25 Niesamowite korzyści i zastosowania codziennego picia maślanki

Czy masz zwyczaj pomijania maślanki w posiłkach? Kuszeni fast foodami i innymi śmieciami, czasami bierzemy „prawdziwe jedzenie” za coś oczywistego, prawda? Ten post opowiada o wielu cudownych zaletach maślanki! Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, czym one są!

Co to jest maślanka?

Maślanka nie jest mieszanką mleka i masła. Jest pochodną procesu mieszania masła. Spotykana w większości indyjskich gospodarstw domowych i pita codziennie - samodzielnie lub po posiłku, maślankę przygotowuje się przy użyciu kilku łyżek jogurtu naturalnego zmieszanego z wodą i dobrze wymieszanego. Często niektóre przyprawy, takie jak kminek w proszku, pieprz, imbir, zielone papryczki chilli, liście curry i liście kolendry, są miażdżone i dodawane do mieszanki, aby poprawić jej smak i korzyści terapeutyczne.

Napój jest często spożywany w indyjskich gospodarstwach domowych jako środek trawienny lub w miesiącach letnich, aby utrzymać ciało w chłodzie. Jest to zdecydowanie orzeźwiający napój. Maślanka jest również znana jako „Chaas” lub „Chaach” w języku hindi, „Majjiga” w telugu, „Neer Mooru” w języku tamilskim, „Morum Vellum” w języku malajalam, „Majjige Huli” w języku kannada, „Chasa” w języku gudżarati, „Thaak” w marathi i „Ghola” w bengalskim.

Maślanka w starożytnych tekstach:

W ajurwedzie maślankę stosuje się zarówno w celu utrzymania zdrowia, jak i jako lekarstwo na choroby. Istnieją powody, dla których stosuje się maślankę dla zdrowia. Jest lekkostrawna, ma właściwości ściągające i kwaśny smak. Poprawia trawienie i łagodzi uczucie obrzęków. Jest naturalnym lekiem na obrzęki, podrażnienia i zaburzenia trawienia, dolegliwości żołądkowo-jelitowe, choroby śledziony, anemię i brak apetytu.

Jakie są różne rodzaje maślanki?

Jako materiał wyjściowy - mleko jest dostępne w kilku odmianach; maślanka przygotowana z jogurtu naturalnego ma cztery rodzaje o określonych działaniach. Maślanka z jogurtu pełnotłustego z dodatkiem cukru uspokaja przewód pokarmowy i ma pełnowartościowy charakter. W swoich właściwościach jest bardzo podobny do jogurtu naturalnego. Bez kremu maślanka nie łagodzi uczucia wzdęcia i jest dobra dla diabetyków lub osób chcących schudnąć. Maślanka z połową zawartości wody poprawia siłę i trawienie. Beztłuszczowa maślanka w naturalny sposób chłodzi i zmniejsza zmęczenie. Przejdźmy teraz do korzyści płynących z maślanki!

Korzyści z maślanki

1. Zawiera wszystkie niezbędne makroskładniki:

Maślanka to karma pełnoporcjowa. Ma właściwości odżywcze i zawiera wszystkie składniki niezbędne dla dobrze zbilansowanej diety. Zawiera białka, węglowodany, minimalną ilość lipidów, witamin i niezbędnych enzymów i stanowi kompletny posiłek w dowolnym miejscu i czasie. Powinien znajdować się we wszystkich dietach i spożywać codziennie. Ponieważ ponad 90 procent maślanki to woda, jej spożycie pomaga w utrzymaniu równowagi wodnej organizmu. Jest powoli wchłaniany z jelit, ponieważ jego zawartość jest w większości połączona z białkami. Lepiej jest pić maślankę niż jakikolwiek inny napój smakowy lub po prostu zwykłą wodę. Maślanka fermentowana jest kwaśna w smaku, ale biologicznie jest bardzo odżywcza dla organizmu i tkanek człowieka.

2. Działa chłodząco na przewód pokarmowy:

Maślanka ma tendencję do zmywania ostrych potraw i łagodzi błonę śluzową żołądka po spożyciu po pikantnym posiłku. Dodatki imbiru, kminku w proszku i innych przypraw również łagodzą podrażnienia żołądka, które mogły być spowodowane jedzeniem. Maślanka odgrywa zasadniczą rolę w obniżaniu temperatury ciała. Jest lubiany przez kobiety, zarówno przed, jak i po menopauzie, ponieważ obniża temperaturę ciała i łagodzi wiele objawów, na które cierpią te kobiety. Dla tych, którzy szukają wytchnienia od uderzeń gorąca, maślanka to świetny sposób na przeciwdziałanie tym uciążliwym objawom. Nawet mężczyźni, którzy mają wysoką przemianę materii i wysoką temperaturę ciała, mogą skorzystać z zalet maślanki w celu zmniejszenia temperatury ciała.

3. Pomaga zmyć tłustą żywność:

Uczucie wzdęcia po ciężkim posiłku? Szklanka maślanki może sprawić, że poczujesz się dużo lepiej. Imbir, kminek, kolendra i inne przyprawy poprawiają trawienie i ułatwiają trawienie, dzięki czemu czujesz się mniej wypchany. Poza tym maślanka bardzo skutecznie zmywa oleje i tłuszcze, które wyściełają wewnętrzne ścianki przewodu pokarmowego i żołądka. Zwykle po obfitym i ciężkim posiłku poczujesz się leniwy i senny. Jednak szklanka maślanki Cię odmłodzi. Zaraz po spożyciu poczujesz się bardziej zwinny.

4. Wspomaga trawienie i leczy dolegliwości żołądkowe:

Maślanka zawiera sporo kwasu, który działa przeciwko bakteriom i pomaga oczyścić żołądek oraz wspomaga trawienie. Wszystkie przyprawy dodane do maślanki działają bardzo dobrze na trawienie. Imbir, pieprz i kminek mają doskonałe właściwości trawienne. Ponieważ są substancjami wiatropędnymi, wydalają gazy z żołądka. Spożywane razem działają chłodząco i trawiennie na przewód pokarmowy. W dolegliwościach żołądkowo-jelitowych pomaga również przygotowanie regularnie pijanej maślanki. Niektóre z dolegliwości trawiennych leczonych maślanką to:

• Niezdolność do spożycia laktozy
• Nieregularne wypróżnienia
• Rak okrężnicy
• Zespół jelita drażliwego
• Infekcje żołądka

5. Skuteczny przeciw odwodnieniu:

Wytwarzana z jogurtu z dodatkiem soli i przypraw, maślanka to skuteczna terapia zapobiegająca odwodnieniu. Jest pełen elektrolitów i jest jednym z najlepszych napojów do walki z ciepłem i utratą wody z organizmu. Latem jest to prawdziwy drink. Stąd maślanka działa latem, zmniejszając problemy związane z latem, takie jak kłujące upały i ogólny niepokój.

6. Zapewnia wapń bez tłuszczu:

Bardzo często ludzie uważają, że jak nazywa się maślankę, musi być bogata w tłuszcz i kalorie. Jednak ma mniej tłuszczu niż zwykłe mleko pełne. Mleko zawiera ważny składnik - wapń. Mleko jest również pełne tłuszczów. Czasami osoby nietolerujące laktozy (takie, które muszą powstrzymać się od spożywania mleka) nie mają innego źródła naturalnego wapnia. Osoby te mogą mieć wymagane spożycie, spożywając maślankę. Nie spowoduje żadnych niepożądanych reakcji, ponieważ laktoza została przekształcona w kwas mlekowy przez zdrowe bakterie obecne w maślance. Wapń wspomaga komunikację komórkową i skurcz mięśni. Prawidłowe odżywianie odgrywa ważną rolę w zapobieganiu i leczeniu zaburzeń kości, takich jak osteoporoza. Maślanka dostarcza wapnia i suplementów diety bez dodatkowych kalorii.Zapewnienie odpowiedniego poziomu wapnia w planie posiłków pomaga spowolnić utratę masy kostnej wraz z wiekiem. Zapewnia pożywienie dla rozwoju nowych kości i zapobiega osteoporozie. Wszystkie te cechy sprawiają, że włączenie maślanki do codziennej diety jest rozsądnym wyborem dla świadomego zdrowia konsumenta.

7. Bogate w witaminy:

Maślanka to skarbnica witamin, takich jak witaminy z grupy B i witamina D. To sprawia, że ​​maślanka jest dobrym wyborem do przezwyciężenia osłabienia i anemii spowodowanej niedoborem witamin. Witamina D obecna w maślance wzmacnia układ odpornościowy, czyniąc ją mniej podatną na infekcje. Jedna porcja tego napoju to ponad 21% zalecanego dziennego spożycia.

8. Ryboflawina pomaga w detoksykacji organizmu:

Maślanka zawiera ryboflawinę, która jest niezbędna do przekształcania spożywanego pokarmu w energię, ważną w wydzielaniu hormonów i wspomaganiu trawienia. Organizm wykorzystuje ryboflawinę do aktywacji enzymów w komórkach, napędzając w ten sposób produkcję energii. Wspomaga również pracę wątroby i wspomaga detoksykację organizmu. Posiada właściwości przeciwutleniające.

9. Obniża ciśnienie krwi:

W maślance znajdują się substancje, które według badań wykazują bogactwo bioaktywnych białek. Pomagają obniżyć poziom cholesterolu i mają działanie przeciwbakteryjne i przeciwwirusowe. Regularne picie maślanki znacznie obniża ciśnienie krwi.

10. Pomaga w obniżaniu cholesterolu:

Naturalnym lekarstwem na obniżenie i kontrolę poziomu cholesterolu we krwi jest maślanka. Jego składniki bardzo skutecznie kontrolują poziom cholesterolu. Nawet teksty ajurwedy wychwalają zalety spożywania maślanki dla dobrego zdrowia.

11. Kontroluje kwasowość żołądka:

Silny napój, który zwalcza refluks żołądkowy i kwaśność, maślankę z przyprawami i imbirem, pomaga zmniejszyć uczucie pieczenia z powodu refluksu żołądkowego lub ataku kwasowości. Łagodzi wyściółkę żołądka, która mogła ulec podrażnieniu z powodu pikantnych lub tłustych potraw.

12. Łagodzi zaparcia:

Maślanka to naturalna terapia często stosowana w celu złagodzenia rozdęcia żołądka, zapobiegania zaparciom i innym chorobom żołądka. Nieprawidłowe jedzenie i pory posiłków mogą wywierać presję na układ pokarmowy, prowadząc czasami do biegunki lub zaparć. Regularnie spożywaj maślankę, aby złagodzić ten stan. Jeśli cierpisz na zaparcia, wypicie szklanki maślanki ułatwi wypróżnienia. Dotyczy to również osób, które nie spożywają odpowiedniej ilości błonnika.

13. Pomaga schudnąć:

Jak tracisz na wadze, ale nadal nie czujesz się odwodniony i słaby? Maślanka dostarcza składników odżywczych i enzymów potrzebnych organizmowi bez kalorii i tłuszczu znajdujących się w produktach mlecznych, takich jak mleko, jogurt, ser i tak dalej. Regularne picie zapewnia nawilżenie i energię. Dostarcza białka, witamin, minerałów, wapnia, potasu, magnezu i innych enzymów potrzebnych do utrzymania odpowiedniego poziomu energii. Jest to bardzo pomocny napój, który zaspokaja głód, będąc tym samym idealnym napojem dla osób pragnących schudnąć. Sytość zapobiega objadaniu się lub jedzeniu niezdrowych fast foodów.

14. Ma kilka zastosowań kulinarnych:

Maślanka ma również kilka zastosowań w gotowaniu. Ponieważ jest to mocna mieszanka kwasów, wapnia i różnych enzymów, jest skuteczna i może być również używana do kruchości mięsa. Może być również stosowany do przyprawiania drobiu i kilku rodzajów owoców morza. Nadaje szczególny smak i aromat potrawom, w których jest stosowany. Jest niezastąpiony przy robieniu ciast, lekkich soczystych herbatników, a nawet może służyć do robienia gofrów i naleśników. Chleb kukurydziany wypiekany na maślance pozostaje wilgotny i nie wysycha jak inne chleby kukurydziane wytwarzane na podstawie innych receptur. Kurczak namoczony w maślance, a następnie usmażony jest bardziej soczysty i delikatny. Wiele przepisów pochodzących ze wschodu i regionu śródziemnomorskiego zaleca marynowanie mięsa koziego i jagnięcego w maślance w celu wzmocnienia smaku i konsystencji.W społecznościach łowieckich wiadomo, że solanka maślankowa tłumi surowy smak dzikiego indyka i dziczyzny, czyniąc ją bardziej smakowitą. Wapń w tym produkcie mlecznym aktywuje enzymy mięśni i tkanki łącznej, rozkładając białka i sprawiając, że mięso jest bardziej miękkie i mniej żylaste. Maślankę do fermentacji i do zimnych zup w okresie letnim. Pokochasz jego smak, a także uzupełnisz składniki odżywcze utracone w wyniku pocenia się. Dżemy, jagody, a nawet przeciery warzywne, takie jak szpinak i brokuły, można dodać do maślanki, aby przygotować własny, specjalny napój o różnych smakach.Maślankę do fermentacji i do zimnych zup w okresie letnim. Pokochasz jego smak, a także uzupełnisz składniki odżywcze utracone w wyniku pocenia się. Dżemy, jagody, a nawet przeciery warzywne, takie jak szpinak i brokuły, można dodać do maślanki, aby przygotować własny, specjalny napój o różnych smakach.Maślankę do fermentacji i do zimnych zup w okresie letnim. Pokochasz jego smak, a także uzupełnisz składniki odżywcze utracone w wyniku pocenia się. Dżemy, jagody, a nawet przeciery warzywne, takie jak szpinak i brokuły, można dodać do maślanki, aby przygotować własny, specjalny napój o różnych smakach.

15. Korzyści probiotyków Przewód żołądkowo-jelitowy:

Maślanka jest bogata w bakterie, które są korzystne dla przewodu pokarmowego. Takie bakterie nazywane są probiotykami. Zdrowe bakterie są obecne w okrężnicy każdego człowieka i mają symbiotyczny charakter z organizmem - dzięki odżywianiu i miejscu przebywania bakterie te pomagają człowiekowi w dobrym samopoczuciu. Bakterie maślanki to bakterie kwasu mlekowego, które przekształcają laktozę w kwas mlekowy. Pomagają w rozkładaniu pokarmu w celu łatwego wchłaniania składników odżywczych. Uważa się również, że są one pomocne w poprawie ogólnego stanu zdrowia przewodu pokarmowego i zmniejszeniu częstości występowania zespołu jelita drażliwego. Pamiętaj, że IBS nie ma lekarstwa, a maślanka może być idealnym antidotum na tę chorobę. Działają poprzez wpływ na wzrost dobrych bakterii i ograniczają rozwój złych bakterii w jelitach. Oto lista wszystkich dobrych rzeczy, które robią te bakterie:

• Syntetyzuj witaminy
• Pomagają w trawieniu
• Wzmocnij odporność
• Buduj składniki odżywcze
• Przeciwdziałaj chorobom sercowo-naczyniowym
• Chroń się przed substancjami rakotwórczymi

16. Pomoce w budowaniu masy ciała:

Maślanka zwiększa również spożycie białka. Każda komórka ciała składa się z białek. Wszystkie tkanki są zależne od białek, aby naprawić uszkodzenia i utrzymać się. Ponieważ ten napój jest bogaty w białko, które jest niezbędne do budowy mięśni, maślanka jest napojem wybieranym przez wielu kulturystów. Dostarcza witamin dla dobrego zdrowia organizmu i jest pożywny bez dodawania zbędnych kalorii. Białko jest kluczem do mocnych kości, mocnych mięśni i zdrowej skóry. To sprawia, że ​​maślanka jest niezbędna w każdej diecie.

17. Wzmacnia szkieletową ramę ciała:

Maślanka, wytwarzana przez polewanie jogurtu, zawiera wszystkie zalety mleka i nie tylko. Jest bogatym źródłem wapnia, niezbędnego budulca kości i układu kostnego organizmu. Pomaga również zębom stać się mocnymi. Możesz dać swojemu dziecku maślankę na mocne i zdrowe kości i zęby. Wapń z tego napoju jest wchłaniany przez tkankę kostną i pomaga w utrzymaniu gęstości kości. Zapewnia również odżywienie tkanek serca i innych narządów, w tym nerwów i mięśni.

18. Maślanka jest używana do pielęgnacji skóry i kosmetyków:

Inną korzyścią płynącą z picia maślanki jest utrzymanie zdrowego przewodu pokarmowego, co odbija się na skórze. Bez toksyn w organizmie, skóra będzie gładsza i wolna od pryszczów. Nawilża również skórę, nadając jej naturalny blask i poprawia elastyczność. Kąpiel w maślance jest również bardzo relaksująca i kojąca. Aby skorzystać z zalet maślanki, nie trzeba jej wcale pić. Zapewnia skórze wiele korzyści i jest bogaty w probiotyczny kwas mlekowy; jest to jedna z maseczek do twarzy ze złuszczaniem szkodników, których możesz użyć. Służy do złuszczania skóry, rozjaśniania jej, a także zmiękczania. Może być również przydatny w leczeniu piegów. Więc teraz możesz wyjść na słońce bez zmartwień! Świetnie nadaje się do mycia twarzy lub maseczki zapobiegającej przedwczesnemu starzeniu się. Regularne stosowanie maślanki pomaga napiąć skórę i utrzymuje ją bez zmarszczek i młodzieńczą.Plamy i inne przebarwienia są kontrolowane i zmniejszają się w czasie przy regularnym stosowaniu maślanki ze względu na ściągające właściwości kwasu mlekowego. Mieszanka miodu i jajka może zwiększyć korzyści płynące ze stosowania maślanki. Pomaga usunąć opaleniznę i nadaje skórze blasku. Maślanka z awokado i miodem tworzy odżywczą maskę do włosów. Nakładaj raz w tygodniu, aby włosy były gładkie i jedwabiste.

19. Podnosi poziom odporności poprzez zapobieganie chorobom:

Ten napój jest bogaty w bakterie kwasu mlekowego. Bakteria ta wzmacnia układ odpornościowy i pomaga organizmowi zwalczać szkodliwe patogeny obecne w codziennej żywności. Wiele korzyści płynących z maślanki wiąże się z powstrzymywaniem chorób poprzez działanie na bakterie. Ponieważ ma prawie połowę mniej kalorii niż mleko pełne, a także znacznie mniejszą zawartość tłuszczu, może być bez wahania spożywane przez obserwatorów wagi, osoby cierpiące na problemy związane z otyłością i cukrzycą. Pomaga również kontrolować ciśnienie krwi. Specjalne białka w maślance regulują ciśnienie krwi, a wysoki poziom pierwiastków takich jak wapń, potas i magnez pomagają obniżyć ciśnienie krwi. Nie dodawaj jednak nadmiaru soli, ponieważ obniża to dobre właściwości tego odżywczego napoju. Jako probiotyk,działa przeciwko infekcjom pochwy i infekcjom dróg moczowych. Infekcje Candida są częstym problemem u kobiet z cukrzycą, a regularne spożywanie maślanki wykazuje spadek ich częstości.

20. Naturalna terapia przeciw wrzodom:

Udokumentowano kilka studiów przypadku, aby udowodnić, że picie maślanki jest naturalną terapią przeciw wrzodom. Ponieważ maślanka pomaga neutralizować kwasy w żołądku poprzez powlekanie wyściółki żołądka, zapobiega zgadze i zapobiega przedostawaniu się kwasów do przełyku. Ten napój jest świetny dla osób cierpiących na GERD. Ogólnie rzecz biorąc, ze względu na działanie chłodzące, zapobiega się również powstawaniu wrzodów.

21. Aktywny przeciwko pleśniawce:

Spożywanie dwóch lub trzech szklanek maślanki dziennie to dobra terapia na pleśniawki. Dobre, zdrowe bakterie w maślance nie sprzyjają rozwojowi drożdży. Przytrzymaj maślankę w jamie ustnej przez kilka sekund przed połknięciem lub alternatywnie użyj jej jako płynu do płukania ust i wypluj. Pomoże wyleczyć owrzodzenia i owrzodzenia jamy ustnej.

22. Przydatne przy oparzeniach słonecznych:

23. Może być stosowany w leczeniu hemoroidów:

Oto jedna z najbardziej skutecznych zdrowotnych właściwości maślanki. Jeśli cierpisz na hemoroidy i wypróbowałeś kilka leków bez odpowiednich rezultatów, spróbuj dodać filiżankę maślanki do mieszanki ryżu i banana. Spożywaj go dwa razy dziennie, aby odpocząć od hemoroidów.

24. Walcz z przeziębieniem maślanką:

Maślanka jest dobrze znana jako antidotum na przeziębienie i katar. Wymieszaj rozgnieciony czosnek i imbir z maślanką i pij kilka razy dziennie.

25. Korzystne dla przemysłu spożywczego:

Sucha masa maślanki - maślanka w proszku - ma kilka zastosowań w przemyśle spożywczym. Używa się go w bitej śmietanie, ponieważ jest dobrym emulgatorem. Jest również dodawany do napojów na bazie mleka, aby poprawić ich wartość odżywczą bez powodowania wzrostu kalorii. Może to zaskoczyć, ale możesz nabłyszczać swoje Brassware za pomocą ściereczki zamoczonej w maślance. Przygotuj nieco bardziej skoncentrowaną miksturę z jogurtu naturalnego i wody i użyj jej jako roztworu do polerowania mosiądzu. Kwas mlekowy usuwa nalot, pozostawiając mosiężne artykuły lśniące i nieskazitelne.

Wniosek:

Maślanka to zdrowy, orzeźwiający płyn chłodzący, który obniża temperaturę ciała, zwłaszcza gdy temperatura rośnie, a słońce nieustannie pali. Sprawi, że poczujesz chłód nawet w najgorętszy letni dzień. Kwas mlekowy, główny składnik tego napoju, wzmacnia system odpornościowy organizmu człowieka i utrzymuje go w dobrej kondycji przed chorobami i infekcjami bakteryjnymi. Maślanka jest również ważnym pożywieniem w dietach odchudzających, ponieważ zawiera wszystkie niezbędne składniki odżywcze i witaminy bez kalorii. Wspomaga trawienie i pomaga w utrzymaniu równowagi wodnej oraz dobrego, zdrowego przewodu pokarmowego.

Czy znasz jakieś inne zalety maślanki? Podziel się z nami w sekcji komentarzy poniżej!