24 Ciekawe zalety czerwonego wina dla skóry, włosów i zdrowia

Czy wiesz, że czerwone wino może być zdrowe? Istnieje wiele dowodów na to, że umiarkowane spożycie czerwonego wina może mieć korzystne skutki. Może promować zdrowie serca, a nawet zwalczać niektóre formy raka. Kluczowe jest jednak umiarkowane spożycie czerwonego wina.

W tym poście omówimy wszystko, co musisz wiedzieć o czerwonym winie, w tym o tym, jak może ono korzystnie wpływać na twoje zdrowie.

Spis treści

• Co to jest czerwone wino?
• Jakie są rodzaje czerwonego wina?
• Jaka jest historia czerwonego wina?
• Jakie składniki czerwonego wina sprawiają, że jest ono tak korzystne?
• Czy czerwone wino jest dla ciebie dobre?
• Jakie są korzyści z czerwonego wina dla zdrowia?
• W jaki sposób czerwone wino działa na skórę?
• Jakieś korzyści dla włosów?
• Jak powstaje czerwone wino?
• Czerwone wino kontra białe wino: które jest zdrowsze?
• Jakie są skutki uboczne czerwonego wina?
• Jak pić wino z umiarem?
• Jakie są popularne przepisy na czerwone wino?
• Jak kupić czerwone wino? Co wziąć pod uwagę?
• Jak wybrać i przechowywać czerwone wino?
• Jakie są najlepsze zastosowania czerwonego wina?

Co to jest czerwone wino?

To rodzaj wina wytwarzanego z czarnych odmian winogron. Ale kolor wina może się różnić - od intensywnego fioletu (wina młode) do ceglastoczerwonego (wina dojrzałe) i brązowego (wina starsze).

Sposób produkcji wina to ciekawa historia - od ręcznego wybierania do butelkowania. Szczegółowo omówimy ten proces w dalszej części tego postu. Ale, mówiąc najprościej, czerwone wino wytwarza się przez kruszenie i fermentację ciemnych winogron (całego owocu).

Zawartość alkoholu w czerwonym winie zwykle waha się od 12% do 15%.

Wino organiczne to kolejny rodzaj wina, który ma subtelną różnicę. Wino to jest produkowane z winogron uprawianych zgodnie z zasadami rolnictwa ekologicznego - co zabrania stosowania środków chemicznych i innych sztucznych nawozów.

Jeden kieliszek czerwonego wina to około 125 kalorii. Zawiera około 3,8 gramów węglowodanów i nie zawiera cholesterolu.

Ale hej, czy wiesz, że istnieją różne rodzaje czerwonego wina?

Powrót do spisu treści

Jakie są rodzaje czerwonego wina?

Istnieją różne rodzaje czerwonego wina, z których każdy ma swój niepowtarzalny element. Niektóre z najpopularniejszych to:

- Syrah, który jest również nazywany Shiraz. Ta odmiana produkuje pikantne i obfite czerwone wino. Odmiana jest zwykle używana do produkcji przeciętnych win. Ale niektóre wina pochodzące z tej odmiany mają intensywny smak i długą żywotność.

- Merlot, którego miękkość uczyniła tę odmianę „winem wprowadzającym” dla nowych miłośników wina.

- Cabernet, czyli jedna z najlepszych odmian na świecie. Wino tego typu zwykle poddawane jest obróbce dębowej.

- Malbec, pochodzący z dystryktu Bordeaux we Francji, często jest mieszany z cabernetem i merlotem.

- Pinot noir, czyli jedno z najszlachetniejszych czerwonych winogron. Ta odmiana jest trudna w uprawie.

- Zinfandel, najbardziej wszechstronna odmiana winorośli na świecie.

- Sangiovese, który może być dobrym wyborem do kuchni włoskiej.

- Barbera, która ma podobne cechy jak Merlot, choć nie jest tak popularna.

Nie tylko odmiany, ale także czerwone wino ma bogatą historię.

Powrót do spisu treści

Jaka jest historia czerwonego wina?

Czerwone wino zostało po raz pierwszy wyprodukowane (przy użyciu procesu fermentacji) w Gruzji i Iranie około 6000 lat pne. A wino zostało po raz pierwszy wspomniane jako lekarstwo stworzone przez człowieka około 2200 roku pne, w starożytnych egipskich papirusach i sumeryjskich tabliczkach.

Hipokrates, powszechnie znany jako ojciec medycyny zachodniej, promował wino jako element zdrowej diety. Według niego wino było również dobre do dezynfekcji ran, łagodzenia bólu podczas porodu oraz leczenia objawów biegunki i letargu. Nawet w średniowieczu katoliccy mnisi często używali wina do różnych zabiegów leczniczych. Podczas epidemii cholery w 1892 r., Która wstrząsnęła Niemcami, do sterylizacji wody używano wina.

Na początku XX wieku narodził się ruch umiarkowania, który zniechęcał do konsumpcji wina, łącząc je z alkoholizmem.

W ostatnich latach przeprowadzono liczne badania, które pozytywnie rzuciły światło na wino, zwłaszcza odmianę czerwoną. Badania wykazały, że umiarkowane spożycie wina ma korzystny wpływ na zdrowie serca i kontrolę cukrzycy. Może również pomóc w walce z otyłością i chorobami układu nerwowego. W tym poście zobaczysz mnóstwo tych badań. Po prostu czytaj dalej.

Zanim przejdziemy dalej, musisz wiedzieć o francuskim paradoksie. Jest to obserwacja, że ​​Francuzi mają bardzo niski wskaźnik chorób serca, pomimo spożywania dużych ilości cholesterolu i tłuszczów nasyconych (1). Niektórzy eksperci uważają, że powodem może być regularne spożywanie czerwonego wina przez Francuzów.

Należy również wziąć pod uwagę, że badania wykazały, że tłuszcze nasycone i cholesterol nie zawsze są takie złe. Spożywane w umiarkowanych ilościach nie powodują żadnych szkód (2), (3).

Cóż, to pokazuje czerwone wino jako eliksir zapewniający witalność i dobre zdrowie. Jeszcze tego nie wiemy, ale jakie składniki czerwonego wina mogą sprawić, że będzie ono tak korzystne?

Powrót do spisu treści

Jakie składniki czerwonego wina sprawiają, że jest ono tak korzystne?

Zdjęcie: Shutterstock

Czerwone wino wytwarzane jest z winogron, a winogrona są bogate w kilka przeciwutleniaczy. Niektóre z nich obejmują katechiny, resweratrol, epikatechinę i proantocyjanidyny (4).

Resweratrol, przeciwutleniacz pochodzący ze skórek winogron, ma właściwości przeciwstarzeniowe i zdrowe dla serca.

Flawonoidy, zwłaszcza antocyjany, które nadają winu bogatą czerwoną barwę, mogą mieć korzystny wpływ na ogólny stan zdrowia. A proantocyjanidyny mogą zmniejszyć ryzyko chorób serca (5). Te przeciwutleniacze pomagają również zwalczać wolne rodniki. Wina również zawierają cukier - należy to wziąć pod uwagę.

• Wino wytrawne - 4 gramy cukru na litr
• Wino średnio wytrawne - od 4 do 12 gramów cukru na litr (od 0,5 do 2 gramów na kieliszek)
• Wino słodkie - 45 gramów cukru na litr (6 gramów na kieliszek)

Wino czerwone mogłoby być dostępne we wszystkich tych typach, a jeśli to możliwe, staraj się wybrać odmianę wytrawną.

I przechodząc do ważnego pytania -

Powrót do spisu treści

Czy czerwone wino jest dla ciebie dobre?

To cała sprawa, prawda? O tak, nadmierna konsumpcja jest niebezpieczna. Może zrujnować ci życie i sprawić, że zaczniesz się zastanawiać, dlaczego wypiłeś pierwszy łyk.

Ale czerwone wino z umiarem ma zalety.

Korzyści. Trudno skojarzyć ten termin z winem, prawda? Cóż - już nie. Spożywanie czerwonego wina (z umiarem, pamiętaj) może zmniejszyć ryzyko demencji (6). Może nawet zapobiegać chorobom wątroby i zapewniać ochronę przed rakiem (zwłaszcza rakiem prostaty) (7), (8).

Jest tak wiele innych korzyści. Naprawdę.

I przyjrzymy się im wszystkim. Ale wcześniej, jeśli jesteś przeciwny spożyciu wina (z jakiegokolwiek powodu), ale nadal chcesz korzyści, jakie oferuje to wino, masz dobrą wiadomość.

Pigułka czerwonego wina. Wypijanie pigułki może pomóc Ci uzyskać korzyści płynące z resweratrolu bez konieczności odkorkowywania jednej butelki. Przyjmowanie pigułki z czerwonego wina może również pomóc w uniknięciu wszystkich pustych kalorii i cukrów, które pochodzą z czerwonego wina.

Zanim przejdziemy do korzyści, chcemy wyjaśnić jedną rzecz.

ZRZECZENIE SIĘ Ani American Heart Association, ani National Heart, Lung and Blood Institute nie zalecają picia alkoholu tylko w celu zapobiegania chorobom. Alkohol może uzależniać i prowadzić do poważnych problemów zdrowotnych, a nawet zaostrzać niektóre.

W porządku? W porządku.

Powrót do spisu treści

Jakie są korzyści z czerwonego wina dla zdrowia?

Poznaj niektóre z najlepszych właściwości zdrowotnych czerwonego wina.

1. Poprawia zdrowie serca

Przeciwutleniacze w czerwonym winie mogą zwiększać poziom dobrego cholesterolu (lipoproteiny o dużej gęstości lub HDL). Zapobiega to gromadzeniu się cholesterolu, zapobiegając chorobom serca. Polifenole zawarte w czerwonym winie, zwłaszcza resweratrol, mogą chronić wyściółkę naczyń krwionośnych serca. Stwierdzono, że resweratrol zmniejsza skrzepy krwi (9). Chociaż potrzeba więcej badań, możliwości są obiecujące.

Resweratrol zawarty w czerwonym winie może również zapobiegać dojrzewaniu niedojrzałych komórek tłuszczowych. Może również aktywować białko o nazwie sirtuin 1, które chroni serce przed stanem zapalnym (10).

Według innego badania przeprowadzonego przez Israel Institute of Technology czerwone wino może poprawić stan komórek naczyń krwionośnych. Zgodnie z raportem regularne (i umiarkowane) spożywanie czerwonego wina przez 21 dni może znacząco poprawić funkcję śródbłonka naczyniowego. Ale chcemy jeszcze raz podkreślić, kluczem jest umiar. W żaden sposób nie chcemy promować alkoholu. Kieliszek wina tu i tam jest w porządku. Lub jeśli wychodzisz w weekend i wypijasz kilka drinków do kolacji. Ale ćwicz umiar.

Czerwone wino rozszerza również tętnice. A jeśli chodzi o korzyści zdrowotne, dwie szklanki czerwonego wina to tyle samo, co pięć litrów soku owocowego (11). Ale jeśli masz problem z alkoholem, czerwone wino nie jest dobrym rozwiązaniem.

Jak pokazują inne badania indyjskie, kwercetyna, inny polifenol czerwonego wina, wykazuje właściwości kardioprotekcyjne (12). Stwierdzono również, że wino sprzyja cofaniu się ciśnienia krwi. Stwierdzono również, że osoby pijące wino mają wyższy poziom dobrego cholesterolu niż ich koledzy. Z badania wynika, że ​​czerwone wino, jako suplement diety, może być korzystne dla serca. Ale pamiętaj, tylko jako suplement diety.

Inne amerykańskie badanie stwierdza, że ​​resweratrol w czerwonym winie może zapobiegać związanemu z wiekiem pogorszeniu funkcji sercowo-naczyniowej (13). I zgodnie z innym włoskim badaniem, chociaż czerwone wino ma swoje zalety, nie znamy jego wpływu na osoby, które nie piją (14). W związku z tym w tym poście nie prosi się osób niepijących o rozpoczęcie picia czerwonego wina, aby uzyskać korzyści, ale prosi się, aby osoby intensywnie pijące ograniczyły jego spożycie, aby uzyskać korzyści. Osoby, które nie piją, mogą również otrzymać swój udział w resweratrolu poprzez winogrona.

Mówiąc o zdrowym dawkowaniu, mężczyźni mogą ograniczyć spożycie do 1 do 2 drinków dziennie. A kobiety mogą ograniczyć się do 1 drinka dziennie. Nawiasem mówiąc, to jest na wyższym końcu. Jeden „drink” to 118 ml wina lub 355 ml piwa lub 44 ml spirytusu 80-proof lub 30 ml spirytusu 100-proof (15).

A jeśli szukasz wina, które jest najzdrowsze dla serca, wybierz Pinot Noir - winogrona uprawiane na to czerwone wino pochodzą z wilgotnych i zimnych środowisk. Oznacza to, że najzdrowsze części owoców są najświeższe.

Chociaż wiemy, że umiarkowane spożycie czerwonego wina może zapobiegać chorobom serca, nie wiemy, czy może odwrócić istniejący stan (16). Potrzebujemy więcej badań w tym aspekcie.

2. Obniża poziom cholesterolu

Oprócz podnoszenia dobrego poziomu cholesterolu, resweratrol zawarty w czerwonym winie może również obniżyć poziom złego cholesterolu. Jednak zgodnie z National Cholesterol Education Program, zmniejszenie spożycia tłuszczów trans i codzienne ćwiczenia mogą być lepszym sposobem na kontrolowanie poziomu cholesterolu.

Badania mówią, że codzienna lampka czerwonego wina przez cztery tygodnie może podnieść dobry poziom cholesterolu o 16 procent i zmniejszyć ilość fibrynogenu (związku krzepnięcia) o 15 procent (17). To właśnie alkohol zawarty w winie zapewnia te korzyści, których nie da się osiągnąć za pomocą jakiegokolwiek ekstraktu z czerwonych winogron. Inne badania mówią, że chociaż czerwone wino działa ochronnie, inne formy alkoholu mogą nie mieć podobnych korzystnych skutków.

Czerwone wino może pomóc, jeśli masz ciemne mięso. Zapobiega uwalnianiu szkodliwych związków w ciemnym mięsie, które mogłyby podnosić poziom cholesterolu (18). Jak wynika z brazylijskich badań, czerwone wino może pomóc w zapobieganiu tworzeniu się płytki nazębnej, która jest bezpośrednią konsekwencją podwyższonego poziomu cholesterolu (19).

Czerwone wino nie tylko podnosi poziom dobrego cholesterolu, ale także zwiększa jego cząsteczki. Duże i puszyste wersje HDL to świetna wiadomość dla serca (20).

3. Pomaga w walce z cukrzycą

Zdjęcie: Shutterstock

Według American Diabetes Association picie czerwonego wina może obniżyć poziom cukru we krwi nawet do 24 godzin. Ale poza tym istnieją badania, które pokazują, jak czerwone wino może pomóc diabetykom.

Zgodnie z niedawnymi badaniami umiarkowane spożycie czerwonego wina może zmniejszyć ryzyko chorób serca u pacjentów z cukrzycą typu 2 (21). Ale oprócz umiaru diabetycy (szczególnie ci na lekach) muszą również wziąć pod uwagę porę dnia, kiedy spożywają wino.

Co ciekawe, jak wynika z badania, osoby, które piły wino trzy do czterech razy w tygodniu, były o 30% mniej narażone na cukrzycę niż osoby, które piły mniej niż raz w tygodniu. Zaletą mogą być polifenole w czerwonym winie, które mogą pomóc w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi (22). Jednak lekarze biorący udział w badaniu nie zalecają swoim pacjentom picia alkoholu tylko w celu zmniejszenia ryzyka cukrzycy. Trzeba też wiedzieć, że różne rodzaje alkoholu mogą mieć różny wpływ na poziom cukru we krwi. Na przykład piwo może podnieść poziom cukru we krwi, podczas gdy twarde napoje mogą go niebezpiecznie obniżyć.

Ważne jest, aby poważnie potraktować swój przypadek cukrzycy, ponieważ statystyki są alarmujące. Według raportów WHO liczba chorych na cukrzycę gwałtownie wzrosła - ze 108 milionów zarejestrowanych przypadków w 1980 roku do 422 milionów w 2014 roku (23). Cukrzyca może również powodować udar, niewydolność nerek, choroby serca i amputację kończyn dolnych (24).

Inne badanie potwierdziło, że wypicie kieliszka czerwonego wina każdej nocy może zmniejszyć ryzyko cukrzycy (25). Sugeruje to, że bezalkoholowe składniki czerwonego wina można przypisać jego właściwościom przeciwcukrzycowym. Jak wynika z innego badania przeprowadzonego na Ukrainie na szczurach z cukrzycą, czerwone wino i jego polifenole są bardzo obiecujące w leczeniu, a nawet zapobieganiu cukrzycy (26). Kwas garbnikowy, jeden ze związków bezalkoholowych w czerwonym winie, może również pomóc w leczeniu cukrzycy (27).

Czerwone wino jest jednym z najbogatszych w dietę źródeł resweratrolu, który według badań może poprawić stan tętnic diabetyków (28).

Czerwone wino zawiera również 13 razy więcej resweratrolu niż białe wino (ponieważ czerwone wino fermentuje dłużej ze skórkami winogron). Badania pokazują, że wzrost poziomu cukru po posiłku jest jedną z największych przyczyn zapalenia, które często prowadzi do cukrzycy (30). Ale jeśli wypijesz kieliszek czerwonego wina do wieczornego posiłku, poziom cukru we krwi będzie o około 30% niższy niż gdybyś go nie pił.

Ale ważne jest, aby wziąć pod uwagę słowa dr Emily Burns, Head of Research Communications w Diabetes UK, która mówi, że chociaż badania są interesujące, ich wyników nie należy postrzegać jako zielonego światła do picia dużej ilości alkoholu (31).

4. Walczy z rakiem

Według raportu University of Rochester Medical Center resweratrol zawarty w czerwonym winie może niszczyć komórki raka trzustki. Przeciwutleniacz osiąga to poprzez paraliżowanie funkcji podstawowego źródła energii komórki (zwanego również mitochondriami) (32).

W rzeczywistości znaczenie czerwonego wina w leczeniu raka jest tak duże, że lekarze nie zalecają pacjentowi rezygnacji z czerwonego wina, jeśli już je przyjmuje (oczywiście z umiarem). Badania sugerują, że resweratrol nie tylko niszczy złośliwe komórki, ale także chroni normalną tkankę przed szkodliwym wpływem promieniowania.

Co ciekawe, komórki trzustki są szczególnie odporne na chemioterapię. Dzieje się tak, ponieważ narząd zwykle pompuje silne enzymy trawienne do dwunastnicy (pierwsza część jelita cienkiego tuż za żołądkiem). Ten naturalny proces pompowania trzustki może nawet uwolnić komórki od potrzebnej chemioterapii. Fascynujące jest jednak to, że resweratrol zawarty w czerwonym winie może również zmniejszyć moc dostępną do wypompowywania chemioterapii z komórki.

Badania wykazały również, że osoby, które piją co najmniej kieliszek czerwonego wina tygodniowo, są mniej narażone na raka jelita grubego niż osoby niepijące lub pijące alkohol lub piwo (33).

Resweratrol sprawia również, że komórki nowotworowe są bardziej wrażliwe, blokując białka, które w przeciwnym razie hamują chemioterapię (34). A stężenie resweratrolu w czerwonym winie może sięgać nawet 30 mikrogramów / ml.

Zgodnie z chińskimi badaniami polifenole czerwonego wina mogą również hamować proliferację komórek raka okrężnicy (35). Stwierdzono również, że wino jest lepsze niż białe wino w leczeniu raka piersi. Oprócz resweratrolu, inny związek zwany mirycetyną w czerwonym winie nadaje mu właściwości przeciwnowotworowe. W badaniach na myszach stwierdzono, że polifenole z czerwonego wina opóźniają wystąpienie nowotworów. Inne hiszpańskie badanie sugeruje, że czerwone wino jest negatywnie związane z rozwojem raka płuc - chociaż dalsze badania są uzasadnione (36).

Jeden raport opublikowany przez Harvard Medical School podkreśla możliwość zapobiegania rakowi prostaty przez czerwone wino (37). Mężczyźni spożywający umiarkowane ilości czerwonego wina są tylko o połowę bardziej narażeni na raka prostaty niż ci, którzy w ogóle go nie piją. Badacze zakładają, że resweratrol zawarty w napoju może działać na męskie hormony stymulujące gruczoł krokowy. Czerwone wino może również obniżyć ryzyko niektórych zaawansowanych i agresywnych nowotworów nawet o 60 procent (38).

A według naukowców z University of Colorado, jeśli masz zamiar pić alkohol, wybierz czerwone wino (39).

Ale są też sprzeczne dowody - co jest równie ważne. W jednym z raportów stwierdzono, że czerwone wino może z kolei zwiększać ryzyko raka. Można to przypisać zawartości alkoholu w winie (40). Dlatego zalecamy skorzystanie z porady lekarza przynajmniej w tym aspekcie - ponieważ rak nie jest codzienną dolegliwością, na którą możemy zaryzykować. Ponadto, aby zmniejszyć negatywne skutki alkoholu, możesz dodać do swojego drinka niskokaloryczny mikser lub wypić szklankę wody pomiędzy każdym napojem. Oczywiście najlepszym sposobem jest praktykowanie umiaru lub całkowite rzucenie palenia.

5. Zapobiega otyłości

Badania mówią, że resweratrol zawarty w czerwonym winie może przekształcić zły tłuszcz w spalający kalorie brązowy tłuszcz. A diety zawierające przeciwutleniacz mogą pomóc w walce z otyłością (41). Resweratrol zwiększa utlenianie tłuszczów w pożywieniu i zapobiega przeciążeniu organizmu. Przekształca biały tłuszcz w brązowy tłuszcz (zwany także beżowym), który spala się jako ciepło - zapobiegając w ten sposób otyłości i dysfunkcjom metabolicznym.

Należy jednak pamiętać, że niektóre marki win, zwłaszcza merlot i cabernet sauvignon, zawierają ułamek resweratrolu, który znajduje się w winogronach. Dzieje się tak, ponieważ większość korzystnych polifenoli jest nierozpuszczalna i odfiltrowywana podczas procesu produkcji wina. Chociaż może to nie mieć miejsca w przypadku wszystkich marek czerwonego wina, ważne jest, aby zapytać sprzedawcę o proces produkcji wina. Może pomóc trochę dodatkowej wiedzy.

Spożycie czerwonego wina może również zmniejszyć szkodliwe skutki palenia (42). Może zmniejszać stan zapalny i proces starzenia w komórkach (wywoływany przez enzym zwany telomerazą), który zwykle przyspiesza po paleniu.

Zgodnie z innym hiszpańskim badaniem, polifenole w czerwonym winie modulują mikroflorę jelitową i pomagają zapobiegać chorobom metabolicznym u osób otyłych (43). Te polifenole mogą również zapobiegać dolegliwościom serca związanym z otyłością (44).

Według raportu Purdue University resweratrol po spożyciu przekształca się w piceatannol. Piceatannol zmienia sposób, w jaki zachodzi adipogeneza (proces dojrzewania komórek tłuszczowych we wczesnym stadium) - co oznacza, że ​​związek ten może opóźniać lub nawet hamować adipogenezę (45). Piceatannol znajduje się również w skórkach czerwonych winogron i ich nasionach, jagodach i marakui.

Ale pozwólcie nam jeszcze raz to podkreślić - UMIAR. Według American Institute for Cancer Research kalorie i alkohol w czerwonym winie mogą sprzyjać przyrostowi masy ciała i zwiększać ryzyko choroby, jeśli są przyjmowane w dużych ilościach przez dłuższy czas (46). Mogą również powodować raka. Dlatego ogranicz spożycie do 1 drinka lub mniej dla kobiet i 2 drinków lub mniej dla mężczyzn. Na dzień.

6. Zapobiega wysokiemu ciśnieniu krwi i udarowi

Jeden raport Harvard Medical School zaleca bezalkoholowe czerwone wino zamiast zwykłej odmiany. Wino chroni przed uszkodzeniem tętnic, a tym samym obniża ciśnienie krwi (47). Ponadto spożywanie bezalkoholowego czerwonego wina może podnieść poziom tlenku azotu we krwi. To dobra wiadomość, ponieważ tlenek azotu rozluźnia ściany naczyń krwionośnych, sprzyjając lepszemu przepływowi krwi. Jednak regularne ćwiczenia i odpowiednia dieta to najlepsze opcje każdego dnia.

Hiszpańscy naukowcy twierdzą również, że alkohol zawarty w czerwonym winie osłabia jego zdolność do obniżania ciśnienia krwi (48). Tak więc bezalkoholowe czerwone wino może być dobrym rozwiązaniem.

Czerwone wino może również obniżyć ciśnienie krwi poprzez obniżenie stresu. Stres może podnieść ciśnienie krwi, ale porcja czerwonego wina w nocy pomoże Ci się zrelaksować.

Stwierdzono również, że mały kieliszek wina dziennie zmniejsza ryzyko udaru niedokrwiennego o 10 procent (49). Cokolwiek powyżej tej kwoty może być problematyczne - ponieważ alkohol może podnieść poziom ciśnienia krwi, powodując udar.

Resweratrol w czerwonym winie może również pobudzać komórki mózgowe do obrony przed wolnymi rodnikami, zapobiegając w ten sposób udarowi (50). Ale potrzebne są dalsze badania - ponieważ nie wszystkie rodzaje czerwonego wina zawierają takie same ilości resweratrolu. Ale w przeciwnym razie, jeśli zdecydujesz się pić, niech czerwone wino będzie pierwszym wyborem - ponieważ może chronić mózg (51).

Ale znowu mamy tutaj sprzeczne dowody - inny zestaw badaczy twierdzi, że wpływ czerwonego wina na ciśnienie krwi jest taki sam jak piwa. A usunięcie alkoholu z czerwonego wina może nie mieć większego znaczenia. Zdaniem naukowców jest to delikatna równowaga. Mężczyźni muszą pić mniej niż 2 drinki dziennie; a kobiety - nie więcej niż 1. Alkohol, przyjmowany z umiarem, może zmniejszyć ryzyko powstania zakrzepów krwi, co w przeciwnym razie mogłoby spowodować udar (52). Ale tak, rozumiesz - umiar jest kluczem.

W innym badaniu stwierdzono, że polifenole czerwonego wina nie obniżają poziomu ciśnienia krwi (53). Napój może nawet nie mieć pozytywnego wpływu na nadciśnienie. Inne australijskie badanie sugeruje, że czerwone wino może podnosić poziom ciśnienia krwi u mężczyzn z prawidłowym ciśnieniem (54).

7. Promuje długowieczność

Badania przeprowadzone przez francuskich naukowców ujawniają, że resweratrol w czerwonym winie może wydłużyć żywotność nawet o 60% (55). Przeciwutleniacz może również zapewnić wyższy poziom energii. Chociaż testy przeprowadzono na robakach, naukowcy są przekonani, że podobne skutki można zaobserwować u ludzi. Resweratrol może aktywować ewolucyjną reakcję na stres w ludzkich komórkach, która może zwiększyć długowieczność.

Przeciwutleniacz znajduje się w niektórych jagodach, winogronach, orzeszkach ziemnych i ziarnach kakaowca - jest on wytwarzany w tych roślinach w odpowiedzi na stres. Jest to naturalnie występująca fitoaleksyna (zwana także obrońcą rośliny), która jest wytwarzana w odpowiedzi na uraz mechaniczny (np. Uraz), światło ultrafioletowe czy zakażenie grzybami - stanowi środek obrony (56). Badania sugerują, że może działać podobnie również u ludzi.

Włoskie badanie mówi, że wino może wydłużyć żywotność poprzez indukowanie genów długowieczności (57). A według Stanford Center on Longevity resweratrol w czerwonym winie może chronić nasze neurony przed niepożądanymi skutkami starzenia (58). Jednak ilość resweratrolu, którą można uzyskać z czerwonego wina, jest dość mała w porównaniu do tej w pigułce. Jeśli powinieneś otrzymać porównywalną ilość resweratrolu z samego wina, być może będziesz musiał wypijać 600 butelek czerwonego wina dziennie (59). I z pewnością nie jest to dobry pomysł, prawda?

8. Zmniejsza stres

Zdjęcie: Shutterstock

Już to widzieliśmy.

I tak, to znowu resweratrol. Ten związek zawarty w czerwonym winie stymuluje określone białko, które aktywuje określone geny, które naprawiają DNA, tłumią geny guza i sprzyjają genom długowieczności. Zasadniczo mamy na myśli to, że kieliszek czerwonego wina dziennie może pomóc Ci mniej się stresować. Najlepszym sposobem na osiągnięcie tego jest wypicie kieliszka wina razem z kolacją, a nie bezpośrednio przed snem - może to mieć na Ciebie uspokajający wpływ bez zakłócania cyklu snu.

Ale łagodzące stres skutki czerwonego wina nie dotyczą kobiet w ciąży. Kobiety, które się tego spodziewają, doświadczają dużego stresu - a picie czerwonego wina nie jest najlepszym sposobem na walkę z nim. Alkohol w dowolnej postaci może być szkodliwy dla dziecka (60).

Komfortowe potrawy, takie jak ciastka, z pewnością mogą złagodzić stres, ale wadą jest upadek. Owoce i warzywa oraz czerwone wino oczywiście łagodzą stres, a także oferują przeciwutleniacze, które mogą być korzystne (61).

9. Poprawia wytrzymałość kości

Jedno z badań opublikowanych w Oxford Academic Journal wykazało, że resweratrol w czerwonym winie może poprawić gęstość kości kręgosłupa u mężczyzn cierpiących na zespół metaboliczny (62). Badanie sugeruje, że resweratrol pozytywnie wpływa na kości poprzez stymulację ich tworzenia lub mineralizacji. Związek ma również właściwości przeciwzapalne, które mogą zapobiegać utracie kości. Stymuluje komórki kościotwórcze w organizmie (63).

Jeden lub dwa kieliszki wina mogą działać równie dobrze jak leki, chroniąc starsze kobiety przed przerzedzeniem kości. Stwierdzono, że umiarkowane spożycie alkoholu po menopauzie utrzymuje wytrzymałość kości w późniejszych latach. Co ciekawe, brak równowagi między rozpuszczaniem starej kości a produkcją nowej jest przyczyną osteoporozy u starszych kobiet - a alkohol spożywany z umiarem łagodzi tę nierównowagę (64). Niemniej jednak National Osteoporosis Society ostrzega przed piciem większej ilości alkoholu w celu ochrony kości. Nadmiar alkoholu może zwiększyć ryzyko złamań.

10. Zmniejsza ryzyko zaćmy

Jak wynika z badań, resweratrol i inne przeciwutleniacze w czerwonym winie mogą pomóc w zapobieganiu ślepocie (65). W innym badaniu przeprowadzonym przez Washington University School of Medicine, resweratrol w winie zapobiega niekontrolowanemu wzrostowi naczyń krwionośnych oka. Zapobiega również retinopatii cukrzycowej i związanemu z wiekiem zwyrodnieniu plamki żółtej (66).

Resweratrol może również zmniejszyć ryzyko zaćmy poprzez zwiększenie poziomu glutationu w twoim systemie (67).

Jak pokazują inne badania, winogrona (i pochodzące z nich wino), zielone, czerwone lub czarne, mogą działać jak magiczna kula w walce z zaćmą (68).

11. Promuje zdrowie wątroby

Stwierdzono, że skromne spożycie wina jest nie tylko bezpieczne dla wątroby, ale może nawet zmniejszyć ryzyko wystąpienia bezalkoholowego stłuszczenia wątroby (69). Wręcz przeciwnie, spożycie piwa lub innych trunków może czterokrotnie zwiększyć ryzyko choroby.

12. Może pomóc w zapobieganiu chorobie Alzheimera

Stwierdzono, że resweratrol w czerwonym winie naprawia nieszczelne bariery krew-mózg, umożliwiając krwi z organizmu przedostawanie się do mózgu. Ta naprawa spowalnia postęp problemów poznawczych u pacjentów z chorobą Alzheimera (70). Pacjenci z chorobą Alzheimera borykają się z dalszymi problemami związanymi z zapaleniem tkanki nerwowej, które jest często spowodowane wydzielaniem szkodliwych cząsteczek odpornościowych z organizmu do mózgu. Resweratrol wyłącza te cząsteczki odpornościowe, które w przeciwnym razie powodowałyby stan zapalny i niszczenie neuronów.

Naukowcy badali również związki, które pozostają po przejściu czerwonego wina przez jelita - nazywają je ludzkimi metabolitami jelit (71). Te metabolity mogą zapobiegać obumieraniu komórek mózgowych.

13. Poprawia zdrowie mózgu

Według badań przeprowadzonych przez Yale School of Medicine, chociaż cząsteczki wina nie mają smaku ani aromatu, stymulują mózg do wywoływania tego wrażenia. To sprawia, że ​​twoja istota szara pracuje ciężej, poprawiając zdrowie mózgu (72). W rzeczywistości smak może nigdy nie występować w winie, ale jest on tworzony przez mózg degustatora wina.

Stwierdzono również, że umiarkowane, regularne dawki czerwonego wina mają działanie przeciwutleniające w hipokampie diabetyków. Resweratrol ma podobny wpływ zarówno na hipokamp, ​​jak i korę czołową (73).

Ale poza tym nadmierne spożycie alkoholu może pogorszyć twoje umiejętności myślenia i spowodować uszkodzenie mózgu (74).

Jednak znowu mamy sprzeczność. Niektóre badania nie potwierdzają powszechnego przekonania, że ​​kieliszek czerwonego wina dziennie może zapobiec uszkodzeniu mózgu (75). Dlatego jeśli masz jakąkolwiek dolegliwość mózgu i zdarza ci się również spożywać wino, natychmiast przestań i skonsultuj się z lekarzem. Nie ryzykuj.

14. Walczy z depresją

Według badań, od 2 do 7 kieliszków czerwonego wina tygodniowo może zmniejszyć depresję. Te same badania sugerują również, że przekroczenie limitu, odwrotnie, może powodować depresję.

Podając wartości procentowe (dla jasności), spożywanie od 5 do 15 gramów alkoholu dziennie jest uważane za w porządku. A mały kieliszek wina zawiera około 9 gramów alkoholu. Teraz masz pomysł, prawda?

15. Poprawia sen

Zdjęcie: Shutterstock

Czerwone wino z winogron jest bogate w melatoninę, ten sam związek, który wywołuje sen u ludzi. Ten hormon jest wytwarzany w naszym mózgu przez szyszynkę. A prawie winogrona użyte do produkcji czerwonego wina zawierają więcej melatoniny niż nasza krew. Według naukowców zawartość melatoniny w czerwonym winie może być wystarczająco wysoka, aby pomóc nam spać (76).

Melatonina zawarta w czerwonym winie może regulować rytm dobowy, ułatwiając w ten sposób zasypianie.

W innym badaniu ludzie, którzy pili czerwone wino, zgłaszali lepszą jakość snu niż ci, którzy pili zwykłą wodę (77).

16. Poprawia czynność płuc

Jak podaje raport, resweratrol zawarty w czerwonym winie może łagodzić proces zapalny występujący w przewlekłej obturacyjnej chorobie płuc (POChP) (78). Według naukowców z National Heart and Lung Institute w Imperial College w Londynie palenie jest główną przyczyną POChP - a choroba jest nieodwracalna. Jedno z greckich badań wykazało, że dwa kieliszki czerwonego wina złagodziły uszkodzenie tętnic spowodowane jednym papierosem.

Według badań z Ohio resweratrol może pomóc w leczeniu nadciśnienia płucnego (79). Chociaż potrzeba więcej badań, aby skalować badanie, wydaje się to obiecujące dla zdrowia ludzkiego.

17. Zapobiega próchnicy zębów

Badania wykazały, że czerwone wino może chronić zęby, zapobiegając próchnicy. Wino może pomóc usunąć bakterie z zębów, które w przeciwnym razie wytwarzają kwas, który z czasem uszkadza zęby (80).

Ale może to być kompromis między zaletami i wadami - mniejsze ryzyko ubytków w porównaniu z przebarwionymi zębami i dodatkowymi kaloriami pochodzącymi z alkoholu. Jednak z umiarem możesz czerpać korzyści.

Bakterie usuwane przez czerwone wino to paciorkowce, które rutynowo występują w jamach zębowych. Polifenole w czerwonym winie mogą pomóc usunąć te bakterie (81).

Badania mają jednak przeciwwskazania. Po pierwsze, badania zostały przeprowadzone w laboratorium, a niektórzy krytycy twierdzą, że warunki panujące w laboratorium znacznie różnią się od warunków panujących w jamie ustnej. Możliwe jest również, że alkohol, kwasy i cukry w czerwonym winie mogą zniweczyć zalety jego polifenoli.

Stąd dwie rzeczy do zapamiętania - mówimy tutaj o umiarkowanej konsumpcji. A jeszcze wcześniej skonsultuj się ze swoim dentystą i skorzystaj z jego rady.

18. Zwiększa poziom kwasów tłuszczowych omega-3

Nie musimy mówić, jak ważne są kwasy tłuszczowe omega-3. Według raportu Uniwersytetu Katolickiego, umiarkowane spożycie czerwonego wina może zwiększyć poziom kwasów tłuszczowych omega-3 w krwinkach czerwonych. Badanie sugeruje również, że czerwone wino radzi sobie lepiej niż inne napoje alkoholowe (82). Badacze przypuszczają, że efekt ten można przypisać polifenolom wina.

Może to również wyjaśniać, dlaczego spożycie czerwonego wina jest powiązane ze zdrowiem serca - ponieważ wiadomo, że kwasy omega-3 promują zdrowie serca.

19. Wzmacnia system odpornościowy

Badania wykazały, że codzienny kieliszek wina (w szczególności czerwonego wina) może wzmocnić układ odpornościowy i pomóc w walce z infekcjami (83). Kieliszek lub dwa czerwonego wina mogą również pomóc pokonać irytujące przeziębienia.

Zgodnie z American Journal of Epidemiology ta ochrona może być silniejsza w przypadku czerwonego wina niż w przypadku białego. Badanie stwierdza, że ​​czerwone wino może rozwinąć rodzaj odporności, która może odeprzeć 200 wirusów wywołujących zimno (84).

Według badań przeprowadzonych przez University of Florida, czerwone wino nie tłumi odpowiedzi immunologicznej - co w zasadzie oznacza, że ​​wino nie zaszkodzi układowi odpornościowemu (oczywiście jeśli jest spożywane z umiarem). Możesz czerpać korzyści z czerwonego wina bez szkody dla funkcji odpornościowej (85).

20. Pomaga w walce z chorobą Parkinsona

Według badania z 2008 roku opublikowanego w European Journal of Pharmacology, resweratrol może chronić komórki i nerwy, a także zmniejszać uszkodzenia mózgu u pacjentów z chorobą Parkinsona. Badanie przeprowadzono na szczurach z wynikiem pozytywnym.

Stwierdzono również, że resweratrol chroni komórki mózgowe przed uszkodzeniami spowodowanymi przez rurki wprowadzone do mózgu w celu leczenia DBS (głębokiej stymulacji mózgu).

Inne amerykańskie badanie stwierdza, że ​​resweratrol i kwercetyna w czerwonym winie mogą zapewnić neuroprotekcję u pacjentów z chorobą Parkinsona (86). Wymagane są jednak dalsze badania.

Katechiny zawarte w czerwonym winie mogą również chronić mózg przed urazami wywoływanymi przez neurotoksyny (które są zaangażowane w początek choroby Parkinsona) (87).

Powrót do spisu treści

W jaki sposób czerwone wino działa na skórę?

Dowiedz się, jakie są zalety czerwonego wina dla Twojej skóry.

21. Spowalnia starzenie się i nadaje skórze blask

Widzieliśmy już, jak czerwone wino spowalnia starzenie się ciała i mózgu. Cóż, działa również dobrze w utrzymaniu młodej skóry.

Kieliszek czerwonego wina dziennie może rozjaśnić skórę i zmniejszyć ryzyko przedrakowych zmian skórnych (88). W rzeczywistości naukowcy przewidują, że kremy do skóry z resweratrolem mogą być kolejną wielką rzeczą w branży kosmetycznej.

Czerwone wino może również przywrócić skórze pierwotny blask. Polifenole w winie mogą zapobiegać utlenianiu komórek, które starzeje skórę (89). Ponadto właściwości przeciwutleniające resweratrolu działają wyjątkowo dobrze na stres oksydacyjny, na który często narażone są komórki skóry (90). Ten przeciwutleniacz jest tak silny, że jest obecnie badany pod kątem jego zdolności do zapobiegania rakowi skóry i innym niebezpiecznym dolegliwościom skóry.

Resweratrol zawarty w czerwonym winie chroni również skórę przed szkodliwym działaniem promieniowania UV (91).

22. Zwalcza trądzik

Zdjęcie: Shutterstock

Resweratrol zawarty w czerwonym winie może spowolnić rozwój bakterii wywołujących trądzik, zgodnie z niedawnymi badaniami. Hamuje również proliferację keratynocytów, co może powodować zmiany trądzikowe (92).

Wyniki były szczególnie skuteczne, gdy osoby cierpiące na trądzik, wraz z kieliszkiem czerwonego wina, również zdecydowały się na miejscowe leczenie nadtlenkiem benzoilu. Połączenie resweratrolu i nadtlenku benzoilu może zapewnić przedłużone działanie przeciwbakteryjne na bakterie trądziku (93).

23. Leczy oparzenia słoneczne

Czy wiesz, że oparzenia słoneczne mogą wystąpić w zaledwie 20 minut, ale pojawienie się może zająć nawet 6 godzin? Oznacza to, że możesz poparzyć się słońcem, nawet nie zdając sobie z tego sprawy. I wiecie co - to największy czynnik ryzyka zachorowania na raka skóry. Ale nie martw się - pocieranie czerwonego wina na dotkniętych obszarach może złagodzić oparzenia słoneczne (94).

Flawonoidy w czerwonym winie zapobiegają tworzeniu się na skórze reaktywnych form tlenu, związków, które reagują z promieniami UV i powodują oparzenia słoneczne. Nie oznacza to, że możesz całkowicie zrezygnować z kremu przeciwsłonecznego. Kontynuuj używanie kremu przeciwsłonecznego, ale od czasu do czasu wypij też łyk czerwonego wina.

Jak przygotować maskę do twarzy z czerwonego wina Możesz użyć czerwonego wina lub użyć maski na twarz z czerwonego wina. A przygotowanie maski jest łatwe. Oprócz czerwonego wina możesz również dodać wodorosty i aloes. Wymieszaj po jednej łyżeczce każdego z trzech składników w misce. Umyj i ujędrnij twarz, a następnie nałóż mieszankę na twarz (lub dotknięty obszar) za pomocą wacika. Pozostaw maskę tak, jak jest na 15 minut. Spłucz chłodną wodą i osusz twarz miękkim, czystym ręcznikiem.

Powrót do spisu treści

Jakieś korzyści dla włosów?

Oto kilka zalet czerwonego wina na włosy.

24. Promuje grube włosy

Uważa się, że picie czerwonego wina poprawia krążenie, zapewniając odpowiednie ukrwienie skóry głowy. Może to zmniejszyć wypadanie włosów.

Możesz również spłukać włosy czerwonym winem. Po umyciu szamponem i zastosowaniu odżywki oraz umyciu włosów można spłukać czerwonym winem.

Uważa się również, że resweratrol w czerwonym winie zmniejsza stan zapalny i tworzenie martwych komórek na skórze głowy, w ten sposób promując wzrost włosów i zwiększając ich gęstość.

Chcielibyśmy jednak powiedzieć, że nie ma konkretnych dowodów na korzyści płynące z czerwonego wina na włosy. Dlatego zachowaj ostrożność i skonsultuj się ze specjalistą od pielęgnacji włosów.

Przechodząc do tego, o czym mówiliśmy na samym początku - jak powstaje czerwone wino?

Powrót do spisu treści

Jak powstaje czerwone wino?

Widzisz, to interesujący proces. Po pierwsze, winogrona są zbierane ręcznie. Następnie przechodzą przez etap fizycznego przetwarzania. Winogrona są wyrzucane do kosza i przewożone do winiarni, gdzie za pomocą mechanizmu śrubowego transportowane są do urządzeń do przetwarzania winogron.

Następnie następuje proces odszypułkowywania. Kiść winogron przybywająca do winnicy to mieszanka łodyg i liści oraz innych części rośliny, co może nadać gotowemu winie gorzki smak. Stąd łodygi i liście są oddzielone od owocu. Opublikuj to, winogrona są zwykle lekko zmiażdżone. Intensywność kruszenia może wahać się od lekkiej do twardej, zgodnie z preferencjami winiarza. Rozdrobnioną mieszaninę (zwaną także „moszczem”) pompuje się do naczynia ze stali nierdzewnej (lub betonu) w celu fermentacji.

Tutaj następuje rozdzielenie fazy stałej i ciekłej. Skórki owoców wypływają na powierzchnię i tworzą czapkę. Temperatura jest również kontrolowana, ponieważ fermentacja uwalnia ciepło, które, jeśli nie jest kontrolowane, może pogorszyć smak.

Po tym, sok jest ekstrahowany z winogron (zwany także „ tłoczeniem ”). Następnie następuje drugi etap transformacji mikrobiologicznej - zwany także fermentacją jabłkowo - mlekową - w której kwas jabłkowy w winogronach jest przekształcany pod wpływem bakterii w kwas mlekowy. Następnie czerwone wino jest dekantowane (dodawany jest środek konserwujący, dwutlenek siarki, aby zapobiec psuciu się bakterii). A następnie dojrzewa przed butelkowaniem (okres waha się od kilku dni do kilku miesięcy) w zbiornikach ze stali nierdzewnej lub betonowych. Następnie wino jest poddawane klarowaniu, podczas którego wszelkie usterki (jak np. Nadmiar garbników) są ostatecznie korygowane. Filtrowaniedzieje się po tym, kiedy wino jest całkowicie klarowne poprzez usunięcie wszelkich pozostałych komórek drożdży lub bakterii (to znowu zależy od preferencji winiarza). Na koniec wino rozlewa się do szklanych butelek z korkiem (tzw. Butelkowanie).

Wszystko dobrze - jest mnóstwo badań. Korzyści (i kilka przeciwwskazań) czerwonego wina. Ale pojawia się inne ważne pytanie.

Widzieliśmy też, że białe wino ma pewne zalety. Widzieliśmy, że czerwone wino jest o wiele lepsze. Ale czym jeszcze różnią się te dwa rodzaje wina?

Powrót do spisu treści

Czerwone wino Vs. Białe wino: które jest zdrowsze?

Główna różnica dotyczy sposobu fermentacji soku winogronowego. Do produkcji białego wina winogrona są wyciskane, a skórki, nasiona i łodygi są usuwane przed fermentacją.

Ale w przypadku czerwonego wina rozgniecione winogrona są bezpośrednio przenoszone do kadzi i fermentują ze skórkami, nasionami i łodygami (często łodygi i liście, jeśli występują, są usuwane). Te skórki winogron nadają winu kolor.

A ponieważ czerwone wino jest przesiąknięte skórkami winogron (a białe nie), zawiera więcej korzystnych związków niż białe wino.

Niektóre rodzaje białego wina są wytwarzane z białych winogron, a niektóre rodzaje czerwonego wina z czerwonych.

Ale pod względem wartości odżywczej wygrywa czerwone wino. Ręce na dół. Przeciwutleniacze są bardziej skoncentrowane w czerwonym winie. Wino zawiera również etanol, który ma niepożądane skutki - zaburza równowagę płynów i działa prooksydacyjnie. Ale polifenole w winie przeciwdziałają tym negatywnym skutkom. Ponieważ czerwone wino ma wyższe stężenie polifenoli, działa lepiej w zwalczaniu szkodliwego wpływu etanolu (95).

Tam, gdzie białe wino zdaje się mieć przewagę pod względem zdrowia płuc. Wino może zawierać pewne składniki odżywcze, które mogą pomóc w lepszym funkcjonowaniu tkanek w płucach. Chociaż czerwone wino również zawiera te szczególne składniki odżywcze, związek ten był silniejszy w przypadku białego wina (96).

Zalety czerwonego wina są po prostu niewiarygodne. O tak, i są też pewne sprzeczności. Które również trzeba wiedzieć. Podobnie jak efekty uboczne, które teraz zobaczymy.

Powrót do spisu treści

Jakie są skutki uboczne czerwonego wina?

Sprawdź tutaj, jakie są negatywne skutki nie spożywania czerwonego wina z umiarem.

• Efekty rozrzedzania krwi

Resweratrol jest również znany ze swoich właściwości przeciwzakrzepowych. Oznacza to, że związek może hamować właściwości krzepnięcia płytek krwi, które są wymagane do krzepnięcia krwi. Wszystko to staje się zagrożeniem, gdy bierzesz resweratrol razem z lekami rozrzedzającymi krew. Skutkiem może być nadmierne krwawienie.

• Efekty podczas ciąży i karmienia piersią

Alkohol w jakiejkolwiek postaci jest niebezpieczny do spożycia w czasie ciąży. Może powodować wady wrodzone niemowlęcia, a nawet powodować poronienie.

Czerwone wino jest również wielkim nie do przyjęcia dla matek karmiących piersią. Alkohol przenika do mleka matki, co prowadzi do nieprawidłowego uczenia się dziecka (97).

• Hamuje gojenie się mięśni

Resweratrol przyjmowany w dużych dawkach może utrudniać cykl naprawy mięśni i przyczyniać się do starzenia (98). Spożycie wina może również zwiększyć ryzyko raka piersi.

• Bóle głowy

Nazywany również bólem głowy spowodowanym czerwonym winem, jest to stan, któremu często towarzyszą zaczerwienienia i nudności. Ból głowy pojawia się w ciągu 15 minut po wypiciu kieliszka czerwonego wina. Ten warunek nie występuje w przypadku białego wina lub innych napojów alkoholowych.

Wysokie stężenia siarczynów, garbników, histamin i prostaglandyn w czerwonym winie mogą powodować te bóle głowy.

Oto kilka sposobów zapobiegania tym bólom głowy:

- Wypicie szklanki wody po każdym kieliszku wina.

- Weź dwie aspiryny, takie jak ibuprofen lub acetaminofen, które rozrzedzają krew. To są