Dieta tarczycowa: pokarmy dobre na niedoczynność i nadczynność tarczycy

Tarczyca to gruczoł umiejscowiony z przodu szyi, poniżej jabłka Adama. Wytwarza hormony, które regulują wzrost, rozwój, cykl menstruacyjny, sen itp. (1). Kiedy tarczyca staje się nadczynna (nadczynność tarczycy) lub niedoczynność (niedoczynność tarczycy), powoduje to przyrost lub utratę masy ciała, nieregularne miesiączki, zahamowanie wzrostu, niedorozwój mózgu i depresję (2).

Na szczęście dieta tarczycowa może pomóc w normalizacji funkcji tarczycy. Oto lista pokarmów, których należy unikać w przypadku niedoczynności lub nadczynności tarczycy oraz przykładowy plan diety dla każdego schorzenia. Czytaj!

Dieta na niedoczynność tarczycy - pokarmy do spożycia

Niedoczynność tarczycy może prowadzić do przerwania cyklu miesiączkowego, zwiększenia masy ciała, zaparć, wole, depresji, suchości skóry, wypadania włosów, zmęczenia mięśni, spowolnienia akcji serca, wysokiego poziomu cholesterolu we krwi i obrzęku twarzy. Oprócz leków możesz spożywać te pokarmy, aby poprawić czynność tarczycy.

1. Sól jodowana

Według American Thyroid Association jod jest potrzebny do produkcji hormonu tarczycy. Niedobór jodu może prowadzić do niedoczynności tarczycy i wola (3). Ponieważ Twój organizm nie może naturalnie wytwarzać jodu, powinieneś spożywać pokarmy zawierające duże ilości jodu. A najlepszym sposobem na to jest spożywanie soli jodowanej.

2. Orzechy brazylijskie

Orzechy brazylijskie są doskonałym źródłem minerału selenu, który pomaga katalizować konwersję nieaktywnego hormonu tarczycy do formy aktywnej. Naukowcy odkryli, że suplementacja orzechów brazylijskich poprawiła poziom hormonów tarczycy (4).

Selen pomaga również zmniejszyć stan zapalny i hamuje proliferację komórek rakowych. Możesz spożywać do 8 orzechów brazylijskich dziennie. Nie jedz zbyt dużo, ponieważ może to prowadzić do nudności, biegunki i wymiotów.

3. Ryby

Ryby są bogate w kwasy tłuszczowe omega-3 i selen (5). Kwasy tłuszczowe omega-3 pomagają obniżyć poziom cholesterolu LDL, a selen utrzymuje działanie hormonów tarczycy (6), (7). Spożywaj łososia, sardynki i tuńczyka, aby przeciwdziałać niedoczynności tarczycy. Codziennie możesz mieć około 3 do 5 uncji ryb. Uważaj, aby nie rozgotować ryby.

4. Bulion kostny

Spożywając bulion kostny, możesz upiec dwie pieczenie na jednym ogniu. Po pierwsze, bulion kostny zawiera aminokwasy, glicynę i prolinę, które pomagają naprawić wyściółkę przewodu pokarmowego i poprawić niedoczynność tarczycy. Po drugie, niedoczynność tarczycy może złamać kości, a bulion kostny może pomóc wzmocnić kości (8).

Wypij filiżankę bulionu kostnego na obiad lub kolację. Wrzuć trochę warzyw. Upewnij się, że warzywa są prawidłowo ugotowane. Surowe warzywa kapustne, takie jak kapusta, kalafior, rzepa i nasiona kapustnych, zawierają goitrynę, aktywny goitrogen, który zmniejsza wydzielanie hormonu tarczycy (9). Jednak prawidłowe gotowanie niszczy czynnik goitrogen.

5. Warzywa i owoce

Zielone warzywa liściaste, kolorowe warzywa i owoce są doskonałym źródłem minerałów, witamin, przeciwutleniaczy i błonnika pokarmowego. Należy jednak zachować ostrożność, jeśli masz niedoczynność tarczycy, ponieważ kilka warzyw i owoców może utrudniać produkcję hormonów tarczycy i są znane jako goitrogeny.

Warzywa takie jak kalafior, szpinak, jarmuż, brokuły, kapusta, rzodkiewka, słodkie ziemniaki, brzoskwinia, awokado i musztarda to goitrogeny (10). Jednak prawidłowe gotowanie tych warzyw i owoców może spowodować dezaktywację goitrogenów.

6. Wodorosty

Wodorosty, takie jak nori, wodorosty i kombu, pomagają w leczeniu niedoczynności tarczycy, ponieważ są doskonałym źródłem jodu, witamin z grupy B, ryboflawiny i kwasu pantotenowego. Absorbują więcej jodu z morza, a także zawierają aminokwas zwany tyrozyną, który jest najważniejszym aminokwasem tworzącym hormony tarczycy (11).

Pomagają w regulacji produkcji hormonów tarczycy, poprawie nastroju, zapobieganiu letargowi i poprawie funkcji mózgu. Możesz mieć do 150 mcg wodorostów dziennie.

7. Nabiał

Niskotłuszczowe mleko, jogurt i ser są bogate w jod i selen, które pomagają zwiększyć produkcję i aktywację hormonów tarczycy. Są również bogate w aminokwas tyrozynę, która pomaga zwalczać objawy niedoczynności tarczycy, takie jak depresja i zmęczenie (12).

Wypij szklankę mleka, pół szklanki jogurtu i ⅙ szklanki sera dziennie, aby zwiększyć poziom hormonów tarczycy.

8. Wołowina I Kurczak

Funkcję tarczycy można również przyspieszyć, dostarczając organizmowi wymaganą ilość cynku. Występuje głównie w wołowinie i kurczaku i może pomóc w konwersji trójjodotyroniny (T3) do tyroksyny (T4). Ta konwersja ma ogromne znaczenie, ponieważ T3 jest nieaktywną formą, podczas gdy T4 jest aktywną formą hormonu tarczycy. Spożywaj co najmniej 3 uncje piersi z kurczaka lub chudych kawałków wołowiny, aby zwiększyć produkcję tyroksyny. Suplementacja cynku poprawia również równowagę hormonalną (13).

9. Jajka

Jajka, zwłaszcza część żółtka, są doskonałym źródłem jodu i mogą pomóc złagodzić niedoczynność tarczycy (14). W zależności od profilu lipidowego, włącz do diety całe jajka 2-3 razy w tygodniu.

10. Mięczaki

Mięczaki, takie jak krewetki i homary, są bogate w jod i cynk. Jak wiesz, jod i cynk mogą pomóc zwiększyć produkcję hormonu tarczycy. Spożywaj co najmniej 3 uncje skorupiaków, aby poprawić poziom tarczycy (15).

11. Olej kokosowy Extra Virgin

Olej kokosowy z pierwszego tłoczenia zawiera wysoki poziom kwasu laurynowego, trójglicerydu o średniej długości łańcucha, który przekształca się w monolaurynę i ma właściwości przeciwbakteryjne i przeciwzapalne oraz poprawia metabolizm (16).

Dodaj 1-2 łyżki oleju kokosowego extra virgin do swojego smoothie lub użyj go jako sosu do sałatek.

12. Nasiona lnu

Nasiona lnu są doskonałym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3, cynku, selenu i jodu (17). Nasiona lnu są również dobre do utraty wagi (18).

Dodaj 2-3 łyżki mielonych nasion lnu do smoothie lub płatków śniadaniowych lub użyj oleju lnianego do gotowania.

13. Rośliny strączkowe

Rośliny strączkowe są bogate w jod i cynk i nie zawierają glutenu (19). Możesz spożywać soczewicę, fasolę, kiełki fasoli, ciecierzycę itp., Aby zwiększyć wydzielanie hormonów tarczycy.

14. Pokarmy bogate w błonnik

Dodaj do swojej diety pokarmy bogate w błonnik, ponieważ jeśli masz niedoczynność tarczycy, prawdopodobnie wystąpią również niestrawność i zaparcia. Błonnik pomaga poprawić ruchy jelit i trawienie (20).

Włącz pokarm, taki jak papaja, gotowane zielone warzywa liściaste i bezglutenowe produkty pełnoziarniste, aby poprawić trawienie. Oto lista pokarmów bogatych w błonnik do utraty wagi.

15. Woda

Woda pomaga nawodnić organizm i wypłukać toksyny (21). Pij 3-4 litry czystej wody dziennie, aby wspomóc prawidłowe funkcjonowanie komórek. Chociaż woda może nie pomóc bezpośrednio w walce z niedoczynnością tarczycy, picie jej wystarczającej ilości może pomóc w prawidłowym funkcjonowaniu narządów.

To było 15 pokarmów, które powinieneś spożywać, jeśli masz niedoczynność tarczycy. Oto wykres diety.

Przykładowy plan diety na niedoczynność tarczycy

Uwaga: skonsultuj się z lekarzem przed rozpoczęciem tej diety.

Posiłki	Co zjeść
Wczesny poranek (7:00 - 7:30)	1 szklanka ciepłej wody z sokiem z połowy limonki + 1 orzech brazylijski + mieszanka nasion
Śniadanie (8:15 - 8:45)	1 jajko na twardo + płatki owsiane z proszkiem jabłkowym i lnianym + 3 orzechy brazylijskie
Lunch (12:00 - 12:30)	Sałatka z wodorostów z 1 łyżką oleju kokosowego extra virgin lub okładem z sałaty krewetkowej z dipem salsowym
Wieczorna przekąska (16:00)	1 brzoskwinia + 1 szklanka jogurtu
Kolacja (19:00)	1 szklanka bulionu kostnego / łososia grillowanego / zupy z soczewicy z dokładnie ugotowanymi warzywami

Unikaj spożywania produktów wymienionych poniżej.

Pokarmy, których należy unikać w leczeniu niedoczynności tarczycy

• Surowe warzywa kapustne, takie jak kapusta, kalafior, rzepa itp.
• Żywność zawierająca gluten.
• Pokarmy o wysokiej zawartości cukru, takie jak niekontrolowane skoki insuliny, pogarszają stan niedoczynności tarczycy.
• Śmieci i żywność przetworzona, np. Smażone w głębokim tłuszczu, smażone w cieście, wafle ziemniaczane, frytki itp. Te produkty zawierają dużo sodu, ale nie zawierają jodu ani wartości odżywczych. Podniosą tylko poziom cholesterolu i odbiją się na twoim zdrowiu.
• Zielona herbata. Istnieje wiele badań, które potwierdziły, że zielona herbata ma właściwości przeciwtarczycowe, a spożywanie nadmiernej ilości zielonej herbaty może powodować niedoczynność tarczycy (22).

Dieta na nadczynność tarczycy - pokarmy do spożycia

Nadczynność tarczycy prowadzi do utraty wagi, przyspieszenia akcji serca, niepokoju, drażliwości, nieregularnych miesiączek, wyłupiastych oczu, bezsenności, trudności z koncentracją, zwiększonego głodu i wilgotnej skóry (23). Oprócz leków przepisanych przez lekarza, niektóre pokarmy mogą również pomóc w leczeniu nadczynności tarczycy. Oto lista.

1. Surowe owoce i warzywa

Surowe warzywa kapustne lub warzywa liściaste to goitrogeny, czyli hamują produkcję hormonów tarczycy (9). Właśnie tego potrzebujesz, ponieważ Twoja tarczyca jest nadczynna.

Spożywaj brokuły, szpinak, jarmuż, kapustę chińską, kapustę, sałatę, kapustę pekińską, marchewkę, kalafior, rzodkiew, kapustę, szpinak, brukselkę, paprykę, pomidor, jabłko, jagody, kiwi, pomarańczę, cytrynę, grejpfrut itp.

2. Proso i brązowy ryż

Proso i ryż brązowy mają również wysoką aktywność goitrogenną (9). Są doskonałym źródłem błonnika pokarmowego, witamin i minerałów. Możesz spożywać ½-1 szklanki brązowego ryżu lub prosa dziennie, aby powstrzymać nadprodukcję hormonu tarczycy.

3. Chude białka

Miej pierś z kurczaka, ryby, grzyby, kawałki soi i rośliny strączkowe, aby pomóc w budowaniu beztłuszczowej masy mięśniowej. Nadczynność tarczycy prowadzi do zwiększonego apetytu i szybkiej utraty wagi. Ponieważ białka trawią się znacznie dłużej, zapewnią ci uczucie sytości przez dłuższy czas (24).

4. Zioła

Bazylia, oregano i rozmaryn mają właściwości przeciwzapalne i mogą pomóc złagodzić problem nadczynności tarczycy (25).

Są to cztery główne grupy żywności, które mogą działać jako pomoc dietetyczna w leczeniu nadczynności tarczycy. Oto wykres diety.

Przykładowy wykres diety w nadczynności tarczycy

Uwaga: skonsultuj się z lekarzem przed rozpoczęciem tej diety. Może się różnić w zależności od osoby, zgodnie z poziomem aktywności.

Posiłki	Co zjeść
Wczesny poranek (7:00 - 7:30)	2 szklanki wody o temperaturze pokojowej
Śniadanie (8:15 - 8:45)	Pomidor + jabłko + koktajl grejpfrutowy i 2 jajka na twardo
Przedpołudnie (10:30)	1 średnia filiżanka marchwi dla dzieci z odrobiną soku z limonki i soli morskiej
Lunch (12:30 - 13:00)	Sałatka z tuńczykiem / kurczakiem / grzybami ze szpinakiem, szparagami, jarmużem, pomidorem i tofu
Wieczorna przekąska (16:00)	370 ml soku z arbuza + 20 ziaren pistacji w łupinach
Kolacja (19:00 - 19:30)	Chili z fasoli lub grillowana ryba z ziołami i warzywami

Teraz przyjrzyjmy się pokarmom, których należy unikać, jeśli masz nadczynność tarczycy.

Pokarmy, których należy unikać w leczeniu nadczynności tarczycy

• Pokarmy bogate w jod, cynk i selen, takie jak skorupiaki, ostrygi, wodorosty, jajka i orzechy brazylijskie
• Sztuczne słodziki
• Mleko i przetwory mleczne
• Alkohole i napoje gazowane
• Żywność opakowana lub sztucznie aromatyzowana i barwiona

Inne przydatne wskazówki

• Jedz co 2 godziny.
• Spożywaj bogate w błonnik, zielone, liściaste warzywa.
• Unikaj picia wody bezpośrednio po śniadaniu, obiedzie lub kolacji.
• Spożywaj suplementy witaminowe i mineralne.
• Spożywaj odpowiednią ilość białka. W tej sprawie możesz skonsultować się z zarejestrowanym dietetykiem.
• Otrzymuj dzienną dawkę zdrowych tłuszczów, spożywając siemię lniane, oliwę z oliwek, olej lniany itp.

Wniosek

Niedoczynność tarczycy i nadczynność tarczycy są poważnymi problemami zdrowotnymi i nie należy ich ignorować. Pokarmy mogą ci bardzo pomóc, ale kilka składników odżywczych w pożywieniu może wpływać zarówno na leki na niedoczynność tarczycy, jak i nadczynność tarczycy. Dlatego przed spożyciem którejkolwiek z wymienionych tutaj potraw należy porozmawiać z zarejestrowanym dietetykiem. Unikaj pokarmów, na które jesteś uczulony.

Odpowiedzi eksperta na pytania czytelników

Czego nie powinny jeść osoby z problemami z tarczycą?

Jeśli masz niedoczynność tarczycy, unikaj spożywania surowych warzyw krzyżowych, słodkich pokarmów, fast foodów, przetworzonej żywności, żywności zawierającej gluten i zielonej herbaty.

Jeśli masz nadczynność tarczycy, unikaj spożywania pokarmów bogatych w jod, cynk i selen, sztucznych słodzików, mleka i produktów mlecznych, sztucznie barwionych i aromatyzowanych potraw, orzechów brazylijskich, wodorostów, napojów gazowanych i alkoholu.

Jak mogę naturalnie wyleczyć tarczycę?

Możesz naturalnie wyleczyć tarczycę, jedząc odpowiednie pokarmy i unikając pokarmów, które mogą pogorszyć twój problem z tarczycą. Unikaj stresu i dobrze śpij.

Jak mogę schudnąć, gdy mam problem z tarczycą?

Unikaj spożywania wysokokalorycznej i zerowej wartości odżywczej. Tłuszcze trans, przetworzona żywność, słodycze, tłuszcz zwierzęcy, masło, margaryna i fast foody muszą zniknąć z menu. Musisz także regularnie wykonywać ćwiczenia cardio. Wykonuj ćwiczenia z zespołem oporowym lub podnoś ciężary dwa razy w tygodniu. Jedz zdrową żywność i przyjmuj leki.

25 źródeł

Stylecraze ma ścisłe wytyczne dotyczące zaopatrzenia i opiera się na recenzowanych badaniach, akademickich instytucjach badawczych i stowarzyszeniach medycznych. Unikamy używania referencji trzeciorzędnych. Możesz dowiedzieć się więcej o tym, jak zapewniamy dokładność i aktualność naszych treści, czytając nasze zasady redakcyjne.

• Fizjologia, czynność tarczycy, StatPearls, Narodowa Biblioteka Medyczna Stanów Zjednoczonych, Narodowe Instytuty Zdrowia.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK537039/

• Choroby tarczycy, metody kliniczne: historia, badania fizyczne i laboratoryjne. Trzecia edycja, Narodowa Biblioteka Medyczna Stanów Zjednoczonych, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK241/

• Niedobór jodu, American Thyroid Association.

  www.thyroid.org/iodine-deficiency/

• Barcza Stockler-Pinto, Milena i wsp. „WPŁYW SUPLEMENTACJI SELENEM PRZEZ ORZECH BRAZYLII (BERTHOLLETIA EXCELSA, HBK) NA POZIOM HORMONÓW TARCZYCY U PACJENTÓW Z HEMODIALIZĄ: BADANIE PILOTAŻOWE”. Nutricion hospitalaria,

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26545554

• Fox, TE i in. „Biodostępność selenu z ryb, drożdży i selenianu: badanie porównawcze u ludzi przy użyciu stabilnych izotopów”. European Journal of Clinical Diet vol. 58,2 (2004): 343-9.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/14749756

• Bradberry, J. Chris i Daniel E. Hilleman. „Przegląd terapii kwasami tłuszczowymi omega-3”. Pharmacy and Therapeutics 38.11 (2013): 681.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3875260/

• Köhrle, Josef. „Selen i tarczyca”. Aktualna opinia w sprawie Endocrinology & Diabetes and Obesity 22,5 (2015): 392-401.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26313901/

• Williams, Graham R. „Działania hormonów tarczycy w kości”. Endokrynologia Polska vol. 60,5 (2009): 380-8.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19885809

• Różne możliwe substancje toksyczne zaangażowane w dysfunkcje tarczycy: przegląd, Journal of Clinical And Diagnostic Research, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4740614/

• Dietary Goitrogens, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK285556/table/tyd-iodine-deficienc.goitrogenm/

• Ocena spożycia japońskiego jodu na podstawie spożycia wodorostów w Japonii: analiza oparta na literaturze, Thyroid Research, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3204293/

• Palinkas, Lawrence A i in. „Efekty psychoneuroendokrynne połączonej tyroksyny i trójjodotyroniny w porównaniu z tyrozyną podczas długotrwałego pobytu na Antarktydzie”. Międzynarodowy dziennik zdrowia okołobiegunowego vol. 66,5 (2007): 401-17.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18274206

• Wpływ suplementacji cynkiem na czynność hormonów tarczycy, Roczniki odżywiania i metabolizmu.

  www.karger.com/article/abstract/103324

• Badanie biodostępności jodu z jaj kurzych w porównaniu z jodowaną solą kuchenną metodą in vitro, European Food Research and Technology tom 234, strony 913–919.

  link.springer.com/article/10.1007/s00217-012-1693-z

• Jod, Narodowa Biblioteka Medyczna Stanów Zjednoczonych, Narodowe Instytuty Zdrowia.

  ods.od.nih.gov/factsheets/Iodine-HealthProfessional/#h3

• Cocos nucifera (L.) (Arecaceae): przegląd fitochemiczny i farmakologiczny, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4671521/

• Nasiona, siemię lniane Wartości odżywcze i kalorie, dane dotyczące wartości odżywczych dla SELF.

  nutritiondata.self.com/facts/nut-and-seed-products/3163/2

• Mohammadi-Sartang, M i in. „Wpływ suplementacji siemieniem lnianym na masę ciała i skład ciała: przegląd systematyczny i metaanaliza 45 badań z randomizacją i kontrolą placebo”. Recenzje otyłości: oficjalne czasopismo International Association for the Study of Obesity vol. 18,9.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28635182

• Rada ds. Żywienia roślin strączkowych i żywienia, zbóż i roślin strączkowych.

  www.glnc.org.au/legumes/legumes-nutrition/

• Błonnik pokarmowy w żywności: przegląd, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3614039/

• Woda, nawodnienie i zdrowie, Narodowa Biblioteka Medyczna Stanów Zjednoczonych, Narodowe Instytuty Zdrowia.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2908954/

• Chandra, Amar K i Neela De. „Goitrogenny / przeciwtarczycowy potencjał ekstraktu z zielonej herbaty w stosunku do katechiny u szczurów”. Food and Chemical Toksykologia: międzynarodowe czasopismo opublikowane dla British Industrial Biological Research Association vol. 48,8-9 (2010): 2304-11.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20561943

• Nadczynność tarczycy, National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5014602/

• Bhasin, Shalender i wsp. „Wpływ spożycia białka na beztłuszczową masę ciała u starszych mężczyzn z ograniczeniami funkcjonalnymi: randomizowane badanie kliniczne”. JAMA internisty vol. 178,4 (2018): 530-541.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29532075

• Habza-Kowalska, Ewa i wsp. „Aktywność peroksydazy tarczycy jest hamowana przez związki fenolowe - wpływ interakcji”. Molecules 24.15 (2019): 2766.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6696198/