Czy płatki kukurydziane są dobre na cukrzycę? jakie pokarmy są przyjazne dla diabetyków?

Czy jesteś pacjentem z cukrzycą? Jeśli tak, to musisz bardzo uważać na to, co jesz. Ostatnio rośnie moda na jedzenie pakowanych produktów spożywczych o wysokiej wartości odżywczej i witamin bez kalorii. Jedną z najpopularniejszych opcji śniadaniowych są płatki kukurydziane.

Ale czy płatki kukurydziane to właściwy pokarm dla diabetyków? Czy pomaga w leczeniu cukrzycy? Ten post zawiera odpowiedzi. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej!

Czy płatki kukurydziane to zdrowa żywność?

Śniadanie jest niezbędne dla każdego, ponieważ dostarcza wymaganej ilości energii potrzebnej do komfortowego żeglowania przez cały dzień. Poranki są ciężkie i gorączkowe, dlatego wiele gospodarstw domowych decyduje się na szybkie śniadanie. Ale używanie mleka i płatków kukurydzianych jako zdrowych płatków śniadaniowych jest złym wyborem, ponieważ płatki kukurydziane nie są do końca zdrową żywnością.

Płatki kukurydziane składają się z kukurydzy, aromatu słodowego, cukru i syropu kukurydzianego o wysokiej zawartości fruktozy. Większość dostępnych na rynku marek płatków kukurydzianych ma wysoki indeks glikemiczny (IG), który zwiększa ryzyko cukrzycy (1).

Cukrzyca i indeks glikemiczny

Aby zrozumieć negatywny wpływ płatków kukurydzianych na diabetyków, bardzo ważna jest wiedza o indeksie glikemicznym. GI służy do pomiaru, w jaki sposób pokarm bogaty w węglowodany zwiększa poziom glukozy we krwi (2). Oznacza to, że żywność o wysokim IG podnosi poziom glukozy we krwi bardziej niż żywność o niskim lub średnim IG.

Dlatego pacjenci z cukrzycą muszą wybierać pokarmy o średnim lub niskim IG i odpowiednio planować posiłki (3). Jeśli rano jesz jedzenie o wysokim IG w swoim posiłku, musisz zrównoważyć to jedząc wieczorem jedzenie o niskim IG. Płatki kukurydziane, jak wspomniano wcześniej, są bogate w węglowodany. Dlatego mają wysoki IG, co oznacza, że ​​nie są dobre dla pacjentów z cukrzycą.

Żywność niskobiałkowa - płatki kukurydziane

Płatki kukurydziane to pokarm o niskiej zawartości białka, który chociaż powoduje uczucie sytości po zakończeniu posiłku, po kilku godzinach przywraca uczucie głodu. Chociaż ma niską zawartość tłuszczu, wysoka zawartość cukru zachęca organizm do magazynowania tłuszczu. Znajdziesz wiele marek płatków kukurydzianych promujących produkt jako idealny do utraty wagi. Jednak działa to tylko wtedy, gdy ograniczysz spożycie do mniejszych porcji. Jedzenie płatków kukurydzianych w dużych ilościach może raczej spowodować przybranie na wadze i podniesienie poziomu cukru.

Dalsze dodawanie miodu lub cukru do płatków zbożowych zwiększa zawartość cukru, zwiększając ryzyko przybrania na wadze. Faktem jest, że komórki potrzebują glukozy do przeżycia. Jednak; zbyt duże spożycie może zwiększyć IG, prowadząc do problemów zdrowotnych u pacjentów z cukrzycą.

Żywność o niskim IG

Aby uniknąć włączania do posiłków żywności o wysokim IG, chorzy na cukrzycę powinni dodawać do codziennej diety rośliny strączkowe, suszoną fasolę, warzywa nieskrobiowe, niektóre warzywa skrobiowe, takie jak słodkie ziemniaki i owoce oraz pieczywo pełnoziarniste i płatki zbożowe. Nawet mięso i tłuszcze mogą być zawarte w posiłku, ponieważ nie zawierają węglowodanów.

Czy więc płatki kukurydziane są dobre dla diabetyków?

Według American Heart Association (AHA) dodane cukry nie zawierają składników odżywczych i pustych kalorii, co prowadzi do otyłości, obniżając zdrowie serca i zwiększając IG. Przetworzona żywność zawiera dużo cukru, dlatego większość tych produktów należy do kategorii o wysokim indeksie glikemicznym. Płatki kukurydziane to rodzaj przetworzonej żywności o wysokiej zawartości cukru, a także wysokim IG wynoszącym 82. Przyczynia się to do zwiększenia poziomu cukru we krwi, co z kolei zwiększa ryzyko cukrzycy typu 2.

Kiedy poziom cukru we krwi wzrasta, wytwarzają zapotrzebowanie na insulinę, co dodatkowo zwiększa podatność organizmu na cukrzycę typu 2.

Tak więc, chociaż płatki kukurydziane nie są całkowicie niezdrowe, pogarszają stan zdrowia, takie jak cukrzyca i problemy z sercem, dlatego należy ich unikać jako zwykłego posiłku śniadaniowego.

Mamy nadzieję, że ten post ci pomógł. Daj nam znać swoje opinie, komentując w polu poniżej.