Zhang Y, Dai B, An Y, Yu LL. Strukturalne, termiczne i przeciwzapalne właściwości nowego pektynowego polisacharydu z łodygi lucerny (Medicago sativa L.) J Agric Food Chem. 2015; 63 (12): 3219–3228.

    pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25756601-structural-thermal-and-anti-inflammatory-properties-of-a-novel-pectic-polysaccharide-from-alfalfa-medicago-sativa-l-stem/

  • Hong, Yong-Han i wsp. „Ekstrakty octanu etylu z kiełków lucerny (Medicago sativa L.) hamują zapalenie wywołane lipopolisacharydami in vitro i in vivo”. Journal of biomedical science vol. 16,1 64. 14 Lip. 2009.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2720939/

  • Amraie, Esmaiel i in. „Wpływ wodnego ekstraktu z lucerny na poziom glukozy i lipidów we krwi u szczurów z cukrzycą wywołaną przez alloksany”. Medycyna interwencyjna i nauki stosowane vol. 7,3 (2015): 124-8.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4609025/

  • Almohanna, Hind M i wsp. „Rola witamin i minerałów w wypadaniu włosów: przegląd”. Dermatologia i terapia cz. 9,1 (2019): 51-70.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6380979/

  • Morimoto I, Shiozawa S, Tanaka Y, Fujita T. L-kanawanina działa na limfocyty T supresorowe, regulując syntezę przeciwciał: limfocyty pacjentów z toczniem rumieniowatym układowym są specyficznie niereagujące na L-kanawaninę. Clin Immunol Immunopathol. 1990; 55 (1): 97–108.

    pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/2137742-l-canavanine-acts-on-suppressor-inducer-t-cells-to-regulate-antibody-synthesis-lymphocytes-of-systemic-lupus-erythematosus- pacjenci-są-specyficznie-niereagujący-na-l-kanawaninę /

  • Centrum Bezpieczeństwa Żywności i Żywienia Stosowanego. „FDA zbadała wielostanową epidemię zakażeń E. Coli O157”. Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków, FDA.

    www.fda.gov/food/outbreaks-foodborne-illness/fda-investigated-multistate-outbreak-e-coli-o157-infections-linked-alfalfa-sprouts-jack-and-green.

  • Dechet AM, Herman KM, Chen Parker C i wsp. Ogniska wywołane przez kiełki, Stany Zjednoczone, 1998-2010: wyciągnięte wnioski i potrzebne rozwiązania. Foodborne Pathog Dis. 2014; 11 (8): 635–644.

    pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25076040-outbreaks-caused-by-sprouts-united-states-1998-2010-lessons-learned-and-solutions-needed/

  • Mousa SA. Działanie przeciwzakrzepowe produktów pochodzenia naturalnego na krzepnięcie i czynność płytek krwi. Methods Mol Biol. 2010; 663: 229–240.

    pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20617421-antithrombotic-effects-of-naturally-derived-products-on-coagulation-and-platelet-function/