14 najlepszych drewnianych desek do krojenia i przewodnik zakupu

Deska do krojenia to niedoceniony bohater kuchni. Od siekania warzyw i mięsa po zgrabne krojenie chleba i porcjowanie owoców - dobrej jakości deska do krojenia jest niezbędna podczas przygotowywania posiłków. W porównaniu z plastikowymi deskami do krojenia, drewniane deski do krojenia są wytrzymałe, higieniczne oraz łatwe do czyszczenia i konserwacji. Co więcej, dobry posłuży Ci przez lata. Jeśli jesteś gotowy pożegnać się ze swoją starą plastikową deską do krojenia i przejść na jej drewniany odpowiednik, mamy kilka zaleceń. Przewiń w dół i sprawdź naszą listę 14 najwyżej ocenianych drewnianych desek do krojenia, które warto kupić!

14 najlepszych drewnianych desek do krojenia

1. Deska do krojenia bambusa Royal Craft Wood

KUP NA AMAZON

Ta organiczna bambusowa deska do krojenia firmy Royal Craft Wood to 3-częściowy zestaw. Otrzymujesz trzy drewniane deski do krojenia o różnych rozmiarach. Te wytrzymałe deski są idealne do siekania, krojenia, a także mogą służyć jako deski do serów. Mają powierzchnię przyjazną dla noża, więc nie musisz się martwić, że noże pozostawiają ślady na powierzchni. Po bokach deski znajduje się rowek na sok do zbierania wszystkich soków z warzyw i mięsa.

Specyfikacje

• Wymiary: 15 x 10 x 0,6, 12 x 8 x 0,6, 9 x 6 x 0,6 cala
• Waga: 4,39 funta

Plusy

• Odporny na bakterie
• Nietoksyczny
• Wykonane ręcznie
• Łatwe do czyszczenia
• Dwustronny projekt

Cons

• Nie nadaje się do mycia w zmywarce
• Kosztowny

2. Greener Chef Bambusowa deska do krojenia

KUP NA AMAZON

Ta niedroga deska do krojenia wykonana jest z naturalnego bambusa. Posiada antybakteryjną powierzchnię, która nie pozwala zarazkom dostać się do jedzenia. Jest wytrzymały i nie ulega łatwemu wypaczaniu i pękaniu. Ta deska do krojenia jest produkowana bez użycia szkodliwych chemikaliów, barwników, rozpuszczalników, klejów, plam, lakierów, uszczelniaczy, formaldehydu ani pestycydów.

Specyfikacje

• Wymiary: 18 x 12,5 x 0,7 cala
• Waga: 2,8 funta

Plusy

• Trwały
• Przeciwbakteryjny
• Lekki
• Przyjazny dla noży
• Nie zawiera substancji chemicznych
• Dwustronny
• Głęboki rowek na sok

Cons

• Nie nadaje się do mycia w zmywarce
• Drzazgi

3. Deski do krojenia świeżych produktów

KUP NA AMAZON

To zestaw trzech najwyższej jakości drewnianych desek do krojenia, których można używać zarówno do krojenia, jak i serwowania. Płyty nie zawierają BPA i są całkowicie bezpieczne do użytku w kuchni. Wykonane są z odpornego na wilgoć drewna i nie pękają łatwo. Te deski mają ergonomiczny kształt i są łatwe do trzymania.

Specyfikacje

• Wymiary: 13 x 9,5 x 3/8, 11 x 8,5 x 3/8, 8 x 6 x 3/8 cala
• Waga: 1 funt

Plusy

• Trwały
• Nie tępi noży
• Gładkie i zaokrąglone krawędzie
• Łatwe do czyszczenia
• Dwustronny projekt
• Ergonomiczny uchwyt
• Odporne na pękanie
• Odporne na wilgoć
• 100% naturalny bambus

Cons

• Brak głębokiego rowka

4. Deska do krojenia z drewna akacjowego Sonder

KUP NA AMAZON

Jest to grube drewno do cięcia w stylu bloku rzeźniczego. Wykonany jest z mocnego i wytrzymałego drewna akacjowego i będzie służył przez lata. Wystarczy nakładać olej co 3-4 tygodnie, aby drewno było nawilżone. Drewno akacjowe do tej deski pochodzi ze zrównoważonych plantacji i posiada certyfikat Forest Stewardship Council. Jest to produkt naturalny i nie zawiera żadnych środków chemicznych.

Specyfikacje

• Wymiary: 16 x 12 x 1,5 cala
• Waga: 7 funtów

Plusy

• Łatwy w utrzymaniu
• Powierzchnia antybakteryjna
• Wszechstronny
• Silny
• Głębokie rowki na sok
• Zrównoważone materiały
• Podwójny cel
• Odwracalny

Cons

• Nie nadaje się do mycia w zmywarce
• Może się łuszczyć
• Kosztowny

5. Deska do krojenia bambusa Utopia Kitchen

KUP NA AMAZON

Ta solidna deska do krojenia jest wykonana z naturalnego bambusa Moso. Ten bambus ma twardą gęstość i jest prawie bezobsługowy. Deska do krojenia bambusa Utopia Kitchen jest dość duża i może być używana do krojenia mięsa. Został zaprojektowany tak, aby wytrzymać intensywne użytkowanie. Powierzchnia jest wykończona olejem słonecznikowym, a nie toksyczną farbą. Ten produkt jest lekki, odporny na pęknięcia i odkształcenia oraz ma odporny na blizny korpus.

Specyfikacje

• Wymiary: 17,8 x 11,6 x 0,8 cala
• Waga: 3,54 funta

Plusy

• Łatwa konserwacja
• Lekki
• Trwały
• Silny
• 100% naturalny bambus
• Bez formaldehydu

Cons

• Może pękać w szwach

6. Deska do krojenia SKY LIGHT

KUP NA AMAZON

Ta drewniana deska do krojenia jest wykonana z naturalnego drewna akacjowego i jest wytrzymała. Może wytrzymać ciężkie uderzenia i nieostrożne użytkowanie. Ta deska do krojenia nie stępi twoich noży i jest dostępna w różnych rozmiarach. Jest wygładzony i wstępnie naoliwiony, dzięki czemu nie trzeba go olejować. Możesz używać deski po obu stronach i jest objęta roczną gwarancją.

Specyfikacje

• Wymiary: 16,54 x 12,99 x 0,98 cala
• Waga: 5,49 funta

Plusy

• Przyjazna dla środowiska
• Zrównoważony
• Niedrogi
• Bez BPA
• Odporny na pleśń
• Boczne uchwyty
• Rowek ściekowy

Cons

• Groove nie jest wystarczająco głęboki

7. Deska do krojenia bambusa HHXRISE

KUP NA AMAZON

Ta deska do krojenia wykonana jest z naturalnego bambusa i nie zawiera BPA. Posiada gładkie, polerowane krawędzie oraz trzy wbudowane przegródki. Nie ma już miejsca na bałagan, ponieważ ma głębokie rowki na sok, aby zapobiec rozlewaniu się soku po stole. Ta deska może być używana do serwowania i siekania.

Specyfikacje

• Wymiary: 17 × 12,6 × 0,76 cala
• Waga: 3,1 funta

Plusy

• Bez BPA
• 100% ekologiczne
• Wbudowany rowek na sok
• Łatwa konstrukcja uchwytu

Cons

• Może pęknąć

8. Deska do krojenia bambusa Farberware

KUP NA AMAZON

Deska do krojenia Farberware Bamboo jest solidna i łatwa w obróbce nożami. Ta wytrzymała odwracalna tablica rzeźnicza w stylu zegara jest dostępna w zestawie trzech sztuk. Deski te mają trzy różne rozmiary i są idealne do krojenia, krojenia, siekania lub rzeźbienia. Możesz również użyć go jako deski serów lub tacy do serwowania.

Specyfikacje

• Wymiary: 8 x 10, 5,5 x 8 cali
• Waga: 1 funt

Plusy

• Zrównoważony
• Łatwe czyszczenie
• Wysycha natychmiast
• Przeciwbakteryjny
• Trwały
• Odporny na zarysowania

Cons

• Może pęknąć

9. Deska do krojenia John Boos

KUP NA AMAZON

Deska do krojenia John Boos jest wykonana z drewna klonowego i jest dostępna w kilku rozmiarach z ozdobnymi akcentami. Jest wytrzymały i ma antybakteryjną powierzchnię. Ta deska do krojenia ma rowki po jednej stronie, a druga strona jest całkowicie płaska. Jest gruby i łatwy w utrzymaniu. Aby uniknąć wysuszenia i pękania, musisz regularnie nakładać tajemniczy olejek John Boos.

Specyfikacje

• Wymiary: 20 x 15 x 1,5 cala
• Waga: 1 funt

Plusy

• Łatwa w pielęgnacji
• Zywnosc bezpieczna
• Zintegrowane uchwyty ręczne
• Dwustronny projekt
• 1 rok gwarancji
• Szybkie wysychanie

Cons

• Kosztowny

10. Deska do krojenia drewna Home Hero z uchwytem

KUP NA AMAZON

Ta spełnia wysokie oczekiwania kuchni domowych i komercyjnych i jest jedną z najlepszych tanich desek do krojenia. Ta deska jest wykonana z wysokiej jakości drewna akacjowego i jest niezwykle wytrzymała. Ta deska do krojenia w kształcie bloku rzeźniczego pozostaje stabilna podczas cięcia i jest łatwa do przenoszenia. Możesz go również użyć jako deski do serwowania. Ta najwyższej jakości deska do krojenia spełnia najwyższe standardy jakości i bezpieczeństwa żywności.

Specyfikacje

• Wymiary: 17,7 x 3,94 x 13,7 cala
• Waga: 8,73 funta

Plusy

• Łatwa w pielęgnacji
• Łatwy w obsłudze
• Zrównoważony
• Odwracalny
• Uchwyty do chwytu
• Zawiera nóż, ostrzałkę i pędzel

Cons

• Duże sęki drewna

11. Deska do krojenia z drewna orzechowego Virginia Boys Kitchens

KUP NA AMAZON

Deska do krojenia z drewna orzechowego firmy Virginia Boys Kitchen ma ciemnobrązowy odcień. Ta wysokiej jakości, solidna deska do krojenia jest idealna do krojenia lub siekania mięsa, owoców i warzyw i jest łatwa do noża. Naturalny drewniany korpus tej deski do krojenia jest fachowo rzeźbiony i dobrze wykończony. Jest idealny do serwowania, a także dodaje blasku do Twojej kuchni.

Specyfikacje

• Wymiary: 20 x 15 x 0,75 cala
• Waga: 6 funtów

Plusy

• Trwały
• Gruby
• Silny
• Łatwo wysycha
• Lekki
• Powierzchnia przyjazna nożom
• Rowki na sok

Cons

• Kosztowny

12. Deska do krojenia Jamie Oliver Acacia Wood

KUP NA AMAZON

Dobra deska do krojenia to bohater każdej kuchni. Jeśli szukasz opcji nadających się do użytku domowego lub komercyjnego, ta 20-calowa deska do krojenia z drewna akacjowego jest idealnym wyborem. Ma wytrzymałą 3,5-calową rękojeść zapewniającą przyczepność i jest objęta 25-letnią gwarancją Jamiego Olivera. Jest dobrze zbudowany i odpowiednio konserwowany może służyć latami.

Specyfikacje

• Wymiary: 20,47 x 12,6 x 0,79 cala
• Waga: 3,35 funta

Plusy

• Łatwa w pielęgnacji
• Długotrwałe
• Niedrogie
• Wykończony olejem
• Powłoka z matowego lakieru

Cons

• Nie nadaje się do mycia w zmywarce

13. Deska do rzeźbienia TeakHaus

KUP NA AMAZON

Deska do krojenia TeakHaus może być również używana jako deska do krojenia. Ta deska wygląda elegancko i ma rustykalny wygląd. Chociaż ta deska do krojenia jest idealna do krojenia mięsa, można również kroić chleb, warzywa, soczyste owoce i inne potrawy. Wykonany jest z drewna tekowego i odporny na wilgoć i plamy. Ta deska jest łatwa do czyszczenia i konserwacji. Od czasu do czasu masuj drewnianą deskę olejem mineralnym, aby ją konserwować.

Specyfikacje

• Wymiary: 20 x 15 x 1,5 cala
• Waga: 0,88 funta

Plusy

• Łatwa w pielęgnacji
• Przyjazna dla środowiska
• Odporne na wilgoć
• Odporny na plamy
• Trwały
• Nie odkształca się i nie pęka łatwo

Cons

• Prać tylko ręcznie

14. Tablica szefa kuchni Ironwood Gourmet 2818

KUP NA AMAZON

Deska szefa kuchni Ironwood Gourmet 2818 to najwyższej jakości deska do krojenia z drewna akacjowego. Ta deska rzeźnicza może być używana jako deska do krojenia i serwowania. Drewno akacji użyte do produkcji tej deski jest pozyskiwane w sposób zrównoważony. Korpus tej deski do krojenia jest trwały i wytrzymuje zużycie.

Specyfikacje

• Wymiary: 14 x 14 x 1,25 cala
• Waga: 4 funty

Plusy

• Trwały
• Łatwo wysycha
• Zywnosc bezpieczna
• Lekki
• Nie tępi noży

Cons

• Kosztowny
• Nie nadaje się do mycia w zmywarce

Wiemy, że już myślisz o wymianie starej plastikowej deski do krojenia na nową drewnianą. Przed zakupem nowej drewnianej deski do krojenia należy pamiętać o kilku kwestiach.

Jak wybrać najlepszą drewnianą deskę do krojenia: przewodnik zakupu

• Rodzaj drewna: Drewniane deski do krojenia są wykonane z twardego lub miękkiego drewna. Drewno liściaste rośnie wolno i jest gęstsze niż drewno iglaste. Ponadto drewno liściaste nie ulega łatwo uszkodzeniom ani zarysowaniom, jak drewno iglaste. Wybierz deski wykonane z twardego drewna, takiego jak mahoń, klon, dąb i tek. Są gęste i trwałe.

• Porowatość: Drewno może być o zamkniętych lub otwartych słojach. Drewno o zamkniętych słojach ma mniejsze pory i gładkie wykończenie. Drewno o otwartych słojach ma większe pory i łatwo wchłania płyny i resztki pokarmu, tworząc pożywkę dla bakterii.

• Toksyczność: Możesz rozwinąć wysypkę i reakcje alergiczne na drewno. Wybierając deskę do krojenia, lepiej jest trzymać się gatunków drewna, które dają owoce, takie jak orzech, klon i wiśnia. Sprawdź również, czy producent użył nietoksycznego kleju, wykończeń i odżywek.

Gatunek drewna to kolejna wskazówka, którą należy wziąć pod uwagę przy zakupie deski do krojenia, ponieważ jakość i żywotność deski często zależą od tego.

Rodzaje drewna do rozważenia

1. Klon cukrowy: Deski z klonu cukrowego są trwałe, gęste i odporne na zarysowania. Jednak drewno klonowe ma neutralny kolor, więc plamy będą widoczne.

1. Jesion: Deski z drewna jesionowego mogą wytrzymać każde szorstkie użytkowanie ze względu na ich porowatą strukturę.

1. Buk: To drewno jest odporne na zarysowania i uderzenia. Zajmuje wysokie miejsce w skali twardości. Drewno bukowe ma zwartą strukturę, dzięki czemu nie zatrzymuje wody i jest bezpieczne dla żywności.

1. Orzech: Orzech jest najdelikatniejszym spośród wszystkich rodzajów twardego drewna. Jest bezpieczny dla noży, ale może łatwo zarysować i jest podatny na pękanie.

1. Bambus: Technicznie rzecz biorąc, bambus nie jest drewnem, ale ekologicznym wyborem do desek do krojenia. Jest twardy, odnawialny, trwały i nie pochłania dużo wody. Bambusowe deski do krojenia są łatwe w utrzymaniu i nie powodują uciążliwości dla noży.

1. Teak: Teakowe deski do krojenia są znane ze swojej wytrzymałości. Ciemny odcień pomaga maskować plamy. Płyty te są odporne na pleśń, wypaczenia i zarysowania. Jednak na dłuższą metę mogą stępić twój nóż.

1. Pecan: Orzech jest trwalszy niż klon. Jednak to drewno plasuje się nieco między otwartymi i zamkniętymi słojami, więc prawdopodobnie wpuści wodę.

Deski do krojenia często mają kontakt z żywnością i nożami. Dlatego tak ważne jest, aby wybrać odpowiednią deskę do krojenia, wykonaną z odpowiedniego gatunku drewna. Mamy nadzieję, że rozumiesz parametry, które musisz ocenić przed wyborem deski do krojenia. Śmiało i wybierz z listy taki, który Twoim zdaniem jest odpowiedni dla Twojej kuchni.

Odpowiedzi eksperta na pytania czytelników

Jak czyścić drewnianą deskę do krojenia?

Możesz postępować zgodnie z wytycznymi producenta dotyczącymi czyszczenia lub używać do czyszczenia antybakteryjnego płynu do naczyń i gorącej wody. Umieść deskę w pozycji pionowej i pozostaw do wyschnięcia. Możesz również namoczyć go w roztworze octu (jedna część octu i cztery części wody), spłukać wodą i osuszyć. Możesz też zdecydować się na roztwór soli cytrynowej do szorowania deski.

Jakie gatunki drewna nie nadają się do cięcia desek?

Drewno iglaste, takie jak sosna, sekwoja, cedr i orzesznik, nie nadaje się do cięcia desek, ponieważ zatrzymuje wilgoć i jest podatne na pękanie.

Jakie lasy są toksyczne dla ludzi?

Odmiany drewna, takie jak purpurowe serce, cedr, trujący orzech, drzewo brazylijskie, cyprys australijski i heban są toksyczne. Mogą powodować nudności i podrażnienie.

Czy drewniane deski do krojenia są siedliskiem bakterii?

Tak. Drewno o otwartych słojach może zatrzymywać wilgoć. Mogą być trudne do czyszczenia, co sprzyja rozwojowi bakterii.

Jak sezonuje się drewnianą deskę do krojenia?

Wlej olej przyprawowy lub kokosowy. Olej natrzeć szmatką liniowo w kierunku słojów. Zrób to 1-3 razy, a następnie pozwól drewnianej desce odpocząć na 4-6 godzin. Wytrzyj nadmiar oleju, a Twoja deska będzie sezonowana.