Czy spożywanie mangostanu jest bezpieczne?

Mangostan to owoc tropikalny sprzedawany na ulicach Tajlandii, Wietnamu i innych części Azji Południowo-Wschodniej. Jest znany ze swojego wyglądu i smaku (1).

W starożytności mangostan był stosowany w leczeniu chorób skóry, cukrzycy, nadciśnienia i chorób nerek (2). Jednak jedzenie lub sprzedaż mangostanu na Zachodzie było nielegalne. Ciekawy? Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o mangostanie!

Co to jest mangostan?

iStock

Mangostan ( Garcinia mangostana ) to owoc tropikalny uprawiany głównie w Azji Południowo-Wschodniej. Obecnie jest uprawiana również w tropikalnych obszarach Indii Wschodnich, Indii, Chin i Sri Lanki (1).

Drzewo mangostanu ma ciemnozielone liście i ciemnofioletowe owoce podobne do jagód. Owoc ma skórkę o grubości 1 inch cala otaczającą jego miąższ (2).

Jego miąższ jest tak delikatny, że rozpływa się w ustach prawie jak lody! Owocem jest miąższ jest biały lub żółtawy, z purpurowymi żyłkami. Owoc mangostanu wytwarza żółty, podobny do lateksu sok, który jest bardzo aromatyczny (1), (2).

Z oczywistych powodów miejscowi lubią ten owoc. Równie popularny jest sok z mangostanu i parzona herbata. Zastanawiać się dlaczego? Dowiedz się w następnej sekcji.

Dlaczego mangostan jest popularny?

Mangosteen jest nie tylko pyszny, ale także niezwykle zdrowy. Tradycyjna medycyna wykorzystuje miazgę, sok i skórkę do leczenia przewlekłych chorób zapalnych (2).

Ostatnie badania naukowe sugerują, że ten owoc ma silne właściwości przeciwutleniające, przeciwnowotworowe, przeciwzapalne i przeciwdrobnoustrojowe (3).

To zasługa jego bogatego profilu fitoodżywczego.

Substancje czynne zawarte w mangostanie odgrywają kluczową rolę w walce z rakiem, cukrzycą, chorobami serca i mózgu.

Aby dowiedzieć się, jak mangostan radzi sobie z takimi stanami, czytaj dalej.

Jakie są korzyści zdrowotne wynikające z mangostanu?

Mangostan jest skuteczny w stanach zapalnych, takich jak cukrzyca, zaparcia, choroby skóry i potencjalnie zapalenie stawów. Jego aktywność przeciwutleniająca może pomóc w walce z rakiem.

1. Kontroluje cukrzycę

Stres oksydacyjny i insulinooporność mogą powodować cukrzycę. Hiperglikemia (podwyższony poziom glukozy we krwi) jest często wynikiem uszkodzenia przez wolne rodniki. Wolne rodniki to aktywne jony chemiczne, które zakłócają funkcjonowanie Twoich narządów - w tym przypadku trzustki (4).

Przeciwutleniacze zwalczają wolne rodniki. Spożywanie pokarmów bogatych w przeciwutleniacze, takich jak mangostan, może zwiększyć poziom przeciwutleniaczy w organizmie.

Mangosteen zawiera fitochemikalia, w tym ksantony i mangostyny. Są to silne przeciwutleniacze, które mogą neutralizować działanie wolnych rodników. Badania na myszach sugerują, że mangostyny ​​i ksantony mogą obniżać poziom glukozy we krwi na czczo (4), (5).

Mogą również poprawić stan komórek trzustki wytwarzających insulinę (komórki β wysepek Langerhansa) u myszy z cukrzycą. Dlatego mangostan jest obiecującym środkiem przeciwcukrzycowym i hiperglikemicznym (4), (5).

2. Leczy trądzik i infekcje bakteryjne

iStock

Ekstrakty z tego tropikalnego owocu posiadają doskonałe właściwości przeciwbakteryjne. Szczepy bakteryjne, takie jak Pseudomonas aeruginosa, Salmonella typhimurium, Propionibacterium acnes i Bacillus subtilis, są wrażliwe na fitochemikalia mangostanu (6), (7).

Mangostanu ksantony - mangostyna, gartanin i isomangostin - może zmniejszyć się zapalenia spowodowanego przez Propionibacterium acnes infekcji, który jest powszechnie znany jako trądzik (6).

W badaniu przeprowadzonym w Tajlandii pacjenci z trądzikiem stosowali ekstrakt ze skórki owoców mangostanu na twarz przez 12 tygodni. Ekstrakt ze skórki owoców mangostanu wykazał około 67% redukcję zaskórnikowych guzków w kolorze skóry, zmian zapalnych i blizn u tych osób (8).

Ksantony w tym owocu hamują również działanie grzybów z gatunków Epidermophyton, Alternaria, Mucor, Rhizopus i Aspergillus (6).

Czy wiedziałeś?

Niektóre malezyjskie hotele nie przyjmują mangostanów w swoich apartamentach. Czemu?

Po przecięciu mangostan wydziela gęsty, ciemnofioletowy sok. Ten sok plami tkaniny i podłogi.

Aby uniknąć takich plam na tapicerce i dobytku, hotele ograniczają obecność mangostanu na swoich terenach.

3. Ma właściwości przeciwzapalne

Podstawowy związek bioaktywny w owocach mangostanu, alfa-mangostyna, ma silne działanie przeciwzapalne. To hamuje wydzielanie prozapalnych chemicznych posłańców w swoim ciele (9).

Alfa-mangostyna może wchodzić w interakcje z genami wytwarzającymi te związki (takimi jak interleukiny i tlenek azotu) w organizmie i kontrolować nasilenie przewlekłych chorób zapalnych (9).

Mangosteen ma również silne działanie przeciwalergiczne. Możesz miejscowo stosować produkty na bazie mangostanu lub ekstrakty, aby kontrolować wyprysk. Jedzenie tego owocu może również pomóc w zmniejszeniu ciężkości chorób serca i płuc. Jest również skuteczny w przypadku biegunki, czerwonki, cukrzycy, przewlekłych wrzodów i schorzeń neurodegeneracyjnych (3), (6).

4. Może zapobiegać rakowi

Ksantony mangostanu mają różnorodne działanie biologiczne. Najbardziej zbadaną właściwością jest jego działanie przeciwnowotworowe. Alfa-mangostyna, beta-mangostyna i gamma-mangostyna były skuteczne w przypadku różnych ludzkich komórek nowotworowych (10).

Udowodniono, że te ksantony indukują programowaną śmierć komórki (apoptozę) w komórkach rakowych. Wykazali również działanie zapobiegawcze przeciwko rakom piersi, prostaty i okrężnicy w eksperymentach laboratoryjnych (11), (12).

Ksantony mangostanu wykorzystują kilka komórkowych szlaków sygnałowych, aby zatrzymać postęp raka. Potrzebują jednak dogłębnych badań, aby można je było zastosować do ludzi. Najlepiej zachować ostrożność przed spożyciem produktów z mangostanu, zwłaszcza jeśli walczysz z rakiem (11), (13).

5. Pomaga w utracie wagi

iStock

Wraz ze wzrostem odkładania się tłuszczu wzrasta produkcja związków prozapalnych. Związki te powodują oboczne i chroniczne uszkodzenia ważnych narządów, takich jak serce, nerki, mózg, płuca i wątroba (5), (14).

Medycyna wschodnioazjatycka wykorzystywała rodzime owoce, takie jak mangostan, do leczenia otyłości i związanych z nią chorób. Zawarte w nim aktywne cząsteczki, podobnie jak alfa-mangostyna, hamują enzymy trzustkowe odpowiedzialne za gromadzenie się tłuszczu (5).

W różnych badaniach klinicznych oceniano rolę mangostanu w utracie wagi i stanach zapalnych. Oprócz obniżania poziomu cholesterolu całkowitego i LDL, ekstrakty z mangostanu mogą również promować poziom HDL (dobrego cholesterolu) w organizmie (5), (14).

6. Sprawia, że ​​skóra wygląda młodziej i zdrowiej

iStock

Nagromadzenie wolnych rodników w Twoim organizmie przyspiesza proces starzenia. Wysoki poziom stresu oksydacyjnego wpływa na większość narządów organizmu, w tym na skórę. Twoja skóra zaczyna wykazywać objawy starzenia, takie jak drobne linie, zmarszczki i pigmentacja (15).

Dieta bogata w przeciwutleniacze może w pewnym stopniu utrzymać wygląd skóry. Owoce takie jak mangostan mają silny profil antyoksydacyjny. Ich czynne związki fitochemiczne, takie jak ksantony, oczyszczać się wolnych rodników z komórek skóry (15), (16).

Ksantony mangostanu hamują gromadzenie się w skórze związków hamujących kolagen (takich jak pentozydyna). Dzięki temu duża ilość kolagenu zwiększa elastyczność i zdolność zatrzymywania wilgoci skóry (16).

7. Reguluje ciśnienie krwi

Właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne mangostanu mogą pomóc w regulacji ciśnienia krwi. Zawiera duże ilości potasu, które są kluczowe dla kontrolowania tętna (17).

Ksantony w tym tropikalnym owocu również wykazują działanie kardioprotekcyjne. Zwalczają wolne rodniki i gromadzenie się cholesterolu w naczyniach krwionośnych (18).

Właściwości przeciwutleniające ksantonów mogą zmniejszyć ryzyko miażdżycy i niedokrwiennego zawału serca. Dlatego posiadanie mangostanu może chronić przed nadciśnieniem i zaburzeniami krzepnięcia (18).

8. Silny przeciwutleniacz

Owocnia, miąższ i skórka z mangostanu zawierać różne ilości ksantonów. Te biocząsteczki są silnymi przeciwutleniaczami. Protokatechowy kwas kwas kumarowy, kwas kawowy i kwas ferulowy są najbardziej liczne kwasy fenolowe znalezione w mangostanu skórki (19), (15).

Antocyjany, proantocyjanidyny, epikatechina, ksantony, cyjanidyno-3-fosforozyd i cyjanidyn-3-glukozyd to nieliczne ze zidentyfikowanych w nim flawonoidów (15).

Dlatego mangostan (i jego ekstrakty) jest szeroko stosowany w przemyśle spożywczym, farmaceutycznym i kosmetycznym. Zawarte w nim przeciwutleniacze są odpowiedzialne za działanie przeciwbólowe, przeciwnowotworowe, przeciwstarzeniowe i przeciw otyłości owoców mangostanu (15).

Czy mangostan zawiera tylko ksantony? Czy nie ma w nim innych składników odżywczych?

Nie! Jak każdy inny egzotyczny owoc, mangostan ma doskonałe wartości odżywcze. Dowiedz się więcej o szczegółach w następnej sekcji!

Szczegóły żywieniowe mangostanu

Składniki odżywcze	Jednostka	1 wartość na 100g	1,0 szklanka odsączona 196g	1,0 szklanka, 216 g
Proksymaty
woda	sol	80,94	158,64	174,83
Energia	kcal	73	143	158
Białko	sol	0.41	0,80	0.89
Całkowity lipid (tłuszcz)	sol	0.58	1.14	1.25
Różnica węglowodanów	sol	17,91	35.10	38,69
Błonnik, całkowita dieta	sol	1.8	3.5	3.9
Minerały
Wapń, Ca	mg	12	24	26
Żelazo, Fe	mg	0,30	0.59	0.65
Magnez, Mg	mg	13	25	28
Fosfor, P.	mg	8	16	17
Potas, K.	mg	48	94	104
Sód, Na	mg	7	14	15
Cynk, Zn	mg	0.21	0.41	0,45
Witaminy
Witamina C, całkowity kwas askorbinowy	mg	2.9	5.7	6.3
Tiamina	mg	0,054	0,106	0,117
Ryboflawina	mg	0,054	0,106	0,117
Niacyna	mg	0,286	0,561	0.618
Witamina B-6	mg	0,018	0,035	0,039
Folian, DFE	µg	31	61	67
Witamina b12	µg	0,00	0,00	0,00
Witamina A, RAE	µg	2	4	4
Witamina A, jm	IU	35	69	76
Witamina D (D2 + D3)	µg	0.0	0.0	0.0
Witamina D	IU	0	0	0
Lipidy
Cholesterol	mg	0	0	0

To jest profil mangostanu w puszkach.

Spożywanie całych świeżych owoców mangostanu zapewnia imponujące wartości odżywcze. Miąższ, owocnia i skóra mangostanu zawierają ksantony, antocyjany i kilka flawonoidów. Zawiera również kwasy fenolowe, takie jak kwas kawowy i kwas ferulowy.

Wszystkie te aktywne cząsteczki mangostanu działają łącznie, przynosząc korzyści zdrowotne.

Teraz zobaczmy, jak cieszyć się tym owocem!

Jak jeść mangostan

iStock

Owoc mangostanu jest wielkości piłki tenisowej. Posiada piękną ciemnofioletową skórkę. Przed dojrzewaniem ma twardą i włóknistą skorupę. Podczas dojrzewania staje się miękki i prawie papkowaty.

Aby otworzyć mangostan, musisz pozbyć się jego skorupy ostrym nożem.

Trzymaj mangostan w obu rękach i spróbuj delikatnie podważyć go kciukami.

Po skórki pęknięć, powinieneś być w stanie wyciągnąć z połówki od siebie łatwo.

Zachowaj ostrożność podczas otwierania owoców. Jego fioletowy sok może poplamić twoje ubrania lub skórę.

Wewnątrz znajdziesz kremowo-biały miąższ ułożony w równych segmentach. Ta część owocu jest miękka, słodka i kwaśna, pyszna i niebiańska!

Dlaczego zakazano mangostanu?

Mangostan to owoc pochodzący z Azji Południowo-Wschodniej. Wabi kilka gatunków śródziemnomorskich muszek owocowych.

Ze względu na strach przed utratą lokalnych plonów na rzecz tych muszek owocowych kraje zachodnie (w Ameryce Północnej i Europie) zakazały wwozu tego owocu.

Jednak zdezynfekowane mangostany są obecnie sprzedawane na rynkach amerykańskich. Mangostany napromieniowane zabijają muszki owocówki bez wpływu na ich żywotność i bezpieczeństwo.

Sprzedawcy ze Wschodu mogą teraz dzielić się tym rajem z Zachodem, stosując się do ścisłych wytycznych lokalnych władz.

Możesz delektować się tym egzotycznym owocem na różne sposoby. Najbardziej preferowanym preparatem jest sok z mangostanu.

Chcesz wiedzieć, jak to zrobić?

Przewiń w dół!

Jak zrobić sok i herbatę z mangostanu

Sok z mangostanu to prosty i aromatyczny napój, z którego korzystają mieszkańcy i turyści w Azji Południowo-Wschodniej. Wszystko, czego potrzebujesz, to mięso mangostanu. Oto, jak możesz to zrobić!

Prosty i szybki sok z mangostanu

iStock

Czego potrzebujesz

• Owoce mangostanu
• Inne owoce do wyboru
• Ostry nóż
• Elektryczny mikser / sokowirówka
• Miód lub słodzik (opcjonalnie)
• Mleko lub woda (dla konsystencji)
• Kostki lodu lub kruszony lód (opcjonalnie)
• Fartuch (aby uniknąć poplamienia ubrania)

Zróbmy to!

1. Dokładnie umyj świeże owoce mangostanu, zanurzając je pod wodą.
2. Pozbądź się twardych skorup za pomocą ostrego noża.
3. Ostrożnie przeciąć skórkę. Uważaj na poplamienie ubrania!
4. Wyciągnij biały miąższ od wewnątrz.
5. Do blendera dodaj miąższ mangostanu, miód i inne wybrane owoce.
6. Dodaj mleko (w przypadku smoothie) lub wodę, aby dostosować konsystencję. Miksuj, aż uzyskasz gładki sok.
7. Wlej sok do szklanek.
8. Możesz posypać sok kruszonym lodem lub kostkami lodu, aby uzyskać orzeźwiający smak.

I proszę bardzo - Twój domowy sok z mangostanu jest gotowy i czeka na odświeżenie!

Miąższ tego owocu jest już lekko słodki. Skosztuj surowego soku przed dodaniem miodu / słodzika.

Innym sposobem na posiadanie mangostanu jest parzenie herbaty.

Smaczna I Zdrowa Herbata Mangostanowa

Czego potrzebujesz

• Owoc lub proszek z mangostanu
• Ostry nóż
• Wrzący garnek / imbryk
• Robot kuchenny lub odwadniacz
• Woda pitna
• Cukier / słodzik (opcjonalnie)

Zróbmy to!

1. Dokładnie umyj świeże owoce mangostanu pod bieżącą wodą.
2. Usuń twardą skorupę ostrym nożem.
3. Ostrożnie przeciąć skórkę. Nie plami ubrań!
4. Odciągnij skórę obiema rękami, aby oddzielić wewnętrzny miąższ od fioletowej skórki.
5. Jeśli chcesz iść w tradycyjny sposób, możesz wysuszyć te skórki na słońcu. Możesz również użyć suszarki do żywności lub robota kuchennego, aby przyspieszyć ten krok.
6. Zbierz wysuszone kawałki skórki i przelej do garnka z wrzącą wodą, aby je zmiksować. W tym kroku możesz również użyć robota kuchennego
7. Wyłącz ogień, aby ostudzić purée ze skórki.
8. W tym kroku możesz również użyć robota kuchennego, aby zrobić purée ze skórki
9. Do czajnika dodaj wymaganą ilość wody i zagotuj.
10. Dodaj przecierową skórkę i cukier / słodzik. Gotuj przez 1-2 minuty.
11. Wyłącz ogień i pozwól mu się strome.
12. Dodaj wybrane soki / przyprawy (opcjonalnie).
13. Podawaj na ciepło lub gorąco!

Ale czy codzienne przyjmowanie mangostanu jest bezpieczne? Czy wywoła jakieś skutki uboczne?

Dowiedz się w następnej sekcji.

Czy są jakieś skutki uboczne mangostanu?

Niedawna literatura naukowa twierdzi, że mangostan nie ma żadnych skutków ubocznych. Jednak nie ma wystarczających dowodów na to samo (16).

Suplementy mangostanu stosowane jako suplement odchudzający nie powodowały żadnych skutków ubocznych. Obniżyli jedynie masę ciała i poziom cholesterolu (20).

Ale badanie donosi o interakcjach leków z jego ekstraktami. Kilka owoce, w tym Thai mangostanu były w stanie modyfikować te enzymów wątrobowych, które biorą udział w metabolizmie niektórych leków (21).

Naukowcy nie są również pewni bezpieczeństwa mangostanu podczas ciąży lub laktacji.

Były to jednak badania na małą skalę i krótkoterminowe.

Bezpieczeństwo mangostanu można ustalić jedynie na podstawie większej liczby danych zebranych w dłuższym okresie.

W każdym razie najlepiej porozmawiać z lekarzem o bezpieczeństwie mangostanu.

W podsumowaniu

Mangosteen to egzotyczny, pyszny i zdrowy owoc tropikalny. Tradycyjna medycyna azjatycka stosowała ten owoc w leczeniu biegunki, czerwonki, choroby Alzheimera, egzemy i wielu innych ostrych i przewlekłych chorób.

Postępuj zgodnie z zaleceniami lekarza i dodaj ten owoc do swojej diety w