Jackfruit, wyjątkowy owoc tropikalny, ma słodki smak, który jest często używany do przygotowywania różnorodnych potraw. To największy owoc na świecie, bogaty w witaminę B, potas i białko. Istnieją inne kluczowe składniki odżywcze, które sprawiają, że ten owoc jest bardzo korzystny. A teraz przyjrzymy się wszystkim tym i innym zaletom jackfruit.

Spis treści

Dlaczego Jackfruit jest dla Ciebie dobry?

Jakie są zalety Jackfruit?

Jak jeść chlebowca

Jaki jest profil odżywczy jackfruit?

Jakie są skutki uboczne Jackfruit?

Dlaczego Jackfruit jest dla Ciebie dobry?

Bogaty w minerały, witaminy i błonnik pokarmowy, chlebowiec stanowi niesamowity naturalny środek przeczyszczający i zapobiega problemom trawiennym. Owoc zawiera również znaczne ilości witaminy A, znanej ze wspomagania wzroku - a co ciekawe, nie zawiera cholesterolu ani niezdrowych tłuszczów.

Owoc jest również bogaty w witaminy z grupy B, w tym niacynę, pirydoksynę, ryboflawinę i kwas foliowy. Jest też dobrym źródłem witaminy C - jednego składnika odżywczego, który pomaga wzmocnić odporność.

Korzyści jest wiele i do tego właśnie zmierzamy.

Powrót do spisu treści

Jakie są zalety Jackfruit?

1. Jackfruit wspomaga leczenie raka

Jackfruit to źródło fitoskładników, takich jak lignany, izoflawony, a nawet saponiny. Wiadomo, że wszystkie z nich zwalczają raka (1). Przeciwutleniacze zawarte w jackfruit neutralizują wolne rodniki, a to także zapobiega niektórym formom raka.

Inne badanie mówi o znaczeniu jackfruit (zwłaszcza lektyn w owocach) w walce z rakiem macicy (2). Błonnik pokarmowy w jackfruit może zapobiegać rakowi jelita grubego, żołądka i przełyku (3).

2. Pomoc w leczeniu cukrzycy

Niektóre źródła podają, że spożywanie surowego jackfruit może zmniejszyć lub nawet wyeliminować potrzebę zastrzyków insuliny. Niezbędne witaminy z grupy B w owocach mogą również pomóc diabetykom - mogą poprawić insulinooporność u diabetyków.

Stwierdzono również, że niedojrzały chlebowiec odwraca objawy stanu przedcukrzycowego. Jednym z powodów może być ładunek glikemiczny jackfruit, który może być o połowę mniejszy niż ryż lub pszenica. Właściwości lecznicze jackfruit odnoszące się do cukrzycy były również wymieniane w medycynie indyjskiej (4).

3. Poprawia zdrowie serca

Shutterstock

Badania sugerują, że witamina C w jackfruit może zapobiegać stanom zapalnym, które w przeciwnym razie mogłyby prowadzić do przewlekłych dolegliwości, takich jak choroby serca (5). Potas zawarty w owocach reguluje ciśnienie krwi i zapobiega zawałom serca.

Witaminy z grupy B w jackfruit mogą obniżać poziom homocysteiny, a to może również zmniejszać ryzyko chorób serca (6). Żelazo zawarte w owocach również wzmacnia serce.

Czy wiedziałeś?

W ciągu jednego roku drzewo chlebowca może wyprodukować nawet 250 owoców.

4. Pomaga w utracie wagi i przyspiesza metabolizm

Właściwości przeciwzapalne jackfruit mogą odgrywać ważną rolę w zapobieganiu otyłości. Jackfruit jest również dobrym źródłem resweratrolu, który jest przeciwutleniaczem, który pomaga przycinać centymetry w talii.

Silne wstępne badania sugerują ważne działanie jackfruit i jego składników w leczeniu otyłości (7). Owoc poprawia również metabolizm, co jest kolejnym powodem, dla którego należy uwzględnić go w diecie odchudzającej.

5. Wzmacnia system odpornościowy

Przyczynia się do tego witamina C zawarta w owocach. Składnik odżywczy, podobnie jak inne przeciwutleniacze zawarte w owocach chlebowca, wzmacnia odporność i zapobiega chorobom.

Lektyny (białka) z chlebowca również pomagają zapobiegać infekcjom wirusowym i je leczyć (8). Tę właściwość można przypisać witaminom A i C w owocach.

6. Poprawia wizję

iStock

Jackfruit jest bogaty w witaminy A i C, które są korzystne dla ludzkiego oka. Według American Optometric Association witamina C może zmniejszać ryzyko zaćmy i zwyrodnienia plamki związanego z wiekiem (9).

Badania pokazują również, jak witamina A wpływa na zdrowie wzroku (10).

7. Jackfruit pomaga w trawieniu

Błonnik załatwia sprawę - ułatwia proces trawienia i zapobiega problemom, takim jak zaparcia i wzdęcia. Błonnik wspomaga również ruchy jelit. Co ważniejsze, owoc pomaga również wyeliminować rakotwórcze substancje chemiczne w jelitach.

Włókno zawarte w jackfruit chroni nawet błonę śluzową okrężnicy, co może być pomocne w zapobieganiu wrzodom.

8. Poprawia zdrowie kości

Jackfruit zawiera magnez, który jest niezbędny do budowy kości. Zawiera również wapń, który może zmniejszyć ryzyko osteoporozy.

Czy wiedziałeś?

Według kilku koneserów jackfruitów, najlepszym jackfruitem na świecie jest peniwaraka (lub miód), który pochodzi ze Sri Lanki.

9. Opóźnia starzenie się skóry

Podczas gdy witamina C zawarta w jackfruit zwalcza wolne rodniki, które uszkadzają skórę, witaminy z grupy B pomagają odbudować komórki skóry. Owoc utrzymuje również nawilżenie skóry i zapobiega wysuszaniu i innym oznakom przedwczesnego starzenia, takim jak drobne linie i zmarszczki.

Błonnik zawarty w owocach oczyszcza organizm i wypłukuje toksyny, a także na różne sposoby poprawia zdrowie skóry.

Oto zalety jackfruit. Ale wiesz co? Jedzenie jackfruit często może być zagadką. Albo to jest?

Powrót do spisu treści

Jak jeść chlebowca

Możesz jeść go na surowo lub ugotować.

Aby przygotować, możesz pokroić plasterki na pół i usunąć żółte strąki i nasiona owoców ze skórki i rdzenia. Możesz to zrobić rękami lub użyć noża.

Można go spożywać na surowo lub gotować na słono (najlepiej niedojrzałe owoce) lub słodkie (najlepiej dojrzałe owoce).

Jeśli jesteś weganinem lub wegetarianinem i chcesz alternatywy dla mięsa, możesz użyć gotowanego jackfruit - dzięki swojej konsystencji. Możesz również dodawać owoce do curry i zup.

Oto kilka sposobów, w jakie możesz jeść jackfruit. Widziałeś niektóre składniki odżywcze w owocach. Ale poczekaj - jest więcej, które powinieneś wiedzieć.

Powrót do spisu treści

Jaki jest profil żywieniowy jackfruit?

Wartość odżywcza Wielkość porcji 165 g
Kwota na porcję
Kalorie 155		Kalorie z tłuszczu 4
		% Dzienna wartość*
Tłuszcz całkowity 0g		1%
Tłuszcz nasycony 1g		1%
Tłuszcze trans
Cholesterol 0mg		0%
Sód 1mg		0%
Węglowodany ogółem 40g		13%
Błonnik pokarmowy 3g		11%
Cukry
Protien 2g
Witamina A		10%
Witamina C		18%
Wapń		6%
Żelazo		6%
Białko i aminokwasy
Kwoty za wybraną porcję		% DV
Białko	2,4 g	5%
Tryptofan	~
Treonina	~
Izoleucyna	~
Leucyna	~
Lizyna	~
Metionina	~
Cystyna	~
Fenyloalanina	~
Tyrozyna	~
Walina	~
Arginina	~
Histydyna	~
Alanina	~
Kwas asparaginowy	~
Kwas glutaminowy	~
Glicyna	~
Seryna	~
Hydroksyprolina	~
Witaminy
Kwoty za wybraną porcję		% DV
Witamina A	490 IU	10%
Witamina C	11,1 mg	18%
Witamina D	~	~
Witamina E (alfa tokoferol)	~	~
Witamina K.	~	~
Tiamina	0,0 mg	3%
Ryboflawina	0,2 mg	11%
Niacyna	0,7 mg	3%
Witamina B6	0,2 mg	9%
Folian	23,1 mcg	6%
Witamina b12	0,0mcg	0%
Kwas pantotenowy	~	~
Cholina	~
Betaina	~
Minerały
Kwoty za wybraną porcję		% DV
Wapń	56,1 mg	6%
Żelazo	1,0 mg	6%
Magnez	61,1mg	15%
Fosfor	59,4 mg	6%
Potas	500 mg	14%
Sód	5,0mg	0%
Cynk	0,7 mg	5%
Miedź	0,3 mg	15%
Mangan	0,3 mg	16%
Selen	1,0 mcg	1%
Fluorek	~

Te składniki odżywcze pomogą ci, jeśli zażyjesz jackfruit w razie potrzeby. Ale zbyt duża ilość owoców może powodować problemy.

Powrót do spisu treści

Jakie są skutki uboczne Jackfruit?

• Problemy z cukrzycą

Jackfruit może znacznie obniżyć poziom cukru we krwi, a jeśli już zażywasz leki na cukier, unikaj tego.

• Alergie

Osoby uczulone na pyłki brzozy byłyby również uczulone na chlebowca. Dlatego zachowaj ostrożność.

• Operacja

W połączeniu z lekami w trakcie lub po zabiegu, chlebowiec może powodować nadmierną senność. Dlatego przestań brać owoce co najmniej dwa tygodnie przed operacją.

• Problemy z ciążą i karmieniem piersią

Nie ma wystarczających badań. Dlatego bądź bezpieczny i unikaj używania.

Powrót do spisu treści

Wniosek

Z pewnością jest największym owocem, ale to, co go poprawia, to jego wartość odżywcza. Niech ten owoc stanie się częścią Twojej diety i powiedz nam, w jaki sposób Ci pomógł. Po prostu zostaw komentarz w polu poniżej. Bardzo chcielibyśmy usłyszeć od Ciebie.

Odpowiedzi eksperta na pytania czytelników

Jaka jest różnica między owocem jackfruit a durianem?

Jednym aspektem jest smak. Podczas gdy jackfruit ma owocowy aromat, durian ma śmierdzący zapach. I chociaż miąższ jackfruit jest gumowaty i gumowaty, durian smakuje jak kremowy budyń.

Jak długo drzewo chlebowca wydaje owoc?

Średnio dwa do trzech lat.

Jak możesz stwierdzić, czy jackfruit jest dojrzały?

Możesz wybrać jackfruit, który wydziela słodki zapach i daje trochę przy delikatnym nacisku.

Jak długo zachować jackfruit?

Możesz przechowywać świeży jackfruit w zamrażarce przez 2 do 3 miesięcy po oddzieleniu pojedynczych strąków do torebek, które można zamrażać. Owoce przechowywane w lodówce mogą trwać od 5 do 6 dni. Zawijanie kawałków i przechowywanie ich w zamrażarce może sprawić, że przetrwają miesiąc.

Jak nazywa się jackfruit w innych językach?

Jackfruit to po chińsku bōluómì, po hiszpańsku jaca, a po hindi katahal.

P: Jak nazywa się jackfruit w innych językach?

O: Jackfruit to po chińsku bōluómì, po hiszpańsku jaca, a po hindi katahal.

Bibliografia

1. „Lignany a zdrowie człowieka”. US National Library of Medicine.

2. „Wzór wiązania lektyny z owoców Jacka…”. US National Library of Medicine.

3. „Zwalczanie raka”. US National Library of Medicine.

4. „Funkcjonalne ziołowe składniki żywności…”. US National Library of Medicine.

5. „Witamina C jako przeciwutleniacz…”. US National Library of Medicine.

6. „Witamina B6”. Narodowy Instytut Zdrowia.

7. „Egzotyczne owoce jako terapeutyczne…”. US National Library of Medicine.

8. „Lektyna chlebowca…”. US National Library of Medicine.

9. „Witamina C”. Amerykańskie Stowarzyszenie Optometryczne.

10. „Witamina A”. Narodowy Instytut Zdrowia.