Chaga 101: fakty i zalety grzybów Chaga, które musisz wiedzieć

Jestem głęboko przekonany, że natura jest najlepszym lekarzem. Nic tak nie zna ludzkiego ciała jak natura. Daje nam najsilniejsze i najczystsze leki zapakowane w korzenie, pędy, gałązki, kwiaty i co nie!

Na liście medycyny naturalnej znalazły się również szkodniki i pasożyty. Tym razem zwrócił moją uwagę brudny grzyb - odmiana grzyba zwana chaga.

Co grzyb ma coś wspólnego ze zdrowiem? Czytaj dalej - a gdy skończysz, przygotuj się na wędrówkę po lesie!

Spis treści

• Co to jest grzyb Chaga?
• Co jest wyjątkowego w grzybach Chaga?
• Jakie korzyści mogą Ci przynieść grzyby Chaga?
• Jak przygotować herbatę Chaga
• Czy są jakieś skutki uboczne posiadania grzybów Chaga?

Co to jest grzyb Chaga?

Grzyb Chaga ( Inonotus obliquus ), znany również jako polipor klinkierowy lub żużel, jest pasożytniczym grzybem białej zgnilizny należącym do rodziny Basidiomycetes. Jak na pasożyta, ma cudowne zdolności do zmniejszania wzrostu komórek rakowych w warunkach przedklinicznych oraz poprawy problemów trawiennych i gruźlicy.

Rośnie na korze brzóz w zimnych klimatach północnych, takich jak Syberia i inne części Rosji. Dlatego właśnie chaga jest używana w rosyjskiej medycynie ludowej od XVI wieku.

Istnieje wiele opowieści i mitów o tym, jak śmiercionośny grzyb może pomóc w leczeniu. Ale w tym artykule pomogę Ci dojść do faktów.

Jedzenie do przemyślenia!

• Dlaczego grzyby chaga rosną tylko na brzozach?
• Czym te grzyby różnią się od pozostałych pod względem aktywności?
• Jakie jest znaczenie słowa „chaga”? Dlaczego nazywa się to grzybem Chaga?

Zanim przejdziemy dalej, spytam, dlaczego w ogóle czytasz ten artykuł o chaga?

Być może wiesz, że jest to dobre dla zdrowia i nie ma skutków ubocznych.

Ale czy zadałeś sobie pytanie, co sprawia, że ​​chaga różni się od innych grzybów białej zgnilizny lub Basidiomycete? Jeśli tak, super! Jeśli nie, to jeszcze lepiej.

Myślę, że mam odpowiedzi! Przewiń w dół, aby dowiedzieć się, dlaczego.

Powrót do spisu treści

Co jest wyjątkowego w grzybach Chaga?

1. Wygląd

Grzyby Chaga są łatwe do rozpoznania. Mają czarną, kruchą, podobną do żużla zewnętrzną stronę i brązowe lub żółte cętkowane, korkowe wnętrze.

Shutterstock

2. Siedlisko

W naturze grzyb chaga jest głównym patogenem brzozy, ostatecznie zabijającym żywiciela. Chaga zwykle przenika drzewo przez rany na jego korze. Następnie stopniowo rozprzestrzenia się pionowo i bocznie przez pień, powodując białą zgniliznę serca.

Dojrzała chaga rozrywa korę drzewa w niektórych miejscach, odsłaniając czarną, kruchą, przypominającą węgiel masę tkanki grzybowej. Coś takiego…

Shutterstock

Kawałki tkanki grzybowej z szyszki są rozpraszane przez wiatr i wodę w celu zakażenia nowych drzew żywicielskich (1).

3. Wzrost

Chaga jest wolno rosnącym grzybem i musi mieć co najmniej 3 do 5 lat, zanim będzie można go wykorzystać ze względu na swoje korzyści. Kiedy umierają drzewa-gospodarze, giną również grzyby chaga - stają się toksyczne przez inne pleśnie, grzyby i mykotoksyny.

Chociaż chaga rośnie na wielu różnych gatunkach drzew, tylko odmiana brzozy białej lub złotej oferuje sterole roślinne, kwas betulinowy i inne składniki, które mogą pomóc w ciężkiej chorobie, takiej jak rak.

4. Skład fitochemiczny

Grzyby Chaga są bogate w kwasy organiczne, w tym kwas szczawiowy, kwas galusowy, kwas protokatechowy, kwas betulinowy i kwas p-hydroksybenzoesowy. Grzyby te są również bogate w triterpeny i fitosteroidy, które nadają im charakterystyczne działanie przeciwbakteryjne, przeciwutleniające i przeciwnowotworowe (2).

Dzięki tak wyróżniającym właściwościom grzyby chaga stoją wysoko wśród Basidiomycetes. Te białe grzyby zgnilizny mają niesamowite korzyści dla twojego ciała. To nie są po prostu inne brzydko wyglądające wyrostki na drzewach. Śmiało i przekonaj się sam!

Powrót do spisu treści

Jakie korzyści mogą Ci przynieść grzyby Chaga?

1. Zmniejszyć wzrost komórek rakowych i zapobiegać rakowi

Wiele badań podkreśla właściwości przeciwnowotworowe grzybów chaga. Ich bioaktywne związki grzybowe zapobiegają proliferacji komórek rakowych. A najlepsze jest to, że te grzyby nie są toksyczne dla zdrowych komórek.

Inotodiol i lanosterol zawarte w chaga zwalczają stres oksydacyjny. Powodują również śmierć komórek rakowych (3).

Wodne i chloroformowe ekstrakty z grzybów chaga wykazały działanie przeciwnowotworowe na gruczolakoraka, raka płuc, raka okrężnicy, raka skóry i hepatocyty (komórki wątroby) (4).

2. Promuj zdrowe jelita

Shutterstock

Chaga zawiera 98,6% polisacharydów, a reszta składa się z monosacharydów, takich jak mannoza, ramnoza, glukoza, galaktoza, ksyloza i arabinoza.

Polisacharydy wywołują zmiany w mikroflorze jelitowej, stymulując dobroczynne bakterie. Wyniki badań wskazują, że dominującą gromadą były dobre bakterie jelitowe Bacteroidetes.

Wraz ze wzrostem Bacteroidetes następuje lepsze trawienie, wchłanianie i asymilacja (5).

3. Zarządzaj stanami zapalnymi i powiązanymi stanami

Metabolity grzybów mają silne działanie przeciwzapalne. A grzyby lecznicze, takie jak chaga, shiitake i reishi, wytwarzają związki aktywne, takie jak polisacharopeptydy, białka polisacharydowe, lipidy, terpeny, fenole itp.

Te bioaktywne związki aktywują naturalne komórki zabójcze (komórki NK), makrofagi, komórki dendrytyczne (DC) i inne prekursory do produkcji przeciwzapalnych substancji chemicznych (cytokin). Komórki te zwalczają alergeny, patogeny i inne źródła zapalenia w organizmie.

Jedzenie chaga lub picie jej herbaty może leczyć choroby autoimmunologiczne, takie jak zapalenie skóry, choroba jelita drażliwego, łuszczyca, choroba Leśniowskiego-Crohna, marskość wątroby, astma, GERD i cukrzyca typu 2 (6).

4. Chroń swoją wątrobę

Grzyby Chaga mają wyjątkowe działanie hepatoprotekcyjne dzięki swoim właściwościom przeciwutleniającym i przeciwzapalnym.

Wodne ekstrakty z grzybów chaga mogą leczyć uszkodzenie wątroby przy stężeniach tak niskich jak 10 mcg / ml. Ekstrakt może zwalczać wolne rodniki i hamować gromadzenie się toksycznych związków pośrednich w hepatocytach (7).

5. Kontrola siły bielactwa i problemy z pigmentacją

Shutterstock

Bez względu na kolor skóry, pigment skóry jest ważny, ponieważ chroni przed nowotworami. Melanina jest pigmentem odpowiedzialnym za kolor skóry, a tyrozynaza jest enzymem wytwarzającym melaninę.

Zmiany poziomu tyrozynazy mają znaczący wpływ na zdrowie i kolor skóry. Bioaktywne składniki grzybów chaga mają działanie hamujące tyrozynazę i mogą pomóc w wybielaniu skóry i zapobieganiu nowotworom.

Niewiele składników chaga wykazało również aktywność pro-tyrozynazy. Oznacza to, że grzyby chaga mogą zmniejszać intensywność białych plam u osób z bielactwem nabytym. Ten paradoks wymaga jednak więcej badań, aby poznać podstawowe mechanizmy (8).

6. Wyzwala utratę wagi

Shutterstock

Herbata Chaga jest uważana za jeden z sekretów szczupłej sylwetki Japończyków. W jednym z badań podawanie równoważnych dawek herbaty chaga dziennie (6 mg / kg / dzień) znacznie zmniejszyło masę ciała u myszy w średnim wieku.

To pokazuje, że spożycie grzybów chaga sprzyja lipolizie nagromadzonej z wiekiem tkanki tłuszczowej (tłuszczowej). Co więcej, wiele badań pokazuje, że rozpuszczalne w wodzie składniki ekstrahowane z I. obliquus poprawiają wrażliwość na insulinę i zmniejszają gromadzenie się tłuszczu u otyłych myszy.

Morał z tej historii: grzyby Chaga mają korzystne działanie przeciw hiperglikemii, które poprawiają metabolizm lipidów (9).

Wszystkie powyższe korzyści mają związek z biochemicznym i odżywczym składem chagi.

Dlatego grzyby są uważane za doskonałe źródło białka, witamin, minerałów, tłuszczów, węglowodanów i aminokwasów.

Grzyby zawierają mnóstwo witamin, zwłaszcza ryboflawiny, biotyny i tiaminy. Większość grzybów zawiera około 16,5% suchej masy, z czego 7,4% to włókno surowe, 14,6% to białko surowe, a 4,48% to tłuszcz i olej (10).

Grzyby Chaga są medycznie lepsze, ponieważ zawierają ponad 215 fitoskładników i gliko składników odżywczych, takich jak kwas betulinowy, polisacharydy, beta-glukany, tripeptydy, triterpeny i sterole.

Byłem zagorzałym nienawidzącym grzybów. Kiedy wypróbowałem kilka przepisów na herbatę z chaga i jej bliskimi przyjaciółmi, po prostu się rozpuściłem. Dobrze przygotowana herbata z grzybów chaga może znaleźć się na szczycie Twojej listy herbat zapewniających komfort.

Chcesz wiedzieć, jakie są zmieniające życie (dosłownie) przepisy na herbatę? Sprawdź następną sekcję.

Powrót do spisu treści

Jak przygotować herbatę Chaga

Podaję wam przepis, który pozwoliłby na przygotowanie dużej porcji herbaty chaga. Możesz skalować w dół zgodnie ze swoimi wymaganiami.

Czego potrzebujesz

• Grzyby Chaga: 1-2 łyżki proszku na osobę lub 1-2 kawałki (nie większe niż 1 '') na osobę
• Woda pitna: 4 filiżanki (po 8 uncji)
• Miód (opcjonalnie)
• Syrop klonowy (opcjonalnie) lub
• Cukier (opcjonalnie): do smaku
• Czajnik z szerokim dnem

Zróbmy to!

1. Weź garnek z szerokim dnem.
2. Umieść kawałki chaga lub proszek na dnie garnka.
3. Dodaj wodę i gotuj pod przykryciem.
4. Kiedy herbata chaga zacznie się gotować, zmniejsz ogień.
5. Po 30 minutach gotowania na wolnym ogniu wyłącz ogrzewanie i odstaw na kilka minut. Woda powinna już być brązowa.
6. Odcedź duże kawałki lub ziarnistą masę i podawaj na gorąco.
7. Dodaj miód lub syrop klonowy (lub cukier), jeśli lubisz słodką herbatę.
8. Usiądź wygodnie i ciesz się detoksykacją!

<

Dla tych z Was, którzy nie lubią drzewnego, ziemistego i lekko gorzkiego (ale nie tak złego) smaku herbaty chaga, mogą spróbować użyć suszonych kawałków chaga, dostępnej w handlu nalewki chaga itp., Aby uzyskać dobroć.

Mam dla Ciebie dobrą wiadomość!

Możesz teraz kupić kapsułki z grzybami chaga online. Sprawdź to tutaj.

Ale czy może istnieć problem z przyjmowaniem suplementów? A jeśli okażą się syntetyczne lub zanieczyszczone? Czy jest jakieś ryzyko związane z przyjmowaniem grzybów Chaga?

Wszystkie ważne zmartwienia. Przewiń w dół, aby znaleźć odpowiedzi.

Powrót do spisu treści

Czy są jakieś skutki uboczne posiadania grzybów Chaga?

Nie ma zbyt wielu dowodów ani studiów przypadku, które pokazują ryzyko związane z grzybami chaga. I to właśnie powinny rzucić światło obecne badania.

Pomimo całej dobroci, grzyby chaga nadal są biologicznie grzybami. Istnieją spore szanse, że Twój organizm zareaguje na te grzyby - niezależnie od tego, czy przyjmujesz je na świeżo, czy w postaci suplementów. Możesz napotkać problemy, nawet jeśli jesteś uczulony na brzozy.

Ponieważ grzyb chaga jest silnym środkiem moczopędnym i rozszerzającym naczynia krwionośne, herbata może obciążać nerki. Skonsultuj się z lekarzem, jeśli czujesz się odwodniony i masz zaburzenia równowagi kreatyniny.

Słowa przestrogi z naszej strony brzmiałyby:

• Najpierw wypróbuj małą dawkę testową suplementu Chaga lub herbaty. Obserwuj, jak reaguje na to twoje ciało. Jeśli nie wystąpią u Ciebie alergie lub dolegliwości żołądkowe, skonsultuj się z lekarzem w celu ustalenia odpowiedniej dla Ciebie dawki.
• Przed zakupem suplementu przeprowadź swoje badania. Dowiedz się, jak przetwarzane są grzyby.
• Ogrzewanie niszczy większość aktywnych składników grzybów. Preferuj ekstrakty tłoczone na zimno lub alkoholowe.
• Dowiedz się, ile lat ma grzyb. Im starszy, tym lepiej. Młode grzyby nie kumulują w sobie interesujących nas związków.
• Jeśli nie zjesz grzybów chaga w odpowiednim wieku, możesz stanąć w obliczu gniewu.

Musisz to wiedzieć: kłusownictwo Chaga

Ze względu na rosnące zapotrzebowanie ten wolno rosnący grzyb Chaga został nadmiernie zebrany do tego stopnia, że ​​w niektórych częściach swojego zasięgu „wymiera”.

W odpowiedzi naukowcy opracowali sposoby hodowania grzyba na sztucznych podłożach. Niestety, tym hodowanym w laboratorium grzybom chaga brakuje korzystnych właściwości leczniczych tego samego grzyba uprawianego na dzikiej brzozie.

Zbieranie i spożywanie przedwczesnych chaga jest nielegalne i może być śmiertelne.

Powrót do spisu treści

Podsumowując…

Grzyby Chaga rządziły starożytną medycyną rosyjską. Zdobywają popularność wśród wegan i pasjonatów diety bezglutenowej. Grzyby Chaga zapewniają organiczne i wolne od pestycydów odżywianie.

Chaga to wolno rosnący grzyb białej zgnilizny, który jest pełen niezbędnych składników odżywczych. Otrzymujesz to, co najlepsze z obu - białko roślinne i zwierzęce - od chaga.

Prosimy o zapoznanie się z zasadami określonymi przez organy ochrony przyrody w odpowiednich regionach przed zapakowaniem toreb. Ale jeśli chcesz trzymać się z daleka od tego wszystkiego, możesz po prostu kupić sobie suszone grzyby chaga lub suplementy.

Wybierz naturalne grzyby zamiast suplementów, aby uzyskać maksymalne korzyści.

Wszystko to dlatego, że Hipokrates miał rację - „Niech jedzenie będzie twoim lekarstwem, a lekarstwo twoim jedzeniem!”

Bibliografia:

1. „Ulotka o chaga” USFWS Kenai National Wildlife Refuge

2. „Charakterystyka chemiczna i aktywność biologiczna…” Journal of Ethnopharmacology, US National Library of Medicine

3. „Aktywność przeciwnowotworowa subfrakcji zawierających…” Nutrition Research and Practice, US National Library of Medicine

4. „Efekty przeciwnowotworowe na frakcję wyizolowaną z…” International Journal of Medicinal Mushrooms, US National Library of Medicine

5. „A Critical Review on Health Promoting Benefits…” International Journal Of Molecular Sciences, US National Library of Medicines

6. „ Właściwości przeciwzapalne i immunomodulujące… ”Mediatory zapalenia, Narodowa Biblioteka Medyczna Stanów Zjednoczonych

7. „Hepatoprotective Activity of Water Extracts…” International Journal of Medicinal Mushrooms, US National Library of Medicine

8. „Inhibitory and Acceleratory Effects of…” Evidence-based Complementary and Alternative Medicine, US National Library of Medicine

9. „Ciągłe przyjmowanie grzyb Chaga… ”Heliyon, Narodowa Biblioteka Medyczna USA

10.„ Lecznicze i przeciwdrobnoustrojowe właściwości grzybów ”Science Vision, Academia