7 zalet granatu + jak je ugotować

Granatowa fasola to ziarna wielkości grochu, które są kremowo-białe, gęste i gładkie w konsystencji. Jedna z 13 000 gatunków roślin strączkowych, fasola granatowa z pewnością ma pewne zalety, których nie można przegapić. Stąd ten post. Więc po co zwlekać? Po prostu czytaj dalej tak szybko, jak to możliwe!

Spis treści

• Co to są fasole granatowe? Jak są dobre?
• Jakie są zalety granatu?
• Jak gotować fasolkę morską?

Co to są fasole granatowe? Jak są dobre?

Jak widzieliśmy, fasola granatowa to rośliny strączkowe. A ich nazwa pochodzi od tego, że w XX wieku byli podstawą marynarki wojennej Stanów Zjednoczonych. Te ziarna mają niski indeks glikemiczny (wahający się od 27 do 40%), co jest dobrą wiadomością dla diabetyków.

Ich profil odżywczy sprawia, że ​​są wyjątkowo dobre dla zdrowia. Granatowa fasola jest bogata w błonnik i inne składniki odżywcze, takie jak mangan i kwas foliowy. Zawierają również białko, witaminę B1, magnez i miedź. Są inne sposoby, w jakie te ziarna mogą być dla Ciebie korzystne. Przyjrzyjmy się im teraz.

Powrót do spisu treści

Jakie są zalety granatu?

1. Zmniejszyć ryzyko chorób serca

Badania pokazują, że spożycie granatu może podnieść poziom dobrego cholesterolu HDL (1). Kwas foliowy zawarty w fasoli obniża poziom homocysteiny - której wysoki poziom prowadzi do chorób serca. Są również bogate w magnez, który rozluźnia naczynia krwionośne i obniża ciśnienie krwi.

Błonnik w granatowej fasoli to kolejna wielka sprawa - obniża poziom cholesterolu i toruje drogę do zdrowego serca.

2. Granatowa fasola zwiększa energię

Kwas foliowy w fasoli może być dobrym źródłem energii (2). A błonnik, który jest tak bogaty w fasolę, pomaga w efektywnym przekształcaniu żywności w energię.

3. Popraw pamięć

Shutterstock

Kwas foliowy zawarty w ziarnach w doskonały sposób przyczynia się do zdrowia mózgu i pamięci. Zawierają również witaminę B1, która odgrywa rolę w funkcjach poznawczych. Ta witamina ma kluczowe znaczenie dla syntezy acetylocholiny, niezbędnego neuroprzekaźnika. Niedobór tego neuroprzekaźnika może prowadzić do choroby Alzheimera i związanego z wiekiem osłabienia funkcji poznawczych.

Niedobór kwasu foliowego wiąże się również z chorobą Alzheimera i Parkinsona.

4. Pomoc w leczeniu cukrzycy

Granatowa fasola wspomaga leczenie cukrzycy na dwa sposoby. Po pierwsze, mają niski indeks glikemiczny. Po drugie, błonnik w nich pomaga obniżyć poziom cukru we krwi. Białko zawarte w błonniku również pomaga w tym zakresie - utrzymuje poziom cukru we krwi pod kontrolą i eliminuje zmęczenie, które nęka osoby z wysokim poziomem cukru we krwi.

Błonnik w fasoli również zapewnia uczucie sytości - co oznacza, że ​​nie będziesz jadł tak dużo, jak wcześniej. Może to oznaczać mniejsze spożycie węglowodanów, a tym samym mniej glukozy we krwi.

5. Granatowa fasola może pomóc w utracie wagi

Fasola jest niskokaloryczna i bogata w błonnik, dlatego może być świetnym dodatkiem do diety odchudzającej. Zawarte w nich białka i odporna skrobia pomagają również kontrolować apetyt i zniechęcają do przejadania się - ostatecznie przyczyniając się do utraty wagi.

6. Pomaga w kulturystyce

Fasola jest doskonałym źródłem białka i błonnika - dwóch niezbędnych w kulturystyce. Błonnik pomaga w utrzymaniu prawidłowej wagi. Utrzymuje również prawidłową odpowiedź insulinową, co jest ważne dla wzrostu mięśni. Błonnik pomaga również we wchłanianiu różnych składników odżywczych, które są często spożywane przez kulturystów.

7. Może poprawić zdrowie skóry

Shutterstock

Miedź zawarta w fasoli działa jako przeciwutleniacz i poprawia zdrowie skóry. Zwalcza wolne rodniki, które w przeciwnym razie mogą powodować oznaki przedwczesnego starzenia.

Oto główne sposoby, w jakie granatowa fasola może ułatwić Ci życie. Po prostu włącz je do swojej diety, a tylko sobie podziękujesz. I tak, skoro już o tym mowa - jak gotuje się fasolę granatową?

Powrót do spisu treści

Jak gotować fasolę morską

A jeśli używasz suszonej fasoli, namocz ją przed użyciem do gotowania. Możesz opłukać fasolę, zalać ją odrobiną zimnej wody i pozostawić w temperaturze pokojowej na całą noc. Opróżnij i wypłucz przed użyciem.

Namoczoną fasolę gotujemy zwykle przez około 60 minut. Możesz użyć trzech filiżanek wody na każdą filiżankę niegotowanej fasoli. Możesz także przyprawić fasolę, aby dobrze smakowała - dodaj do gotowanej wody liście laurowe, ząbki czosnku lub gałązki ziół. Możesz również dodać szczyptę soli do fasoli podczas gotowania, aby jeszcze bardziej wzmocnić ich smak.

Mamy dla Ciebie jeden popularny przepis. Sprawdźmy to!

Zupa z granatu

Czego potrzebujesz

• 1 opakowanie 16 uncji suszonej fasoli granatowej
• 6 szklanek wody
• 1 posiekana cebula
• 2 posiekane łodygi selera
• 1 puszka pokrojonych w kostkę pomidorów
• 1 mielony ząbek czosnku
• 1 łyżka suszonej pietruszki
• ½ funta posiekanej szynki
• 1 kostka bulionu drobiowego
• 1 łyżeczka sproszkowanego czosnku
• 1 liść laurowy
• 1 łyżeczka soli
• 3 szklanki wody
• ½ łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
• 2 łyżki sosu Worcestershire

Wskazówki

1. Wymieszaj wszystkie składniki, z wyjątkiem soli i pieprzu, w garnku. Zmniejsz ogień, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez około 2 godziny.
2. Teraz dodaj trochę więcej wody. Dopraw solą i pieprzem i gotuj na wolnym ogniu jeszcze przez dwie godziny. Możesz odrzucić liść laurowy.

Możesz również dodać fasolkę do swojej wieczornej sałatki.

Powrót do spisu treści

Wniosek

Gdyby były popularne w XX wieku, teraz powinny być bardziej popularne. Widziałeś korzyści. Widzieliście, jak łatwo jest włączyć je do swojej rutyny. Więc po co czekać? Dodaj je do swojej codziennej diety i czerp korzyści.

Powiedz nam, w jaki sposób ten post Ci pomógł. Po prostu zostaw komentarz w polu poniżej.

Odpowiedzi eksperta na pytania czytelników

Jakie są skutki uboczne spożywania zbyt dużej ilości fasoli?

Ponieważ fasola morska jest bogata w błonnik, spożywanie zbyt dużej ich ilości może powodować skurcze - ponieważ błonnik pozostaje niestrawiony w jelitach. Fasola ta może również powodować wzdęcia, biegunkę i zaparcia.

Ile granatowej fasoli możesz zjeść dziennie?

Powinno wystarczyć zjedzenie około pół szklanki fasoli. Nie więcej.

Co jest dobrym substytutem granatu?

Możesz zastąpić granatową fasolę dowolną inną białą fasolą. Należą do nich fasola szparagowa, biała fasola, fasola północna i fasola cannellini.

Czy możesz jeść surową granatową fasolę?

NIE. Fasola zawiera lektyny, które są toksyczne, gdy są surowe lub niedogotowane.

Gdzie można kupić granatową fasolę?

Możesz je kupić w najbliższym supermarkecie lub online w Walmart lub Amazon.

Bibliografia

1. „Pilotażowy randomizowany kliniczny kontrolowany…”. US National Library of Medicine.

2. „Witaminy z grupy B a mózg…”. US National Library of Medicine.