Plan diety na zapalenie żołądka: pokarmy do jedzenia i unikania

Czy czujesz podrażnienie lub ból brzucha? Czy często odczuwasz niestrawność lub wzdęcia brzucha? Następnie należy natychmiast skonsultować się z lekarzem w celu wykrycia objawów nieżytu żołądka (zapalenie błony śluzowej żołądka).

Ogólnie rzecz biorąc, zapalenie błony śluzowej żołądka można leczyć za pomocą odpowiedniego stylu życia i odpowiedniej diety. Ale w niektórych scenariuszach niektóre formy zapalenia żołądka mogą prowadzić do wrzodów, a nawet raka żołądka.

W tym artykule omówimy plan diety na zapalenie żołądka oraz pokarmy, których należy jeść i których należy unikać. Podamy Ci również przepisy na potrawy, które mogą pomóc w leczeniu tego stanu. Ale wcześniej musisz wiedzieć, czym jest zapalenie żołądka i jego przyczyny. Zacznij przewijać!

Co to jest zapalenie błony śluzowej żołądka?

Zapalenie błony śluzowej żołądka odnosi się do zapalenia błony śluzowej żołądka spowodowanego zakażeniem Helicobacter pylori lub nadmiernym podawaniem niesteroidowych leków przeciwzapalnych (NLPZ) (nieżyt żołądka wywołany lekami). Może mieć charakter ostry (nagły początek) lub przewlekły (rozwija się w czasie) (1).

Przestrzeganie zdrowej diety może pomóc złagodzić objawy zapalenia żołądka. Sprawdź poniżej, jak to działa.

Dieta na zapalenie żołądka - jak to pomaga

Głównym celem diety przeciw zapaleniu żołądka jest opanowanie zakażenia H. pylori i złagodzenie objawów zapalenia żołądka.

Dieta na zapalenie żołądka powinna być:

• Wysoka zawartość błonnika: pokarm bogaty w błonnik jest korzystny dla jelit. Niestrawione porcje błonnika pokarmowego wytwarzają krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe, które mają korzystny wpływ na bakterie jelitowe (2).

• Wzbogacony o zdrowe tłuszcze: Tłuste potrawy nie są najlepszym wyborem do leczenia zapalenia żołądka, ale zdrowe tłuszcze zdecydowanie działają na nie cuda. Uwzględnij orzechy, nasiona i tłuste ryby bogate w kwasy tłuszczowe omega-3 (wielonienasycone), aby zmniejszyć stan zapalny żołądka (3).

• Wysoka zawartość chudego białka: chude białka mogą pomóc naprawić uszkodzoną wyściółkę żołądka i zwiększyć wytrzymałość.

• Wysoka zawartość probiotyków: obejmuje żywność i napoje bogate w probiotyki lub żywe organizmy. Badania wykazały, że probiotyki pomagają wyeliminować H. pylori i zmniejszyć stan zapalny żołądka (4).

• Bogate we flawonoidy: włącz do diety przyprawy, zioła i przyprawy. Pokarmy bogate we flawonoidy wykazują właściwości przeciwbakteryjne, które mogą wyeliminować H. pylori (5).

Ograniczenie silnie kwaśnej żywności, przetworzonej żywności i nabiału może pomóc zminimalizować wydzielanie kwasu w żołądku i złagodzić objawy zapalenia żołądka.

Teraz już wiesz, jakie pokarmy należy włączyć do diety, aby złagodzić podrażnienia i dyskomfort żołądka. Oto przykładowy plan diety na zapalenie żołądka, który daje wyobrażenie o tym, co należy uwzględnić w codziennych posiłkach.

Plan diety na zapalenie żołądka

POSIŁKI	CO ZJEŚĆ
Wcześnie rano	4 migdały namoczone przez noc + 1 szklanka wody
Śniadanie	Płatki owsiane na noc z posiekanymi owocami, orzechami i nasionami (1 szklanka) LUB Tosty z pełnoziarnistego pieczywa (1 kromka) + 1 jajko do góry + dowolny cały owoc (1)
Przedpołudnie	Sok warzywny (z miąższem) z 1 łyżką nasączonych nasion chia (1 szklanka) LUB herbata Kombucha z prażonymi orzechami włoskimi
Obiad	Blanszowane brokuły smażone z czosnkiem i rzucił (1 szklanka) + ½ szklanki warzyw quinoa / brązowy ryż + łosoś grillowany z ziołami + 1 szklanka maślanki z palonej kminku (Jeera) nasion LUB kurczaka burrito miskę + jogurt
Przekąski	Puree z batatów LUB Sałatka z kiełków fasoli (gotowana)
Obiad	Zupa ze szparagów + Grillowany kurczak z warzywami czosnkowymi LUB Makaron pełnoziarnisty + Grillowana pierś indyka

Oto lista pokarmów, które musisz jeść i unikać, gdy cierpisz na zapalenie żołądka.

Pokarmy do spożycia

Istnieją pewne pokarmy, które zmniejszają objawy zapalenia żołądka i łagodzą podrażnienia żołądka i wzdęcia. Obejmują one:

• Pełnowartościowe produkty spożywcze o wysokiej zawartości błonnika, takie jak produkty pełnoziarniste, fasola i rośliny strączkowe.
• Zdrowe tłuszcze z orzechów, nasion i oleju rybnego bogate w kwasy tłuszczowe omega-3.
• Chude białka, takie jak kurczak, mięso drobiowe i tłuste ryby.
• Sok warzywny z miąższem (wybieraj warzywa o niskiej zawartości kwasu, takie jak ogórek, ziemniak, marchew, brokuły, szparagi, dynia itp.)
• Probiotyki lub produkty fermentowane, takie jak kombucha, jogurt, kimchi, kefir, kiszona kapusta.
• Owoce o niskiej zawartości cukru, o niskiej kwasowości, takie jak jagody, truskawki i jabłka.
• Żywność funkcjonalna, taka jak imbir, czosnek, kurkuma.

Żywność, której należy unikać

Należy unikać pokarmów, które zwiększają poziom kwasu w żołądku i powodują większy dyskomfort. Obejmują one:

• Kwaśne owoce (rodzina cytrusów) i warzywa, takie jak cebula
• Napoje takie jak kawa i herbata
• Alkohol
• Napoje gazowane i napoje gazowane
• Smażone potrawy bogate w tłuszcze nasycone i trans
• Produkty mleczne, takie jak mleko, ser, lody itp.
• Pikantne jedzenie
• Sosy, pasty i pikle

Teraz, gdy już wiesz, jakie pokarmy jeść, a których unikać, jeśli masz zapalenie żołądka, oto kilka szybkich przepisów, które możesz wypróbować, które są nie tylko smaczne, ale także zdrowe.

Przepisy dietetyczne na zapalenie żołądka

1. Zupa z Kurczaka

Shutterstock

Składniki

• Kasza jęczmienna gotowana - 80g
• Kawałki piersi z kurczaka - 85g
• Siekana marchewka - 50g
• Siekane brokuły - 44g
• Sól - 0,4 g

Jak przygotować

1. Ugotuj kurczaka w garnku.
2. Dodaj jęczmień, marchewkę i brokuły.
3. Zmniejsz ogień, przykryj i gotuj przez 10 minut.
4. Dodać sól.

2. Ryż I Warzywa Khichdi

Shutterstock

Składniki

• Gotowany ryż - 75 g
• Namoczona zielona fasola - 13 g
• Surowe orzeszki ziemne - 15 g
• Posiekane marchewki - 50 g
• Posiekany kalafior - 50 g
• Sól - 0,5 g

Jak przygotować

1. Na oliwie z oliwek podsmażyć fasolkę szparagową, orzeszki ziemne, marchewkę i kalafior. Trzymaj ich na boku.
2. Dodaj pół szklanki wody do ryżu i zagotuj. Mieszaj, aż ryż zmięknie.
3. Dodaj warzywa, orzeszki ziemne i sól.
4. Gotuj do miękkości.

3. Koktajl bananowo-jogurtowy

Shutterstock

Składniki

• Jogurt ekologiczny - 100 g
• Banany - 1-2
• Miód - 20 g
• Migdały - 3-5 (opcjonalnie)

Jak przygotować

1. Umieść wszystkie składniki w blenderze. W razie potrzeby dodaj lód.
2. Miksuj i podawaj.

Wniosek

Prowadzenie zdrowego trybu życia i zdrowych nawyków żywieniowych odgrywa główną rolę w łagodzeniu objawów żołądkowo-jelitowych. Jeśli masz problemy ze zdrowym odżywianiem, skonsultuj się z zarejestrowanym dietetykiem, który opracuje odpowiedni dla Ciebie plan diety.

Odpowiedzi eksperta na pytania czytelników

Czy mogę jeść sałatkę, gdy mam zapalenie żołądka?

Tak, możesz zjeść sałatkę, gdy masz zapalenie żołądka. Do przygotowania sałatki wybieraj potrawy o niskiej kwasowości. Ale nie używaj żadnego sosu do sałatek.

Czy twaróg jest dobry na problem z zapaleniem żołądka?

Tak, twaróg zawiera probiotyki, które zwiększają liczbę dobrych bakterii w jelitach, co zmniejsza stan zapalny.

Czy mogę jeść chleb, gdy mam zapalenie żołądka?

Biały chleb może zwiększać wydzielanie kwasu w żołądku i nasilać objawy zapalenia żołądka. Wybieraj pieczywo pełnoziarniste i ograniczaj porcje.

Czy stres i niepokój mogą powodować zapalenie żołądka?

Tak, stres i niepokój mogą zwiększać wydzielanie kwasu w wyniku działania hormonalnego. Zredukuj stres tak bardzo, jak to możliwe, aby powstrzymać problemy żołądkowo-jelitowe.

5 źródeł

Stylecraze ma ścisłe wytyczne dotyczące zaopatrzenia i opiera się na recenzowanych badaniach, akademickich instytucjach badawczych i stowarzyszeniach medycznych. Unikamy używania referencji trzeciorzędnych. Możesz dowiedzieć się więcej o tym, jak zapewniamy dokładność i aktualność naszych treści, czytając nasze zasady redakcyjne.

• „Zapalenie błony śluzowej żołądka: przegląd”. InformedHealth.org., US National Library of Medicine, 28 czerwca 2018 r., Www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK310265/.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK310265/

• Makki, Kassem i in. „Wpływ błonnika pokarmowego na mikroflorę jelitową w zdrowiu i chorobach gospodarza”. Komórka gospodarz i drobnoustroje obj. 23,6 (2018): 705-715. doi: 10.1016 / j.chom.2018.05.012

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29902436/

• Calder, Philip C. „wielonienasycone kwasy tłuszczowe n-3, stany zapalne i choroby zapalne”. Amerykański dziennik żywienia klinicznego vol. 83,6 Suplement (2006): 1505S-1519S. doi: 10.1093 / ajcn / 83.6.1505S

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16841861/

• Song, Han-Yi i wsp. „Jakie role odgrywają probiotyki w zwalczaniu Helicobacter pylori? Aktualna wiedza i ciągłe badania ”. Badania i praktyka gastroenterologii vol. 2018 9379480. 16 października 2018, doi: 10.1155 / 2018/9379480

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6206577/

• Xie, Yixi i in. „Antybakteryjne działanie flawonoidów: związek struktura-aktywność i mechanizm”. Obecna chemia medyczna vol. 22,1 (2015): 132–49. doi: 10.2174 / 0929867321666140916113443

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25245513/