Seler: 15 potencjalnych korzyści zdrowotnych, odżywiania i skutków ubocznych

Seler ( Apiumgraveolens ) to niskokaloryczny pokarm znany z dużej zawartości wody. To zielone warzywo jest bogate w składniki odżywcze, można je znaleźć na całym świecie i ma wiele zalet zdrowotnych. Zawiera przydatne przeciwutleniacze, składniki odżywcze, witaminy i minerały, które pomagają w leczeniu wielu dolegliwości. Dodanie tego chrupiącego i chrupiącego warzywa do zwykłej diety może pomóc zmniejszyć ryzyko raka, zmniejszyć stan zapalny, poprawić zdrowie układu krążenia i wspomóc trawienie. W tym artykule omówiliśmy korzyści zdrowotne wynikające z selera, jego profil odżywczy i potencjalne skutki uboczne.

Jakie są zalety selera?

1. Może pomóc zmniejszyć ryzyko raka

Seler jest bogaty w przeciwutleniacze, które pomagają zwalczać wolne rodniki promujące raka. Zawiera dwa bioaktywne flawonoidy - apigeninę i luteolinę - które mogą zabijać komórki rakowe w organizmie (1). Apigenina jest środkiem chemoprewencyjnym, a jej właściwości przeciwrakotwórcze niszczą wolne rodniki w organizmie, co sprzyja śmierci komórek rakowych. Promuje również autofagię, proces, w którym organizm usuwa dysfunkcyjne komórki, co pomaga zapobiegać chorobom (2).

Właściwości przeciwnowotworowe luteoliny hamują proces proliferacji komórek (3).

Te flawonoidy w selerze mają potencjał do leczenia raka trzustki i piersi (4), (5).

Uważa się również, że seler zawiera bioaktywne poliacetyleny. Te związki chemoochronne mogą potencjalnie zapobiegać licznym formom raka (6).

2. Może obniżyć stan zapalny

Seler jest bogaty w przeciwutleniacze fitoskładnikowe, które mają właściwości przeciwzapalne. Badanie przeprowadzone przez Harbin Medical University (Chiny) wykazało, że to warzywo jest również ważnym źródłem flawonoli (7). Inne badanie przeprowadzone przez Ohio State University wykazało, że sok z selera lub ekstrakty z selera również zmniejszają aktywność niektórych białek związanych ze stanem zapalnym (8). Uważa się, że ekstrakty z nasion selera mają właściwości przeciwzapalne (9).

Seler zawiera również związek zwany luteoliną, który może zapobiegać stanom zapalnym w komórkach mózgowych (10). Badanie przeprowadzone przez King Saud University (Riyadh) na szczurach sugeruje, że seler może hamować wzrost Helicobacter pylori, bakterii wywołującej zapalenie żołądka (zapalenie błony śluzowej żołądka) (11).

3. Może obniżyć poziom ciśnienia krwi

Stwierdzono, że seler zawiera fitochemikalia zwane ftalidami, które rozluźniają ściany tętnic i zwiększają przepływ krwi. Rozszerza również mięśnie gładkie w naczyniach krwionośnych i pomaga obniżyć ciśnienie krwi (12). Irańskie badanie przeprowadzone na szczurach przypisało przeciwnadciśnieniowe właściwości selera temu samemu składnikowi fitochemicznemu (13). Seler jest również bogaty w azotany, które mogą pomóc obniżyć ciśnienie krwi (14). Inne przeglądy profilu fitochemicznego ekstraktów z nasion selera również wskazują, że może on obniżać poziom ciśnienia krwi (15).

W tradycyjnej medycynie chińskiej seler był często określany jako „fajny” pokarm, który może obniżyć ciśnienie krwi (16). Inne badanie wykazało, że świeży sok z selera zmieszany z octem jest podawany kobietom w ciąży w RPA w celu obniżenia wysokiego ciśnienia krwi (17).

4. Może poprawić zdrowie układu sercowo-naczyniowego

W tradycyjnej medycynie seler jest zwykle podawany jako środek przeciwnadciśnieniowy. Może pomóc w utrzymaniu zdrowia układu sercowo-naczyniowego. Badanie przeprowadzone w Iranie wykazało, że ekstrakt z liści selera może poprawić wiele parametrów sercowo-naczyniowych, takich jak cholesterol, trójglicerydy i LDL (zły cholesterol) (18) .

Seler jest bogaty w polifenole, które mają właściwości przeciwzapalne i sercowo-naczyniowe (19). Jednak potrzeba więcej badań, aby zrozumieć korzyści płynące z selera u ludzi.

5. Może promować neurogenezę i zapobiegać utracie pamięci

Seler może zmniejszyć ryzyko utraty pamięci. Badanie przeprowadzone na Uniwersytecie JiNan (Chiny) wykazało, że istnieje związek między luteoliną (flawonoidem występującym w selerze) a niższymi wskaźnikami utraty pamięci związanej z wiekiem. Luteolina łagodzi stany zapalne mózgu i może pomóc w leczeniu zaburzeń neurozapalnych (20). W ten sposób może również pomóc zmniejszyć ryzyko neurodegeneracji.

Uważa się, że apigenina, bioaktywny flawonoid znajdujący się w selerze, wspomaga neurogenezę (wzrost i rozwój komórek nerwowych). Jednak ten czynnik nie został jeszcze udowodniony u ludzi. Apigenina może również wpływać na zdrowie neuronów. Jednak badania w tym zakresie są niejasne (21).

6. Może wspomóc trawienie

Ponownie badania w tym zakresie są ograniczone. Jednak niepotwierdzone dowody sugerują, że seler może promować zdrowie układu pokarmowego. Naturalny błonnik znajdujący się w selerze czyni go ważnym pożywieniem dla układu pokarmowego. Rozpuszczalny błonnik selera jest fermentowany przez bakterie w jelicie grubym. Ten proces fermentacji wytwarza krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe, z których jeden (maślan) wspomaga zdrowie przewodu pokarmowego. Seler zawiera również nierozpuszczalny błonnik i może promować ruchy jelit.

7. Może poprawić życie seksualne

Seler zawiera androstenon i androstenol, męskie hormony, które, jak się uważa, pobudzają podniecenie seksualne u kobiet. Mają potencjał, aby zwiększyć pobudzenie, emitując zapachy, które mogą sprawić, że będziesz bardziej pożądany (22).

Badanie przeprowadzone na samcach szczurów wykazało, że ekstrakty z selera poprawiają sprawność seksualną (23). Stwierdzono, że dawka zwiększa liczbę plemników u szczurów. Może nawet zwiększyć wydzielanie testosteronu (24). Jednak potrzeba więcej badań, aby zweryfikować wpływ selera na ludzi.

8. Może pomóc w utracie wagi

Seler jest niskokaloryczny i zawiera błonnik, który zapewnia uczucie sytości przez dłuższy czas. Nierozpuszczalny błonnik w selerze może zwiększać uczucie sytości i wspomagać odchudzanie. Wysoka zawartość wody w selerze może również pomóc w utracie wagi. Reguluje również metabolizm lipidów (25).

Można go również spożywać z innymi warzywami o większej gęstości energetycznej. Anegdotyczne dowody sugerują, że seler bogaty w wodę może obniżyć gęstość energetyczną innych składników, z którymi jest połączony. Może to sprzyjać utracie wagi.

9. Może pomóc w leczeniu astmy

Badania są tu ograniczone. Mówi się, że nasiona selera mają właściwości przeciwgrzybicze i przeciwbakteryjne, które mogą być przydatne w leczeniu astmy (26). Jednak potrzeba więcej badań, aby lepiej zrozumieć ten mechanizm selera.

10. Może pomóc w leczeniu cukrzycy

Badania w tym zakresie są ograniczone. Seler zawiera przeciwutleniacze zwane flawonami, które zostały zbadane pod kątem ich roli w obniżaniu poziomu cukru we krwi (27). Niektórzy eksperci uważają, że witamina K w selerze może mieć właściwości przeciwcukrzycowe. Może zmniejszyć stan zapalny i związaną z nim wrażliwość na insulinę, co może prowadzić do poprawy metabolizmu glukozy. Jednak nie ma naukowych dowodów na to samo.

Anegdotyczne dowody sugerują, że przyjmowanie selera może zmniejszyć ryzyko cukrzycy typu 2. Cukrzycę może również pogorszyć Helicobacter pylori , bakteria powodująca problemy żołądkowo-jelitowe. Ponieważ seler ma zdolność zwalczania tej bakterii, może również pomóc w tym względzie. Jednak potrzeba więcej badań, aby udowodnić ten efekt. Badanie przeprowadzone w Iranie wykazało, że ekstrakt z nasion selera może kontrolować cukrzycę u szczurów (28). Dlatego potrzebne są badania na ludziach, aby to udowodnić.

11. Może wzmocnić odporność

Seler zawiera witaminę C (29). Ten składnik odżywczy może wzmocnić odporność. Przeciwutleniacze zawarte w selerze mogą również odgrywać rolę w poprawie odporności. Stwierdzono, że optymalne funkcjonowanie i zapobieganie chorobom wielu komórek układu odpornościowego zależy od witaminy C (30). Stwierdzono również, że suplementacja witaminą C zwiększa stężenie immunoglobulin we krwi, które są kluczowymi związkami układu odpornościowego (31). Jednak potrzeba więcej badań, aby zrozumieć tę zaletę selera.

12. Może leczyć kamienie nerkowe

Olejek eteryczny z selera zawiera luteolinę i inne niezbędne związki, które mogą być stosowane w leczeniu kamieni nerkowych (32). Ponadto jeden z głównych flawonoidów w selerze - apigenina - może rozkładać kryształy wapnia znajdujące się w kamieniach nerkowych (33). Konieczne są jednak dalsze długoterminowe badania, aby zrozumieć korzyści płynące z selera u ludzi.

13. Może poprawić zdrowie stawów

Nasiona selera i pokrewne ekstrakty mają właściwości przeciwzapalne, które mogą być przydatne w leczeniu bólów stawów i dny (34). Bóle stawów zwykle pojawiają się na skutek nagromadzenia się kwasu moczowego. Jedna z teorii sugeruje, że właściwości moczopędne selera mogą pomóc w wydalaniu kwasu moczowego, aby potencjalnie leczyć bóle stawów. Jak wynika z badań przeprowadzonych przez University College (Irlandia), olej z nasion selera jest dobrym źródłem sedanolidu. Ten związek może być stosowany w leczeniu problemów zapalnych, takich jak dna moczanowa i reumatyzm (35).

14. Może złagodzić objawy menopauzy

Niektóre związki roślinne zwane fitoestrogenami mogą pomóc zrównoważyć poziom hormonów. Pokarmy bogate w fitoestrogeny mogą łagodzić objawy menopauzy u kobiet (36). Seler zawiera fitoestrogeny i może być pod tym względem korzystny (37). Jednak w tym aspekcie potrzebne są bardziej konkretne dowody naukowe.

15. Może pomóc w leczeniu bielactwa nabytego

Bielactwo to stan, w którym skóra traci pigment w niektórych obszarach, powodując białe plamy. Jak wynika z badań przeprowadzonych w Polsce, furanokumaryny znajdujące się w selerze mogą pomóc w leczeniu bielactwa nabytego (38).

Uważa się, że podobne odkrycia odnotowano w Atharva Veda , świętej indyjskiej księdze o medycynie ajurwedyjskiej. Generalnie zapewnia nawilżenie skóry i może być stosowany od czasów starożytnych w leczeniu bielactwa nabytego. Jednak potrzeba więcej badań naukowych, aby zrozumieć zalety selera.

Teraz, gdy wiemy już wszystko o korzyściach zdrowotnych selera, przyjrzyjmy się jego profilowi ​​odżywczemu.

Profil Odżywczy Selera

Seler jest bogatym źródłem wody i przeciwutleniaczy, które pomagają zachować zdrowie. Według amerykańskiego Departamentu Rolnictwa 100 g surowego selera zawiera (29):

Woda: 95,43 g

Wartość energetyczna: 14 kcal

Białko: 0,69 g

Błonnik: 1,6 g

Węglowodany: 2,97 g

Cukry: 1,34 g

Wapń: 40 mg

Potas: 260 mg

Seler zawiera również witaminy A, C i K, kwas foliowy, niezbędne minerały i kilkanaście innych przeciwutleniaczy. Jest znacznie mniej kaloryczny niż inne zielone warzywa.

Mając to na uwadze, odpowiedzmy na ważne pytanie.

Ile selera powinienem jeść dziennie?

Seler ma niską kaloryczność, więc spożywanie jednej lub dwóch łodyg selera surowego lub picie od 24 do 32 uncji soku z selera dziennie powinno być bezpieczne i zdrowe.

Kapsułki z wyciągiem z liści selera w dawce 250 mg 3 razy dziennie są stosowane w leczeniu poziomu glukozy i insuliny we krwi u starszych pacjentów w stanie przedcukrzycowym (39).

W następnej sekcji omówiliśmy, w jaki sposób można kupić seler i przechowywać go we właściwy sposób.

Jak kupować i przechowywać seler

Zbiór odpowiedniego selera i jego odpowiednie przechowywanie może pomóc Ci czerpać korzyści z jego zalet.

Jak kupić

• Musisz wybrać seler, który jest chrupiący i łatwo odłamuje się po rozerwaniu. Powinien być również lekki i zwarty, i nie może mieć wystających łodyg.
• Liście muszą być blade do jasnozielonych. Nie mogą mieć brązowych ani żółtych plam. Możesz oddzielić łodygi i sprawdzić, czy nie ma czarnych lub brązowych przebarwień.
• Upewnij się, że seler nie ma łodygi nasion (łodyga nasion wskazuje na gorzki smak). Łodyga nasion znajduje się w miejscu małych, delikatnych łodyg w środku selera.

Jak przechowywać

• Możesz przechowywać seler w wodzie. Wystarczy duża szklana miska lub plastikowy zamknięty pojemnik. Upewnij się, że używasz plastikowej folii na szklanej misce, aby ją uszczelnić. Zbierz zapas świeżej wody. Powinien być czysty. Wybierz selera, który ma proste i sztywne łodygi. Usuń łodygi i usuń liście. Pokrój łodygi na pół i włóż je do pojemnika lub szklanej miski. Napełnij pojemnik wodą. Pamiętaj, aby zamknąć pokrywkę i odłożyć ją na bok. Pamiętaj o regularnej wymianie wody lub co drugi dzień.
• Seler można również szczelnie owinąć folią aluminiową. Następnie możesz umieścić zawinięty seler w lodówce. Możesz ponownie użyć tej samej folii do kilku pęczków selera.

Podczas gdy podjadanie surowej łodygi to najprostszy sposób na delektowanie się selerem, możesz go również wykorzystać w innych przepisach. Poniżej wymieniliśmy najpopularniejsze z nich.

Jak włączyć seler do swojej diety

Poniżej znajduje się kilka przepisów na seler, które pomogą Ci włączyć to magiczne warzywo do diety:

1. Zupa selerowa

Składniki

• Siekana główka selera, 1
• Pokrojony duży ziemniak, 1
• Posiekana średnia cebula, 1
• Sztyft masła niesolonego, 1
• Sól w razie potrzeby
• Rosół drobiowy o niskiej zawartości sodu, 3 filiżanki (możesz tego uniknąć, jeśli jesteś wegetarianinem)
• Świeży koperek, ¼ szklanki
• Krem ciężki, ½ filiżanki
• W razie potrzeby liście selera
• W razie potrzeby oliwa z oliwek
• Łuszcząca się sól morska

Wskazówki

1. Połącz główkę selera, ziemniaki, średnią cebulę i laskę masła w średnim rondlu na średnim ogniu. Do przypraw używaj soli.
2. Mieszaj i gotuj przez 8 do 10 minut, aż cebula będzie miękka.
3. Dodaj 3 szklanki bulionu drobiowego o niskiej zawartości sodu i gotuj na wolnym ogniu, aż ziemniaki staną się miękkie.
4. Zetrzyj w blenderze z ¼ szklanki świeżego kopru i przecedź.
5. Wymieszać ½ filiżanki gęstej śmietany.
6. Zupę podawać po polewaniu z liśćmi selera, oliwą z oliwek i płatkami soli morskiej.

2. Sok z selera

Składniki

• Paluszki selera, 2
• Jabłko, 1
• Imbir, ¼ cala (opcjonalnie)
• Limonka lub cytryna, ¼

Wskazówki

1. Umyj dokładnie seler i jabłko pod bieżącą wodą.
2. Potnij seler na długie kawałki. Pokrój jabłko.
3. Z wyjątkiem cytryny (lub limonki), pozostałe składniki przetworzyć w sokowirówce.
4. Zbierz sok do pojemnika. Możesz wyrzucić miazgę.
5. Wyciśnij cytrynę na zebrany sok i dobrze wymieszaj.
6. Przełóż sok do szklanki i podawaj.

7. Sałatka z selera

Składniki

• Plasterki selera, ¾ szklanki
• Suszone czereśnie, 1/3 szklanki
• Rozmrożony i mrożony zielony groszek, 1/3 szklanki
• Świeżo posiekana pietruszka, 3 łyżki
• Posiekane i prażone orzechy pekan, 1 łyżka stołowa
• Majonez bez tłuszczu, 1 ½ łyżki stołowej
• Zwykły jogurt o niskiej zawartości tłuszczu, 1 ½ łyżki stołowej
• Świeży sok z cytryny, 1 łyżeczki
• Sól, 1/8 łyżeczki
• Mielony czarny pieprz, 1/8 łyżeczki

Wskazówki

1. W średniej misce wymieszaj seler, wiśnie, groszek, pietruszkę i pekan.
2. Wymieszaj majonez, jogurt i sok z cytryny.
3. Dopraw solą i pieprzem.
4. Możesz schłodzić sałatkę i podać.

Chociaż seler jest stosunkowo zdrowy dla większości ludzi, u niektórych może powodować niepożądane skutki. Badania nad tymi efektami są ograniczone. Omówiliśmy w skrócie te efekty w następnej sekcji.

Jakie są skutki uboczne selera?

Spożywanie selera u niektórych osób może powodować szereg działań niepożądanych, w tym reakcję alergiczną, krwawienie i skurcze macicy u kobiet w ciąży oraz interakcje lekowe. Nadmierne spożycie selera może powodować powstawanie gazów. Jednak dostępne są ograniczone badania dotyczące skutków ubocznych selera.

• Może powodować reakcję alergiczną

Seler jest powszechnym alergenem i u niektórych osób może powodować poważne reakcje alergiczne. Jeśli jesteś uczulony na bylicę lub pyłek brzozy, prawdopodobnie możesz również zareagować na seler. Badania przeprowadzone w Polsce sugerują, że seler może wywołać silny wstrząs anafilaktyczny (40). Objawy mogą obejmować obrzęk twarzy, podrażnienie, wysypkę, rozstrój żołądka i zawroty głowy. W skrajnych przypadkach objawy mogą obejmować spadek ciśnienia krwi i trudności w oddychaniu. Jeśli po zażyciu selera wystąpi którykolwiek z tych objawów, należy przerwać przyjmowanie i udać się do lekarza.

• Zagadnienia dotyczące kobiet w ciąży i karmiących piersią

Nasiona selera lub selera mogą wywoływać krwawienia i skurcze macicy. Dlatego kobiety w ciąży muszą unikać spożywania zbyt dużej ilości selera. Może również spowodować poronienie (41). Nie ma wystarczających informacji na temat spożycia selera u kobiet karmiących piersią. Dlatego zachowaj bezpieczeństwo i unikaj używania.

• Może wchodzić w interakcje z lekami

Seler może wchodzić w interakcje z lekami powodującymi krzepnięcie krwi, takimi jak warfaryna (42). Zawiera substancje chemiczne, które mogą wchodzić w interakcje z antykoagulantami (lekami rozrzedzającymi krew) i zwiększać ryzyko nadmiernego krwawienia.

Wniosek

Seler to zielone warzywo o niskiej kaloryczności i wysokiej zawartości składników odżywczych. Od zwalczania raka, stanu zapalnego i poprawy zdrowia serca po leczenie bielactwa, to warzywo ma wiele zalet zdrowotnych. Znany jest z zawartości wody i jest powszechnie stosowany w wielu sałatkach i zupach. Jednak nadmierne spożycie tej zdrowej żywności może powodować pewne negatywne skutki. Dlatego ogranicz jego spożycie i skonsultuj się z lekarzem, jeśli wystąpią jakiekolwiek skutki uboczne.

Odpowiedzi eksperta na pytania czytelników

Czy seler jest dobry dla Twojej wątroby?

Tak, spożycie selera jest dobre dla wątroby. Badanie przeprowadzone w Egipcie sugeruje, że liście selera mogą zmniejszać ryzyko rozwoju chorób wątroby, takich jak stłuszczenie wątroby (43).

Czy seler i masło orzechowe są dla Ciebie dobre?

Ta kombinacja tworzy przekąskę o niskiej zawartości węglowodanów i dostarcza wszystkich składników odżywczych z selera oraz dużej ilości białka i tłuszczów z masła.

Jaki jest najlepszy sposób na spożywanie selera i maksymalne korzyści zdrowotne?

Zjedz świeży seler w ciągu pięciu do siedmiu dni, aby uzyskać maksymalne korzyści zdrowotne. Seler parzony zachowuje wszystkie składniki odżywcze i jest korzystny dla zdrowia.

Gdzie rośnie seler?

Seler potrzebuje do wzrostu dużej ilości wody, ochrony przed wysokimi temperaturami i słońcem oraz żyznej gleby. Najlepiej rośnie na obszarach o glebie gliniastej.

Którą część selera jemy?

Możesz zjeść prawie każdą część selera. Wszystkie jego części są jadalne, w tym pyszne zielone liście, chrupiące łodygi, nasiona i korzeń.

Czy seler odrasta?

Tak, dzięki rozmnażaniu wegetatywnemu seler regeneruje się od podstawy i odrasta.

Jaka jest głowa selera?

Seler rośnie w zbiorczej grupie żeberek, które rosną razem. Te żebra łączą się na wspólnej podstawie, która jest określana jako główka selera.

Czy możesz jeść liście selera?

Tak, możesz. Chociaż liście te są zwykle wyrzucane, są smaczne i pożywne. Możesz ich używać w taki sam sposób, jak każdego zioła - posiekaj, posiekaj lub zostaw tak, jak są. Możesz dodawać je do bulionów, zup, sosów i frytek.

Jak zamraża się seler?

• Rozłóż łodygi selera i umyj je pod bieżącą wodą.
• Przycinaj i tnij łodygi, aż osiągną długość 1 cala.
• Zanurz je w garnku z wrzącą wodą na około 3 minuty, aby je blanszować.
• Usuń seler, odcedź i szybko zanurz w lodowatej wodzie.
• Pozostaw do ostygnięcia na 5 minut, a następnie osusz.
• Zapakuj seler do torebki Ziploc (z jak najmniejszą ilością powietrza) i włóż do zamrażarki

43 źródła

Stylecraze ma ścisłe wytyczne dotyczące zaopatrzenia i opiera się na recenzowanych badaniach, akademickich instytucjach badawczych i stowarzyszeniach medycznych. Unikamy używania referencji trzeciorzędnych. Możesz dowiedzieć się więcej o tym, jak zapewniamy dokładność i aktualność naszych treści, czytając nasze zasady redakcyjne.

• Kooti, ​​Wesam i Nahid Daraei. „Przegląd aktywności przeciwutleniającej selera (Apium graveolens L)”. Dziennik medycyny komplementarnej i alternatywnej opartej na faktach vol. 22,4 (2017): 1029-1034.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5871295/

• Sung, Bokyung i in. „Rola apigeniny w profilaktyce raka poprzez indukcję apoptozy i autofagii”. Dziennik o profilaktyce raka vol. 21,4 (2016): 216-226.o4895

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5207605/

• Lin, Yong i in. „Luteolina, flawonoid o potencjale w profilaktyce i leczeniu raka”. Obecne cele leków przeciwnowotworowych obj. 8,7 (2008): 634-46.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2615542/

• Shankar, Eswar i in. „Roślinna apigenina flawonowa: nowy środek przeciwnowotworowy”. Aktualne raporty farmakologiczne t. 3,6 (2017): 423-446.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5791748/

• Sznarkowska, Alicja i wsp. „Zahamowanie obrony przeciwutleniającej raka przez związki naturalne”. Oncotarget vol. 8,9 (2017): 15996-16016.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5362541/

• Christensen LP, Brandt K. Bioaktywne poliacetyleny w roślinach spożywczych z rodziny Apiaceae: występowanie, bioaktywność i analiza. J Pharm Biomed Anal . 2006; 41 (3): 683-693.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16520011/

• Zhang Y, Li Y, Cao C i wsp. Spożycie flawonoli i flawonów w diecie oraz ich główne źródła pożywienia u dorosłych Chińczyków. Rak Nutr . 2010; 62 (8): 1120-1127.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21058200/

• Hostetler G, Riedl K, Cardenas H i wsp. Deglikozylacja flawonów zwiększa ich działanie przeciwzapalne i wchłanianie. Mol Nutr Food Res . 2012; 56 (4): 558-569.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22351119/

• Powanda MC, Whitehouse MW, Rainsford KD. Nasiona selera i pokrewne ekstrakty o działaniu przeciwartretycznym, przeciwwrzodowym i przeciwdrobnoustrojowym. Prog Drug Res . 2015; 70: 133-153.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26462366/

• Nabavi SF, Braidy N, Gortzi O, i wsp. Luteolina jako środek przeciwzapalny i neuroprotekcyjny: krótki przegląd. Brain Res Bull . 2015; 119 (Pt A): 1-11.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26361743/

• Al-Howiriny T, Alsheikh A, Alqasoumi S, Al-Yahya M, ElTahir K, Rafatullah S. Pharm Biol . 2010; 48 (7): 786-793.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20645778/

• Hedayati N, Bemani Naeini M, Mohammadinejad A, Mohajeri SA. Korzystny wpływ selera (Apium graveolens) na zespół metaboliczny: przegląd istniejących dowodów. Phytother Res . 2019; 33 (12): 3040-3053.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31464016/

• Moghadam, Maryam Hassanpour i wsp. „Przeciwnadciśnieniowy wpływ nasion selera na ciśnienie krwi szczurów przy przewlekłym podawaniu”. Dziennik żywności leczniczej vol. 16,6 (2013): 558-63.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3684138/

• Gee, Lorna C i Amrita Ahluwalia. „Azotany w diecie obniżają ciśnienie krwi: epidemiologiczne, przedkliniczne dowody eksperymentalne i kliniczne”. Aktualne raporty dotyczące nadciśnienia tętniczego obj. 18,2 (2016): 17.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4729801/

• Al-Asmari, Abdulrahman Khazim i wsp. „Zaktualizowany przegląd fitofarmakologiczny dotyczący roślin leczniczych w regionie arabskim: Apium graveolens Linn.” Recenzje farmakognozji vol. 11,21 (2017): 13-18.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5414449/

• Chonpathompikunlert, Pennapa i wsp. „Aktywność przeciwutleniająca i neurochemiczna Apium graveolens L. i jej łagodzący wpływ na objawy choroby Parkinsona wywołane przez MPTP u myszy”. BMC medycyna komplementarna i alternatywna vol. 18,1 103. 20 marca 2018 r.

  Https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5859653/

• Tabassum, Nahida i Feroz Ahmad. „Rola naturalnych ziół w leczeniu nadciśnienia”. Recenzje Pharmacognosy 5.9 (2011): 30.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3210006/

• Dianat, Mahin i in. „Wpływ hydroalkoholowego ekstraktu z liści selera (Apiumgraveolens) na parametry sercowo-naczyniowe i profil lipidowy w zwierzęcym modelu nadciśnienia wywołanego fruktozą”. Avicenna Journal of phytomedicine 5.3 (2015): 203.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4469955/

• Habauzit, Vèronique i Christine Morand. „Dowody na ochronny wpływ żywności zawierającej polifenole na zdrowie układu sercowo-naczyniowego: aktualizacja dla klinicystów”. Postępy terapeutyczne w chorobach przewlekłych 3.2 (2012): 87-106.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3513903/

• Zhu, Li-Hong i in. „Luteolina hamuje zapalenie mikrogleju i poprawia przeżycie neuronów w przypadku zapalenia”. International Journal of Neuroscience 121.6 (2011): 329-336.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21631167/

• Dias, Gisele Pereira i in. „Rola polifenoli w diecie w neurogenezie hipokampu dorosłych: mechanizmy molekularne i wpływ behawioralny na depresję i lęk”. Medycyna oksydacyjna i długowieczność komórkowa 2012 (2012).

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3395274/

• Asha, MR, i in. „Historia, tajemnica i chemia erotyzmu: nacisk na zdrowie seksualne i dysfunkcje”. Indyjski dziennik psychiatrii 51.2 (2009): 141.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2755165/

• Hardani, Ameneh, i in. „Wpływ wodnego ekstraktu z liści selera (Apium graveolens L.) na spermatogenezę u zdrowych samców szczurów”. Avicenna Journal of phytomedicine 5.2 (2015): 113.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4418060/

• Kooti, ​​Wesam i in. „Wpływ wodno-alkoholowego ekstraktu z liścia Apium graveolens na liczbę komórek płciowych i strukturę jąder u szczurów”. Jundishapur Journal of Natural Pharmaceutical Products 9.4 (2014).

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4302398/

• Abd El-Mageed, Nehal M. »Hepatoprotective efekt karmienia szczurów z hipercholesterolemią liśćmi selera zmieszanego z liśćmi cykorii i ziarnami jęczmienia«. Magazyn Pharmacognosy 7.26 (2011): 151.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3113355/

• Kooti, ​​Wesam i Nahid Daraei. „Przegląd aktywności przeciwutleniającej selera (Apium graveolens L)”. Dziennik medycyny komplementarnej i alternatywnej opartej na faktach 22.4 (2017): 1029-1034.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5871295/

• Kawser Hossain, Mohammed, i in. „Molekularne mechanizmy przeciw otyłości i przeciwcukrzycowych właściwości flawonoidów”. Międzynarodowy dziennik nauk molekularnych 17.4 (2016): 569.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4849025/

• Tashakori-Sabzevar, Faezeh, i wsp. „Ochronny i hipoglikemiczny wpływ nasion selera na szczury z cukrzycą wywołaną streptozotocyną: ocena eksperymentalna i histopatologiczna”. Acta diabetologica 53,4 (2016): 609–619.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26940333/

• Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych, Wydział Badań Rolniczych. „Surowy seler”. FoodData Central .

  fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/169988/nutrients

• Ströhle, Alexander i Andreas Hahn. „Witamina C i funkcja odpornościowa”. Medizinische Monatsschrift fur Pharmazeuten 32.2 (2009): 49–54.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19263912/

• Carr, Anitra C. i Silvia Maggini. „Witamina C i funkcja odpornościowa”. Składniki odżywcze 9.11 (2017): 1211.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5707683/

• Bahmani, Mahmoud i in. „Identyfikacja roślin leczniczych do leczenia kamieni nerkowych i moczowych”. Dziennik o zapobieganiu uszkodzeniom nerek 5.3 (2016): 129.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5039998/

• Stiani, Sofi N. i in. »Działanie przeciw kamieniowi nazębnemu apigeniny i wyciągu z selera (Apium graveolens L.) u szczurów wywołane glikolem etylenowym i chlorkiem amonu«. Journal of Pharmacy & Bioallied Sciences 11. Dodatek 4 (2019): S556.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32148363/

• Powanda, Michael C., Michael W. Whitehouse i KD Rainsford. „Nasiona selera i pokrewne ekstrakty o działaniu przeciwartretycznym, przeciwwrzodowym i przeciwdrobnoustrojowym”. Nowatorskie produkty naturalne: terapeutyczne działanie w bólu, zapaleniu stawów i chorobach przewodu pokarmowego . Springer, Bazylea, 2015. 133-153.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26462366/

• Woods, JA, C. Jewell i NM O'Brien. „Sedanolid, naturalny ftalid z oleju z nasion selera: wpływ na toksyczność wywołaną nadtlenkiem wodoru i wodoronadtlenkiem tert-butylu w ludzkich liniach komórkowych HepG2 i CaCo-2”. In Vitro & Molecular Toxicology: A Journal of Basic and Applied Research 14.3 (2001): 233-240.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11846995/

• Chen, MN, CC Lin i CF Liu. „Skuteczność fitoestrogenów w leczeniu objawów menopauzy: metaanaliza i przegląd systematyczny”. Climacteric 18,2 (2015): 260-269.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4389700/

• Desmawati, Desmawati i Delmi Sulastri. „Fitoestrogeny i ich wpływ na zdrowie”. Otwarty dostęp do Macedońskiego czasopisma nauk medycznych 7.3 (2019): 495.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6390141/

• Działo, Magdalena i wsp. „Potencjał roślinnych fenoli w zapobieganiu i leczeniu chorób skóry”. Międzynarodowe czasopismo nauk molekularnych 17.2 (2016): 160.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4783894/

• Yusni, Yusni i in. „Wpływ leczenia liści selera (Apium graveolens L.) na poziom glukozy i insuliny we krwi u starszych osób w stanie przedcukrzycowym”. Saudyjskie czasopismo medyczne 39.2 (2018): 154.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5885092/

• Pałgan, Krzysztof i in. „Seler - przyczyna ciężkiego wstrząsu anafilaktycznego Seler – korty ciężkiego wstrząsu anafilaktycznego.” Postepy Hig Med Dosw (Online) 66 (2012): 132-134.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22470187/

• Ciganda, Carmen i Amalia Laborde. „Napary ziołowe używane do wywoływania aborcji”. Journal of Toxicology: Clinical Toxicology 41.3 (2003): 235-239.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12807304/

• Ge, Beikang, Zhen Zhang i Zhong Zuo. „Aktualizacje dotyczące potwierdzonych klinicznie interakcji ziół i warfaryny”. Oparta na faktach medycyna uzupełniająca i alternatywna 2014 (2014).

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3976951/

• Abd El-Mageed, Nehal M. »Hepatoprotective efekt karmienia szczurów z hipercholesterolemią liśćmi selera zmieszanego z liśćmi cykorii i ziarnami jęczmienia«. Magazyn Pharmacognosy 7.26 (2011): 151.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3976951/