Korzyści zdrowotne wynikające z okry: na cukrzycę, zdrowie układu sercowo-naczyniowego i nie tylko

Okra jest również znana jako palec damski. Jest to zielona roślina kwitnąca, która prawdopodobnie pochodzi z Azji i Afryki Zachodniej.

Wstępne badania na szczurach pokazują, że okra może pomóc poprawić poziom glukozy we krwi (1). Wysoka zawartość śluzu sprawiła, że ​​jest przydatny w medycynie tradycyjnej w leczeniu podrażnień żołądka (2).

W tym poście omówimy korzyści płynące z okry, które były szeroko badane w badaniach naukowych.

Jakie są korzyści zdrowotne wynikające z Okry?

1. Może pomóc w leczeniu cukrzycy

Okra może pomóc regulować poziom glukozy we krwi i obniżać poziom cholesterolu.

W badaniach na szczurach stwierdzono, że skórka i nasiona okry mają zdolność normalizowania poziomu glukozy we krwi i obniżania poziomu cholesterolu podczas cukrzycy (3).

Okra zawiera polisacharydy, które mogą pomóc w leczeniu zaburzeń metabolicznych. Badania na myszach wykazały, że związki te mogą obniżać masę ciała i poziom glukozy.

Polisacharydy poprawiły również tolerancję glukozy. Badania te sugerują, że polisacharydy okry mogą mieć terapeutyczny wpływ na choroby metaboliczne (4).

Stwierdzono, że mirycetyna, substancja pochodząca z okry, zapobiega wysokiemu poziomowi cukru we krwi. Mirycetyna może poprawić wykorzystanie glukozy (co ostatecznie zmniejszyło poziom glukozy we krwi) u szczurów z cukrzycą, które nie miały insuliny (5).

Błonnik pokarmowy zawarty w okrze może również pomóc w leczeniu cukrzycy. W badaniach stwierdzono, że rozpuszczalny błonnik w okrze zmniejsza wchłanianie glukozy w jelicie. Warzywo może pomóc kontrolować poposiłkowy (po posiłku) poziom glukozy. Potrzebne są jednak dalsze badania na ludziach (6).

Uwaga: Okra może zmniejszać wchłanianie metforminy (leku stosowanego w leczeniu cukrzycy typu 2). Obserwacje sugerują, że osoby z cukrzycą typu 2 muszą zachować ostrożność w przyjmowaniu metforminy razem z posiłkiem zawierającym okrę (6).

2. Może oferować ochronę układu sercowo-naczyniowego

Okra może obniżać poziom cholesterolu we krwi. Może to pomóc zmniejszyć ryzyko chorób serca.

W badaniach stwierdzono, że myszy na diecie okry eliminują więcej cholesterolu ze stolca (7).

Jak wynika z innych raportów, okra może pomóc skuteczniej kontrolować poziom cholesterolu. Warzywo zawiera pektynę, która reguluje poziom cholesterolu poprzez modyfikację produkcji żółci w jelitach. Może to zmniejszyć ryzyko chorób sercowo-naczyniowych (8).

3. Może pomóc w zapobieganiu raka

Stwierdzono, że Okra w swojej natywnej postaci wykazuje działanie przeciwnowotworowe na ludzkie komórki raka piersi. Badania wskazują, że może stanowić potencjalny środek terapeutyczny do zwalczania raka piersi (9).

Stwierdzono również, że ekstrakty ze strąków okry zabijają komórki raka skóry. Badania wskazują, że odkrycia te mogą otworzyć nowe terapie czerniaka (raka skóry) (10).

4. Może być korzystny w czasie ciąży

Okra zawiera kwas foliowy, który jest ważnym składnikiem odżywczym podczas ciąży.

Kwas foliowy chroni nienarodzone dziecko przed wadami wrodzonymi (zwanymi także wadami cewy nerwowej). Wady cewy nerwowej zwykle pojawiają się w pierwszych tygodniach ciąży, na długo zanim kobieta dowie się, że jest w ciąży (11).

Oprócz okry kobiety mogą również jeść wzmocnione płatki śniadaniowe, które zawierają dodatek kwasu foliowego. Pomocny może być wzbogacony makaron, chleb lub produkty zbożowe. Pomocne może być przyjmowanie suplementu witaminowego zawierającego 400 mcg kwasu foliowego (skonsultuj się z lekarzem) (12).

Kwas foliowy pomaga w tworzeniu się cewy nerwowej płodu od czwartego do dwunastego tygodnia ciąży. Witamina C w okrze pomaga również promować rozwój dziecka (8).

5. Może poprawić zdrowie skóry

Witamina C zawarta w okrze może mieć korzystny wpływ na skórę. Odżywka pomaga w naprawie i utrzymaniu tkanek. Witamina C, będąc przeciwutleniaczem, neutralizuje również wolne rodniki, które mogą prowadzić do przedwczesnych oznak starzenia (13).

6. Może promować zdrowie układu pokarmowego

Niektóre raporty sugerują, że okra może być również przydatna w leczeniu problemów trawiennych.

Niedojrzałe strąki okry zawierają polisacharydy, które mają właściwości antyadhezyjne. Pomagają usunąć klej znajdujący się między bakteriami a tkanką żołądka. Zapobiega to rozprzestrzenianiu się drobnoustrojów i powodowaniu infekcji (14).

Te polisacharydy są szczególnie skuteczne przeciwko Helicobacter pylori , które są bakteriami, o których wiadomo, że powodują zapalenie żołądka i wrzody żołądka (14).

Okra promuje również zdrowie okrężnicy. Płynie w dół okrężnicy i wchłania toksyny i nadmiar wody na swojej drodze. Błonnik w okrze wspomaga również zdrowie układu pokarmowego (14).

To były zalety okry. Oprócz tego, co czytasz, w tym warzywku są inne składniki odżywcze, które przyczyniają się do jego dobroci.

Jaki jest profil żywieniowy okry?

Okra to pokarm bogaty w błonnik - połowa jej składników odżywczych składa się z rozpuszczalnego błonnika w postaci pektyn i gum. Zawiera również ponad 10% RDA kwasu foliowego. Poniższa tabela przedstawia inne ważne składniki odżywcze w warzywach:

Zasada	Wartość odżywcza	Procent ZDS
Energia	1,5%	31 Kcal
Węglowodany	7,03 g	5,4%
Białko	2,0 g	4%
Całkowita zawartość tłuszczu	0,1 g	0,5%
Cholesterol	0 mg	0%
Błonnik pokarmowy	9%	3,2 g
Witaminy
Folianów	88 µg	22%
Niacyna	1000 mg	6%
Kwas pantotenowy	0,245 mg	5%
Pirydoksyna	0,215 mg	16,5%
Ryboflawina	0,060 mg	4,5%
Tiamina	0,200 mg	17%
Witamina C	21,1 mg	36%
Witamina A	375 IU	12,5%
Witamina E.	0,36 mg	2,5%
Witamina K.	53 µg	44%
Elektrolity
Sód	8 mg	0,5%
Potas	303 mg	6%
Minerały
Wapń	81 mg	8%
Miedź	0,094 mg	10%
Żelazo	0,80 mg	10%
Magnez	57 mg	14%
Mangan	0,990 mg	43%
Fosfor	63 mg	9%
Selen	0,7 µg	1%
Cynk	0,60 mg	5,5%
Fito-składniki odżywcze
Karoten-ß	225 µg	-
Crypto-Xanthin-ß	0 µg	-
Luteina-zeaksantyna	516 µg	-

Wartości pochodzące z USDA, okra, surowa Skoro już wiesz, jak niesamowita okra może być dla Ciebie i Twojej rodziny, może warto sprawdzić kilka przepisów? Przysmaki z okry do spróbowania 1.OkrapieczonaCo potrzebujesz

• 20 świeżych strąków okry, każdy pokrojony w plastry o grubości 1/2 cala
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 2 łyżeczki czarnego pieprzu do smaku
• 2 łyżeczki soli koszernej do smaku

Wskazówki

• Rozgrzej piekarnik do 425 ^o
• Ułóż plasterki okry w jednej warstwie na blasze do pieczenia.
• Skrop oliwą z oliwek. Posyp solą i pieprzem (w razie potrzeby).
• Piec w rozgrzanym piekarniku przez 10 do 15 minut.

2. Okra Creole Recipe, czego potrzebujesz

• 1 opakowanie mrożonej i pokrojonej w plasterki okry
• 3 plastry boczku
• 1 puszka posiekanych pomidorów
• 1 szklanka mrożonych ziaren kukurydzy
• ½ szklanki wody
• 1 łyżeczka przyprawy kreolskiej
• ¼ łyżeczki pieprzu
• Gotowany gorący ryż, opcjonalnie

Wskazówki

• Boczek ugotuj w holenderskim piekarniku, aż będzie chrupiący. Usuń boczek i osusz na papierowych ręcznikach. Zachowaj kapanie. Boczek pokruszyć i odstawić na bok.
• Na średnim ogniu ugotuj okrę i pozostałe składniki w gorącym ogniu w holenderskim piekarniku. Mieszaj co 5 minut.
• Zmniejsz ogień do małego, przykryj i gotuj na wolnym ogniu jeszcze przez 15 minut - aż warzywa będą miękkie.
• Na wierzchu pokruszony boczek. W razie potrzeby możesz podać danie z ryżem.

Proste przepisy, prawda? Ale czy to oznacza, że ​​możesz mieć tyle okry, ile chcesz? Prawdopodobnie nie. Istnieją pewne skutki uboczne, o których należy pamiętać. Jakie są skutki uboczne Okry?

• Może zwiększać ryzyko chorób nerek

Okra zawiera potas, którego nadmiar może prowadzić do hiperkaliemii (nadmiernie wysokiego poziomu potasu). Hiperkaliemia jest czynnikiem ryzyka dla osób z chorobami nerek. Osoby z problemami z nerkami mogą chcieć zmniejszyć dietę okry i innych pokarmów bogatych w potas (15).

• Może powodować problemy żołądkowo-jelitowe

Okra jest bogata we fruktany, które są rodzajem węglowodanów. U niektórych pacjentów z objawami zespołu jelita drażliwego stwierdzono, że ograniczenie diety fruktanów poprawia stan (16).

• Może zwiększyć ryzyko zakrzepów krwi

Okra jest bogata w witaminę K, która pomaga w krzepnięciu krwi (17). Ale jeśli przyjmujesz leki rozrzedzające krew (takie jak warfaryna), unikaj okry.

• Może pogłębiać stan zapalny

Okra zawiera solaninę i kwas szczawiowy, które mogą łącznie osłabiać jelita i zwiększać stan zapalny (18). Jeśli masz stan zapalny, skonsultuj się z lekarzem przed spożyciem okry.

Wniosek

Okra to powszechne warzywo. To, co czyni go wyjątkowym, to szereg korzyści, jakie oferuje. Łatwo jest włączyć go do swojej diety. Uważaj jednak na możliwe skutki uboczne. Jeśli masz jakiekolwiek powiązane schorzenia, skonsultuj się z lekarzem przed spożyciem okry.

Odpowiedzi eksperta na pytania czytelników

Jak zamrozić okrę?

Umieść strąki lub kawałki na tacy wyłożonej pergaminem i wsuń do zamrażarki na kilka godzin. Po zamrożeniu można je umieścić w torebkach do zamrażania.

Czy liście okry są jadalne?

Tak, liście rośliny są jadalne - zarówno gotowane, jak i surowe.

Czy możesz jeść surową okrę?

Tak, okra można jeść na surowo.

Ile okry możesz zjeść w ciągu dnia?

Nie ma udokumentowanej konkretnej dawki okry. Jedna lub dwie filiżanki (100 do 200 gramów) dziennie powinny wystarczyć.

Czy okra pomaga w odchudzaniu?

Chociaż okra zawiera błonnik, który może być dobrym dodatkiem do diety odchudzającej, nie ma badań stwierdzających, że okra może bezpośrednio przyczyniać się do utraty wagi.

Czy okra jest dobra dla twoich włosów?

Tutaj jest mniej dowodów naukowych. Niektóre składniki odżywcze zawarte w okrze (takie jak witamina C) mogą być korzystne dla włosów. Ale nie ma dostępnych informacji, które pozwoliłyby ustalić, że okry można używać wyłącznie do promowania zdrowia włosów.

Czy woda z okry ma jakieś zalety?

Woda okra jest wytwarzana przez namaczanie strąków okry w wodzie przez noc. Chociaż niektórzy twierdzą, że może pomóc zmniejszyć objawy cukrzycy, nie ma badań, które to potwierdzają. Picie wody z okry może przynosić pewne korzyści, ale spożywanie warzyw może być najlepszym rozwiązaniem.

18 źródeł

Stylecraze ma ścisłe wytyczne dotyczące zaopatrzenia i opiera się na recenzowanych badaniach, akademickich instytucjach badawczych i stowarzyszeniach medycznych. Unikamy używania referencji trzeciorzędnych. Możesz dowiedzieć się więcej o tym, jak zapewniamy dokładność i aktualność naszych treści, czytając nasze zasady redakcyjne.

• Terapeutyczny wpływ ekstraktu z okry na ciążową cukrzycę szczurów wywołaną przez streptozotocynę, Asian Pacific Journal of Tropical Medicine, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26706676

• Właściwości przeciwadhezyjne ekstraktu z niedojrzałych owoców Abelmoschus esculentus (Okra) przeciw adhezji Helicobacter pylori, PloS One, National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3887003/

• Potencjał przeciwcukrzycowy i przeciwhiperlipidemiczny Abelmoschus esculentus (L.) Moench. u szczurów z cukrzycą wywołaną streptozotocyną, Journal of Pharmacy & BioAllied Sciences, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3178946/

• Polisacharyd Okra poprawia zaburzenia metaboliczne u myszy C57BL / 6 z otyłością wywołaną dietą wysokotłuszczową, Molecular Nutrition & Food Research, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23894043

• Mirycetyna jako aktywna substancja Abelmoschus moschatus obniżająca poziom glukozy w osoczu u szczurów z cukrzycą wywołaną streptozotocyną, Planta Medica, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16041646

• Rozpuszczalna w wodzie frakcja Abelmoschus esculentus L oddziałuje z glukozą i chlorowodorkiem metforminy i zmienia ich kinetykę wchłaniania po jednoczesnym podaniu u szczurów, ISRN Pharmaceutics, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3263724/

• Hipolipidemiczna aktywność okry jest pośredniczona przez hamowanie lipogenezy i regulację w górę degradacji cholesterolu, Phytotherapy Research, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23606408

• Jakość odżywiania i korzyści zdrowotne okry (Abelmoschusesculentus): przegląd, nauka o żywności i zarządzanie jakością.

  citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.1003.1293&rep=rep1&type=pdf

• Lectin of Abelmoschus esculentus (okra) promuje selektywne działanie przeciwnowotworowe w ludzkich komórkach raka piersi, Biotechnology Letters, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24129958

• Antyproliferacyjne i proapoptotyczne działanie pektyny okra na komórki czerniaka B16F10, Phytotherapy Research, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20013817

• Fakty o wadach cewy nerwowej, ośrodkach kontroli i zapobiegania chorobom.

  www.cdc.gov/ncbddd/birthdefects/facts-about-neural-tube-defects.html

• Kwas foliowy, Centra Kontroli i Prewencji Chorób.

  www.cdc.gov/ncbddd/folicacid/about.html

• Role witaminy C w zdrowiu skóry, składniki odżywcze, Narodowa Biblioteka Medyczna Stanów Zjednoczonych, Narodowe Instytuty Zdrowia.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5579659/

• Jakość odżywiania i korzyści zdrowotne okry (AbelmoschusEsculentus): przegląd, Global Journal of Medical Research.

  globaljournals.org/GJMR_Volume14/5-Nutritional-Quality-and-Health.pdf

• WYTYCZNE PRAKTYKI KLINICZNEJ DOTYCZĄCE LECZENIA PRZEWLEKŁEJ CHOROBY NERKI PODSTAWOWEJ, Departament Spraw Weteranów.

  www.healthquality.va.gov/guidelines/CD/ckd/ckd_v478.pdf

• Rola FODMAP u pacjentów z zespołem jelita drażliwego: przegląd, American Society for Parental and Enteral Nutrition.

  citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.899.5288&rep=rep1&type=pdf

• Praktyczne podejście do minimalizowania interakcji witaminy K w diecie z warfaryną, Journal of Clinical Pharmacy and Therapeutics, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24383939

• Egzystencjalne badanie teorii makrobiotycznej, Uniwersytet Tennessee.

  trace.tennessee.edu/cgi/viewcontent.cgi?article=1612&context=utk_chanhonoproj