21 niesamowitych korzyści z maku dla skóry, włosów i zdrowia (skutki uboczne)

Nie wiemy, czy słyszałeś o nich wcześniej, ale wiemy, że zalety maku są niesamowite. Och, czekaj, nie musisz nam wierzyć. Po prostu czytaj dalej i przekonaj się sam!

Spis treści

• Czym są nasiona maku
• Czy nasiona maku są dla ciebie dobre
• Jaka jest historia nasion maku
• Jaki jest profil żywieniowy nasion maku
• Jakie są korzyści zdrowotne wynikające z nasion maku
• Jakie są zalety nasion maku dla skóry
• Czy nasiona maku mają jakieś korzyści dla twoich włosów?
• Jak wybrać i przechowywać nasiona maku
• Wszelkie wskazówki dotyczące używania / gotowania nasion maku
• Wszelkie przepisy wykorzystujące nasiona maku
• Czy są jakieś lecznicze zastosowania nasion maku?
• Gdzie kupić nasiona maku
• Jakie są skutki uboczne nasion maku

Co to są nasiona maku?

Znany również jako „ khus khus ” w hindi, „ gasagasalu ” w telugu, „ kasa kasa ” w języku tamilskim, „ kas kas ” w języku malajalam, „ gasegase ” w języku kannada, „ posto ” w bengalskim i „ khush khush ” w pendżabskim, mak to nasiona oleiste otrzymywane z maku (który jest rośliną kwitnącą).

Nasiona maku (naukowo zwane Papaver somniferum) są szeroko stosowane w wielu krajach, zwłaszcza w Europie Środkowej, gdzie są uprawiane i sprzedawane w sklepach. Stosowane są (zarówno w całości, jak i mielone) jako składnik kilku potraw. Są również tłoczone w celu uzyskania oleju makowego.

Istnieją różne odmiany maku. Niektóre z popularnych typów to:

Mak niebieski - zwany także europejskim makiem, ponieważ występuje głównie na zachodnim pieczywie i wyrobach cukierniczych.

Mak biały - zwany także makiem indyjskim lub azjatyckim, występuje w odpowiednich kuchniach.

Mak orientalny - zwany także makiem lekarskim, daje opium i jest uprawiany do celów komercyjnych.

Chodzi o mak. Krótki. Ale co jest w nich takiego dobrego, że tak dużo o nich dyskutujemy?

Powrót do spisu treści

Czy nasiona maku są dla Ciebie dobre?

Na pewno są.

Najważniejszą zaletą maku jest zapobieganie chorobom serca. Nasiona zawierają kwas linolowy, który jest kwasem tłuszczowym omega-6 niezbędnym dla zdrowia serca. Należy pamiętać, że nadmiar kwasów tłuszczowych omega-6 może szkodzić zdrowiu. Stąd równowaga jest kluczowa.

Żelazo i fosfor w nasionach utrzymują zdrowie kości. Te dwa minerały są niezbędne do utrzymania kości i mięśni.

Nasiona maku zawierają również wapń i magnez, które regulują aktywność mózgu i wspomagają rozwój neuronów. Nasiona mogą również leczyć bezsenność.

Nasiona te oferują wiele innych korzyści. Ale zanim tam dotrzemy, chcemy, abyś rzucił okiem na historię maku.

Powrót do spisu treści

Jaka jest historia nasion maku?

O nasionach wspomina się w starożytnych średniowiecznych tekstach różnych cywilizacji. Jeden z takich tekstów cywilizacji egipskiej odnosi się do maku jako środka uspokajającego. Inna cywilizacja epoki brązu uprawiała nasiona używane w mieszance mleka, opium i miodu, aby uspokoić płaczące dzieci.

W przeciwnym razie mak był używany przez długi czas, aby pomóc w zasypianiu i promować płodność - i jak głosi legenda, oferuje magiczną moc niewidzialności.

To jest z krótką historią. Ale jaka byłaby zabawa, gdybyśmy nie wiedzieli, z czego zrobiony jest mak?

Powrót do spisu treści

Jaki jest profil żywieniowy nasion maku?

Zasada	Wartość odżywcza	Procent ZDS
Energia	525 Kcal	26%
Węglowodany	28,13 g	22%
Białko	17,99 g	32%
Całkowita zawartość tłuszczu	41,56 g	139%
Cholesterol	0 mg	0%
Błonnik pokarmowy	19,5 g	51%
Witaminy
Folianów	82 µg	20%
Niacyna	0,896 mg	5,5%
Kwas pantotenowy	0,324 mg	65%
Pirydoksyna	0,247 mg	19%
Ryboflawina	0,100 mg	8%
Tiamina	0,854 mg	71%
Witamina A	0 IU	0%
Witamina C	1 mg	2%
Witamina E.	1,77 mg	12%
Witamina K.	0 mg	0%
Elektrolity
Sód	26 mg	2%
Potas	719 mg	15%
Minerały
Wapń	1438 mg	144%
Miedź	01,627 mg	181%
Żelazo	9,76 mg	122%
Magnez	347 mg	87%
Mangan	6,707 mg	292%
Fosfor	870 mg	124%
Selen	13,5 µg	24%
Cynk	7,9 mg	72%

A teraz zmierzamy do tego, do czego chcieliśmy się udać. Korzyści. Jaki jest cel tego postu.

Powrót do spisu treści

Jakie są korzyści zdrowotne wynikające z nasion maku?

Nasiona maku mają wiele zalet - działają leczniczo na bezsenność i owrzodzenia jamy ustnej oraz poprawiają trawienie. Nasiona poprawiają nawet w dużym stopniu płodność kobiet i mogą również pomóc w zapobieganiu raka.

1. Poprawić płodność kobiet

Badania wykazały, że płukanie jajowodów olejem makowym może zwiększyć płodność. Naukowcy spekulują, że olej może rozpuścić wszelkie zanieczyszczenia lub śluz w rurkach i zwiększyć szanse na płodność. Technika ta, zwana również hysterosalpingografią, pozwoliła 40 procentom niepłodnych kobiet w grupie testowej uzyskać udane ciąże. Co więcej, 29 procent niepłodnych kobiet w tej grupie, którym jajowody zostały napełnione wodą z makiem, zaszło w ciążę pomyślnie (1).

Nasiona maku mogą również poprawić zdrowie seksualne. Zawierają lignany, związki zwiększające libido i popęd seksualny.

2. Poprawa trawienia

Nasiona maku są źródłem nierozpuszczalnego błonnika, który wspomaga trawienie. Zwiększa również większość stolca i pomaga w leczeniu zaparć (2).

Jednak nadal potrzebujemy więcej badań w tym aspekcie.

3. Leczyć bezsenność

Shutterstock

Jak wynika z badań, spożywanie napoju z makiem zmniejszyło poziom kortyzolu w organizmie. Doprowadziło to do uspokojenia, ponieważ poziom stresu ostatecznie spadł. Co ciekawe, rytmy okołodobowe u badanych wykazały wyraźną poprawę. Ponadto osoby czuły się mniej zmęczone.

Spośród nasion maku mak lekarski jest szczególnie skuteczny w wywoływaniu snu (3). Ale zachowaj ostrożność, podając go dzieciom. Zanim to zrobisz, skonsultuj się z lekarzem.

Możesz również pić herbatę makową przed pójściem spać, aby cieszyć się lepszym snem. Wystarczy zrobić pastę z maku i wymieszać z ciepłym mlekiem. Weź to przed snem. Jedna filiżanka herbaty makowej wystarczyłaby.

4. Leczyć wrzody jamy ustnej

Chociaż istnieją ograniczone badania na ten temat, niepotwierdzone dowody sugerują, że mak może pomóc w leczeniu owrzodzeń jamy ustnej. Wiadomo, że nasiona maku mają działanie chłodzące na organizm, co odgrywa rolę w leczeniu wrzodów jamy ustnej.

Po prostu wymieszaj pokruszony suchy kokos, cukier puder i zmielony mak. Uformuj go w granulkę i ssij, aby natychmiast złagodzić wrzody jamy ustnej.

5. Zwiększ energię

Tę właściwość nasion można przypisać dużej zawartości węglowodanów złożonych - makroskładników odżywczych, których organizm potrzebuje do wytwarzania energii. Nasiona pomagają również wchłaniać wapń, którego zakłócenie może prowadzić do zmęczenia.

6. Popraw zdrowie mózgu

Mózg potrzebuje niezbędnych składników odżywczych, takich jak wapń, żelazo i miedź - minerałów bogatych w mak. Minerały te pomagają w regulacji neuroprzekaźników i poprawiają funkcjonowanie mózgu.

Nasiona maku mogą również zmniejszyć ryzyko zaburzeń poznawczych. Jednak dalsze badania są uzasadnione w tym aspekcie.

7. Wzmocnij kości

Nasiona maku są bogate w wapń i miedź. Podczas gdy pierwsza z nich poprawia zdrowie kości, druga wzmacnia kości, a także tkankę łączną. Innym minerałem bogatym w nasiona jest fosfor, który wraz z wapniem stanowi część tkanki kostnej. A mangan zawarty w nasionach wspomaga produkcję kolagenu, białka, które chroni kości przed poważnymi uszkodzeniami.

8. Wyreguluj ciśnienie krwi

Shutterstock

Kwas oleinowy zawarty w maku pomaga obniżyć ciśnienie krwi.

9. Wzmocnij system odpornościowy

Cynk zawarty w nasionach maku może przyczynić się do wzmocnienia układu odpornościowego. Nasiona zwiększają również produkcję komórek odpornościowych w organizmie. W tym aspekcie pomaga również żelazo zawarte w nasionach.

Cynk zawarty w nasionach pomaga również zapobiegać dolegliwościom dolnych dróg oddechowych.

10. Popraw zdrowie serca

Nasiona maku są pełne błonnika pokarmowego, który pomaga obniżyć poziom cholesterolu i ostatecznie poprawia zdrowie serca. Zgodnie z badaniem zawartość cholesterolu w produkcie spożywczym spadła wraz z większą ilością oleju makowego (4). To po prostu dowodzi, że dodanie oleju do diety może sprawić, że będzie ona zdrowsza dla serca.

Omówiliśmy wcześniej, że mak zawiera kwasy tłuszczowe omega-6 i jak mogą one być dobre dla serca. Dodatkowo, zgodnie z raportem Tufts University, nasiona zawierają również kwasy tłuszczowe omega-3 - popularne na całym świecie ze względu na swoje właściwości zdrowotne. A jednym z nich jest ochrona serca przed chorobami (5). Omega-3 nie mogą być wytwarzane w organizmie, dlatego muszą być pozyskiwane ze źródeł zewnętrznych. Jednym z takich wspaniałych źródeł jest porcja maku.

11. Pomoc w leczeniu cukrzycy

Biorąc pod uwagę, że mak jest bogaty w błonnik, może być preferowanym dodatkiem do diety diabetyków. Mangan zawarty w nasionach może również pomóc w leczeniu cukrzycy.

Jednak więcej badań w tym aspekcie. Przed zażyciem maku w tym celu skonsultuj się z lekarzem.

12. Promuj zdrowie wzroku

Nasiona maku są dobrym źródłem cynku, a niektóre badania wskazują, że minerał ten może wspomagać zdrowie wzroku, a nawet zapobiegać poważnym chorobom oczu, takim jak zwyrodnienie plamki żółtej (6). Przeciwutleniacze zawarte w maku mogą również korzystnie wpływać na oczy.

13. Zapobiegaj rakowi

Jak wynika z raportu opublikowanego w TIME Magazine, geny maku opiumowego okazały się obiecujące w opracowaniu leku na raka (7). Stwierdzono, że lek o nazwie noskapina (wytwarzany z pochodnych maku lekarskiego) zwalcza nowotwory, a nawet zmniejsza komórki raka piersi i prostaty. Może również powstrzymać proliferację komórek rakowych.

Według innego indyjskiego badania nasiona maku mogą zwiększyć aktywność enzymu odtruwającego rakotwórczość, zwanego transferazy S-glutationu (GST), aż o 78%. Ta aktywność maku, zgodnie z badaniem, jest wystarczająco wysoka, aby uznać żywność za silną w leczeniu raka (8).

Mówi się, że nalewka z maku leczy rakowe wrzody (9).

14. Pomóż w leczeniu kamieni nerkowych

Nasiona maku zawierają potas, jeden minerał znany z ochrony przed kamieniami nerkowymi, a nawet ich leczenia. Jednak według raportu University of Maryland Medical Center osoby z hiperoksalurią (nadmierne wydalanie szczawianu z moczem, które zwiększa ryzyko kamicy nerkowej szczawianu wapnia) muszą ograniczyć ilość maku w diecie - ponieważ nasiona są bogate w kwas szczawiowy (10).

15. Wzmocnienie funkcji tarczycy

Shutterstock

Cynk jest jednym z minerałów potrzebnych tarczycy do optymalnego funkcjonowania. Mak może odgrywać istotną rolę w tym aspekcie, ponieważ jest bogaty w cynk.

Jodowany olej makowy był również stosowany w wielu częściach świata w leczeniu niedoboru jodu - przyczyny dysfunkcji tarczycy (11).

16. Mają działanie przeciwbólowe

Od czasów starożytnych nasiona były używane jako środek przeciwbólowy lub łagodzący ból. Nawet herbata makowa (przygotowana przez zmieszanie nasion w gorącej wodzie) może przynieść korzyści przeciwbólowe zgodnie z raportem zdrowotnym (12).

Według raportu Purdue University (13), działanie przeciwbólowe maku jest szczególnie silne w przypadku odmiany opium.

Powrót do spisu treści

Jakie są korzyści z nasion maku dla skóry?

Przeciwutleniacze i inne niezbędne składniki odżywcze w nasionach maku przyczyniają się do doskonałego zdrowia skóry. Pomagają w leczeniu stanów zapalnych i nawilżają skórę. Nasiona oczyszczają również skórę i nadają jej blask.

17. Pomóż w leczeniu wyprysków i stanów zapalnych

Nasiona maku są skuteczne w leczeniu egzemy ze względu na wysoką zawartość kwasu linolenowego. Mak po namoczeniu w wodzie lub mleku można zmielić razem z sokiem z limonki na gładką pastę. Stosowanie tej pasty zewnętrznie pomaga w leczeniu oparzeń i swędzenia skóry. Działa również jako skuteczny środek przeciwbólowy, łagodząc ból spowodowany zapaleniem skóry.

18. Nawilżaj skórę

Pasta z maku działa dobrze nawilżająco, zapewniając gładką i miękką skórę. Wystarczy włożyć mak do robota kuchennego i dodać do niego trochę mleka. Jeśli masz suchą skórę, możesz również dodać trochę miodu. Zmiel na gładką pastę i nałóż ją na całą twarz. Zrelaksuj się przez 10 minut, a następnie zmyj. Robienie tego raz w tygodniu zapewni skórze wymagane nawilżenie.

19. Pomóż osiągnąć czystą skórę

Shutterstock

Peeling z makiem może pomóc oczyścić skórę, sprawiając, że będzie wyglądać na czystą i pozbawioną skaz. Możesz przygotować peeling do twarzy, mieszając 2 łyżeczki maku z twarogiem. Pastę delikatnie wcierać w oczyszczoną skórę twarzy i szyi okrężnymi ruchami, masując przez 10 minut. Przetrzyj twarz wacikiem i umyj jak zwykle. Zapewni Ci to czystą skórę i promienną cerę.

Powrót do spisu treści

Czy nasiona maku mają jakieś korzyści dla włosów?

Mak to dobre źródło nienasyconych kwasów tłuszczowych, a także minerałów, takich jak wapń, cynk i magnez, które przyczyniają się do zdrowych włosów.

20. Pomóż w leczeniu łupieżu

Łupież jest częstym problemem, który nieleczony może prowadzić do wypadania włosów. W leczeniu łupieżu można nałożyć na skórę głowy mieszaninę namoczonego maku, zawieszonego twarogu i łyżeczkę białego pieprzu. Pozostaw mieszaninę na pół godziny, a następnie spłucz. Regularne stosowanie tego opakowania znacznie zmniejszy nawroty łupieżu.

21. Stymuluj wzrost włosów

Shutterstock

Chociaż nie mamy wystarczających informacji w tym zakresie, w niektórych przypadkach mak okazał się obiecujący. Możesz przygotować paczkę do włosów, mieszając namoczony mak ze świeżo ekstrahowanym mlekiem kokosowym i miąższem cebuli. Nałóż miksturę na skórę głowy i pozostaw na około godzinę. Spłucz łagodnym szamponem. Regularne stosowanie tego opakowania może stymulować wzrost włosów.

Ta sama paczka może również pomóc w leczeniu rozdwojonych końcówek, chociaż informacji na ten temat jest bardzo mało.

Widziałeś zalety maku. Ale musisz też wiedzieć, jak wybrać odpowiednie nasiona i tak, jak je przechowywać.

Powrót do spisu treści

Jak wybrać i przechowywać nasiona maku

• Wybór

Właściwy dobór artykułów żywnościowych ma zasadnicze znaczenie, zwłaszcza w obecnym scenariuszu, gdy fałszowanie żywności jest powszechnym zjawiskiem. Jeśli chodzi o mak, dostępnych jest kilka odmian, które różnią się kolorem od kości słoniowej do beżu, od jasnoszarego do ciemnoszarego, czarnego lub niebieskawego, w zależności od odmiany. Odmiana europejska o nazwie Maw jest ciemnoszara, odmiana indyjska ma kolor kości słoniowej do beżu, a odmiana turecka jest brązowa.

Nasiona maku są dostępne zarówno w postaci świeżej, jak i mielonej. Mają wysoką zawartość tłuszczów wielonienasyconych i są podatne na utlenianie. W związku z tym mogą łatwo jełczeć. Upewnij się, że kupujesz dobrej jakości całe nasiona z autentycznego sklepu, aby mieć pewność, że są świeże. Powinny być małe i lekkie.

• Przechowywanie

Najlepszym sposobem przechowywania maku jest przechowywanie go w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu w szczelnym pojemniku. Mogą zachować świeżość do 6 miesięcy. Powinny być chronione przed wilgocią.

Jak więc używasz tych nasion?

Powrót do spisu treści

Jakieś wskazówki, jak używać / gotować nasiona maku?

Wskazówki dotyczące używania nasion maku

• Mak jest używany w różnych kulturach, aby nadać przepisom bogaty orzechowy smak.
• Przed przystąpieniem do ich użycia należy odpowiednio wyczyścić nasiona, aby usunąć wszelkie kamienie.
• Należy je moczyć w ciepłej wodzie lub mleku na 2 godziny.
• Odcedź je i pozostaw do wyschnięcia.
• Te namoczone nasiona mogą być używane samodzielnie lub mielone z innymi przyprawami, aby zagęścić sosy lub curry.

Mak jest bez smaku, ale po podgrzaniu uzyskuje orzechowy, korzenno-słodki smak. Prażenie lub pieczenie nadaje im łagodny i słodki zapach, podczas gdy głębokie smażenie uwalnia specjalne olejki aromatyczne, które sprawiają, że są bardziej chrupiące.

Wskazówki dotyczące gotowania z makiem (lub stosowania ich w przepisach)

1. Tosty z maku są często używane do ozdabiania pieczywa i bułek, mielone w sosach i nadzieniach do ciast lub dodawane do warzyw i sosów sałatkowych. Są szeroko stosowane w kuchni tureckiej.

Aby upiec nasiona, umieść je na małej suchej patelni i podgrzej na średnim ogniu, ciągle mieszając przez około 2 do 3 minut, aż staną się pachnące.

1. Mak często dodaje się do makaronu jajecznego z masłem, sosów do sałatek owocowych i pieczywa drożdżowego. Ich orzechowy smak i konsystencja sprawiają, że nadają się do pieczywa, ciast, ciastek, curry, wyrobów cukierniczych i naleśników.
2. Biały mak jest nazywany posto w Zachodnim Bengalu i Bangladeszu. Nasiona te są używane jako główny składnik popularnych potraw bengalskich, takich jak Aloo Posto , Chachuri i Postor Bora . Aloo Posto przygotowuje się przez gotowanie dużej ilości zmielonego maku z ziemniakami, aby uzyskać bogatą, kremową konsystencję. Ziemniaki można również zastąpić cebulą, tykwą, kurczakiem lub krewetkami.
3. Gasagase Payase to popularne danie w Karnatace. Jest to w zasadzie płynny deser przygotowany z białego maku, jaggery, kokosa i mleka.
4. W Maharasztrze mak jest używany do ozdabiania specjalnego słodyczy zwanego anarsą , który jest przygotowywany podczas Diwali.
5. Pasztety ze sproszkowanego maku są często grillowane lub smażone. Danie ryżowe można przygotować, po prostu mieszając niegotowane, mielone maki z olejem musztardowym, posiekaną zieloną papryką chili i ryżem.
6. Mak ugotowany z jaggery i kokosem jest zawijany w kruche ciasto i smażony w głębokim oleju, aby przygotować pyszny cukierek zwany karanji .
7. W Andhra Pradesh pasta z białego maku służy do przygotowania masali, która jest używana do przygotowywania egzotycznych potraw z kurczaka, mięsa i warzyw.
8. W Austrii i na Węgrzech mak jest używany do przygotowywania popularnych słodkich wypieków, takich jak strudel i Germknödel.
9. Trudno jest zmielić mak. Służy do tego specjalny młynek do maku. Ale jeśli go nie masz, możesz najpierw lekko upiec nasiona za pomocą moździerza i tłuczka. Nasiona te można stosować w całości lub rozgniatać. Używając ich w surowych potrawach, takich jak sałatki, zaleca się ich lekkie pieczenie, ponieważ wzmacnia to ich smak i aromat.
10. Mielony mak jest szeroko stosowany w ciastach. Przed użyciem do wypieków należy je namoczyć we wrzącej wodzie na 1 do 3 godzin przed zmieleniem.
11. Te nasiona najlepiej smakują posypane chlebem naan i ugotowane w glinianym piecu zwanym tandoor .

Wskazówki są świetne. Ale przepisy, powiem wam, są jeszcze lepsze.

Powrót do spisu treści

Jakieś przepisy na nasiona maku?

1. Herbata makowa

Jednym z łatwych sposobów przygotowania herbaty makowej jest dodanie nasion do gorącej wody i wypicie (po uprzednim pozostawieniu do zaparzenia). Jest na to inny sposób.

Czego potrzebujesz

• 250 gramów maku, niemytego
• 3 szklanki wody
• 2 łyżki soku z cytryny
• Pusta 2-litrowa butelka

Wskazówki

1. Za pomocą lejka wlej maki do butelki z wodą.
2. Dodaj ciepłą wodę do butelki, aż poziom będzie o około 2 cale wyższy niż nasiona. Upewnij się, że woda się nie gotuje.
3. Dodaj sok z cytryny.
4. Zamknij butelkę i delikatnie potrząsaj nią przez około 2 minuty. Kolor wody wahałby się od średnio żółtego do ciemnobrązowego.
5. Odcedź nasiona i podawaj herbatę.

2.

Czego potrzebujesz

• 3 szklanki mąki uniwersalnej
• 1 ½ łyżeczki soli
• 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• 3 łyżki maku
• 1 łyżeczki ekstraktu o smaku masła
• 1 1/3 szklanki oleju roślinnego
• 3 jajka
• 1 ½ szklanki mleka
• 2 ¼ szklanki białego cukru
• 1 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 1 łyżeczki ekstraktu z migdałów

Wskazówki

1. Rozgrzej piekarnik do 350 ^o Smaruj dna 2 bochenków.
2. Wymieszaj wszystkie składniki i wlej mieszaninę do przygotowanych patelni.
3. Piec w temperaturze 350 ^o F przez godzinę. Ostudzić przez 5 minut.

3. Muffin z makiem cytrynowym

Czego potrzebujesz

• 2 ½ szklanki mąki uniwersalnej
• ¼ łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 szklanka cukru
• 1 ½ łyżeczki soku z cytryny i ¼ szklanki soku z cytryny
• 1 laska niesolonego masła
• 1 ¾ łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka grubej soli
• 2 duże jajka
• ¼ szklanki pełnego mleka
• 3 łyżki maku

Wskazówki

1. Rozgrzej piekarnik do 350 ^o Wyłóż formę na 12 muffinek z foremkami do pieczenia. W średniej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę i sól. W osobnej misce wymieszaj pozostałe składniki oprócz maku. Wymieszaj mokre składniki z suchymi. Dodaj masło.
2. Równomiernie rozłóż ciasto między miseczkami na muffinki. Możesz również posypać dodatkowo cukrem i makiem.
3. Piec, aż blaty odskoczą po lekkim dotknięciu lub przez około 20 minut.
4. Schłodzić 5 minut na patelni, a następnie przełóż na kratkę do całkowitego ostygnięcia.

Powrót do spisu treści

Czy są jakieś medyczne zastosowania nasion maku?

Tak. A większość z nich jest podobna do korzyści, które widzieliśmy. Kilka innych zastosowań leczniczych, o których warto wspomnieć, to:

• Kodeina i morfina ekstrahowane z nasion są używane w lekach na kaszel i przeciwbólowych.
• Ekstrakty z maku są również używane w ajurwedzie w leczeniu chorób skóry.

Mówiąc o pozyskiwaniu nasion…

Powrót do spisu treści

Gdzie kupić nasiona maku?

Nasiona muszą być dostępne w najbliższym supermarkecie.

Do tej pory widzieliśmy wszystko, co najlepsze w maku. A teraz zobaczmy skutki uboczne nasion - wiedząc, co jest równie ważne.

Powrót do spisu treści

Jakie są skutki uboczne nasion maku?

• Alergie

U niektórych osób mak może powodować alergie. Niektóre z nich obejmują wymioty, pokrzywkę, obrzęk oczu, zaczerwienienie skóry i trudności w oddychaniu.

• Problemy z ciążą i karmieniem piersią

Chociaż jest to bezpieczne w normalnych ilościach, nadmierne spożycie maku podczas ciąży lub karmienia piersią może powodować problemy i należy go unikać.

Powrót do spisu treści

Wniosek

Są łatwe do włączenia do diety i przynoszą wspaniałe korzyści. Dlaczego więc nie spróbować?

Powiedz nam, w jaki sposób ten post Ci pomógł. Zostaw komentarz w polu poniżej.

Odpowiedzi eksperta na pytania czytelników

Jak długo nadaje się mak?

Przechowywane w lodówce w hermetycznym pojemniku mogą wytrzymać do 6 miesięcy. Mogą mieć znacznie krótszy okres przydatności do spożycia, jeśli są przechowywane na zewnątrz.

Czy dzieci mogą jeść mak?

Nie. Poziom opiatów w nasionach maku może powodować komplikacje. Najlepiej skonsultować się z lekarzem.

Czy mak może Cię odurzyć?

Tak, zwłaszcza mak lekarski.

Czego można użyć zamiast maku?

Nasiona chia są dobrym substytutem.

Czy mak może spowodować, że nie zdasz testu narkotykowego?

Są szanse. Ponieważ heroina i mak pochodzą z tego samego źródła - maku lekarskiego.

Jaka jest idealna dawka maku?

Jedna łyżeczka nasion na każde 7 funtów masy ciała.

Bibliografia

1. „100-letnia technika płodności zmniejsza potrzebę IVF”. Uniwersytet w Adelajdzie. 2017 maja.
2. „Zalety błonnika”. Uniwersytet Emory.
3. „Mak lekarski”. Palomar College.
4. „Efekt zastąpienia tłuszczu wołowego olejem makowym”. Uniwersytet Afyon Kocatepe, Turcja. 2015 kwiecień.
5. "Kwasy tłuszczowe omega-3". Uniwersytet Tufts.
6. „Antyoksydacyjne witaminy i cynk zmniejszają ryzyko utraty wzroku”. National Eye Institute.
7. „Naukowcy identyfikują geny maku lekarskiego, które stanowią obiecujący lek na raka”. CZAS. 2012 czerwiec.
8. „Produkty roślinne jako środki ochronne przed rakiem”. Cancer Institute, Madras, Indie. 1990 listopad.
9. „Papaver somniferum L.”. Podręcznik upraw energetycznych. 1983.
10. "Kamienie nerkowe". Centrum Medyczne Uniwersytetu Maryland.
11. „Zapobieganie niedoborom mikroelementów”. National Academies Press.
12. „Herbata opiumowa”. National Drug Intelligence Center. Marzec 2010.
13. "MAK". Uniwersytet Purdue.