Spisu treści:
- Co to jest olej z pestek winogron?
- Jakie są korzyści zdrowotne wynikające z oleju z pestek winogron?
- 1. Może zwalczać stan zapalny i poprawiać ogólny stan zdrowia
- 2. Może być korzystny do gotowania
- 3. Może poprawić zdrowie skóry
- 4. Może promować zdrowie włosów
- 5. Może pomóc w zdrowiu seksualnym
- Jaki jest profil żywieniowy oleju z pestek winogron?
- FAKTY ŻYWIENIOWE
- Jakie są inne zastosowania oleju z pestek winogron?
- Jakie są skutki uboczne oleju z pestek winogron?
Olej z pestek winogron jest produktem ubocznym przemysłu winiarskiego, a badania wskazują na jego korzystny wpływ na zdrowie ludzi. Istnieje wiele dowodów wskazujących na korzyści przeciwnowotworowe i kardioprotekcyjne oleju (1).
Rzeczywiste składniki olejku odpowiedzialne za te efekty występują tylko w mniejszych ilościach i może być wymagane spożywanie oliwy w dużych ilościach, aby skorzystać z korzyści (1).
W tym poście zbadamy, co badania mówią o oleju i jego wpływie na zdrowie.
Co to jest olej z pestek winogron?
Olej z pestek winogron jest tłoczony z pestek winogron. Olejek jest zatem produktem ubocznym produkcji wina.
Ropa istnieje od ponad 6000 lat. Europejczycy używali oleju do leczenia chorób skóry i oczu. Od przełomu XIX i XX wieku olej z pestek winogron zaczął przyciągać uwagę naukowców i badaczy.
Chociaż pestki winogron są bogate w składniki odżywcze, niektóre badania wskazują, że tak nie jest w przypadku oleju. W oleju nie było większości przeciwutleniaczy, w tym proantocyjanidyn z pestek winogron (2).
Czy spożywanie oleju z pestek winogron jest dobre? Badania przyniosły kilka interesujących ustaleń.
Jakie są korzyści zdrowotne wynikające z oleju z pestek winogron?
Istnieją dowody na to, że wysoki poziom kwasów tłuszczowych omega-6 w oleju z pestek winogron może sprzyjać zdrowiu serca. Olejek ma również właściwości przeciwutleniające, które mogą pomóc w poprawie zdrowia skóry.
1. Może zwalczać stan zapalny i poprawiać ogólny stan zdrowia
Jak wynika z badań, spożywanie oleju z pestek winogron wydaje się poprawiać stany zapalne i insulinooporność u kobiet z nadwagą i otyłością (3).
Olej z pestek winogron zawiera również wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-6. Istnieją spójne dowody na to, że wyższy poziom omega-6 we krwi lub tkance tłuszczowej wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem chorób sercowo-naczyniowych (4).
Związki fenolowe obecne w oleju winogronowym i ekstraktach z pestek winogron mają właściwości przeciwutleniające, które są związane z usuwaniem wolnych rodników i chelatacją metali. Ta aktywność wpływa na sygnalizację komórkową i funkcjonowanie układu odpornościowego (1).
2. Może być korzystny do gotowania
Stwierdzono, że stosowanie oleju z pestek winogron podczas gotowania pasztecików wieprzowych zmniejsza powstawanie amin heterocyklicznych, które są silnymi czynnikami rakotwórczymi (5). Aminy te zwykle powstają podczas gotowania mięsa, drobiu lub ryb w wysokich temperaturach (w tym smażenia lub grillowania) (6).
Jednak więcej badań jest uzasadnionych, aby zrozumieć, jak bezpieczny i korzystny może być olej z pestek winogron do gotowania.
3. Może poprawić zdrowie skóry
Olejek z pestek winogron ma właściwości przeciwutleniające, które mogą pomóc zminimalizować oznaki starzenia się skóry, w tym drobne linie i zmarszczki. Olejek jest również lekki i można go stosować jako środek nawilżający bez nadmiernego przetłuszczania skóry. Właściwości przeciwzapalne oleju mogą również pomóc w leczeniu trądziku (7).
W badaniach na szczurach olej z pestek winogron może również przyspieszyć gojenie się ran. Jednak wpływ bezpośredniego miejscowego stosowania oleju z pestek winogron na ludzką skórę nie jest jeszcze dobrze zbadany (8).
4. Może promować zdrowie włosów
Jedno małe badanie wskazuje na potencjalną zdolność oleju z pestek winogron do leczenia łysienia androgenowego. Olej uznano za możliwą alternatywę leczenia tego stanu, ponieważ może poprawić przepływ krwi w skórze głowy (9).
W badaniu na szczurach proantocyjanidyny wyekstrahowane z pestek winogron wykazywały działanie pobudzające wzrost włosów. Związki zawarte w oleju mogą mieć potencjalne zastosowanie jako środki pobudzające wzrost włosów (10).
5. Może pomóc w zdrowiu seksualnym
Istnieją badania stwierdzające, że proantocyjanidyny w pestkach winogron mogą poprawiać przepływ krwi w pochwie (11). Jednak w tym zakresie uzasadnione są dalsze badania.
Profil odżywczy oleju mówi więcej o tym, z czego składa się olej. To powinno dać ci lepsze wyobrażenie o jego zaletach. Zbadamy w następnej sekcji.
Jaki jest profil żywieniowy oleju z pestek winogron?
Twoje dzienne wartości mogą być wyższe lub niższe, w zależności od potrzeb kalorycznych.
Oprócz tego, o czym rozmawialiśmy, olej z pestek winogron ma inne potencjalne zastosowania. Jednak nie są one poparte wystarczającymi dowodami.
Jakie są inne zastosowania oleju z pestek winogron?
Donoszono, że pestki winogron (zwłaszcza ich ekstrakty) mają inne zalety. To uzasadnia dalsze badania. Niewiele jest również informacji, czy korzyści z ekstraktów można ekstrapolować na olej.
- Stwierdzono, że ekstrakt z pestek winogron obniża poposiłkowy poziom glukozy we krwi u zdrowych ludzi. Może to być przydatna strategia zapobiegania rozwojowi cukrzycy w zdrowej populacji (12).
- Naturalnie występujące fitochemikalia, tak jak w przypadku ekstraktów z pestek winogron, mogą być również potencjalnie stosowane w leczeniu raka. Potrzebujemy jednak więcej badań, aby określić bezpieczeństwo, zwłaszcza aby ustalić jakąkolwiek toksyczność związaną z długotrwałym podawaniem ekstraktu z pestek winogron (13).
- W badaniu klinicznym osoby, którym podawano doustnie preparat zawierający ekstrakt z pestek winogron bogaty we flawonole, wykazały lepszą jędrność skóry oraz redukcję cieni, zaczerwienień i plam u kobiet o matowej karnacji (14).
Mimo tych zastosowań nie każdemu polecamy olej z pestek winogron. Olejek ma pewne przeciwwskazania.
Jakie są skutki uboczne oleju z pestek winogron?
Niektóre typowe skutki uboczne ekstraktu z pestek winogron obejmują nudności, swędzenie, rozstrój żołądka, ból głowy, zawroty głowy i ból gardła (15). Może również wywoływać reakcje u osób ze znaną nadwrażliwością (15).
Ekstrakt może również wchodzić w interakcje z lekami potencjalnie metabolizowanymi w wątrobie. Może wchodzić w interakcje z lekami rozrzedzającymi krew, lekami przeciwbólowymi NLPZ, takimi jak aspiryna, niektórymi lekami nasercowymi i lekami na raka (15).
Ze względu na brak dowodów na bezpieczeństwo ekstrakt z pestek winogron nie jest