17 Niesamowitych korzyści z nasion gorczycy dla skóry, włosów i zdrowia

Nasiona gorczycy, znane również jako „ Sarso ” lub „ Rai ” w języku hindi, „ Kadugu ” (tamilski i malajalam), „ Avalu ” w języku telugu, „ Rai ” w języku gudżarati, „ Shorshe ” w języku bengalskim, „ Mohori ” w języku marathi i „ Rai 'w pendżabskim. Gorczyca to bardzo popularny składnik kuchni amerykańskiej. Zalety nasion gorczycy są liczne i są powszechnie stosowane do smaku, głównie w hot dogach, gdzie sos musztardowy jest bardzo preferowany. Ma również zastosowania lecznicze sięgające czasów Hipokratesa.

Jest dostępny w odmianach białych, brązowych i czarnych i jest używany przez ludzi na całym świecie. Grecy, Rzymianie, Azjaci i Afrykanie odkryli smak nasion gorczycy i włączyli je do swojej kuchni. Nasiona gorczycy również znajdują swoje miejsce w Biblii, a ich pierwszy zapis użycia znajduje się w sanskryckich pismach sprzed tysięcy lat.

W tym artykule porozmawiamy o obecnych zaletach nasion gorczycy!

Korzyści zdrowotne wynikające z nasion gorczycy:

Oprócz walorów smakowych nasion gorczycy i łatwej dostępności, która sprawiła, że ​​są one popularne, można znaleźć szereg korzyści dla naszego zdrowia. Poniżej wymieniono niektóre korzyści zdrowotne wynikające z nasion gorczycy.

1. Leczenie raka:

Wiadomo, że obecność związków, takich jak glukozynolany i mirosinaza w nasionach gorczycy, wykorzystuje fitochemikalia do hamowania wzrostu komórek rakowych. Jest to zdecydowanie główna korzyść zdrowotna dla nasion gorczycy (1).

2. Reumatyczne zapalenie stawów:

Nasiona gorczycy są źródłem ulgi dla osób cierpiących na reumatyczne zapalenie stawów. Zawartość selenu i magnezu pomaga w złagodzeniu tego problemu (2).

3. Migrena:

Występowanie migreny zmniejsza się również dzięki zawartości magnezu w nasionach gorczycy. Odrobina musztardy dla ryb może zwiększyć zawartość kwasów omega-3 (3).

4. Zatory oddechowe:

Wiadomo, że nasiona gorczycy lub ogólnie gorczycy łagodzą wszelkie problemy z przekrwieniem dróg oddechowych (4).

5. psiankowate:

Jeśli chcesz uniknąć psiankowatych, nasiona gorczycy powinny znaleźć się na Twojej liście codziennych przypraw.

6. Zapobieganie chorobom:

W nasionach gorczycy znajdują się pewne składniki odżywcze, które zapobiegają występowaniu chorób. Wszystkie są częścią podstawowej struktury rodziny Brassica, do której należy musztarda (5).

7. Błonnik pokarmowy:

Nasiona gorczycy są dobrym źródłem błonnika pokarmowego, który poprawia trawienie w organizmie. Poprawiają wypróżnienia, poprawiając w ten sposób ogólny metabolizm organizmu. Zawartość błonnika jest w większości bardzo łatwo rozpuszczalna, dzięki czemu jest skuteczna w użyciu (6).

8. Zapobieganie ryzyku raka:

Zawartość selenu w nasionach gorczycy zapewnia dobrą odporność organizmu na tworzenie się komórek rakowych. Wiadomo, że spowalnia tempo rozwoju komórek rakowych, a także działa jako przeciwutleniacz (7).

9. Ciśnienie krwi i ulga w okresie menopauzy:

Szereg składników odżywczych obecnych w nasionach gorczycy, takich jak miedź, żelazo, magnez i selen, również pomaga w leczeniu ciśnienia krwi i łagodzeniu menopauzy (8).

10. Astma:

Wiadomo również, że nasiona gorczycy są korzystne dla pacjentów z astmą. Obecność w nim minerałów, takich jak miedź, magnez, żelazo i selen, jest odpowiedzialna za zapobieganie atakom astmy (9).

Zdjęcie: Shutterstock

Korzyści skórne nasion gorczycy

11. Naturalny peeling: Nasiona gorczycy są naturalnym peelingiem. Możesz dodać go do olejku lawendowego lub różanego. Użyj tej mieszanki do szorowania twarzy i złuszczania martwego naskórka.

12. Nawilża skórę: Nasiona gorczycy, używane z żelem Aloe Vera, mogą działać jako doskonałe połączenie nawilżające skórę. Usuwa wszelkie zanieczyszczenia z twarzy i odżywia ją od wewnątrz (10).

13. Spowalnia starzenie się: nasiona gorczycy są doskonałym źródłem karotenu i luteiny. Jest również wielką siłownią witamin A, C i K. Razem te składniki odżywcze tworzą doskonały przeciwutleniacz (11).

14. Zwalcza infekcje: Nasiona te zawierają dużą ilość siarki, która jest znana ze swoich właściwości przeciwgrzybiczych. Pomagają odeprzeć infekcje skóry (12).

Korzyści dla włosów z nasion gorczycy

15. Wzrost włosów: Olejek gorczycowy pozyskiwany z nasion gorczycy jest dobrym źródłem witaminy A. Witamina A jest doskonałym składnikiem odżywczym na porost włosów. Jest również świetnym stymulantem, który prowadzi do szybszego wzrostu włosów (13).

16. Wzmacnia włosy: nasiona gorczycy zawierają białko, wapń, witaminę A i E, kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6. Wszystko to razem wzmacnia włosy od wewnątrz. Wzmocnione włosy to także mniejszy wypadanie włosów.

17. Warunki: Nasiona gorczycy zawierają kwasy tłuszczowe. Są one znane z kondycjonowania włosów od wewnątrz. Nadaje włosom dobry połysk i sprężystość.

Inne zastosowania

1. Usuwa zapach: Jeśli twoje słoiki zaczną pachnieć jak przyprawy lub składniki, które w nich przechowujesz, pomocne może być użycie nasion gorczycy. Podgrzej trochę wody i dodaj do słoika. Dodaj też trochę pasty z nasion gorczycy do słoika i dobrze wstrząśnij. Wylej to. Zdziwiłbyś się, jak zapach znika.
2. Łagodzi bóle mięśni: Sztywne mięśnie lub obolałe i bolące mięśnie można również leczyć nasionami gorczycy. Po prostu zanurz się w wannie z ciepłą wodą. Teraz dodaj trochę proszku z nasion gorczycy, aby złagodzić ból.
3. Traktuje przeziębienie: Musztarda jest często używana w celu złagodzenia zatorów spowodowanych silnym kaszlem lub przeziębieniem.
4. Leczy ból pleców: ekstrakt z nasion gorczycy jest przydatny w łagodzeniu skurczów i bólu pleców.
5. Treats Fever: Nasiona gorczycy wywołują obfite pocenie się, które jest używane w celu obniżenia gorączki. Pomaga uwolnić toksyny z organizmu i jest przydatny również w przypadku grypy i przeziębienia.

Jak wybrać nasiona gorczycy

1. Zawsze staraj się kupować nasiona gorczycy z upraw ekologicznych.
2. Sprawdź daty produkcji.
3. Sprawdź datę ważności.

Jak przechowywać

1. Nasiona gorczycy przechowuj zawsze w chłodnym miejscu.
2. Przechowuj go w hermetycznym pojemniku, aby był prawidłowo zamknięty.
3. Pojemnik musi być całkowicie suchy.
4. Półka, na której ustawiasz pojemnik, nie powinna być wilgotna.
5. Całe nasiona gorczycy mogą przetrwać do jednego roku (co najmniej), a sproszkowane lub mielone nawet do sześciu miesięcy.

Jak używać

1. Nasiona gorczycy są szeroko stosowane do temperowania potraw.
2. Jest również stosowany w potrawach niewegetariańskich w celu wzmocnienia smaku mięs i ryb.
3. Może być również stosowany do marynowania oraz w sosach chutney.
4. Innym doskonałym sposobem wykorzystania nasion gorczycy są sosy do sałatek.
5. Do dekoracji używa się gorczycy brązowej, po niewielkim podsmażeniu w oleju.
6. Uważaj, aby nie rozgotować ziaren gorczycy lub ich smak może stać się gorzki.

Ciekawe fakty dotyczące nasion gorczycy

1. Nasiona gorczycy należą do gorczycy. Gorczyca należy do rodziny roślin krzyżowych. Ta sama rodzina roślin obejmuje kapustę, brukselkę, brokuły, a nawet kalafior.
2. Gorczyca to druga najpopularniejsza przyprawa, która jest sprzedawana na całym świecie.
3. W Biblii o musztardzie wspomniano około 5 razy. Kiedyś było wymieniane jako najwspanialsze zioło wszechczasów.

Przepisy z użyciem nasion gorczycy

1. Ryż z nasionami gorczycy:

• Ugotuj ryż.
• Tuż przed podaniem temperuj trochę ghee na patelni, dodaj żółtą, białą i brązową gorczycę.
• Dodaj trochę nasion kminku.
• Gdy zaczną się pryskać, dodaj ryż i od razu podawaj.
• Nasiona gorczycy dodadzą ryżowi nowego smaku.
• Podawaj na gorąco z innymi warzywami, curry lub dalem.

2. Sos dipowy z nasion gorczycy:

• Dodaj razem gorczycę, miód i kilka innych wybranych przypraw.
• Dzięki temu dip byłby ostry, ale słodki.

3. Kapusta z gorczycą:

• Posiekaj kapustę i cebulę.
• Podgrzej trochę oleju. Posyp wszystkie nasiona gorczycy i natychmiast przykryj pokrywkę.
• Poczekaj, aż nasiona opadną i przestaną pryskać lub pryskać.
• Teraz dodaj kapustę i cebulę.
• Podgrzej na średnim ogniu.
• Teraz gotuj, aż kapusta stanie się trochę miękka i dodaj sól do smaku.
• Podawaj jako chrupiącą przystawkę.
• Może być również stosowany jako wypełnienie quesadillas.
• Wiele osób dodaje to do makaronu, rzucając go razem i czyniąc z niego danie główne.
• Następnym razem, gdy użyjesz nasion gorczycy, pamiętaj, że masz talerz korzyści. Mam nadzieję, że możesz wykorzystać informacje udostępnione w tym artykule. Zostaw nam swoje komentarze poniżej. Dziękuję Ci!

Tabela wartości odżywczych nasion gorczycy USDA:

Zasada	Wartość odżywcza	Procent ZDS
Energia	508 Kcal	25%
Węglowodany	28,09 g	21%
Białko	26,08 g	46%
Całkowita zawartość tłuszczu	36,24 g	121%
Cholesterol	0 mg	0%
Błonnik pokarmowy	12,2 g	32%
Witaminy
Folianów	162 µg	40%
Niacyna	4,733 mg	30%
Kwas pantotenowy	0,810 mg	16%
Pirydoksyna	0,397 mg	31%
Ryboflawina	0,261 mg	20%
Tiamina	0,805 mg	67%
Witamina A	31 IU	1%
Witamina C	7,1 mg	12%
Witamina E-γ	19,82 mg	132%
Witamina K.	5,4 µg	4%
Elektrolity
Sód	13 mg	1%
Potas	738 mg	16%
Minerały
Wapń	266 mg	27%
Miedź	0,645 mg	71%
Żelazo	9,21 mg	115%
Magnez	370 mg	92%
Mangan	2,448 mg	106%
Selen	208,1 µg	378%
Cynk	6,08 mg	55%
Fito-składniki odżywcze
Karoten-ß	18 µg	-
Crypto-Xanthin-ß	0 µg	-
Luteina-zeaksantyna	508 µg	-

Nasiona gorczycy o wadze 11 gramów w jednej porcji zawierają następujące składniki odżywcze.

• Ma 52 kalorie, 3 gramy tłuszczu, 1 mg sodu, 0 mg cholesterolu, 2 gramy węglowodanów i 3 gramy białka.

• Oprócz tego wartości dietetyczne wapnia, żelaza, witaminy C, witaminy A wynoszą odpowiednio 65, 6%, 1% i 0% w tej ilości.

Mam nadzieję, że ten post dotyczący zalet nasion gorczycy był pomocny. Opowiedz nam, jakie korzyści przyniosły Ci nasiona gorczycy i podziel się swoimi komentarzami poniżej.