14 Niesamowite korzyści i zastosowania białka sojowego

Dieta wegetariańska i wegańska często nie zawiera białka. Brak białek zwierzęcych w ich diecie często prowadzi do kilku niedoborów. W tym miejscu pojawia się soja. Ziarna soi są uważane za źródło pełnowartościowych białek. Nic więc dziwnego, że soja stanowi tak integralną część diety wegańskiej lub wegetariańskiej.

Ale soja jest nie tylko dla wegan! Zjadacz mięsa również może czerpać korzyści z tej niesamowitej fasoli bez uszczerbku dla smaku.

Informacje o wartościach odżywczych soi

• Posiada dobrej jakości białko.
• Zawiera aminokwasy.
• Niewiele produktów sojowych zawiera wapń i żelazo, jak chińskie tofu
• Dobre źródło błonnika
• Niska zawartość tłuszczów nasyconych
• Nie zawiera cholesterolu ani laktozy
• Wysoka zawartość kwasów tłuszczowych omega-3
• Dobra ilość przeciwutleniaczy
• Fitoestrogeny

Korzyści z białka sojowego

1. Może być użyte jako białko mięsa

Jak wspomniano wcześniej, białko sojowe jest dobrym substytutem białka otrzymywanego ze spożycia mięsa. Według amerykańskiej Agencji ds. Żywności i Leków - „Produkty białkowe sojowe mogą być dobrymi substytutami produktów pochodzenia zwierzęcego, ponieważ w przeciwieństwie do niektórych innych gatunków fasoli, soja oferuje„ kompletny ”profil białkowy. Produkty zawierające białko sojowe mogą zastąpić żywność pochodzenia zwierzęcego - która również zawiera pełnowartościowe białko, ale zwykle zawiera więcej tłuszczu, zwłaszcza tłuszczów nasyconych - bez konieczności wprowadzania większych zmian w innej diecie ”.

Soja zawiera również aminokwasy, które odgrywają istotną rolę w produkcji insuliny w organizmie.

2. Może obniżyć poziom cholesterolu LDL

Włączenie co najmniej 4 porcji białka sojowego do codziennej diety może pomóc obniżyć zły cholesterol, zwany cholesterolem LDL, o 10%. Soja pomaga zrównoważyć zły poziom cholesterolu bez wpływu na poziom dobrego cholesterolu lub cholesterolu HDL.

3. Zapobiega chorobom serca

Jak wspomniano wcześniej, białko sojowe pomaga obniżyć poziom cholesterolu LDL w organizmie, co z kolei może drastycznie zmniejszyć ryzyko chorób serca. Jeśli chcesz zachować zdrowe serce, upewnij się, że Twoja dieta składa się z białka sojowego. Takie postępowanie nie tylko pomoże z czasem obniżyć poziom cholesterolu, ale także przyczyni się do zdrowych żył i poprawi przepływ krwi do serca.

4. Wzmacniacz energii

Białka sojowe zawierają aminokwasy, które można znaleźć w tofu i mleku sojowym. Te aminokwasy mogą być efektywnie wykorzystywane przez organizm i przekształcane w energię.

5. Zmniejsza inne zagrożenia dla zdrowia

Białko sojowe jest również przydatne w zapobieganiu kilku innym poważnym chorobom. Może zapobiegać komórkom raka okrężnicy, rakowi prostaty, aw niektórych przypadkach także leczyć osteoporozę.

6. Ciąża

Zaleca się stosowanie produktów sojowych w czasie ciąży, aby skorzystać z jej licznych korzyści zdrowotnych. Wzmocnione mleko sojowe zawiera dużą ilość witaminy D, w przeciwieństwie do innych produktów mlecznych. Witamina D jest niezbędna dla silniejszych kości zarówno matki, jak i dziecka. Kobiety w ciąży mogą otrzymać witaminę D przez ekspozycję na światło słoneczne, a także poprzez spożywanie mleka sojowego. Jeśli więc nie spędzasz wystarczająco dużo czasu na słońcu lub nie tolerujesz laktozy, możesz cieszyć się korzyściami płynącymi z mleka sojowego.

7. Otyłość i cukrzyca

Białko sojowe jest przydatne w kontrolowaniu hiperglikemii i utraty wagi. Cukrzyca to poważna choroba. Włączenie soi do diety może nie tylko kontrolować otyłość, ale także pomóc zrównoważyć poziom cukru w ​​organizmie. To idealny wybór dla diabetyków!

8. Profilaktyka raka

Genisteina - fitochemikalia znajdujące się w soi mogą zmniejszyć ryzyko raka piersi i prostaty. Genisteina może zapobiegać rakowi poprzez zatrzymywanie wzrostu komórek nowotworowych. Możesz spożywać 1 szklankę mleka sojowego lub ½ szklanki tofu, a nawet soję, aby chronić się przed ryzykiem raka.

9. Objawy menopauzy

Fitoestrogeny działają jak syntetyczny estrogen, który chroni kobiety przed ciężką utratą masy kostnej i pomaga w utrzymaniu zdrowego serca. Białko sojowe pomaga również w utrzymaniu silniejszych kości i równowagi wapniowej u kobiet po menopauzie.

10. Zapobiegaj osteoporozie

Osteoporoza to choroba spowodowana wiekiem i problemami hormonalnymi. Zawartość fitoestrogenu w soi może zwiększyć wchłanianie wapnia przez organizm i pomóc w zapobieganiu utracie masy kostnej. Aby uzyskać najlepsze korzyści, zawsze kupuj mleko sojowe wzmocnione dodatkowym wapniem, a nawet witaminą D.

11. Formuła dla niemowląt

Wiele noworodków nie jest w stanie strawić mleka matki, a nawet zwykłej mieszanki. W takich sytuacjach mleko sojowe może uratować życie. Później, gdy dziecko będzie już wystarczająco dorosłe, aby jeść pokarmy stałe, do jego diety można dodać inne produkty sojowe, aby poprawić jego zdrowie.

12. Krzepnięcie krwi

Olej sojowy zawiera kwasy tłuszczowe omega 3. Jeśli więc nie chcesz spożywać alg lub produktów na bazie ryb, najlepszym sposobem na dostarczenie organizmowi wystarczającej ilości kwasów tłuszczowych omega 3 jest olej sojowy.

13. Zdrowe kości

Nawet mężczyźni cierpią na słabe kości i mogą czerpać ogromne korzyści ze spożywania soi. Jest to przydatne, aby utrzymać mocniejsze kości, a także zapobiegać utracie minerałów. W niektórych przypadkach soja może również pomóc w zmniejszeniu zapalenia stawów, dlatego jej zalety są niesamowite!

14. Wzrost i regeneracja komórek

Olej sojowy jest bogatym źródłem witamin o drobnocząsteczkowej strukturze, które mogą wnikać w naskórek. Soja może faktycznie zagnieździć się w strukturze komórkowej i pomóc w stymulowaniu syntezy kolagenu i elastyny ​​z innymi białkami. Właściwości te są niezbędne dla wzrostu komórek i odwrócenia procesu tworzenia się nieprawidłowej komórki.

15. Pigmentacja

Produkty do pielęgnacji skóry na bazie soi pomagają wyrównać koloryt skóry, a nawet mogą zmniejszyć pigmentację, która występuje w wyniku zmian hormonalnych i ekspozycji na słońce. Soja zawiera dużą ilość witaminy E, kwasów tłuszczowych, a nawet lecytyny, które są świetne dla skóry, nawet jeśli jest stosowana miejscowo. Pomaga to również leczyć i regenerować komórki skóry, dzięki swoim właściwościom przeciwutleniającym.

Były to więc niesamowite korzyści płynące z białek soi. Bez względu na Twoje preferencje żywieniowe - wegetariańskie lub mięsne - włączenie soi do diety ma wiele sensu. I też smakują pysznie!

Czy ten artykuł był pomocny? Podziel się z nami swoją opinią w sekcji komentarzy poniżej!