21 Niesamowitych korzyści cukinii dla skóry, włosów i zdrowia

Czy kiedykolwiek chciałeś pić tylko wodę, ale nadal uzyskać 10 razy więcej korzyści? Jeśli tak, Twoje życzenie się spełniło. Prawie. Mowa o cukinii. Ale nie zamierzam tutaj podawać więcej informacji. Właśnie. Trzymać. Czytanie.

Co to jest cukinia?

Cukinia, znana również jako cukinia, to letnia dynia pochodząca z obu Ameryk. Należy do gatunku Cucurbita pepo wraz z kilkoma innymi rodzajami dyni i dyni. Zwykle jest ciemna lub jasnozielona. Złota cukinia (żółta cukinia), inna odmiana, ma kolor pomarańczowy / ciemnożółty.

Rodzaje cukinii

Cukinia występuje w wielu odmianach. Kilka popularnych to:

• Arystokrata, której owoc ma woskową skórkę i jest średnio zielony.
• Gorączka złota, w której owoc jest złoty.
• Czarna cukinia, której skórka jest ciemnozielona, ​​a owoc ma biały miąższ. To najczęstsza odmiana cukinii.
• Zucchini Gadzukes, zielony owoc z wyraźnymi jasnozielonymi prążkami.

A teraz dochodzimy do prawdziwej sprawy.

Korzyści z cukinii

1. Korzyści z cukinii dla utraty wagi

Zdjęcie: Shutterstock

Jak już wspomnieliśmy, cukinia jest owocem o niskiej zawartości skrobi. Co oznacza, że ​​ma niską zawartość węglowodanów i wysoką zawartość błonnika. Co oznacza, że ​​wypełni cię i zniechęci do przejadania się (2). Właśnie tego chce większość ludzi, którzy chcą schudnąć, prawda?

Owoce mają również wysoką zawartość wody, która może zapewnić uczucie sytości przez dłuższy czas. To jedna z tych potraw o niskim indeksie glikemicznym. Zwiększone spożycie owoców i warzyw oraz żywności o niskiej zawartości tłuszczu wiąże się ze zdrową utratą wagi i utrzymaniem wagi (3). Inną zaletą pokarmów bogatych w błonnik jest to, że wymagają one dłuższego przeżuwania - z powodu tego osoba potrzebuje więcej czasu na jedzenie i nie jest w stanie zjeść dużej liczby kalorii w krótkim okresie (4).

2. Poprawia zdrowie serca

Słyszałeś kiedyś o diecie DASH? Dieta ta, zwana także dietetycznymi podejściami do powstrzymania nadciśnienia, ma na celu poprawę zdrowia serca poprzez obniżenie nadciśnienia. Według raportu opublikowanego przez National Heart, Lung and Blood Institute, cukinia jest istotnym elementem diety DASH (5).

Cukinia ma niską zawartość cholesterolu, sodu i tłuszczu i pomaga utrzymać równowagę węglowodanów - warunek optymalnego zdrowia serca (6).

Innym powodem, dla którego cukinia działa świetnie na serce, jest obecność błonnika. Wysokie spożycie błonnika wiąże się ze znacznie niższym ryzykiem wystąpienia udaru, nadciśnienia i chorób serca (7).

Cukinia jest również bogata w kwas foliowy, a według chińskich badań spożycie kwasu foliowego jest odwrotnie związane z ryzykiem chorób serca (8). Fakt, że jest bogaty w inne składniki odżywcze, takie jak potas i magnez, sprawia, że ​​cukinia jest pożywieniem dla serca. Badania wykazały, że niedobory tych dwóch składników odżywczych mogą być bezpośrednio związane z niewydolnością serca (9).

Kolejnym składnikiem odżywczym cukinii, na który warto zwrócić uwagę, jest ryboflawina, która jest witaminą z grupy B niezbędną do produkcji energii. W jednym z badań stwierdzono, że dzieci z chorobami serca mają szokujący niedobór ryboflawiny, podkreślając możliwy związek między ryboflawiną a zdrowiem serca (10). Inne chińskie badanie powiązało ryboflawinę ze złagodzeniem niewydolności serca u diabetyków (11).

Niedobór ryboflawiny wiąże się również z pewnymi wadami wrodzonymi u kobiet w ciąży, zwłaszcza problemami z drogami odpływowymi w sercu niemowlęcia (12).

3. Poprawia zdrowie oczu

Nie trzeba przypominać, jak ważna jest wizja. To powiedziawszy, cukinia wydaje się być czymś więcej niż pokarmem dla twoich oczu. Owoc jest bogaty w luteinę i zeaksantynę, dwa przeciwutleniacze, które, jak stwierdzono, zapobiegają zwyrodnieniu plamki żółtej związanemu z wiekiem (13).

Szokujące jest to, że niektóre poważne (i często nieodwracalne) choroby oczu, takie jak jaskra i zwyrodnienie plamki związane z wiekiem, nie mają znaków ostrzegawczych (14). Więc jakie jest najlepsze podejście? Włączenie cukinii do diety. Cukinia jest również dobrym źródłem witaminy A, która poprawia zdrowie oczu (15). Jest to ważne dla rozwoju i utrzymania oka (16). Zgodnie z raportem opublikowanym przez Flaum Eye Institute z University of Rochester Medical Center, dieta niskotłuszczowa może być korzystna dla oczu - a cukinia może bardzo dobrze być częścią tej diety (17).

Dynia jest również wspaniałym źródłem beta-karotenu, który może poprawić zdrowie oczu i zapewnić ochronę przed infekcjami (18).

4. Pomaga kontrolować cukrzycę

Szkoda, że ​​gospodarstwo domowe bez cukrzycy to rzadka scena. Cóż, to smutna część. Więc czy cukinia jest dobra dla diabetyków? Tak, dobre jest to, że cukinia może pomóc.

Pokarmy niezawierające skrobi, takie jak cukinia, mogą cię nasycić i pomóc w leczeniu cukrzycy (19). A błonnik pokarmowy, w który obfituje cukinia, może opóźniać wchłanianie glukozy i pomóc pacjentom z cukrzycą typu 2 (20). Niemieckie badanie stwierdza, że ​​nierozpuszczalny błonnik (którego cukinia ma sporą ilość) może być bardzo skuteczny w zapobieganiu cukrzycy typu 2 (21). Inne badanie wskazuje na skuteczność nierozpuszczalnego błonnika pokarmowego, który okazał się zmniejszać ryzyko cukrzycy (22).

Wyższe spożycie błonnika wiąże się również z mniejszym ryzykiem wystąpienia zespołu metabolicznego, który jest jednym z czynników przyczyniających się do cukrzycy (23). Według University of Maryland Medical Center rozpuszczalny błonnik może poprawić tolerancję glukozy u diabetyków (24). (Nawiasem mówiąc, cukinia zawiera zarówno rozpuszczalny, jak i nierozpuszczalny błonnik).

5. Pomaga obniżyć poziom cholesterolu

Zdjęcie: Shutterstock

Cukinia jest jedną z niewielu potraw wolnych od cholesterolu, dlatego można ją włączyć do diety obniżającej poziom cholesterolu (25). Stwierdzono, że rozpuszczalny błonnik wpływa na wchłanianie cholesterolu. Pomaga to obniżyć zły cholesterol lub LDL we krwi (26).

6. Pomaga leczyć astmę

Zgodnie z irańskimi badaniami wysoki poziom witaminy C w cukinii pomaga leczyć astmę (27). Właściwości przeciwzapalne cukinii również przyczyniają się do leczenia astmy (28).

Wraz z witaminą C cukinia zawiera również miedź, która jest znacznie bardziej skuteczna w leczeniu astmy (29).

Jedno z fińskich badań wykazało korzyści witaminy C w leczeniu nie tylko ataków astmy, ale także nadwrażliwości oskrzeli (która jest charakterystyczna dla astmy) (30). Jak powszechnie wiadomo, witamina C pomaga w leczeniu objawów przeziębienia, całkiem logiczne jest stosowanie witaminy C w celu łagodzenia objawów astmy.

7. Chroni przed rakiem okrężnicy

Ach, to znowu włókno! Błonnik cukinii jest najważniejszym powodem, dla którego może pomóc w leczeniu raka okrężnicy (31). Błonnik spełnia wiele różnych funkcji - pochłania nadmiar wody w okrężnicy, zatrzymuje odpowiednią ilość wilgoci w kale i pomaga jej płynnie wydostać się z organizmu. Z tego powodu błonnik działa pięknie w zapobieganiu rakowi okrężnicy (32). Chociaż dokładna wiedza na temat podtypów błonnika (rozpuszczalnego lub nierozpuszczalnego) w tym aspekcie jest ważna, błonnik pokarmowy jako całość wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem raka jelita grubego (33).

Jak wynika z badań przeprowadzonych w Los Angeles, błonnik pokarmowy odgrywa ważną rolę w regulacji normalnego funkcjonowania jelit i utrzymaniu zdrowej błony śluzowej jelit. Chociaż dokładna ilość błonnika i jego rodzaj nadal nie są dokładnie znane, panel ekspertów z badania zalecił spożycie błonnika od 20 do 35 gramów dziennie, aby zapobiec rakowi okrężnicy (34).

Luteina zawarta w cukinii może również zmniejszać ryzyko raka okrężnicy (35).

8. Poprawia trawienie

Oprócz wielu zalet cukinii, które już widziałeś, cudowna kabaczka wspomaga również trawienie (36). Według raportu opublikowanego przez University of Rhode Island, zielone owoce i warzywa, takie jak cukinia, promują zdrowe trawienie (37). Możesz zjeść cukinię jako posiłek po posiłku - po prostu posiekaj marchewkę i cukinię na szybki chleb lub babeczki i delektuj się smakiem (i korzyściami!).

W rzeczywistości nieżyjący już Henry Bieler (wybitny amerykański lekarz, który wpadł na pomysł leczenia chorób samą żywnością) stosował w leczeniu problemów trawiennych swoich pacjentów puree z bulionu z cukinii (38). Czy to nie wystarczający powód, aby powierzyć „odpowiedzialność za leczenie układu pokarmowego” naszej skromnej cukinii?

Błonnik pokarmowy zawarty w cukinii zwiększa masę Twojej diety i wspomaga trawienie. Pamiętaj jednak, aby stopniowo wprowadzać błonnik do swojej diety. Zbyt szybkie zwiększenie ilości błonnika pokarmowego w diecie może prowadzić do wzdęć, skurczów brzucha, a nawet gazów (39).

Stwierdzono, że błonnik pokarmowy jest głównym składnikiem żywności o niskiej wartości energetycznej, a zatem ma szczególne znaczenie (40). Zwłaszcza jeśli chodzi o problemy z brzuchem.

Jak już widzieliśmy, cukinia zawiera zarówno rozpuszczalny, jak i nierozpuszczalny błonnik. Nierozpuszczalny błonnik zwany także „regulatorem” przyspiesza przepływ wody przez przewód pokarmowy. Skraca to czas dostępny na kontakt szkodliwych substancji ze ścianami jelita (42).

Polecam sięgnąć po wszystkie naturalne źródła błonnika, a nie tylko na cukinię. Jeśli kupujesz produkty bogate w błonnik w supermarkecie, jest tylko jedna podstawowa zasada - dobrym źródłem błonnika jest taka, która zawiera co najmniej 2,5 grama błonnika na porcję. Pokarmy zawierające więcej niż 5 gramów błonnika na porcję są doskonałe (43). Ale cokolwiek poniżej 2,5 grama byłoby po prostu stratą pieniędzy.

9. Obniża ciśnienie krwi

Ale mając cukinię u boku, jest nadzieja na wytchnienie.

Cukinia, bogata w potas, jest jednym z najbardziej preferowanych pokarmów w walce z nadciśnieniem (44). Co zaskakujące, cukinia ma więcej potasu niż banan (45).

Potas jest wazoaktywny, co oznacza, że ​​może wpływać na średnicę naczyń krwionośnych. I stąd też ciśnienie krwi (46). W badaniu w Londynie suplementacja potasu była powiązana z obniżeniem poziomu ciśnienia krwi (47). Chociaż badanie mówi o pewnych sprzecznych wynikach związanych z doustną suplementacją potasu, nigdy nie wykazano, że potas podnosi poziom ciśnienia krwi. Dlatego może być używany bez obaw.

Zgodnie z innym badaniem w Nowym Orleanie, spożycie potasu jest obowiązkowe, aby zwalczyć nadciśnienie, zwłaszcza gdy dana osoba nie jest w stanie zmniejszyć spożycia sodu (48). Oprócz kontrolowania ciśnienia krwi potas obniża również tętno i przeciwdziała szkodliwemu działaniu sodu (49).

Według National Academies Press, odpowiednie spożycie potasu dla dorosłych wynosi 4,7 grama dziennie (50). Według WHO ta dawka potasu miała największy wpływ na poziom ciśnienia krwi (51). Jednak ta dawka może się różnić w zależności od stanu zdrowia osoby. Dlatego należy skonsultować się z lekarzem w celu uzyskania dalszych informacji.

Dlaczego więc potas jest tak ważny w obniżaniu ciśnienia krwi? Ponieważ składnik odżywczy jest jednym z głównych elektrolitów w ludzkim ciele (52). Wymagany jest we właściwej równowadze z sodem, w stosunku 2: 1. Śmieciowe pokarmy, które z taką miłością spożywamy co drugi dzień, mają wyższy poziom sodu niż potasu. Dlatego jak żadne inne przyczyniają się do nadciśnienia. Cukinia jest dobrym źródłem potasu. Średniej wielkości owoc zawiera 512 miligramów składnika odżywczego, co w przybliżeniu odpowiada 11% dziennego zapotrzebowania.

10. Spowalnia starzenie się

Zdjęcie: Shutterstock

Anti-aging to dziś duży rynek. Nie mniej niż miliard dolarów przemysłu. Ale prawdopodobnie nie musiałbyś wiele wnosić w ten segment, jeśli masz cukinie w swojej kuchni.

Cukinia jest dobrym źródłem przeciwutleniaczy, luteiny i zeaksantyny. Te dwa karotenoidy wykazują silne właściwości przeciwstarzeniowe (53). Chronią komórki ciała i skórę przed wolnymi rodnikami, które w przeciwnym razie mogą prowadzić do przedwczesnego starzenia. Stwierdzono również, że luteina i zeaksantyna rozjaśniają skórę i poprawiają jej zdrowie (54).

W badaniu stwierdzono, że luteina zapobiega utracie komórek i uszkodzeniu błony (55). Posiada również właściwości fotoprotekcyjne, które chronią skórę przed uszkodzeniami UV. Cukinia jest również bogata w beta-karoten, którego niski poziom zwiększa ryzyko śmiertelności u starszych mężczyzn (56).

Ryboflawina zawarta w cukinii utrzymuje zdrowie skóry, włosów, paznokci i błon śluzowych. Spowalnia starzenie się, zwiększając wyniki sportowe i zapobiegając związanej z wiekiem utracie pamięci i innym powiązanym stanom, takim jak choroba Alzheimera (57).

W jednym badaniu stwierdzono, że ryboflawina przedłuża żywotność muszek owocowych - co wskazuje na podobną możliwość u ludzi (58).

Cukinia, jak widzieliśmy, jest bogata w witaminę C. Zgodnie z badaniami z Korei Południowej stwierdzono, że witamina spowalnia starzenie się ludzkich komórek serca (59). Ponadto witamina C występuje w dużych ilościach w warstwach skóry, a jej zawartość spada z powodu starzenia (60). Dlatego spożycie witaminy C wydaje się logicznym rozwiązaniem spowalniającym oznaki starzenia.

11. Wzmacnia kości i zęby

Zielone warzywa i owoce, takie jak cukinia, wzmacniają kości i zęby (61). Luteina i zeaksantyna w cukinii wzmacniają kości i zęby. Ponadto wzmacniają również komórki krwi (62). Cukinia zawiera również witaminę K, która przyczynia się do wzmocnienia kości (63).

Magnez to kolejny składnik odżywczy, w który cukinia jest bogata. Większość magnezu w organizmie znajduje się w kościach, co pomaga budować mocne kości i zęby (64). Magnez działa również wraz z wapniem, poprawiając skurcz mięśni.

Kwas foliowy zawarty w cukinii chroni również kości (65). Tak samo jak beta-karoten. Badania pokazują, że organizm przekształca beta-karoten w witaminę A, która przyczynia się do wzrostu kości (66).

Cukinia zawiera fitochemikalia, takie jak indole, które według Rutgers Cancer Institute of New Jersey utrzymują mocne kości i zęby (67). Podobne wyniki zostały opublikowane przez Kalifornijski Departament Zdrowia Publicznego (68).

12. Pomaga zrównoważyć funkcję tarczycy i adrenaliny

Cukinia jest bogata w mangan, minerał, który wspiera optymalne funkcjonowanie tarczycy (69).

13. Pomaga w czasie ciąży

Ciemnozielone warzywa są koniecznością podczas ciąży, a jednym z nich jest cukinia. W dziewiątym miesiącu ciąży spożywanie cukinii zapewnia odpowiednie witaminy z grupy B, które pomagają utrzymać poziom energii i nastrój (70).

Cukinia jest bogata w kwas foliowy, który, jak wykazano, zmniejsza ryzyko wystąpienia niektórych wad wrodzonych, takich jak rozszczep kręgosłupa (rdzeń kręgowy dziecka nie rozwija się prawidłowo) i bezmózgowie (brak większej części mózgu) (71). Jak wynika z kanadyjskich badań, w ponad 50 krajach, które wzmocniły swoje podstawowe produkty spożywcze kwasem foliowym, zaobserwowano dramatyczny spadek wad cewy nerwowej u kobiet w ciąży (72).

Kolejnym powodem, dla którego kwas foliowy jest korzystny dla kobiet w ciąży, jest jego zdolność do wytwarzania czerwonych krwinek w organizmie (73). W ten sposób zmniejsza ryzyko wystąpienia problemów rozwojowych u dziecka w czasie ciąży.

Należy pamiętać, że kwas foliowy (lub kwas foliowy) działa najlepiej, gdy jest przyjmowany przed zajściem w ciążę iw pierwszym trymestrze ciąży (74). Ponieważ kobiety w ciąży potrzebują dodatkowego kwasu foliowego, zaleca się również przyjmowanie suplementu kwasu foliowego. W tym aspekcie kobietom zaleca się około 400 mcg kwasu foliowego dziennie.

Innym powodem, dla którego cukinia jest dobra w ciąży, jest zawartość magnezu. Według włoskich badań magnez jest bardzo ważny dla kobiet z wysokim ryzykiem gestozy lub przedwczesnego porodu (75).

14. Dobre dla niemowląt (i dzieci)

Biegunka jest częstym problemem u większości dzieci powyżej pierwszego roku życia. O tak, będą leki. Ale mogą też pomóc zmiany w diecie. W tym przypadku dobrze sprawdzają się potrawy mdłe. A obrana cukinia potrafi zdziałać cuda (76).

Puree z cukinii może być również dobrym dodatkiem do diety Twojego dziecka (77). Ponieważ jest miękki i mdły w smaku (i jest bogaty w składniki odżywcze), Twoje dziecko będzie mogło z łatwością go spożyć. A oto wskazówka - nigdy nie zostawiaj dziecka samego, gdy je. Trzymaj małe porcje. I unikaj pokarmów, którymi łatwo się udławić - to wszystko, co jest trudne do przeżucia.

Nie ma potrzeby podkreślania negatywnego wpływu palenia na kobiety w ciąży. Ale co, jeśli kobieta paliła przez długi czas przed zajściem w ciążę i po prostu nie może porzucić nałogu? W jednym z badań przeprowadzonych w Portland stwierdzono, że spożycie witaminy C zapobiega problemom z płucami u dzieci urodzonych przez ciężarne palacze (78). Cukinia, bogata w witaminę C, może w tym pomóc. Nawiasem mówiąc, nie oznacza to, że w czasie ciąży można palić. Po prostu nie jest. Jednak w przypadku, gdy pomysł rzucenia palenia przeszkadza matce bardziej niż samo palenie, może to być alternatywa.

W innym badaniu w Danii stwierdzono, że niedobór witaminy C upośledza rozwój mózgu u niemowląt (79).

W rzeczywistości znaczenie witaminy C dla niemowląt zostało odkryte już na początku XX wieku. Badania przeprowadzone wówczas podkreślały znaczenie witaminy C w zapobieganiu szkorbutowi u niemowląt (80). Dr FR Klenner w latach 1948-49 wyleczył każdy przypadek polio u dzieci wyłącznie witaminą C i witaminą C (81). Oczywiście dzisiaj polio jest wyeliminowane. To tylko po to, aby pokazać, jak ważna dla rozwoju ludzkości była witamina C (w której cukinia jest niezwykle bogata).

Według amerykańskich badań niedobór kwasu foliowego w okresie niemowlęcym może narazić dzieci na większe ryzyko depresji w wieku dorosłym (82).

15. Pomaga zapobiegać dnie moczanowej

Witamina C cukinii po raz kolejny przyciąga uwagę. Jedno z badań powiązało spożycie witaminy C z niższym ryzykiem dny moczanowej u mężczyzn (83). Osiąga to poprzez obniżenie poziomu kwasu moczowego w surowicy w procesie zwanym efektem urykozurycznym. Stwierdzono również, że witamina zapobiega nie tylko dnie moczanowej, ale także wielu innym chorobom związanym z moczanami (84).

Możesz również przyjmować cukinię jako uzupełnienie leczenia dny moczanowej lub jeśli leczenie nie działa dobrze. A jeśli chodzi o dawkowanie witaminy C w tym zakresie, porozmawiaj z lekarzem (85).

Włączenie cukinii do diety może pomóc w zapobieganiu dnie (86). I jest to całkiem łatwe - ponieważ jego łagodny smak dobrze komponuje się z większością przepisów.

Chociaż dna zwykle dotyka mężczyzn w wieku powyżej 40 lat lub każdego, kto ma chorobę w rodzinie, może wystąpić w dowolnym momencie. Do kogokolwiek. Jest to spowodowane nadmiernym odkładaniem się kwasu moczowego w organizmie, prowadzącym do jego odkładania się w tkankach w postaci igiełkowatych kryształków. Ale nie martw się - oprócz przyjmowania cukinii i innych produktów bogatych w witaminę C, coś tak prostego, jak codzienne picie od 6 do 8 szklanek wody, może zapobiec dnie (87).

16. Promuje zdrowie prostaty

Zdjęcie: Shutterstock

Jeśli chodzi o zdrowie mężczyzn, cukinia jest jednym z warzyw, o którym często się zapomina. Rzadko jednak wiadomo, że zawarte w nim fitoskładniki bardzo korzystnie wpływają na prostatę (88). Wysoka zawartość karotenoidów w cukinii wiąże ją również ze zmniejszonym ryzykiem raka prostaty (89).

Widzieliśmy, że cukinia jest bogata w beta-karoten i witaminę C.Oba te składniki odżywcze, zgodnie z badaniami, okazały się mieć pozytywny związek z rakiem prostaty (90). Witamina C zmniejsza oksydacyjne uszkodzenia DNA i hamuje wzrost i zdolność komórek raka prostaty (91).

Mamy też luteinę w cukinii. Jak wynika z raportu opublikowanego przez University of California w San Francisco, luteina jest odwrotnie związana z rakiem prostaty (92).

Stwierdzono, że błonnik pokarmowy wiąże się z czynnikami rakotwórczymi i eliminuje je z organizmu. Ma również zdolność zapobiegania progresji raka prostaty. A fitoskładniki chronią komórki przed uszkodzeniem (93). Oba te zdrowe związki są bogate w cukinię, co czyni ją potężną bronią w walce z rakiem prostaty.

17. Wspomaga tworzenie kolagenu

Jak widzieliśmy, cukinia zawiera ryboflawinę, której niedobór wpływa na dojrzewanie kolagenu (94). Jeszcze jeden powód, dla którego cukinia może być świetna dla skóry, to wysoka zawartość wody - która, jak stwierdzono, ogromnie poprawia zdrowie skóry.

Witamina C zawarta w kabaczku odgrywa główną rolę w syntezie kolagenu, który, jak wiemy, jest bardzo ważny dla utrzymania zdrowia stawów, chrząstek, skóry i naczyń krwionośnych (95). Witamina chroni również organizm przed uszkodzeniem komórek (96). Oprócz kolagenu witamina C pomaga również w produkcji elastyny, która jest niezbędna dla promiennej i zdrowej skóry (97).

Oprócz witaminy C, kilka innych składników odżywczych, które przyczyniają się do tworzenia kolagenu, to potas, zeaksantyna i kwas foliowy (98). I jak widzieliśmy, cukinia jest ich pełna.

Widzieliśmy, że witamina C może spowolnić proces starzenia. Ale czy wiesz, że to kolagen utrzymuje jędrność skóry i chroni ją przed zmarszczkami (99)?

18. Pomaga w nawilżeniu skóry

Nie bez powodu cukinia nazywana jest również letnią dynią. Nawilża ciało (i skórę) i pomaga radzić sobie z letnim upałem.

Luteina zawarta w cukinii poprawia stan skóry, zmniejszając reakcje zapalne. Ale jak to sprzyja nawilżeniu skóry? Cóż, oto nauka, która za tym stoi. Kiedy skóra jest wystawiona na działanie promieni słonecznych, luteina zmniejsza reakcję zapalną. Oznacza to, że światło słoneczne spowoduje mniejsze uszkodzenia skóry, a to oznacza również mniejsze uszkodzenie bariery wilgoci skóry (100). A wynik? Dobrze nawilżona skóra.

Mamy tu interesujący fakt - cukinia w 95% składa się z wody (101). To oczywiście oznacza, że ​​dobrze nawilża skórę. Ale tak, jest jedna rzecz, o której należy pamiętać - tylko około 20% naszego dziennego spożycia wody pochodzi z pożywienia. Dlatego ważne jest, aby codziennie pić 8-10 szklanek wody, ponieważ komórki skóry potrzebują wody, aby funkcjonować jak najlepiej (102).

19. Poprawia funkcjonowanie mózgu i pamięć

Zielone pokarmy, zwłaszcza cukinia, są bogate w kwas foliowy i są doskonałe dla zdrowia mózgu (103). Kwas foliowy pomaga również w produkcji DNA i RNA, materiału genetycznego organizmu. Składnik odżywczy, oprócz poprawy zdrowia psychicznego, poprawia również zdrowie emocjonalne (104).

Niedobór kwasu foliowego wiąże się z niedokrwistością megaloblastyczną, która skutkuje osłabieniem i zmęczeniem. Zwiększone spożycie kwasu foliowego wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem demencji i choroby Alzheimera u kobiet (105).

Nasz mózg składa się w 75% z wody. Kiedy w twoim systemie jest odpowiednia ilość wody, będziesz bardziej skoncentrowany, będziesz myśleć szybko, a także wykażesz większą kreatywność. Co ważniejsze, wystarczająca ilość wody skutecznie dostarcza składniki odżywcze do mózgu i wspomaga usuwanie toksyn. Skutkuje to zwiększoną koncentracją i czujnością umysłową (106). Cukinia, oprócz tego, że jest bogata w wodę, zawiera również witaminę C, cynk i kwasy tłuszczowe omega-3 - z których wszystkie w dużej mierze przyczyniają się do zdrowia mózgu (107).

Choć niezbyt bogata w żelazo, cukinia zawiera składniki odżywcze w akceptowalnych ilościach. Jak wynika z badań, wczesny niedobór żelaza może prowadzić do trwałych problemów neurobehawioralnych pomimo diagnozy i leczenia (108). Wczesny niedobór żelaza może nawet wpływać na fizyczną strukturę mózgu. Żelazo jest również ważne dla produkcji mieliny, otoczki tłuszczowej, która pokrywa nerwy mózgu i przyspiesza komunikację mózgową (109).

20. Wspomaga wzrost włosów

Zdjęcie: Shutterstock

Cukinia, bogata w cynk, wspomaga wzrost włosów (110). Witamina C w cukinii może leczyć suche i rozdwajające się włosy (111). Sprawia również, że włosy stają się mocne i elastyczne (112). Brak witaminy C może powodować powiększenie mieszków włosowych, co może ostatecznie zahamować wzrost włosów (113). Ale mając cukinię u boku, nie powinno to stanowić problemu.

21. Wzmacnia odporność

Mówisz o odporności, a przychodzi ci na myśl witamina C, prawda? Nie będziemy już więcej mówić, że cukinia jest doskonałym źródłem witaminy C. Witamina jest aktywną formą kwasu askorbinowego, która wzmacnia układ odpornościowy. Robi to na kilka sposobów. Po pierwsze, witamina C rozwija limfocyty T organizmu (rodzaj białych krwinek) w funkcjonalne limfocyty T, które chronią przed chorobami. Pomaga również w wytwarzaniu większej liczby komórek odpornościowych. Właściwości przeciwutleniające witaminy C zapobiegają również obumieraniu komórek w wyniku zapalenia. RDA witaminy C wynosi 90 mg u mężczyzn i 74 mg u kobiet (114).

Niski poziom witaminy C wiąże się ze zwiększonym ryzykiem infekcji. W rzeczywistości często występuje wysoki poziom witaminy C.