16 Imponujących właściwości malin dla skóry, włosów i zdrowia

Jeden owoc.

I ten jeden owoc, powiem ci, zaspokaja większość twoich potrzeb żywieniowych każdego dnia. Pomaga zwalczyć poważne dolegliwości, a także wspomaga ich leczenie.

Smakuje też wyśmienicie - garstka sprawi, że będziesz prosić o więcej.

Jeden owoc.

Wiesz już, co to jest. Więc pozwól mi przejść do sedna i zacząć od tego, czego nie robisz!

16 niesamowitych korzyści z malin

• Co to jest malina?
• Historia malin
• Fakty żywieniowe malin
• Korzyści zdrowotne wynikające z malin
• Wybór i przechowywanie
• Jak zamrozić maliny?
• Przepisy Malinowe
• Fakty o malinach
• Skutki uboczne herbaty z liści maliny
• Właściwości malin
• Słowo o ketonach malinowych

Co to jest malina?

Malina należy do wielu gatunków roślin z rodziny różowatych. Jest to wieloletni owoc, a roślina ma zdrewniałe łodygi. Biorąc pod uwagę ich bogaty kolor i soczysty smak (i ​​oczywiście wspaniałe zalety), maliny są jednymi z najczęściej spożywanych owoców na świecie.

Czy maliny są dla Ciebie dobre? Cóż, owoc jest świetny, ponieważ daje wiele korzyści - kilka z nich to ochrona przed chorobami takimi jak rak i cukrzyca oraz profilaktyka dolegliwości związanych z sercem.

A potem mamy ORAC - który odróżnia maliny od większości owoców. ORAC, znana również jako pojemność absorbancji rodników tlenu, jest metodą pomiaru zawartości przeciwutleniaczy w różnych produktach spożywczych. Malina ma jedną z najwyższych wartości ORAC - jedna filiżanka owocu ma wartość ORAC 6058 µmol na 100 gramów.

Tylko z tego powodu maliny zasługują na dużą ilość miejsca na talerzu.

Zanim przejdziemy dalej, przeczytajmy trochę historii tego owocu.

Powrót do spisu treści

Historia malin

Dwie najpowszechniejsze odmiany malin to czerwona i czarna. Uważa się, że maliny czerwone zostały sprowadzone do Ameryki Północnej przez prehistoryczne osobniki, podczas gdy maliny czarne pochodzą z Zachodu.

Ale w sumie istnieje ponad 200 odmian malin. To jest ogromne, prawda?

Chociaż owoce są tam, gdzie leży najwięcej korzyści, historyczne dowody wskazują również wartość jego liści. W rzeczywistości liście maliny są nadal używane do przygotowywania herbat ziołowych - które z kolei są używane w leczeniu niektórych problemów trawiennych.

Wiadomo, że król Anglii Edward I zachęcał do uprawy malin w tym kraju. A George Washington uprawiał maliny w Mount Vernon, a do wybuchu wojny domowej dostępnych było aż 40 odmian.

Historia tego owocu z oczywistych powodów nie istniałaby, gdyby nie składniki odżywcze. A tutaj przyjrzymy się składnikom odżywczym, które ma ten owoc.

Powrót do spisu treści

Fakty żywieniowe malin

Sprawdź tutaj wartość odżywczą malin:

Odżywka	Jednostka	1 wartość na 100,0 g	1,0 szklanka 123g	1,0 pinta w stanie zakupionym daje 312g	10 malin 19g
Proksymaty
woda	sol	85,75	105,47	267,54	16.29
Energia	kcal	52	64	162	10
Białko	sol	1.20	1.48	3.74	0,23
Całkowity lipid (tłuszcz)	sol	0.65	0,80	2.03	0.12
Różnica węglowodanów	sol	11,94	14,69	37,25	2.27
Błonnik, całkowita dieta	sol	6.5	8.0	20.3	1.2
Cukry łącznie	sol	4.42	5.44	13,79	0.84
Minerały
Wapń, Ca	mg	25	31	78	5
Żelazo, Fe	mg	0.69	0.85	2.15	0.13
Magnez, Mg	mg	22	27	69	4
Fosfor, P.	mg	29	36	90	6
Potas, K.	mg	151	186	471	29
Sód, Na	mg	1	1	3	0
Cynk, Zn	mg	0.42	0.52	1.31	0,08
Witaminy
Tiamina	mg	0,032	0,039	0,100	0,006
Ryboflawina	mg	0,038	0,047	0.119	0,007
Niacyna	mg	0,598	0,736	1.866	0,114
Witamina B-6	mg	0,055	0,068	0,172	0,010
Folian, DFE	µg	21	26	66	4
Witamina b12	µg	0,00	0,00	0,00	0,00
Witamina A, RAE	µg	2	2	6	0
Witamina A, jm	IU	33	41	103	6
Witamina E (alfa-tokoferol)	mg	0.87	1.07	2.71	0,17
Witamina D (D2 + D3)	µg	0.0	0.0	0.0	0.0
Witamina D	IU	0	0	0	0
Witamina K (filochinon)	µg	7.8	9.6	24.3	1.5
Lipidy
Kwasy tłuszczowe, całkowicie nasycone	sol	0,019	0,023	0,059	0,004
Kwasy tłuszczowe ogółem jednonienasycone	sol	0,064	0,079	0,200	0,012
Kwasy tłuszczowe, całkowicie wielonienasycone	sol	0,375	0,461	1.170	0,071
Cholesterol	mg	0	0	0	0
Inny
Kofeina	mg	0	0	0	0

A teraz dochodzimy do niesamowitych zalet malin.

Powrót do spisu treści

Korzyści zdrowotne wynikające z malin

Sprawdź tutaj niektóre z najlepszych korzyści zdrowotnych malin:

1. Pomóż w walce z rakiem

Według American Institute for Cancer Research maliny są bogate w kwas elagowy, który wykazał zdolność zapobiegania różnym nowotworom (1). Należą do nich nowotwory skóry, płuc, pęcherza, piersi i przełyku. Dzieje się tak, ponieważ stwierdzono, że kwas elagowy jednocześnie wykorzystuje różne metody walki z rakiem. Kwas elagowy działa jako przeciwutleniacz, dezaktywuje określone czynniki rakotwórcze i spowalnia rozmnażanie niektórych komórek rakowych.

Liczne badania przeprowadzono również na malinach czarnych - stwierdzono, że zmieniają one geny i przywracają je do normalności (w przypadku raka przełyku) oraz pomagają w leczeniu (2). Stwierdzono również, że czarne maliny przywracają aktywność supresyjną guza, pomagając w ten sposób w leczeniu raka (3).

Zgodnie z amerykańskim badaniem, czerwone maliny odgrywają niewielką rolę w leczeniu raka żołądka i okrężnicy (4). Stwierdzono również, że hamują wzrost komórek raka szyjki macicy (5).

Inne amerykańskie badanie potwierdziło właściwości chemoprewencyjne czarnych malin, zwłaszcza w przypadku raka jamy ustnej (6). Te właściwości przeciwrakotwórcze malin można w dużej mierze przypisać obecności antocyjanów. Te antocyjany są naturalnie występującymi związkami, które zapewniają barwny pigment owocom i warzywom. Hamują transformację komórek, hamują stan zapalny i indukują normalne funkcjonowanie komórek rakowych (7).

W rzeczywistości maliny mają o 40% większą zawartość przeciwutleniaczy niż jagody i truskawki (owoce uważane za jedne z najlepszych w profilaktyce raka) (8). Badania wykazały również, że ekstrakt z malin może zapobiegać migracji guza do układu limfatycznego.

2. Utrzymuj zdrowie układu sercowo-naczyniowego

Zdjęcie: Shutterstock

Bogate w błonnik jagody pomagają zachować zdrowie serca. Jedna filiżanka malin zawiera 8 gramów błonnika (9). Innym powodem, dla którego maliny są dobre dla serca, są antocyjany. Owoce jagodowe to jedne z niewielu produktów spożywczych, które zawierają antocyjany zarówno w skórze, jak i w miąższu.

Dane badawcze wskazują, że samo spożycie 0,2 miligrama antocyjanów dziennie może znacznie zmniejszyć ryzyko chorób serca u kobiet po menopauzie. Związki te odgrywają kluczową rolę w zmniejszaniu uszkodzeń oksydacyjnych i stanów zapalnych związanych z chorobami sercowo-naczyniowymi (10). W rzeczywistości maliny zawierają inne bioaktywne polifenole, które pomagają zmniejszyć ryzyko chorób serca (11).

Antocyjany w malinach mają również wiele innych skutków dla naczyń krwionośnych i płytek krwi, co skutkuje zdrowym sercem (12). Potrzebne są jednak dalsze badania dotyczące wymaganej ilości antocyjanów i związanego z tym zmniejszenia ryzyka chorób serca.

W jednym kanadyjskim badaniu spożycie ekstraktu z malin obniżyło poziom ciśnienia krwi u szczurów laboratoryjnych (13) - wskazując na podobne możliwości u ludzi. Niskie ciśnienie krwi zmniejsza ryzyko chorób serca. Tak naprawdę znaczenie malin dla serca odczuwa się nie tylko teraz, ale od XVIII wieku - kiedy zielarze i inni lekarze uznali owoc za idealny do zapobiegania chorobie (14).

Stwierdzono również, że maliny rozszerzają tętnice, co ułatwia płynny przepływ krwi i zapobiega gromadzeniu się płytki nazębnej (15). Antocyjany zawarte w malinach hamują tworzenie się skrzepów krwi w przypadku udaru. Jagody zawierają również kwas salicylowy, który ma właściwości kardioprotekcyjne podobne do aspiryny (16).

Witamina C to kolejny związek malin, o którym wiadomo, że zapobiega chorobom serca - ponieważ zapobiega tworzeniu się płytki nazębnej (17).

Maliny zawierają substancję chemiczną zwaną ketonem malinowym, która zwiększa produkcję hormonu białkowego zwanego adiponektyną. Jak wynika z badań, wyższy poziom adiponektyny wiąże się z obniżonym ryzykiem zawału serca (18).

3. Zwiększyć płodność i poprawić zdrowie seksualne

Wysoki poziom przeciwutleniaczy w malinach może chronić plemniki przed uszkodzeniami oksydacyjnymi. Witamina C i magnez w owocach zwiększają odpowiednio męską płodność i produkcję testosteronu (19). Ze względu na swoje właściwości poprawiające płodność maliny mogą być również idealną przekąską przed snem.

Uważa się również, że przeciwutleniacze chronią embrion po poczęciu, zmniejszając w ten sposób ryzyko poronienia (20).

Maliny zawierają również proantocyjanidyny, które rozluźniają naczynia krwionośne i umożliwiają przepływ krwi do wrażliwych obszarów w celu większego pobudzenia. Cynk w owocach pomaga stymulować libido (21).

4. Pomóż w leczeniu cukrzycy

Zgodnie z raportem opublikowanym przez Michigan State University, stwierdzono, że inne fitoskładniki zawarte w malinach współpracują z niektórymi nieaktywnymi hormonami w organizmie, poprawiając równowagę insulinową i poziom cukru we krwi - poprawiając w ten sposób stan osób otyłych z cukrzycą typu 2 (22).

Ponadto według słowackich badań maliny można włączyć do diety osób, które próbują radzić sobie z wczesnymi stadiami cukrzycy typu 2 (23).

5. Pomoc w utracie wagi

Można to przypisać błonnikowi i manganowi w malinach. Jak już omówiliśmy, błonnik zapewnia uczucie sytości na dłużej i zniechęca do objadania się. W rzeczywistości błonnik w porcji malin to coś więcej niż porcja płatków otrębów lub samych płatków owsianych. Mangan przyspiesza metabolizm i pomaga szybciej spalać tłuszcz (24).

Maliny zawierają mało kalorii i nie zawierają tłuszczu, więc mogą być zdrowym dodatkiem do diety odchudzającej. Jagody mają również niski indeks glikemiczny (IG). Pokarmy o niskim IG mają niewielki wpływ na poziom cukru we krwi - dlatego jest mało prawdopodobne, aby poziom cukru we krwi wzrósł.

Zgodnie z amerykańskimi badaniami, we wstępnych testach na gryzoniach stwierdzono, że ketony malinowe w malinach mają potencjał utraty wagi. Podobne wyniki mogą być możliwe u ludzi, chociaż w tym aspekcie wymagane są dalsze badania. Stwierdzono również, że ketony malinowe zapobiegają przyrostowi masy ciała u myszy z powodu diety wysokotłuszczowej. To wydaje się obiecujące dla nas, ludzi, prawda?

Ketony malinowe mogą również nasilać rozpad tłuszczu, co może ostatecznie przyczynić się do utraty wagi (26). Osiąga się to poprzez zwiększenie metabolizmu lipidów, który wydaje się być główną funkcją ketonów malinowych (27).

Widzieliśmy już, że ketony malinowe zwiększają poziom adiponektyny. Stwierdzono, że białko to przyspiesza rozkład tłuszczu (28).

Maliny zawierają również inny związek zwany resweratrolem - przekształca zły tłuszcz w organizmie w dobry tłuszcz, który pomaga spalać kalorie (29).

6. Popraw zdrowie oczu

Zdjęcie: Shutterstock

Flawonoidy i związki polifenolowe w malinach zapewniają doskonałe zdrowie wzroku (30).

7. Wzmocnienie odporności

Stwierdzono, że fitochemikalia w malinach, zwłaszcza tych czarnych, wpływają na procesy immunologiczne związane z immunoterapią (leczenie choroby poprzez stymulację odpowiedzi immunologicznej) (31). Może to być ważne ogniwo w leczeniu dolegliwości związanych ze słabym układem odpornościowym.

Według Washington State University maliny są superowocami, które umożliwiają organizmowi odpieranie infekcji związanych ze słabą odpornością (32).

Innym powodem, dla którego maliny mogą być świetne dla odporności, jest obecność witaminy C.Witamina rozpuszczalna w wodzie może pomóc zwiększyć odporność (33). Maliny zawierają również beta-karoten, który pomaga wzmocnić układ odpornościowy (34).

8. Mają właściwości przeciwzapalne

Czarne maliny mają właściwości przeciwzapalne, zwłaszcza u nasady rośliny - według koreańskich badań (35). Stwierdzono również, że maliny leczą wrzodziejące zapalenie jelita grubego, zwalczając stan zapalny (36).

Właściwości przeciwzapalne czarnych malin są tak silne, że owoce są wykorzystywane jako składnik do opracowywania różnych produktów farmaceutycznych.

Właściwości przeciwzapalne malin można przypisać obecności antocyjanów, rodzaju flawonoidów, które chronią wodnistą część naszych komórek i zwalczają stany zapalne (37). Jagody zmniejszają różne mediatory zapalenia związane z chorobą. Jednak mamy niewiele badań dotyczących liczby malin potrzebnych do leczenia zapalenia. Najlepszym rozwiązaniem jest włączenie malin do diety (najlepiej w porcji) i czerpanie korzyści.

Możesz również włączyć wytłoczyny jagodowe do swojej diety, aby zapobiec stanom zapalnym, zwłaszcza związanym z komórkami sercowo-naczyniowymi (38).

9. Zwiększ swoją pamięć

Znowu fitoskładniki! Maliny są bogate w te związki, które, jak wykazano, wzmacniają i utrzymują funkcję pamięci (39). Wiadomo, że polifenole w malinach poprawiają pogorszenie funkcji poznawczych związane z wiekiem (40).

10. Pomóż spowolnić proces starzenia

Owoce takie jak maliny, które są bogate w przeciwutleniacze, świetnie działają na skórę. Przede wszystkim zapobiegają szkodliwemu działaniu słońca. Co oznacza również, że zapobiegają zaczerwienieniu skóry wrażliwej. Obecność witaminy C w malinach sprawia, że ​​są one idealnym pożywieniem do zapobiegania rakowi skóry (41).

Według badań przeprowadzonych w Serbii, ketony malin w owocach okazały się mieć potencjalne zastosowanie w przemyśle kosmetycznym. Wynika to z tilirozydu, związku zawartego w malinach, który hamuje produkcję melaniny na poziomach wewnątrzkomórkowych (42). Dlatego tilirozyd mógłby być potencjalnym środkiem wybielającym skórę do stosowania w produktach kosmetycznych. W rzeczywistości niektóre filtry przeciwsłoneczne zawierające olej malinowy jako jeden ze składników poprawiają zdrowie skóry, oferując lepsze działanie przeciwutleniające i chroniące przed promieniowaniem UV (43).

Elagitaniny w malinach zapewniają ochronę przed przedwczesnym starzeniem się, biorąc pod uwagę ich działanie przeciwutleniające (44).

11. Poprawić trawienie

Liście maliny od bardzo dawna służą do prawidłowego trawienia. Z liści owocu zrobiono herbaty, które były używane do leczenia trawienia i innych powiązanych dolegliwości (45).

Maliny są również jednym z produktów bogatych w błonnik (46). A jak wiemy, większa ilość błonnika w diecie to lepsze trawienie. Jednym z powodów, dla których maliny mają wyższą zawartość błonnika, jest ich wewnętrzna struktura - owoce składają się z kilku oddzielnych części, z których każdy ma własne nasionko otaczające centralny rdzeń. Taka struktura kruszywa zwiększa zawartość błonnika w owocach.

Błonnik nie dodaje również kalorii do diety, co i tak jest korzystne (47).

Liście maliny są również stosowane w leczeniu dolegliwości ze strony przewodu pokarmowego (48).

Jednak przed zastosowaniem malin w leczeniu problemów trawiennych należy skonsultować się z lekarzem. Dzieje się tak, ponieważ jagody z drobnymi nasionami mogą stanowić zagrożenie dla osób z zapaleniem uchyłków. Nasiona mogą blokować kieszenie, które rozwijają się w jelicie i powodować infekcję (49).

12. Złagodzić zapalenie stawów

Zdjęcie: Shutterstock

Według amerykańskich badań polifenole zawarte w malinach mogą chronić chrząstki i łagodzić objawy zapalenia stawów (50). Regularne spożywanie czerwonych malin może pomóc w leczeniu stanów zapalnych i utrzymaniu zdrowia stawów (51).

Czerwone maliny hamują również resorpcję kości, stan, w którym wapń jest przenoszony z tkanki kostnej do krwi (52). Dzieje się tak, gdy kości zawierają niewystarczający poziom wapnia.

13. Pomoc dla zdrowia kobiet

Maliny, a zwłaszcza liście rośliny, mają ogromne zalety dla kobiet w ciąży. Jedno z badań wskazuje, że kobiety spożywające liść maliny są znacznie mniej narażone na pękanie błon podczas porodu. Mają też większą szansę uniknięcia cięcia cesarskiego, kleszczy lub porodu próżniowego (53). Połknięcie liścia maliny może również skrócić poród, a dobra wiadomość - żadnych skutków ubocznych dla matki lub jej dziecka / dzieci.

Jak używać herbaty malinowej do porodu? Stosowanie malin w ciąży ma swoje korzenie w przeszłości. Według angielskich zielarzy kobiety w ciąży, które przyjmowały herbatę z liści maliny, nie miałyby problemów podczas porodu. Rdzenni Amerykanie wierzyli, że herbata pomoże poradzić sobie z nudnościami podczas ciąży (54).

14. Promuje zdrowie tkanek i naczyń krwionośnych

Wiemy, że maliny są bogate w witaminę C, która jest potrzebna do wzrostu i naprawy tkanek organizmu. Witamina leczy rany i tworzy blizny. Witamina C jest również wymagana do tworzenia ważnego białka (kolagenu) niezbędnego do produkcji naczyń krwionośnych (55). Białko to służy do syntezy tkanki łącznej - niezbędnej do tworzenia się skóry, kości i chrząstek. Oprócz wspomagania produkcji naczyń krwionośnych pomaga również wzmocnić ich ściany (56).

Maliny zawierają również żelazo. Minerał odgrywa istotną rolę w tworzeniu czerwonych krwinek (57). Te czerwone krwinki przenoszą tlen do mięśni, który pomaga w utrzymaniu energii. Dlatego sportowcy z niskim poziomem żelaza odczuwają zmęczenie i osłabienie.

15. Popraw zdrowie włosów

Zdjęcie: Shutterstock

Maliny są również bogate w kwas foliowy. Kwas foliowy pomaga w tworzeniu zdrowych czerwonych krwinek, które przenoszą tlen do każdej komórki organizmu. Jest to ważne również dla mieszków włosowych, ponieważ do prawidłowego wzrostu potrzebują odpowiedniego przepływu krwi i tlenu.

Również zawartość magnezu i krzemu w czerwonych malinach poprawia jakość włosów. Uważa się, że silikon zagęszcza włosy w ciągu kilku tygodni. Może również promować szybszy wzrost włosów (58).

16. Pomaga w walce z egzemą

Maliny są zwykle dodawane do ziołowych preparatów przeciwbakteryjnych w leczeniu podobnych dolegliwości. A zgodnie z medycyną ludową jagody są często przepisywane w leczeniu takich schorzeń, jak egzema (59).

Ze względu na właściwości przeciwzapalne, olej z nasion malin może pomóc w leczeniu chorób skóry, takich jak egzema, a także wysypki i inne zmiany skórne (60).

Chodzi o cudowne zalety tych popularnych jagód. Są świetne, prawda? Ale jak je kupujesz? A co z ich przechowywaniem?

Powrót do spisu treści

Wybór i przechowywanie

Wybór

Wybór odpowiednich malin jest dość prosty. Musisz szukać miękkich, pulchnych i głęboko kolorowych jagód. Unikaj siniaków lub wgnieceń. Lub te, które są papkowate lub mokre.

Przechowywanie

Jak więc przechowywać maliny? Przechowywanie też jest całkiem proste. Jagody najlepiej smakować w ciągu 2-3 dni od zakupu. Jagody należy przechowywać w lodówce, gdy są jeszcze w opakowaniu - niemyte. Jeśli kupiłeś jagody w kartonach, możesz je zawinąć w folię i przechowywać w lodówce. Myć tylko przed jedzeniem.

Powrót do spisu treści

Jak zamrozić maliny?

Upewnij się, że Twoje jagody są całkowicie suche - ponieważ nie chcesz zamrażać mokrych jagód. Prawdopodobnie możesz poklepać ręcznikiem papierowym przed zamrożeniem malin.

Możesz również położyć jagody na arkuszu woskowanego papieru. To zapobiega ich sklejaniu się. Umieść woskowany papier na blasze do pieczenia, na której można ułożyć jagody.

Oczywiście maliny świetnie smakują, gdy spożywasz je same. Ale co to by za zabawa? Włączenie owoców do twoich potraw to prawdziwa okazja - i to właśnie zobaczymy teraz.

Pyszne przepisy na maliny, których po prostu nie możesz przegapić!

Powrót do spisu treści

Przepisy Malinowe

1. Granola Ze Świeżymi Owocami

Zdjęcie: Shutterstock

Czego potrzebujesz

• 5 filiżanek bezglutenowych płatków owsianych
• 2 szklanki mrożonych malin
• ½ szklanki orzechów włoskich
• ¼ szklanki nasion chia
• ½ szklanki orzechów pekan
• ½ szklanki oleju kokosowego
• 1 łyżka cynamonu
• ½ łyżeczka soli
• ¼ szklanki syropu klonowego

Wskazówki

1. Rozgrzej piekarnik do 174o C.
2. Pokrój maliny, orzechy pekan i orzechy włoskie na małe kawałki.
3. Weź dużą miskę i połącz płatki owsiane, nasiona chia, cynamon, olej kokosowy, syrop klonowy i sól.
4. Piec około 20 minut lub do momentu, gdy mieszanina stanie się jasnobrązowa.
5. Odłóż na bok, aż ostygnie. Następnie możesz go rozbić na granolę.

2. Świeży Deser Malinowy Z Jogurtem I Czekoladą

Czego potrzebujesz

• 1 koszyk świeżych malin
• 220 gramów jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu
• 55 gramów ciemnej czekolady

Wskazówki

1. Wymieszaj jogurt i jagody.
2. Czekoladę rozpuść na średnim ogniu.
3. Mieszankę jogurtu i jagód przełożyć do miski i skropić stopioną czekoladą.

3. Parfait malinowo-migdałowy

Czego potrzebujesz

• 1 szklanka jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu
• 2 łyżki miodu
• ½ łyżeczka ekstraktu z migdałów
• 1 łyżka posiekanych migdałów
• Garść malin

Wskazówki

1. W misce zmiksuj jogurt, ekstrakt z migdałów i miód, aż masa będzie gładka.
2. Podziel tę mieszankę na dwa naczynia deserowe. Na wierzch ułożyć maliny i udekorować pokrojonymi w plasterki migdałami.

4. Jagody Z Sosem Czekoladowym

Zdjęcie: Shutterstock

Czego potrzebujesz

• 1 ½ szklanki mrożonych malin
• 150 gramów organicznej ciemnej czekolady
• ¼ szklanki wody
• 3 łyżki cukru surowego
• 170 gramów twardego tofu

Wskazówki

1. Na średnim ogniu rozpuść cukier i czekoladę.
2. Dodaj stopioną czekoladę, tofu i wodę do blendera i zmiksuj do uzyskania gładkości.
3. Dodaj je do miski.
4. Umieść budyń czekoladowy w czterech miseczkach i ułóż na nich jagody. Mrożone jagody należy rozmrozić i osuszyć przed dodaniem.

Przepisy rzeczywiście wyglądają oszałamiająco! Ale twoja malinowa rapsodia nie byłaby kompletna bez tych niesamowitych faktów. Sprawdź je!

Powrót do spisu treści

Fakty o malinach

• Szkocja słynie z malin. Jeśli chcesz mieć nieograniczone zasoby tego owocu, musisz się tam udać. W rzeczywistości w latach pięćdziesiątych maliny były transportowane ze Szkocji do Londynu pociągiem parowym o nazwie Raspberry Special.
• Są starożytni. Uważa się, że owoce były używane od czasów prehistorycznych. Zaczął być uprawiany we Francji i Anglii w XVII wieku.
• Występują w większości kolorów. Czerwony, czarny, złoty i fioletowy. I jeszcze kilka.
• Są super obskurne. Jeden owoc maliny zawiera około 100 do 120 nasion. Możesz w to uwierzyć?
• Jeśli wybierzesz malinę, już nie dojrzeje.
• Owoc jest symboliczny. Głęboko. W niektórych rodzajach sztuki chrześcijańskiej maliny symbolizują dobroć. Na Filipinach malinowa laska zawieszona przed domem ma odstraszać złe duchy. A w Niemczech laski przywiązuje się do ciała konia, aby go uspokoić.

Korzyści są świetne. Fakty są świetne. A przepisy są podwójnie świetne! Ale, podobnie jak wszystko, co odkryjesz w naturze, maliny również mają skutki uboczne.

Powrót do spisu treści

Skutki uboczne herbaty z liści maliny

1. Interakcje lekowe

2. Może mieć wpływ na matki w ciąży i karmiące

Maliny mogą stymulować skurcze macicy ciężarnych matek (62). Przed użyciem skonsultuj się z lekarzem. A jeśli chodzi o matki karmiące, nie ma wystarczających badań. Dlatego unikaj używania.

3. Biegunka

Malina (zwłaszcza liść) może działać przeczyszczająco i moczopędnie. Dlatego osoby przyjmujące inne leki o działaniu przeczyszczającym lub moczopędnym muszą powstrzymać się od spożywania malin - ponieważ może to spowodować odwodnienie i zaburzenia równowagi elektrolitowej.

4. Reakcje alergiczne

U niektórych osób natychmiast po spożyciu malin może wystąpić mrowienie lub swędzenie w jamie ustnej. Może to ostatecznie doprowadzić do swędzenia skóry.

Twarz, usta i język mogą się opuchnąć, powodując świszczący oddech lub przekrwienie. U niektórych osób mogą również wystąpić nudności, ból brzucha, oszołomienie i zawroty głowy.

Te działania niepożądane są niezwykle rzadkie i zgłoszono tylko kilka przypadków. Jednak uważaj.

Powrót do spisu treści

Właściwości malin

Zanim zakończymy, przedstawię najważniejsze składniki malin, które sprawiają, że są tym, czym są. To właśnie te składniki sprawiają, że owoce są tak korzystne.

• Antocyjany

Mówiąc najprościej, stanowią potężną grupę przeciwutleniaczy. Zwykle najwięcej antocyjanów zawierają owoce i warzywa o żywych kolorach. Niektóre z najważniejszych korzyści antocyjanów obejmują utrzymanie zdrowia serca, zapobieganie nowotworom i otyłości oraz poprawę funkcji poznawczych (63).

• Kwas elagowy

Jest to naturalnie występująca substancja o wielu zaletach. Najważniejsza jest profilaktyka raka. Kwas może wiązać się z substancjami chemicznymi powodującymi raka, co może hamować wzrost komórek rakowych (64).

• ORAC

Nazywany również pojemnością absorbancji rodników tlenu, nie jest to składnik malin, ale, jak już omówiliśmy, jest to skala, która po prostu mówi ci, jak zdrowy może być produkt spożywczy. ORAC oznacza zdolność określonego pokarmu do neutralizowania wolnych rodników. Wyższa ocena ORAC to więcej korzyści. A maliny są dość wysokie w tej skali.

• Kwas salicylowy

Kwas świetnie działa na skórę. Zwłaszcza jeśli chodzi o walkę z trądzikiem, złuszczanie naskórka i oczyszczanie skóry.

• Kwercetyna

To jest pigment roślinny. Jest przeciwutleniaczem o działaniu przeciwzapalnym i pomaga zapobiegać chorobom, takim jak choroby serca, astma i rak (65).

Teraz już wiesz, do czego służą maliny i dlaczego jest to zdrowy dodatek do Twojej diety. Ostatnia rzecz..

Powrót do spisu treści

Słowo o ketonach malinowych

Pachniałeś kiedyś malinami? Mają kuszący aromat, prawda? Za aromat odpowiadają ketony malinowe. Są to naturalne substancje chemiczne obecne w owocach i uważa się, że zapewniają one pewne korzyści.

W ostatnim czasie na radarze pojawiły się ketony malinowe - jako coś, co może w magiczny sposób poprawić zdrowie i witalność.

Ale są dwie strony tego.

Niektóre badania wykazały korzyści, ale nie wydawały się one stosować dobrych metod naukowych. Dlatego pojawia się obawa.

A skutki uboczne ketonów są nieznane. Zwykle są uważane za bezpieczne. Ale jeśli chodzi o suplementy, brakuje informacji o efektach krótko- lub długoterminowych. Nie ma też badań oceniających potencjalne interakcje z żywnością lub lekami.

Dlatego chcemy, abyś o tym pamiętał - maliny są świetne. Owoce są niezwykle pożywne. Zawsze najlepiej jest czerpać korzyści z ketonów malinowych w postaci naturalnej, a nie suplementów. Więc spożywaj świeże owoce. I trzymaj się z dala od suplementów. Przynajmniej dopóki nie będziemy mieć solidnych badań w tym zakresie.

Maliny są świetne. Idź je mieć!

I…

… Nie zapomnij skomentować w polu poniżej. Daj nam znać, w jaki sposób ten post Ci pomógł. Bardzo chcielibyśmy usłyszeć od Ciebie.

Twoje zdrowie!

Powrót do spisu treści